Традиционный английский завтрак
Происхождение рецепта
Английский завтрак – это сложносоставное и достаточно питательное блюдо, отлично подходящее для нежаркого, ветренного и сырого климата. Завтракать таким образом хорошо тем, кто занимается спортом или трудится на открытом воздухе, ведь в его составе много белка, а также жиров и углеводов. Этот плотный завтрак способен зарядить энергией на весь день и повысить сопротивляемость простудным заболеваниям.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Сахар 1 ст. л.
- Оливковое масло 2-4 ст. л.
- Шампиньоны 4-5 шт.
- Помидоры черри 4-5 шт.
- Бекон 4 кусочка
- Тостовый хлеб 2 шт.
- Сосиски 2 шт.
- Томаты в соб. соку 1 банка
- Сушеный сельдерей 1 ч. л.
- Острый соус по вкусу
- Белая фасоль 1 миска
- Яйца 2шт.
- Фруктовый джем на тосты
- Сухой чеснок 1 ст. л.
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Сковорода для гриля
- Ковшик
- Тарелка
Пошаговый рецепт
- Разрежьте грибы и помидоры пополам.
- Поставьте сковороду на слабый огонь и выложите бекон, жарьте 1 минуту.
- Переверните бекон и жарьте еще 1 минуту. Он не должен полностью засохнуть. Уберите бекон с сковороды.
- Положите тосты на сковороду и жарьте по 2 минуты с каждой стороны.
- Уберите тосты и положите сосиски, придавите их для лучшего контакта с ребристой поверхностью сковороды. Жарьте по 3 минуты с двух сторон.
- Уберите сосиски и смажьте сковороду оливковым маслом. На сковороду выложите грибы и черри разрезом вниз. Жарьте 5 минут. Уберите сковороду с огня.
- Приготовьте соус. Для этого поставьте ковшик на огонь, положите в него очищенные томаты, консервированные в собственном соку, вместе с соком, добавьте сахар, соль, чеснок, сельдерей и острый соус. Перемешайте.
- Варите соус на слабом огне 5 минут.
- Добавьте в соус фасоль и перемешайте. Варите еще 5 минут. Уберите с плиты.
- Поставьте сковороду на плиту, смажьте ее оливковым маслом. Разбейте на сковороду два яйца, оставив желтки целыми. Посолите и поперчите, готовьте яйца 2 минуты на среднем или слабом огне.
Советы по приготовлению
Смажьте тосты джемом. Подавайте с соком или чаем, выложив ингредиенты группами на одну большую тарелку (можно использовать специальную секционную посуду – менажницу).
Для приготовления английского завтрака предпочтительно брать сосиски в натуральной оболочке, лучше – из крупного фарша.
Тосты можно готовить не на сковороде, а воспользоваться тостером.
