Крабовый салат с луком: классический рецепт с рисом
Происхождение рецепта
Этот крабовый салат — настоящий хит советской и постсоветской кухни. Его популярность объясняется простотой, доступностью ингредиентов и универсальностью. В основе этого рецепта лежит сочетание нежных крабовых палочек, вареного риса и свежего огурца. Добавление репчатого лука придает блюду характерную остроту и аромат. Этот салат идеально подходит для любого стола — от повседневного до праздничного.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Крабовые палочки
-
Вареные яйца
-
Лук репчатый
-
Огурцы свежие
-
Консервированная кукуруза
-
Рис
-
Майонез
-
Сахар
-
Уксус
-
Соль
-
Зелень
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Ложка
- Кастрюля
- Глубокая миска
- Тарелки для подачи
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Начните с подготовки лука. Очистите одну луковицу и мелко нарежьте ее кубиками. Положите лук репчатый в небольшую миску. Это важный шаг для создания основы салата с репчатым луком.
Шаг 2:
Добавьте в миску с луком сахар и уксус. Залейте все теплой водой так, чтобы лук был полностью покрыт. Оставьте на 10-15 минут. Это позволит луку потерять острую горечь и стать более мягким.
Шаг 3:
Пока лук маринуется, промойте 180 г риса под проточной водой. Переложите его в кастрюлю, залейте холодной водой и посолите. Варите до готовности. Готовый рис откиньте на дуршлаг и дайте ему немного остыть.
Шаг 4:
Отварите 4 яйца до состояния вкрутую. Остудите их под холодной водой, очистите от скорлупы и мелко нарежьте кубиками. Этот рецепт требует аккуратной нарезки, чтобы сохранить форму яиц. Выложите яйца в миску с рисом.
Шаг 5:
Откройте банку консервированной кукурузы (425 мл) и слейте лишнюю жидкость. Добавьте кукурузу в миску. Она добавит сладковатый оттенок и яркий цвет.
Шаг 6:
Выложите в миску со всеми ингредиентами лук репчатый. Не забудьте слить всю воду из миски с луком перед добавлением.
Шаг 7:
Возьмите один свежий огурец. Удалите кожуру, если она горчит, и нарежьте огурец мелкими кубиками. Выложите его в большую миску к остальным ингредиентам. Свежий огурец придаст блюду освежающий вкус.
Шаг 8:
Возьмите 400 г крабовых палочек. Нарежьте их кубиком, чтобы они хорошо сочетались с другими ингредиентами. Добавьте крабовые палочки в миску. Этот шаг делает ваш крабовый салат особенно сочным.
Шаг 9:
Добавьте в миску майонез по вкусу. Начните с небольшого количества — можно всегда добавить еще. Посолите и поперчите салат по вкусу.
Шаг 10:
Аккуратно перемешайте все ингредиенты лопаткой. Старайтесь не раздавить продукты, чтобы сохранить их текстуру. Готовый крабовый салат должен быть однородным. Подавайте сразу же или дайте настояться в холодильнике 15 минут.
Советы по приготовлению
Чтобы крабовый салат не был слишком жидким, обязательно слейте всю жидкость с консервированной кукурузой перед добавлением в миску.
Подавайте крабовый салат в холодном виде. Это позволит сохранить все текстуры и насыщенность вкуса.
Посолите воду перед варкой яиц — это поможет предотвратить появление трещин на скорлупе.
