Салат с курицей без майонеза

Если вы заботитесь о своей фигуре или просто не очень любите майонез, то рецепт этого салата отлично выручит вас на Новый год. Сметана с горчицей может стать отличным заменителем этого популярного в нашей стране соуса.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Мелко нарежьте соленые или маринованные огурцы и выложите в миску.

Шаг 2:

Отварите и мелко нарежьте куриную грудку, добавьте к огурцам.

Шаг 3:

Нарежьте на четвертинки отварную морковь и добавьте в миску.

Шаг 4:

Сварите и очистите яйца, разрежьте на половинки, отложите желтки в чистую миску, а белки нарежьте полосками и добавьте в миску с салатом.

Шаг 5:

Посолите желтки и разомните вилкой.

Шаг 6:

Добавьте к желткам оливковое масло, сметану и дижонскую горчицу.

Шаг 7:

Мелко нарежьте укроп и добавьте к желткам. Тщательно перемешайте.

Шаг 8:

Добавьте приготовленный соус к салату и аккуратно перемешайте.

Советы по приготовлению

Грубые стебли укропа в соус класть не нужно, удалите их, прежде чем измельчать зелень.

Перемешивать салат лучше двумя ложками, так его консистенция будет более равномерной, и он не превратится в кашу.