Салат Ю-Шен

• Рис 160 г
• Молоко топленое 500 мл
• Сахар 2 ст. л.
• Курага по вкусу
• Масло сливочное 30 г

• Тыква 300 г
• Лук 1 шт.
• Растительное масло 3 ст. л.
• Специи по вкусу
• Чеснок 2 зубч.
• Яйца 2 шт.
• Молоко 4 ст. л.
• Базилик по вкусу
• Мята по вкусу

• Мясной фарш 400 г
• Бекон 150 г
• Оливковое масло 45 мл
• Масло сливочное 25 г
• Лук 150 г
• Морковь 150 г
• Сельдерей 2 шт.
• Красное вино 200 мл
• Томатная паста 2 ст. л.
• Томаты очищенные резаные 400 г
• Вода 200 мл
• Розмарин 2 ч. л.
• Соль 3 ст. л.
• Спагетти 250 г
• Молотый перец 0.5 ч. л.

• Ветчина 130 г
• Грудинка копченая 130 г
• Помидоры 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 4 зубч.
• Сыр моцарелла 200 г
• Сыр пармезан 120 г
• Перец чили 1 шт.
• Шампиньоны 4 шт.
• Прованские травы сухие 2 ч. л.
• Молотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Базилик свежий 20 г
• Соус из протертых помидоров 200 г
• Мука пшеничная 250 г
• Томатная паста 50 г
• Томаты в соб. соку 200 г
• Соль и перец по вкусу
• Дрожжи сухие 3 г
• Тёплая вода 160 мл

• Чеснок 2 зубч.
• Вода 2 л
• Сливочное масло 40 г
• Куриное филе 2 шт.
• Лук 2 шт.
• Картофель 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лавровый лист 3 шт.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Томатная паста 1 ст. л.
• Помидор 1 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Зеленая фасоль 300 г
• Розмарин, укроп по вкусу

• Говядина 500 г
• Вода 2.5 л
• Рис 100 г
• Лук репчатый 170 г
• Чеснок 10 зубч.
• Аджика 25 г
• Томатная паста 100 г
• Уцхо-сунели 2 ч. л.
• Лавровый лист 3 шт.
• Кориандр молотый 1 ч. л.
• Имеретинский шафран 1 щеп.
• Кинза 30 г
• Петрушка 20 г
• Растительное масло 2 ст. л.
• Соль по вкусу

• Молоко 1.5 л
• Яйца 4 шт.
• Соль 0.5 ч. л.
• Сметана 300 г

Крем

• Молоко 125 мл
• Жирные сливки 250 мл
• Сахарная пудра 75 г

Ганаш

• Темный шоколад по вкусу
• Жирные сливки по вкусу