Домашняя пицца с грибами
Происхождение рецепта
Пицца – пожалуй, самое известное блюдо итальянской кухни. Свою историю оно ведет от древнеегипетских лепешек с финиками и сыром, которые воины пекли в походе на своих щитах, затем этот рецепт пришел в Древнюю Грецию и Рим. Современная пицца появилась в Италии в XVI веке, после того как в пищу стали употреблять томаты. Для начинки пиццы используется практически что угодно – от овощей и грибов до колбасы и морепродуктов.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Соль
-
Вода
-
Мука
-
Куриное филе
-
Сахар
-
Оливковое масло
-
Дрожжи сухие
-
Грибы
-
Оливки
-
Голландский сыр
-
Томатная паста
-
Соль и перец
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Ложка
- Кастрюля
- Тарелка
- Сковорода большая
- Терка
- Крышка или пищевая пленка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
В миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахари соль.
Шаг 2:
Залейте 2 столовые ложки масла и воду. Замесите тесто до упругости.
Шаг 3:
Накройте миску с тестом крышкой или пленкой.
Шаг 4:
Очистите грибы от внешней пленки и грязи. Промойте их.
Шаг 5:
Нарежьте грибы на тонкие пластинки.
Шаг 6:
Отварите куриное филе и расслоите его на волокна.
Шаг 7:
Нарежьте оливки на кружки.
Шаг 8:
Натрите сыр на крупной терке.
Шаг 9:
Смажьте сковороду маслом.
Шаг 10:
В маленькой миске смешайте томатную пасту и 2 столовые ложки оливкового масла.
Шаг 11:
Обожмите тесто и растяните его на сковороде, до краев.
Шаг 12:
Равномерно распределите томатную пасту по тесту, избегая края.
Шаг 13:
Равномерно распределите половину сыра и всю курицу по пицце.
Шаг 14:
Ровно разложите грибные пластинки по пицце, думая о том, как будете нарезать ее.
Шаг 15:
Добавьте оливки, поперчите и посолите. Выложите оставшийся сыр.
Шаг 16:
Выпекайте в заранее разогретой духовке 15-20 минут при 200 градусах.
Советы по приготовлению
Шампиньоны отличаются от остальных грибов простотой обработки. Их можно просто очистить, нарезать и добавить в пиццу.
Если вы решите использовать замороженные шампиньоны, то сначала нужно их обжарить до испарения влаги, а только потом добавлять в пиццу.
Смотрите также: Рецепты пиццы
