Селедка под шубой в форме рыбы — праздничный рецепт с сельдью
Войти Добавить рецепт
Селедка под шубой в форме рыбы — Eda.Video
Селедка под шубой в форме рыбы
Главная страница Все рецепты Селедка под шубой в форме рыбы

Селедка под шубой в форме рыбы

Изображение блюда: Селедка под шубой в форме рыбы — Eda.Video
45 мин.
202.0 ккал
Белки: 5.5 г
Жиры: 16.9 г
Углеводы: 7.2 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=tNoQg29MTCU

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Свекла
  • Морковь
  • Картофель
  • Лук репчатый
  • Сельдь
  • Майонез
  • Желатин в порошке
  • Горячая вода

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Ложка
  • Терка
  • Пищевая пленка
  • Мерная чашка
  • Форма для рыбы

[Селедка под шубой в форме рыбы]

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Селедка под шубой в форме рыбы-Шаг 1 Отварите свеклу, морковь и картофель до готовности. Остудите, очистите и натрите на терке.

Шаг 2:

Селедка под шубой в форме рыбы-Шаг 2 Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.

Шаг 3:

Селедка под шубой в форме рыбы-Шаг 3 Очистите сельдь от костей и кожи. Нарежьте ее мелкими кубиками.

Шаг 4:

Селедка под шубой в форме рыбы-Шаг 4 Приготовьте желатин: залейте порошок горячей водой, размешайте до полного растворения.

Шаг 5:

Селедка под шубой в форме рыбы-Шаг 5 В миску с майонезом добавьте растворенный желатин, тщательно перемешайте.

Шаг 6:

Селедка под шубой в форме рыбы-Шаг 6 В отдельную миску выложите натертую свеклу, добавьте немного майонеза с желатином, перемешайте.

Шаг 7:

Селедка под шубой в форме рыбы-Шаг 7 Установите форму для рыбы. Выложите первый слой из смеси свеклы и майонеза, аккуратно утрамбуйте.

Шаг 8:

Селедка под шубой в форме рыбы-Шаг 8 На свеклу выложите слой из натертой моркови, смажьте майонезом с желатином.

Шаг 9:

Селедка под шубой в форме рыбы-Шаг 9 Сверху выложите слой из смеси сельди и лука, смажьте майонезом с желатином.

Шаг 10:

Селедка под шубой в форме рыбы-Шаг 10 Завершите сборку слоем из натертого картофеля.

Шаг 11:

Селедка под шубой в форме рыбы-Шаг 11 Аккуратно накройте форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов для застывания.

Шаг 12:

Селедка под шубой в форме рыбы-Шаг 12 Перед подачей осторожно выньте салат из формы и украсьте зеленью.

Советы по приготовлению

Начинайте с плотных слоёв. Первым выкладывайте картофель или морковь — они лучше держат форму и не «разъезжаются» при сборке.

Тщательно остудите все ингредиенты. Теплые овощи или яйца сделают майонез жидким — салат потеряет чёткость и будет трудно повторить форму рыбы.

Смазывайте слои майонезом аккуратно. Лучше наносить его тонкой сеточкой или с помощью кондитерского мешка — так вы не размоете границы и сохраните детали «рыбки».

Свеклу натирайте в последнюю очередь и не смешивайте с другими слоями. Это предотвратит окрашивание всего салата в бордовый цвет и сохранит контраст между «чешуёй» и телом рыбы.

Украсьте салат тематично. Используйте маслины для глаз, зелень для плавников и хвоста, а свеклу или икру — для имитации чешуи. Это сделает подачу по-настоящему праздничной.

Дайте салату пропитаться в холодильнике. Минимум 2–3 часа, а лучше — всю ночь. Тогда слои станут плотнее, и нарезка (если потребуется) будет аккуратной.

Подавайте на большом блюде без бортиков. Так силуэт рыбы будет полностью виден, и блюдо произведёт максимум впечатления у гостей.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Селедка под шубой с красной рыбой

Селедка под шубой с красной рыбой

1 ч 15 мин
140.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 7.0 г
У: 9.0 г

Этот салат — современная, более изысканная версия классической «Селедки под шубой». Замена традиционной сельди на нежную красную рыбу, например семгу, превращает блюдо в настоящий деликатес. Такой вариант идеально подходит для новогоднего или рождественского стола, когда хочется порадовать гостей чем-то особенным и вкусным.

Ингредиенты

  • Картофель 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Свекла 1 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Красная рыба 120 г
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с гранатом

Крабовый салат с гранатом

45 мин.
360.0 ккал
Б: 17.0 г
Ж: 18.0 г
У: 37.0 г

Этот бодрящий и визуально привлекательный салат с гранатом и крабовыми палочками — современная интерпретация популярных советских салатов.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 300 г
  • Куриные яйца 5 штук
  • Листья салата 1 пучок
  • Консервированная кукуруза 1 банка
  • Зерна граната от 1-го целого граната
  • Майонез или сметана по вкусу
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с виноградом

Крабовый салат с виноградом

45 мин.
125.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 7.0 г
У: 8.0 г

Этот рецепт — яркий пример современной кухни, где классические ингредиенты сочетаются с неожиданным фруктовым акцентом. Такой салат стал популярным в постсоветском пространстве благодаря своей простоте и яркому вкусу. Сочетание сладкого винограда, нежного сыра и морского привкуса крабовых палочек создает уникальное сочетание ингредиентов, которое покоряет даже самых требовательных гурманов. Это идеальное блюдо для быстрого обеда или праздничного стола.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 240 г
  • Виноград 250 г
  • Сладкий красный перец 250 г
  • Моцарелла 125 г
  • Майонез или йогурт 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Салат Ю-Шен

Салат Ю-Шен

40 мин.
187.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Салад ю-шен – китайский салат счастья, удачи и богатства. Этот изысканный салат подаётся на празднование китайского Нового года. Каждый из ингредиентов салата имеет свое значение. Китайцы уверены, что этот салат приносит богатство, счастье и удачу.

Ингредиенты

Соус

  • Кунжутное масло 1 ч. л.
  • Сливовый соус 2.5 ст. л.
  • Горячая вода 1 ст. л.
  • Дробленый арахис 1 ст. л.
  • Кунжут 1 ст. л.
  • Маринованный имбирь 2 ст. л.
  • Сырая красная рыба 115 г
  • Приправа «5 специй» 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Оливье для диабетиков

Оливье для диабетиков

20 мин.
178.0 ккал
Б: 8.2 г
Ж: 13.7 г
У: 5.4 г

Этот рецепт — это адаптированная версия классического русского салата «Оливье», созданная специально для людей с диабетом. Вместо картофеля, который имеет высокий гликемический индекс, здесь используется авокадо, а вместо сладкого горошка — консервированный без сахара. Такой салат позволяет наслаждаться любимым блюдом, не нарушая диету.

Ингредиенты

  • Яйца 5 шт.
  • Огурцы 1 шт.
  • Авокадо 1 шт.
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Зеленый горошек 1 бан.
  • Копченая колбаса 200 г
  • Майонез по вкусу
  • Соль и молотый перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Росолье - традиционный эстонский салат

Росолье - традиционный эстонский салат

1 ч 30 мин
128.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 8.0 г
У: 9.0 г

Росолье — колоритный эстонский салат, настоящая звезда праздничного стола. Что делает росолье особенным? Прежде всего — гармония контрастов: нежная отварная свёкла и картофель, пикантная слабосолёная селёдка, хрустящие солёные огурцы и свежее кисло‑сладкое яблоко. Главный вкусовой акцент создаёт заправка: сочетание сметаны и горчицы дарит блюду деликатную остроту и нежную текстуру.

Ингредиенты

  • Вареная свекла 600 г
  • Вареный картофель 700 г
  • Филе сельди 400 г
  • Огурцы соленые 150 г
  • Яблоки (кислые) 1 шт.
  • Лук красный 50 г
  • Майонез 120 г
  • Сметана 120 г
  • Горчица 1 ст. л.
  • Хрен 1 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные для украшения
  • Петрушка для украшения
Подробнее
Рецепт: Классический салат из куриной печени

Классический салат из куриной печени

1 ч. 15 мин.
140.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 10.0 г
У: 4.0 г

Приготовьте на ужин или в качестве праздничной закуски классический салат из печени с домашним майонезом.

Ингредиенты

Для майонеза

  • Молоко 50 мл
  • Растительное масло 100 мл
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Дижонская горчица 1 ч. л.
  • Сухой чеснок 0.33 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Оливье под шубой

Оливье под шубой

45 мин.
195.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 15.0 г
У: 9.0 г

Этот салат — яркий пример кулинарной фантазии, родившейся в постсоветском пространстве. Он объединяет два культовых блюда: классический оливье и знаменитую под шубой. Результат — необычный, нарядный и очень вкусный салат, который идеально подходит для праздничного стола, особенно на новый год. Его слоистая структура и оригинальное оформление делают его настоящим украшением любого застолья.

Ингредиенты

  • Вареный картофель 2 шт.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Вареные яйца 2 шт.
  • Огурец соленый 1 шт.
  • Ветчина или колбаса 200 г
  • Чернослив 4 шт.
  • Зелень 1 пуч.
  • Майонез 300 г
Подробнее