Овощные бульонные кубики

Главная страница Все рецепты Овощные бульонные кубики

Овощные бульонные кубики

1 ч. 30 мин.

88.0 ккал

Белки: 2.0 г

Жиры: 5.0 г

Углеводы: 9.0 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=e33lnLUdk30

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Морковь
Лук порей
Корень петрушки
Лук
Чеснок
Кольраби
Сельдерей
Куркума
Петрушка
Подсолнечное масло
Соль
Пастернак

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Противень
Крышка
Сковорода
Блендер
Бумага
Фольга
Лопатки

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Овощные бульонные кубики-Шаг 1 Очистите и нарежьте четвертинками три моркови.

Шаг 2:

Овощные бульонные кубики-Шаг 2 Нарежьте полукольцами лук-порей. Добавьте в миску.

Шаг 3:

Овощные бульонные кубики-Шаг 3 Очистите и мелко нарежьте два корня пастернака.

Шаг 4:

Овощные бульонные кубики-Шаг 4 Очистите и нарежьте два корня петрушки.

Шаг 5:

Овощные бульонные кубики-Шаг 5 Крупно нарежьте небольшую луковицу.

Шаг 6:

Овощные бульонные кубики-Шаг 6 Нарежьте кусочками два зубчика чеснока.

Шаг 7:

Овощные бульонные кубики-Шаг 7 Очистите и нарежьте крупной соломкой половинку кольраби.

Шаг 8:

Овощные бульонные кубики-Шаг 8 Очистите и нарежьте крупной соломкой половину корня сельдерея и измельчите его зелень.

Шаг 9:

Овощные бульонные кубики-Шаг 9 Очистите и нарежьте корень куркумы.

Шаг 10:

Овощные бульонные кубики-Шаг 10 Нарежьте пучок зелени петрушки.

Шаг 11:

Овощные бульонные кубики-Шаг 11 Налейте в сковороду на огне подсолнечное масло и выложите все овощи. Тщательно перемешайте.

Шаг 12:

Овощные бульонные кубики-Шаг 12 Добавьте 80 грамм соли, еще раз тщательно перемешайте.

Шаг 13:

Овощные бульонные кубики-Шаг 13 Помешивая, обжаривайте овощи, пока они не дадут сок, затем накройте крышкой и готовьте до мягкости 8 минут.

Шаг 14:

Овощные бульонные кубики-Шаг 14 Выложите тушеные овощи в миску и измельчите погружным блендером в однородную пасту.

Шаг 15:

Овощные бульонные кубики-Шаг 15 Застелите противень бумагой, выложите овощную пасту и разровняйте.

Шаг 16:

Овощные бульонные кубики-Шаг 16 Дайте пасте остыть, накройте пленкой и уберите в морозилку на ночь.

Шаг 17:

Овощные бульонные кубики-Шаг 17 Нарежьте застывшую массу на прямоугольные кусочки и заверните каждый в фольгу.

Шаг 18:

Овощные бульонные кубики-Шаг 18 Уберите кубики на хранение в морозильник.

Советы по приготовлению

С корнем куркумы работайте в перчатках, иначе она надолго окрасит ваши пальцы. Если у вас нет корня куркумы, можно использовать молотую.

Готовые кубики можно хранить в морозилке очень долго.

Хранить кубики в морозилке лучше в полиэтиленовых пакетах с застежкой, уложив их в один слой.

Для того, чтобы получить литр овощного бульона, разведите один кубик в литре горячей воды.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Заготовка свеклы на зиму

1 ч.

86.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 5.0 г

У: 11.0 г

Тертая отварная свекла, заготовленная на зиму, обогатит ваш рацион вкусными и полезными блюдами и добавками к ним.

Ингредиенты

Свекла 1 кг
Лимонная кислота 4 г
Соль 7 г
Сахар 25 г
Растительное масло 50 мл

Подробнее

Консервированные огурчики в легком маринаде

1 ч.

20.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 0.0 г

У: 4.0 г

Хрустящие маринованные огурчики – отличная закуска для застолья, пикантная добавка к самым разным блюдам и важный ингредиент для любимых всеми салатов. Мариновать огурцы при помощи уксуса догадались еще древние римляне. Приготовить такие огурчики легко и просто, для консервации достаточно совсем небольших банок, которые удобно хранить.

Ингредиенты

Свежие огурцы сколько войдет
Свежий укроп 1 веточ.
Зонтик укропа 1 шт.
Чеснок 5 шт.
Листья хрена 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Смесь перцев горошком 10 шт.
Душистый перец горошком 2 шт.
Семена горчицы 1 ч. л.
Соль 1 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Уксусная кислота 70% 1.5 ч. л.

Подробнее

Маринованные листья свеклы

1 ч.

5.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 18.0 г

Замаринуйте на зиму свекольные листья, которые не менее вкусны, чем сами корнеплоды или свежий салат.

Ингредиенты

Листья свеклы 200 г
Лавровый лист 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Душистый перец 2 шт.
Гвоздика 1 шт.
Перец черный горошком 3 шт.
Укроп 1 веточ.
Вода 1 л
Уксус яблочный 120 мл
Сахар 3 ст. л.
Соль 1 ст. л.

Подробнее

Малосольные огурцы в пакете

1 ч. 15 мин.

18.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 0.0 г

У: 4.0 г

Малосольные огурчики – отличная закуска на скорую руку. Для этого простого рецепта вам даже не понадобится вода.

Ингредиенты

Огурец 1 кг
Укроп 30 г
Чеснок 20 г
Перец чили по вкусу
Перец черный молотый 1/4 ч. л.
Соль 1,5 ст. л.
Гвоздика 3 шт.
Душистый перец 3 шт.

Подробнее

Маринованные консервированные огурцы

3 ч.

11.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 2.0 г

Ингредиенты

На банку 1 л.

Огурцы свежие сколько войдет
Свежий укроп 1 шт.
Зонтик укропа 1 шт.
Чеснок 5 зубч.
Листья хрена 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Смесь перцев горошком 10 шт.
Перец горошком 2 шт.
Семена горчицы 1 ч. л.
Соль 1 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Уксусная кислота 70% 1.5 ч. л.

Подробнее

Консервированные маринованные помидоры

45 мин.

21.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 0.0 г

У: 5.0 г

Нежные маринованные помидоры – прекрасная летняя заготовка на зиму. В малогабаритной городской квартире нет погреба, где можно хранить пятилитровые банки, но такие масштабы заготовок совершенно не обязательны. Можно просто взять мелкие помидоры и обеспечить себя вкусной и полезной закуской до следующего лета.