Ленивые вареники

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В миску выложите творог, сахар, 1/2 ч. л. соли, добавьте куриное яйцо и перемешайте.

Шаг 2:

Добавьте к творогу пшеничную муку, ванилин и выложите на ровную и чистую поверхность и аккуратно вымешивайте руками, примерно 1,5 - 2 мин.

Шаг 3:

Посыпьте на тесто муку.

Шаг 4:

Разделите тесто на две части и раскатайте их на колбаски диаметром примерно 3 сантиметра.

Шаг 5:

Разрежьте колбаски на одинаковые кусочки шириной 1- 1,5см.

Шаг 6:

Скатайте из каждого кусочка шарик и приплюсните его вилкой с двух сторон. Чтобы тесто не прилипало к вилке, окунайте вилку в муку.

Шаг 7:

Вскипятите в кастрюле воду и добавьте 1 ч. л. соли.

Шаг 8:

Выложите вареники в воду.

Шаг 9:

Как только все вареники всплывут на поверхность, варите еще 30 секунд. Достаньте готовые вареники из воды.

Советы по приготовлению

Перед употреблением творог лучше протереть через сито или размять блендером. В таком случае тесто получится однородным и приятным на вкус.

Муку в тесто добавлять нужно очень аккуратно, чтобы не переборщить. Иначе у вас получатся уже какие-то вареные булочки, а не ленивые вареники.

После того, как опустили вареники в воду, необходимо сразу же перемешать их, чтобы они не прилипли ко дну.

Смотрите также: Классические рецепты