Ленивые вареники — вкусный рецепт с фото и видео пошагово
Главная страница Категории Завтраки Классические ленивые вареники

Классические ленивые вареники

Изображение блюда: Классические ленивые вареники — Eda.Video
40 мин.
153.0 ккал
Белки: 15.0 г
Жиры: 5.0 г
Углеводы: 11.0 г

Происхождение рецепта

Принято считать вареники исконным блюдом украинской кухни. На самом деле их родина Турция, украинцы во времена османского ига освоили вареники, лишь немного изменив их рецепт. Прелесть ленивых вареников в том, что их можно приготовить заранее, расфасовать по пакетикам и заморозить впрок, а потом в любое утро иметь возможность на скорую руку приготовить вкусный, сытный и полезный завтрак.

Источник: https://youtu.be/4aGdM3Qhva4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Творог
  • Яйца
  • Мука пшеничная
  • Ванилин
  • Масло сливочное
  • Сахар
  • Соль
  • Вода

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Вилка
  • Шумовка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Ленивые вареники - Шаг 1 В миску выложите творог, сахар, 1/2 ч. л. соли, добавьте куриное яйцо и перемешайте.

Шаг 2:

Ленивые вареники - Шаг 2 Добавьте к творогу пшеничную муку, ванилин и выложите на ровную и чистую поверхность и аккуратно вымешивайте руками, примерно 1,5 - 2 мин.

Шаг 3:

Ленивые вареники - Шаг 3 Посыпьте на тесто муку.

Шаг 4:

Ленивые вареники - Шаг 4 Разделите тесто на две части и раскатайте их на колбаски диаметром примерно 3 сантиметра.

Шаг 5:

Ленивые вареники - Шаг 5 Разрежьте колбаски на одинаковые кусочки шириной 1- 1,5см.

Шаг 6:

Ленивые вареники - Шаг 6 Скатайте из каждого кусочка шарик и приплюсните его вилкой с двух сторон. Чтобы тесто не прилипало к вилке, окунайте вилку в муку.

Шаг 7:

Ленивые вареники - Шаг 7 Вскипятите в кастрюле воду и добавьте 1 ч. л. соли.

Шаг 8:

Ленивые вареники - Шаг 8 Выложите вареники в воду.

Шаг 9:

Ленивые вареники - Шаг 9 Как только все вареники всплывут на поверхность, варите еще 30 секунд. Достаньте готовые вареники из воды.

Советы по приготовлению

Перед употреблением творог лучше протереть через сито или размять блендером. В таком случае тесто получится однородным и приятным на вкус.

Муку в тесто добавлять нужно очень аккуратно, чтобы не переборщить. Иначе у вас получатся уже какие-то вареные булочки, а не ленивые вареники.

После того, как опустили вареники в воду, необходимо сразу же перемешать их, чтобы они не прилипли ко дну.

Смотрите также: Классические рецепты

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Екатерина

Прекрасный рецепт! Очень просто и добавлять можно любой продукт. Спасибо! Знала только рецепт, когда вареники из теста.

Калашникова Елена Анатольевна

Очень понравились рецепты возьму на заметку !

Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: Сладкие вареники с творогом и вишней
1 ч. 30 мин.
230.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 7.0 г
У: 33.0 г

Нежные, сочные и невероятно аппетитные вареники с творогом и вишней — это идеальное сочетание сливочной творожной начинки и кисло-сладких ягод. Подача со сметаной и свежей вишней превращает это простое блюдо в настоящий десерт, который покоряет с первого укуса.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 400 г
  • Вода 150 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
Для начинки
  • Творог 250 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 40 г
  • Соль 1 щеп.
  • Вишня по 2 ягоды на вареник
Рецепт: Хрустящие жареные вареники с картошкой
1 ч. 10 мин.
310.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 18.0 г
У: 31.0 г

Золотистые, хрустящие и невероятно аппетитные жареные вареники с картошкой — это идеальное сочетание нежного теста и сытной начинки. Подача с жареным луком и сметаной превращает это блюдо в настоящий кулинарный шедевр, который покоряет своей простотой и вкусом.

Ингредиенты
Для теста
  • Тёплая вода 200 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Масло сливочное 3 ст. л.
  • Мука пшеничная 400 г
Для начинки
  • Вареный картофель 500 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Масло сливочное 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
Рецепт: Пышные вареники на пару
45 мин.
195.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 6.0 г
У: 28.0 г

Вареники на пару — это пышные, нежные и невероятно вкусные вареники, которые готовятся без варки в воде. Кефирное тесто делает их особенно мягкими, а приготовление на пару сохраняет всю сочность начинки и пышность теста.

Ингредиенты
Для теста
  • Кефир 250 мл
  • Мука пшеничная 390 г
  • Сахар 0.5 ст. л.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Масло растительное 1 ст. л.
Для начинки
  • Творог 360 г
  • Сахар 1 ст. л.
  • Ванильный сахар 1 пак.
  • Желток 1 шт.
Рецепт: Ленивые вареники с вишней
30 мин.
195.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 6.0 г
У: 28.0 г

Ленивые вареники с вишней — это нежный, сочный и невероятно ароматный десерт, который готовится из творожного теста. Сладкая вишня с крахмалом делает начинку густой и не вытекает при варке, а подача со сметаной и сливочным маслом превращает блюдо в настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты
Для начинки
  • Вишня (без косточек) 300 г
  • Крахмал 1 ст. л.
Рецепт: Вареники с клубникой на пару
50 мин.
200.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 4.0 г
У: 35.0 г

Вареники с клубникой на пару — это сочный, ароматный и невероятно вкусный десерт, который получается особенно нежным и пышным. Заварное тесто на кефире и бережное приготовление на пару сохраняют всю сладость ягод и делают тесто мягким.

Ингредиенты
Для теста
  • Кефир 250 мл
  • Соль 1 ч. л.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Мука пшеничная 350 г
  • Сода 0.5 ч. л.
Для начинки
  • Клубника 300 г
  • Сахар по вкусу
Рецепт: Летние вареники с творогом и клубникой
1 ч. 25 мин.
215.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 6.0 г
У: 32.0 г

Нежные, ароматные и невероятно сочные вареники с творогом и клубникой — это идеальное летнее лакомство, которое покоряет своей простотой и изысканным вкусом. Подача со сметаной или клубничным джемом делает это блюдо настоящим праздником для всей семьи.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 400 г
  • Вода 150 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
Для начинки
  • Творог 400 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Клубника 250 г
Рецепт: Аппетитные пышные вареники на кефире
1 ч. 15 мин.
215.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 9.0 г
У: 29.0 г

Пышные вареники на кефире — это невероятно мягкие, воздушные и аппетитные изделия с сочной капустной начинкой и золотистой луковой заправкой. Нежное тесто тает во рту, а аромат жареного лука придаёт блюду неповторимый домашний уют и сытность.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 600 г
  • Кефир 500 мл
  • Сода 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
Для начинки
  • Капуста белокочанная 700 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Масло растительное 100 мл
  • Соль и перец по вкусу
  • Лимонная кислота 0.25 ч. л.
Для заправки
  • Масло растительное 100 мл
  • Масло сливочное 30 г
  • Лук репчатый 1 шт.
Рецепт: Сытные домашние вареники с мясом
2 ч. 30 мин.
250.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 10.0 г
У: 28.0 г

Проверенные временем вареники с мясом — это блюдо, которое никогда не надоедает. Нежное тесто и насыщенная мясная начинка, приготовленная из отварной говядины с обжаренным луком, создают идеальный баланс вкуса и сытности. Такие вареники отлично подходят для семейного обеда и надолго утоляют голод.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 250 г
  • Вода 500 г
  • Яйца 3 шт.
  • Соль 10 г
Для начинки
  • Мясо 1.5 кг
  • Лук репчатый 200 г
  • Перец черный молотый 3 г
  • Соль 10 г
  • Масло растительное 20 г
  • Бульон при необходимости