Селедка под шубой в форме рыбы

Главная страница Все рецепты Селедка под шубой в форме рыбы

Селедка под шубой в форме рыбы

45 мин.

202.0 ккал

Белки: 5.5 г

Жиры: 16.9 г

Углеводы: 7.2 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=tNoQg29MTCU

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Свекла
Морковь
Картофель
Лук репчатый
Сельдь
Майонез
Желатин в порошке
Горячая вода

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Ложка
Терка
Пищевая пленка
Мерная чашка
Форма для рыбы

[Селедка под шубой в форме рыбы]

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Селедка под шубой в форме рыбы-Шаг 1 Отварите свеклу, морковь и картофель до готовности. Остудите, очистите и натрите на терке.

Шаг 2:

Селедка под шубой в форме рыбы-Шаг 2 Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.

Шаг 3:

Селедка под шубой в форме рыбы-Шаг 3 Очистите сельдь от костей и кожи. Нарежьте ее мелкими кубиками.

Шаг 4:

Селедка под шубой в форме рыбы-Шаг 4 Приготовьте желатин: залейте порошок горячей водой, размешайте до полного растворения.

Шаг 5:

Селедка под шубой в форме рыбы-Шаг 5 В миску с майонезом добавьте растворенный желатин, тщательно перемешайте.

Шаг 6:

Селедка под шубой в форме рыбы-Шаг 6 В отдельную миску выложите натертую свеклу, добавьте немного майонеза с желатином, перемешайте.

Шаг 7:

Селедка под шубой в форме рыбы-Шаг 7 Установите форму для рыбы. Выложите первый слой из смеси свеклы и майонеза, аккуратно утрамбуйте.

Шаг 8:

Селедка под шубой в форме рыбы-Шаг 8 На свеклу выложите слой из натертой моркови, смажьте майонезом с желатином.

Шаг 9:

Селедка под шубой в форме рыбы-Шаг 9 Сверху выложите слой из смеси сельди и лука, смажьте майонезом с желатином.

Шаг 10:

Селедка под шубой в форме рыбы-Шаг 10 Завершите сборку слоем из натертого картофеля.

Шаг 11:

Селедка под шубой в форме рыбы-Шаг 11 Аккуратно накройте форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов для застывания.

Шаг 12:

Селедка под шубой в форме рыбы-Шаг 12 Перед подачей осторожно выньте салат из формы и украсьте зеленью.

Советы по приготовлению

Начинайте с плотных слоёв. Первым выкладывайте картофель или морковь — они лучше держат форму и не «разъезжаются» при сборке.

Тщательно остудите все ингредиенты. Теплые овощи или яйца сделают майонез жидким — салат потеряет чёткость и будет трудно повторить форму рыбы.

Смазывайте слои майонезом аккуратно. Лучше наносить его тонкой сеточкой или с помощью кондитерского мешка — так вы не размоете границы и сохраните детали «рыбки».

Свеклу натирайте в последнюю очередь и не смешивайте с другими слоями. Это предотвратит окрашивание всего салата в бордовый цвет и сохранит контраст между «чешуёй» и телом рыбы.

Украсьте салат тематично. Используйте маслины для глаз, зелень для плавников и хвоста, а свеклу или икру — для имитации чешуи. Это сделает подачу по-настоящему праздничной.

Дайте салату пропитаться в холодильнике. Минимум 2–3 часа, а лучше — всю ночь. Тогда слои станут плотнее, и нарезка (если потребуется) будет аккуратной.

Подавайте на большом блюде без бортиков. Так силуэт рыбы будет полностью виден, и блюдо произведёт максимум впечатления у гостей.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Салат с консервированной горбушей, рисом и яйцом

40 мин.

202.0 ккал

Б: 12.0 г

Ж: 10.0 г

У: 16.0 г

Классический салат с горбушей не требует долгой возни и труда, но получается очень вкусным и сытным. Приготовьте его к приходу гостей!

Ингредиенты

Горбуша консервированная 250 г
Рис 150 г
Яйца 3 шт.
Огурец 1 шт.
Зелень 15 г
Майонез 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Подробнее

Немецкий рождественский салат

45 мин.

185.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 15.0 г

У: 6.0 г

Этот яркий и ароматный новогодний салат из рецептов немецкой кухни украсит ваш стол и внесет новизну в традиционный набор блюд к праздничному столу.

Ингредиенты

Для гренок:

Хлеб по вкусу
Чеснок 2 зубч.
Оливковое масло 2 ст. л.
Соль по вкусу

Для соуса:

Молоко 150 мл
Масло растительное 150 мл
Дижонская горчица 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Подробнее

Салат с чукой и крабовыми палочками

40 мин.

88.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 5.0 г

У: 8.0 г

Попробуйте этот простой «морской» салат из водорослей и крабовых палочек, вкусный, сытный и полезный.

Ингредиенты

Огурцы длинные 1 шт.
Готовый салат чука 200 г
Крабовые палочки 3 шт.
Консервированная кукуруза 150 г
Яйца 2 шт.
Майонез по вкусу
Сушеный чеснок по вкусу
Соль, перец по вкусу

Подробнее

Салат с курицей и ананасами

1 ч. 15 мин.

203.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 16.0 г

У: 5.0 г

Приготовьте салат с курицей и ананасами – классический, быстрый без особых изысков, но способный не только насытить, но и поднять настроение!

Ингредиенты

Курица 300 г
Ананас 500 г
Грецкие орехи 0.5 стак.
Яйцо 4 шт.
Сыр полутвердый 150 г
Майонез 70 г
Соль 0.5 ч. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.

Подробнее

Картофельный салат

1 ч.

98.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 5.0 г

У: 12.0 г

Хрустящий картофельный салат с овощами и сметанным соусом — идеален для ужина или пикника! Готовится быстро, вкусно получается всегда.

Ингредиенты

Картофель 600 г
Огурец 1 шт.
Красный лук 0.5 шт.
Зеленый лук 4 веточ.
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Паприка щепотка
Растительное масло 1 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Майонез 1 ст. л.

Подробнее

Праздничный мясной салат без майонеза

1 ч.

95.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 4.0 г

У: 7.0 г

Праздничное застолье у нас прочно ассоциируется с салатами оливье или мимоза, щедро заправленными майонезом. Но майонез далеко не для всех полезен, а угоститься чем-то вкусным и необычным в особенный день все равно хочется. Предлагаем вам рецепт легкого и при этом сытного мясного салата, который станет отличным сопровождением для праздничных тостов.

Ингредиенты

Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Кориандр по вкусу
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Черный перец по вкусу
Чеснок 2 зубч.
Растительное масло
Говядина отварная 350 г
Огурец 2 шт.
Фасоль консервированная 150 г
Сладкая кукуруза 150 г

Подробнее

Селедка под шубой с яблоком

1 ч

140.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 9.0 г

У: 7.0 г

Этот салат — настоящая классика русской кухни, которую часто называют "сельдь под шубой". В этом варианте в состав добавлено яблоко, что придает блюду легкую кислинку и освежает вкус. Такой вариант идеально подходит для праздничного стола, особенно на Новый год. Это не просто селедка под шубой с яблоком, это настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты

Сельдь с/с 250 г
Лук репчатый 1 шт.
Яблоко зеленое 2 шт.
Яйца 6 шт.
Морковь 2 шт.
Свекла 2 шт.
Майонез по вкусу

Подробнее

Селедка под шубой без селедки

1 ч 30 мин

108.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 5.0 г

У: 13.0 г

Этот салат — отличная альтернатива традиционной "селедке под шубой". Вместо рыбы используется морская капуста, что делает блюдо вегетарианским и не менее вкусным. Это идеальный выбор для тех, кто придерживается постного питания или просто хочет попробовать новую интерпретацию любимого блюда. Такой вариант прекрасно подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты

Вареный картофель 3 шт.
Морковь вареная 2 шт.
Вареная свекла 1 шт.
Адыгейский сыр 100 г
Морская капуста 100 г
Майонез по вкусу
Зеленый лук для украшения
Соль, перец по вкусу

Подробнее