Овощные бульонные кубики – простой домашний рецепт с фото
Войти
Добавить рецепт
Овощные бульонные кубики — Eda.Video
Овощные бульонные кубики
Главная страница Все рецепты Овощные бульонные кубики

Овощные бульонные кубики

Изображение блюда: Овощные бульонные кубики — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
88 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 9 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=e33lnLUdk30

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Морковь
  • Лук порей
  • Корень петрушки
  • Лук
  • Чеснок
  • Кольраби
  • Сельдерей
  • Куркума
  • Петрушка
  • Подсолнечное масло
  • Соль
  • Пастернак

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Противень
  • Крышка
  • Сковорода
  • Блендер
  • Бумага
  • Фольга
  • Лопатки

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Овощные бульонные кубики-Шаг 1 Очистите и нарежьте четвертинками три моркови.

Шаг 2:

Овощные бульонные кубики-Шаг 2 Нарежьте полукольцами лук-порей. Добавьте в миску.

Шаг 3:

Овощные бульонные кубики-Шаг 3 Очистите и мелко нарежьте два корня пастернака.

Шаг 4:

Овощные бульонные кубики-Шаг 4 Очистите и нарежьте два корня петрушки.

Шаг 5:

Овощные бульонные кубики-Шаг 5 Крупно нарежьте небольшую луковицу.

Шаг 6:

Овощные бульонные кубики-Шаг 6 Нарежьте кусочками два зубчика чеснока.

Шаг 7:

Овощные бульонные кубики-Шаг 7 Очистите и нарежьте крупной соломкой половинку кольраби.

Шаг 8:

Овощные бульонные кубики-Шаг 8 Очистите и нарежьте крупной соломкой половину корня сельдерея и измельчите его зелень.

Шаг 9:

Овощные бульонные кубики-Шаг 9 Очистите и нарежьте корень куркумы.

Шаг 10:

Овощные бульонные кубики-Шаг 10 Нарежьте пучок зелени петрушки.

Шаг 11:

Овощные бульонные кубики-Шаг 11 Налейте в сковороду на огне подсолнечное масло и выложите все овощи. Тщательно перемешайте.

Шаг 12:

Овощные бульонные кубики-Шаг 12 Добавьте 80 грамм соли, еще раз тщательно перемешайте.

Шаг 13:

Овощные бульонные кубики-Шаг 13 Помешивая, обжаривайте овощи, пока они не дадут сок, затем накройте крышкой и готовьте до мягкости 8 минут.

Шаг 14:

Овощные бульонные кубики-Шаг 14 Выложите тушеные овощи в миску и измельчите погружным блендером в однородную пасту.

Шаг 15:

Овощные бульонные кубики-Шаг 15 Застелите противень бумагой, выложите овощную пасту и разровняйте.

Шаг 16:

Овощные бульонные кубики-Шаг 16 Дайте пасте остыть, накройте пленкой и уберите в морозилку на ночь.

Шаг 17:

Овощные бульонные кубики-Шаг 17 Нарежьте застывшую массу на прямоугольные кусочки и заверните каждый в фольгу.

Шаг 18:

Овощные бульонные кубики-Шаг 18 Уберите кубики на хранение в морозильник.

Советы по приготовлению

С корнем куркумы работайте в перчатках, иначе она надолго окрасит ваши пальцы. Если у вас нет корня куркумы, можно использовать молотую.

Готовые кубики можно хранить в морозилке очень долго.

Хранить кубики в морозилке лучше в полиэтиленовых пакетах с застежкой, уложив их в один слой.

Для того, чтобы получить литр овощного бульона, разведите один кубик в литре горячей воды.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Горбуша, запеченная в духовке

Горбуша, запеченная в духовке

1 ч. 30 мин.
132 ккал
Б: 12 г
Ж: 8 г
У: 3 г

Насладитесь нежной горбушей, запеченной в духовке с ароматными специями и лимоном. Идеальное блюдо для здорового питания!

Ингредиенты

  • Горбуша 1 кг
  • Растительное масло 50 мл
  • Соль 1 ч. л.
  • Молотый черный перец 1/3 ч. л.
  • Приправа для рыбы 1/2 ч. л.
  • Лимон 1 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Зелень (укроп, петрушка) 5 веточ.
  • Масло сливочное 40 г
  • Помидоры 4 шт.
Подробнее
Рецепт: Солянка с баклажанами на зиму

Солянка с баклажанами на зиму

1 ч. 15 мин.
65 ккал
Б: 2 г
Ж: 4 г
У: 6 г

Солянка с баклажанами на зиму – отличная заготовка на зиму. Сочетание свежей белокочанной капусты, спелых томатов, сладкой моркови, сочного лука и нежных баклажанов превращается в ароматную массу, которая прекрасно хранится в банках под крышками, и сохраняет насыщенный вкус летом круглый год. Заготовка подходит как для подачи с гарниром, так и для приготовления супов или рагу.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная 700 г
  • Томаты 500 г
  • Морковь 250 г
  • Репчатый лук 200 г
  • Баклажаны 200 г
  • Растительное масло 200 мл
  • Сахар 1 ст. л.
  • Лавровый лист по вкусу
  • Соль 1 ст. л.
  • Уксус 9% 70 мл
Подробнее
Рецепт: Картофельные клецки Ньокки

Картофельные клецки Ньокки

45 мин.
158 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 31 г

Приготовьте итальянские клецки ньокки из картофеля, обжаренные в сковороде. Рецепт без яйца подойдет веганам.

Ингредиенты

  • Соль 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Мука 340 г
  • Картофель 1 кг
  • Паприка 0.5 ч. л.
  • Помидор 1 шт.
  • Кинза 25 г
  • Куркума 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Салат из печени трески с яйцом и огурцом

Салат из печени трески с яйцом и огурцом

—
219 ккал
Б: 6 г
Ж: 20 г
У: 4 г

Приготовьте салат из печени трески – классический, несложный, но очень вкусный, сытный и полезный, отличный вариант на скорую руку!

Ингредиенты

  • Печень трески 235 г
  • Огурцы маринованные 150 г
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Зеленый горошек консервированный 350 г
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Майонез 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Клубнично-протеиновый торт с овсянкой

Клубнично-протеиновый торт с овсянкой

1 ч. 30 мин.
167 ккал
Б: 4 г
Ж: 6 г
У: 18 г

В этом нежном торте нет ни муки, ни сахара, ни яиц! Эта выпечка отлично подходит для вегетарианцев.

Ингредиенты

Крем

  • Греческий йогурт 130 г
  • Какао 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Творожный кекс

Творожный кекс

55 мин.
260 ккал
Б: 10 г
Ж: 10 г
У: 34 г

Приготовьте этот творожный нежный кекс, который прост в приготовлении и такой вкусный, что вам захочется печь его каждый день!

Ингредиенты

  • Творог 5% 400 г
  • Мука 260 г
  • Сахар 200 г
  • Яйца 4 шт.
  • Сметана 4 ст. л.
  • Сливочное масло 40 г
  • Разрыхлитель 3 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Котлеты по-киевски

Котлеты по-киевски

1 ч. 15 мин.
314 ккал
Б: 15 г
Ж: 18 г
У: 24 г

Приготовьте знаменитые котлеты по-киевски, очень нежные, сочные и ароматные, каждая – маленький кулинарный шедевр!

Ингредиенты

Панировка

  • Мука по факту
  • Панировочные сухари по факту
  • Яйцо 2 шт.
  • Молоко 1 ст. л.
  • Растительное масло для фритюра
Подробнее
Рецепт: Банановый кофе

Банановый кофе

1 ч.
102 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 13 г

Побалуйте себя отличным кофе с натуральным вкусом тропиков. Кофе тоже может быть банановым!

Ингредиенты

  • Заваренный кофе 240 мл
  • Коричневый сахар 1 ч. л.
  • Банан 1 шт.
  • Молоко 240 мл
  • Взбитые сливки по вкусу
  • Корица по вкусу
Подробнее