Селедка под шубой с красной рыбой — рецепт салата пошаговый
Войти Добавить рецепт
Селедка под шубой с красной рыбой — Eda.Video
Селедка под шубой с красной рыбой
Главная страница Все рецепты Селедка под шубой с красной рыбой

Селедка под шубой с красной рыбой

Изображение блюда: Селедка под шубой с красной рыбой — Eda.Video
1 ч 15 мин
140.0 ккал
Белки: 7.0 г
Жиры: 7.0 г
Углеводы: 9.0 г

Происхождение рецепта

Этот салат — современная, более изысканная версия классической «Селедки под шубой». Замена традиционной сельди на нежную красную рыбу, например семгу, превращает блюдо в настоящий деликатес. Такой вариант идеально подходит для новогоднего или рождественского стола, когда хочется порадовать гостей чем-то особенным и вкусным.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=mMO11Juaakw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Морковь
  • Свекла
  • Яйца
  • Лук репчатый
  • Красная рыба
  • Майонез
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Ложка и вилка
  • Терка
  • Глубокая форма

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Селедка под шубой с красной рыбой-Шаг 1 Подготовьте овощи. Отварите картофель, морковь и свеклу до готовности. Остудите.

Шаг 2:

Селедка под шубой с красной рыбой-Шаг 2 Натрите на терке отдельно друг от друга.

Шаг 3:

Селедка под шубой с красной рыбой-Шаг 3 Приготовьте лук. Мелко нарежьте лук и залейте кипятком на 5 минут, чтобы убрать лишнюю горечь и остроту. Откиньте на дуршлаг.

Шаг 4:

Селедка под шубой с красной рыбой-Шаг 4 Подготовьте рыбу. Нарежьте красную рыбу мелкими кубиками.

Шаг 5:

Селедка под шубой с красной рыбой-Шаг 5 Соберите первый слой. Выложите в форму натертый картофель. Сверху добавьте немного лука. Посолите и смажьте майонезом.

Шаг 6:

Селедка под шубой с красной рыбой-Шаг 6 Добавьте рыбный слой. Выложите кубики красной рыбы поверх картофеля и лука. Смажьте майонезом.

Шаг 7:

Селедка под шубой с красной рыбой-Шаг 7 Аккуратно выложите натертую морковь поверх рыбы. Смажьте майонезом.

Шаг 8:

Селедка под шубой с красной рыбой-Шаг 8 Выложите натертые яйца на морковный слой. Смажьте майонезом.

Шаг 9:

Селедка под шубой с красной рыбой-Шаг 9 Выложите слой из натертой свеклы, формируя небольшую шапочку. Смажьте майонезом.

Шаг 10:

Селедка под шубой с красной рыбой-Шаг 10 Охладите. Поставьте готовый салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы он пропитался. Перед подачей украшаем зеленью.

Советы по приготовлению

Выбирайте качественную красную рыбу. Идеально подойдёт слабосолёная семга или форель — она должна быть свежей, упругой и без постороннего запаха.

Нарежьте рыбу аккуратными кубиками. Так она равномерно распределится в слое и не развалится при сборке — сохранится праздничный вид.

Не переборщите с майонезом, особенно между слоями, иначе салат может потерять форму и стать слишком жирным.

Для украшения используйте свежую зелень, например петрушку или укроп.

Дайте салату настояться, но недолго. 1–2 часа в холодильнике достаточно, чтобы слои пропитались, но рыба не потеряла свежесть и сочность.

Украсьте сдержанно и элегантно. Несколько веточек укропа, ломтик лимона или капля икры поверх салата подчеркнут его праздничную роскошь без вычурности.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Селедка под шубой с икрой

Селедка под шубой с икрой

1 ч
161.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 12.0 г
У: 8.0 г

Этот салат — изысканная версия классического блюда русской кухни. Добавление икры превращает простую закуску в настоящий гастрономический шедевр, который идеально подходит для новогоднего стола. Использование икры делает блюдо более доступным, но не менее вкусным. Этот рецепт станет отличным выбором для тех, кто хочет удивить гостей оригинальным и насыщенным вкусом.

Ингредиенты

  • Вареный картофель 2 шт.
  • Вареная свекла 1 шт.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Вареные яйца 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Икра сельди 150 г
  • Майонез по вкусу
Подробнее
Рецепт: Классический салат из куриной печени

Классический салат из куриной печени

1 ч. 15 мин.
140.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 10.0 г
У: 4.0 г

Приготовьте на ужин или в качестве праздничной закуски классический салат из печени с домашним майонезом.

Ингредиенты

Для майонеза

  • Молоко 50 мл
  • Растительное масло 100 мл
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Дижонская горчица 1 ч. л.
  • Сухой чеснок 0.33 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Оливье в духовке

Оливье в духовке

1 ч 30 мин
170.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 13.0 г
У: 6.0 г

Необычная интерпретация классического новогоднего салата: знакомый вкус оливье обретает новое звучание благодаря запеканию. Сочетание отварного мяса, варено‑копчёной колбасы, овощей и сыра под румяной корочкой создаёт изысканный контраст текстур — нежная основа и аппетитная хрустящая верхушка. Копчёный привкус сервелата добавляет пикантности, а расплавленный сыр формирует золотистую шапку. Это блюдо эффектно выглядит на столе и удивит гостей оригинальным исполнением любимой закуски.

Ингредиенты

  • Говядина 200 г
  • Колбаса варено-копченая 70 г
  • Картофель 200 г
  • Морковь 120 г
  • Зеленый горошек консервированный 110 г
  • Яйца 2 шт.
  • Огурцы соленые 120 г
  • Майонез 100 г
  • Зелень 40 г
  • Сыр 100 г
Подробнее
Рецепт: Острый корейский салат из сушеной редьки

Острый корейский салат из сушеной редьки

20 мин.
120.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 6.0 г
У: 24.0 г

Редька дайкон – излюбленный ингредиент южноазиатских блюд, в том числе, корейских. Ее едят в свежем виде, а также заготавливают разными способами – маринуют, вялят, сушат. Маринованная редька входит в состав традиционного блюда кимчхи. Предлагаем вам приготовить оригинальный пикантный корейский салат с сушеной редькой.

Ингредиенты

  • Сушеная редька дайкон 35 г
  • Вода 110 мл
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Масло растительное 1 ч. л.
  • Рисовый сироп или сахар 1 ст. л.
  • Кунжутное масло 0.5 ч. л.
  • Хлопья чили 1 ст. л.
  • Белый жареный кунжут 0.2 ч. л.
  • Чеснок 1 ч. л.
  • Зеленый лук 1 стеб.
  • Зеленый чили 1 стеб.
Подробнее
Рецепт: Классический рыбный салат

Классический рыбный салат

1 ч.
139.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 8.0 г
У: 7.0 г

Приготовьте классический рыбный салат как отличное дополнение к обеду, на ужин или в качестве праздничной закуски.

Ингредиенты

  • Рыбные консервы 240 г
  • Вареный картофель 2 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Морковь вареная 1 шт.
Подробнее
Рецепт: Селедка под лисьей шубой с грибами

Селедка под лисьей шубой с грибами

30 мин.
205.0 ккал
Б: 7.9 г
Ж: 15.2 г
У: 8.9 г

Этот насыщенный и праздничный салат — яркий представитель русской кухни. Его название «под лисьей шубой» связано с многослойной структурой, напоминающей меховую накидку. Добавление грибов — это современная, но очень удачная интерпретация традиционного блюда, которая придает ему глубину вкуса и делает его еще более сытным. Идеально подходит для семейных ужинов и новогоднего стола.

Ингредиенты

  • Филе сельди 250 г
  • Картофель 3 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Шампиньоны 250 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Майонез 150 г
  • Зеленый лук по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Новогодний салат с курицей и фруктами

Новогодний салат с курицей и фруктами

1 ч. 30 мин.
143.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 11.0 г
У: 6.0 г

Свежие фрукты – хорошее дополнение к сытному зимнему салату. Приготовьте к празднику это вкусное и красивое многослойное угощение.

Ингредиенты

  • Соленые огурцы 300 г
  • Куриная грудка 450 г
  • Морковь вареная 3 шт.
  • Яйцо 4 шт.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Сметана 3 ст. л.
  • Дижонская горчица 1 ст. л.
  • Свежий укроп 30 г
Подробнее
Рецепт: Донской салат

Донской салат

2 ч.
52.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 3.0 г
У: 6.0 г

Донской салат – классический вариант заготовки на зиму, который практически не требует возни, недорог и очень вкусен!

Ингредиенты

  • Помидоры 2 кг
  • Огурцы свежие 1.5 кг
  • Болгарский перец 1 кг
  • Лук репчатый 1 кг
  • Зелень 1 пуч.
  • Соль 10 г
  • Сахар 15 г
  • Уксус 15 мл. на 1 кг.
  • Масло растительное 30 мл. на 1 кг.
  • Перец горошком по желанию
  • Лавровый лист по желанию
Подробнее