Маринованные листья свеклы — вкусный домашний рецепт с фото
Войти Добавить рецепт
Маринованные листья свеклы — Eda.Video
Маринованные листья свеклы
Главная страница Все рецепты Маринованные листья свеклы

Маринованные листья свеклы

Изображение блюда: Маринованные листья свеклы — Eda.Video
1 ч.
5.0 ккал
Белки: 0.0 г
Жиры: 0.0 г
Углеводы: 18.0 г

Происхождение рецепта

Ботву свеклы не так часто употребляют в пищу, хотя она полезна и вкусна, особенно в маринованном виде. Если вы выращиваете свеклу на дачном участке, замаринуйте на зиму ее листья, чтобы наслаждаться потом пикантными блюдами с добавлением маринованной свекольной ботвы.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Ju7ChvENjmc

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Листья свеклы
  • Лавровый лист
  • Чеснок
  • Душистый перец
  • Гвоздика
  • Перец черный горошком
  • Укроп
  • Вода
  • Уксус яблочный
  • Сахар
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля
  • Банки с крышками

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Маринованные листья свеклы-Шаг 1 Промойте листья свеклы.

Шаг 2:

Маринованные листья свеклы-Шаг 2 Нарежьте листья свеклы на куски среднего размера.

Шаг 3:

Маринованные листья свеклы-Шаг 3 В баночку 500 мл выложите чеснок, лавровый лист, черный перец, душистый перец, гвоздику, укроп.

Шаг 4:

Маринованные листья свеклы-Шаг 4 Выложите в банку нарезанные листья свеклы.

Шаг 5:

Маринованные листья свеклы-Шаг 5 В кастрюле смешайте воду, соль, сахар и доведите до кипения.

Шаг 6:

Маринованные листья свеклы-Шаг 6 Снимите воду с огня и добавьте в нее уксус. Перемешайте.

Шаг 7:

Маринованные листья свеклы-Шаг 7 Залейте маринад в банки с листьями.

Шаг 8:

Маринованные листья свеклы-Шаг 8 Прикройте крышкой и поставьте в кастрюлю с теплой водой.

Шаг 9:

Маринованные листья свеклы-Шаг 9 Когда вода в кастрюле закипит, кипятите 7-8 минут.

Шаг 10:

Маринованные листья свеклы-Шаг 10 Закатайте или закрутите крышки.

Шаг 11:

Маринованные листья свеклы-Шаг 11 Переверните банки крышками вниз и укройте полотенцем до полного остывания.

Советы по приготовлению

Листья со специями указаны на 1 банку, а маринад на несколько - будьте аккуратны.

Зелень свеклы можно использовать как добавку при готовке супов, салатов, закусок и многого другого.

Хоть листья свеклы и непривычный продукт, но витамина C в листьях в два раза больше, чем в самой свекле, да и по вкусу напоминает листья салата с привкусом свеклы.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Ольга

Понравился рецепт, но желательно указывать объем банки.

Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Заготовка петрушки на зиму

Заготовка петрушки на зиму

20 мин.
229.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 21.0 г
У: 9.0 г

Узнайте, как сделать полезную заготовку из зелени без варки. Простой рецепт соуса с лимоном, чесноком и маслом, который можно хранить в банках и добавлять в салаты.

Ингредиенты

  • Петрушка 100 г
  • Укроп 100 г
  • Лимон 1 шт.
  • Чеснок 4 шт.
  • Оливковое или растительное масло 100 мл
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Заготовка свеклы на зиму

Заготовка свеклы на зиму

1 ч.
86.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 11.0 г

Тертая отварная свекла, заготовленная на зиму, обогатит ваш рацион вкусными и полезными блюдами и добавками к ним.

Ингредиенты

  • Свекла 1 кг
  • Лимонная кислота 4 г
  • Соль 7 г
  • Сахар 25 г
  • Растительное масло 50 мл
Подробнее
Рецепт: Маринованный острый перец на зиму

Маринованный острый перец на зиму

30 мин.
34.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 0.0 г
У: 7.0 г

Узнайте, как приготовить маринованный острый перец на зиму. Три варианта маринада: классический уксусный, с медом и яблочным уксусом, а также с винным уксусом.

Ингредиенты

Для 1-го варианта (Классический):

  • Острый перец количество по объему банки
  • Уксус 9% столько, чтобы покрыть перец

Для 2-го варианта (Сладкий с яблочным уксусом):

  • Острый перец количество по объему банки
  • Уксус яблочный 250 мл.
  • Мед жидкий 4 ст. л.

Для 3-го варианта (Пряный с винным уксусом):

  • Острый перец количество по объему банки
  • Винный уксус 250 мл.
  • Мед жидкий 4 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Консервированные огурчики в легком маринаде

Консервированные огурчики в легком маринаде

1 ч.
20.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 0.0 г
У: 4.0 г

Хрустящие маринованные огурчики – отличная закуска для застолья, пикантная добавка к самым разным блюдам и важный ингредиент для любимых всеми салатов. Мариновать огурцы при помощи уксуса догадались еще древние римляне. Приготовить такие огурчики легко и просто, для консервации достаточно совсем небольших банок, которые удобно хранить.

Ингредиенты

  • Свежие огурцы сколько войдет
  • Свежий укроп 1 веточ.
  • Зонтик укропа 1 шт.
  • Чеснок 5 шт.
  • Листья хрена 1 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Смесь перцев горошком 10 шт.
  • Душистый перец горошком 2 шт.
  • Семена горчицы 1 ч. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Уксусная кислота 70% 1.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Хрустящая маринованная капуста со свеклой и сельдереем

Хрустящая маринованная капуста со свеклой и сельдереем

35 мин.
21.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 0.0 г
У: 5.0 г

Яркая, хрустящая и ароматная закуска из капусты, маринованной со свеклой, сельдереем и чесноком. Простой рецепт горячей заливки позволит насладиться готовым блюдом уже через пару дней. Идеальный гарнир к мясу.

Ингредиенты

Овощи и зелень:

  • Капуста белокочанная 2 средних кочана (примерно 2–2,5 кг)
  • Свекла 2–3 средних корнеплода (700-800 г.)
  • Стебли сельдерея 400 г.
  • Зелень (петрушка/кинза) 250-300 г.
  • Чеснок 12 зубчиков
  • Красный острый перец свежий 1 шт. или хлопья чили 2 ч.л.

Для маринада (рассола):

  • Вода 3 л.
  • Соль 3 ст. ложки (без горки)
  • Сахар 1 ст. л.
  • Перец черный горошком 1 ч.л.
  • Лавровый лист 3–4 шт.
  • Семена кориандра 1 ч.л.
Подробнее
Рецепт: Маринованные патиссоны на зиму

Маринованные патиссоны на зиму

1 ч.
35.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 9.0 г

Простой рецепт маринования мелких патиссонов. Двойная заливка кипятком гарантирует упругость, а сбалансированный маринад придает насыщенный вкус. Идеальная заготовка для праздничного и будничного стола.

Ингредиенты

Для укладки в банки (на одну банку объемом 0,7 л.)

  • Патиссоны 350-600 г.
  • Перец черный горошком 8-10 шт.
  • Душистый перец 2-3 шт.
  • Лавровый лист 0.5 лист.
  • Семена горчицы 0.5 ч. л.
  • Зелень укропа 2 веточ.

На 1 литр рассола:

  • Вода 1 л
  • Соль 1 ст. л.
  • Сахар 6 ст. л.
  • Уксус 9% 8 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Кимчи из пекинской капусты

Кимчи из пекинской капусты

35 мин.
20.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 0.0 г
У: 4.0 г

Приготовьте настоящее кимчи своими руками. Это пикантное блюдо из капусты с чесноком и острым перцем идеально дополнит любой обед.

Ингредиенты

  • Пекинская капуста 2 шт.
  • Холодная вода 2 л
  • Соль крупная 6 ст. л.
  • Красный болгарский перец 2 шт.
  • Чеснок 1 шт.
  • Перцовая приправа (или острый стручковый перец) 1 ст. л. (или 2 шт.)
  • Сахар 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Соленые огурцы хрустящие

Соленые огурцы хрустящие

3 ч.
11.0 ккал
Б: 0.5 г
Ж: 0.1 г
У: 1.8 г

Соленые огурцы хрустящие — классическая домашняя заготовка с ярким ароматом чеснока, укропа и листьев смородины. Огурцы получаются плотными, освежающими и отлично подходят к любым горячим блюдам.

Ингредиенты

  • Огурцы 1600 г
  • Вода 1.5 л
  • Соль 3 ст. л.
  • Зонтики укропа, листья смородины, чеснок по вкусу
Подробнее