Классический салат Тбилиси с говядиной — рецепт на EdaVideo
Классический салат Тбилиси с говядиной — Eda.Video
Классический салат Тбилиси с говядиной
Главная страница Все рецепты Классический салат Тбилиси с говядиной

Классический салат Тбилиси с говядиной

Изображение блюда: Классический салат Тбилиси с говядиной — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
153 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 8 г

Происхождение рецепта

Салат Тбилиси – это классика советской кухни. У него было много разных названий – и «Солнце Тбилиси», и «Старый Тбилиси», и «Тифлис». Но главные ингредиенты были всегда одни и те же – фасоль, говядина, лук, перец, грецкие орехи и грузинские приправы. Это очень сытный и вкусный салат с неповторимым ароматом солнечной горной страны.

Источник: https://youtu.be/WnOJ7gyJKpI

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Вареная говядина
  • Фасоль консервированная
  • Лук красный
  • Перец сладкий
  • Перец чили стручковый
  • Чеснок
  • Грецкие орехи
  • Свежая кинза
  • Молотый черный перец
  • Хмели-сунели
  • Оливковое масло
  • Уксус яблочный
  • Вода
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля с крышкой
  • Шумовка
  • Ступка и пестик

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классический салат Тбилиси с говядиной-Шаг 1 Положите говядину в кастрюлю и залейте водой, покрыв полностью.

Шаг 2:

Классический салат Тбилиси с говядиной-Шаг 2 Доведите воду в кастрюле с говядиной до кипения.

Шаг 3:

Классический салат Тбилиси с говядиной-Шаг 3 Снимите образовавшуюся в кастрюле накипь.

Шаг 4:

Классический салат Тбилиси с говядиной-Шаг 4 Накройте кастрюлю крышкой, оставив зазор для выхода воздуха и варите говядину 1 час, до готовности.

Шаг 5:

Классический салат Тбилиси с говядиной-Шаг 5 Нарежьте красный перец на мелкие полоски, удалив белую сердцевину, и переложите перец в миску.

Шаг 6:

Классический салат Тбилиси с говядиной-Шаг 6 Мелко накрошите чеснок, добавьте к перцу.

Шаг 7:

Классический салат Тбилиси с говядиной-Шаг 7 Накрошите чили по вкусу, добавьте в миску.

Шаг 8:

Классический салат Тбилиси с говядиной-Шаг 8 Отваренную говядину нарежьте на тонкие полоски.

Шаг 9:

Классический салат Тбилиси с говядиной-Шаг 9 Измельчите грецкие орехи в ступке.

Шаг 10:

Классический салат Тбилиси с говядиной-Шаг 10 Добавьте орехи и фасоль в миску.

Шаг 11:

Классический салат Тбилиси с говядиной-Шаг 11 Лук нарежьте на тонкие полукольца.

Шаг 12:

Классический салат Тбилиси с говядиной-Шаг 12 Переложите лук в маленькую миску, добавьте 2 столовые ложки уксуса и воду.

Шаг 13:

Классический салат Тбилиси с говядиной-Шаг 13 Оставьте лук мариноваться на 10 минут.

Шаг 14:

Классический салат Тбилиси с говядиной-Шаг 14 Отожмите лук от жидкости и переложите его в салат.

Шаг 15:

Классический салат Тбилиси с говядиной-Шаг 15 В салат добавьте соль, черный перец, хмели-сунели, 1 столовую ложку уксуса, оливковое масло и перемешайте.

Шаг 16:

Классический салат Тбилиси с говядиной-Шаг 16 Добавьте в салат зелень кинзы и перемешайте.

Советы по приготовлению

При варке говядины можно не снимать накипь, а слить воду и помыть кастрюлю, после чего поставить говядину опять кипятиться. Так вода будет чище, а в мясе останется меньше ненужных веществ.

Говядину нарезайте вдоль волокон, а не поперек. Так полоски не развалятся и будет легче их нарезать. Также стоит дать говядине остыть перед нарезанием, так мясо будет немного плотнее и не будет обжигать руки.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Тушеные куриные желудки с овощами

Тушеные куриные желудки с овощами

2 ч.
71 ккал
Б: 8 г
Ж: 3 г
У: 4 г

Даже тот, кто не очень любит субпродукты, оценит эти тушеные куриные желудочки с помидорами и ароматными приправами.

Ингредиенты

Салат

  • Капуста 400 г
  • Соль 10 г
  • Огурец 2 шт.
  • Петрушка 10 г
  • Оливковое масло 20 мл
Рецепт: Запеканка из кабачков с помидорами

Запеканка из кабачков с помидорами

1 ч. 15 мин.
96 ккал
Б: 6 г
Ж: 8 г
У: 3 г

Приготовьте на обед или ужин оригинальную вегетарианскую запеканку из помидоров и кабачков с сыром моцарелла.

Ингредиенты

  • Помидоры 8 шт.
  • Кабачки 2 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Моцарелла 200 г
  • Соль 2 ч. л.
  • Черный перец 1/2 ч. л.
  • Орегано 1 ч. л.
Рецепт: Рождественская индейка

Рождественская индейка

2 ч.
226 ккал
Б: 79 г
Ж: 100 г
У: 0 г

Почувствуйте вкус английского и американского Рождества, подав на праздничный стол традиционную запеченную индейку.

Ингредиенты

  • Индейка 1 шт.
  • Бекон 150 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Свежий тимьян пучок
  • Чеснок 2 гол.
  • Морская соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Оливковое масло для смазывания
Рецепт: Сливочная паста с креветками

Сливочная паста с креветками

1 ч. 15 мин.
173 ккал
Б: 8 г
Ж: 5 г
У: 17 г

Знаменитая итальянская паста, нежные креветки, помидоры, белое вино и базилик вместе рождают праздничный вкус Средиземноморья!

Ингредиенты

  • Креветки 240 г
  • Паста Тальятелле 260 г
  • Помидоры 200 г
  • Белое вино 50 мл
  • Сливки 23% 200 мл
  • Чеснок 1 зубч.
  • Базилик 6 г
Рецепт: Вафельные трубочки со сгущенкой

Вафельные трубочки со сгущенкой

1 ч. 15 мин.
470 ккал
Б: 6 г
Ж: 30 г
У: 45 г

Хрустящие вафельные трубочки с нежным кремом из варёной сгущенки. Готовятся быстро в вафельнице. Классический десерт для домашнего чаепития.

Ингредиенты

  • Яйца 5 шт.
  • Сахар 200 г
  • Ванилин по вкусу
  • Мука 250 г
  • Сливочное масло 400 г
  • Варёная сгущенка 500 г
Рецепт: Бабка из мацы

Бабка из мацы

45 мин.
148 ккал
Б: 7 г
Ж: 11 г
У: 4 г

Попробуйте сытную запеканку из еврейского пресного хлеба и яиц по традиционному рецепту- отличный завтрак!

Ингредиенты

  • Маца 8 листов
  • Яйцо 6 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Молоко 500 мл
  • Оливковое масло 3 ст. л.
Рецепт: Кофейный пудинг

Кофейный пудинг

1 ч. 30 мин.
146 ккал
Б: 2 г
Ж: 2 г
У: 30 г

Удивите своих гостей необычным десертом в английском стиле из кофе и молока с размягченным бисквитным печеньем.

Ингредиенты

  • Растворимый кофе 3 ч. л.
  • Горячая вода 4 ст. л.
  • Молоко 480 мл
  • Сахар 100 г
  • Кукурузный крахмал 40 г
  • Бисквитное печенье 4 шт.
Рецепт: Жареная картошка с сосисками на сковороде

Жареная картошка с сосисками на сковороде

1 ч.
166 ккал
Б: 5 г
Ж: 11 г
У: 12 г

Если вы по-настоящему голодны, то приготовьте это сытное и вкусное блюдо, которое можно очень быстро и просто приготовить.

Ингредиенты

  • Картофель 800 г
  • Сосиски 6 шт.
  • Подсолнечное масло 3 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу