Традиционный английский завтрак
Происхождение рецепта
Английский завтрак – это сложносоставное и достаточно питательное блюдо, отлично подходящее для нежаркого, ветренного и сырого климата. Завтракать таким образом хорошо тем, кто занимается спортом или трудится на открытом воздухе, ведь в его составе много белка, а также жиров и углеводов. Этот плотный завтрак способен зарядить энергией на весь день и повысить сопротивляемость простудным заболеваниям.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Соль
-
Черный перец
-
Сахар
-
Оливковое масло
-
Шампиньоны
-
Помидоры черри
-
Бекон
-
Тостовый хлеб
-
Сосиски
-
Томаты в соб. соку
-
Сушеный сельдерей
-
Острый соус
-
Белая фасоль
-
Яйца
-
Фруктовый джем
-
Сухой чеснок
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Сковорода для гриля
- Ковшик
- Тарелка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Разрежьте грибы и помидоры пополам.
Шаг 2:
Поставьте сковороду на слабый огонь и выложите бекон, жарьте 1 минуту.
Шаг 3:
Переверните бекон и жарьте еще 1 минуту. Он не должен полностью засохнуть. Уберите бекон с сковороды.
Шаг 4:
Положите тосты на сковороду и жарьте по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 5:
Уберите тосты и положите сосиски, придавите их для лучшего контакта с ребристой поверхностью сковороды. Жарьте по 3 минуты с двух сторон.
Шаг 6:
Уберите сосиски и смажьте сковороду оливковым маслом. На сковороду выложите грибы и черри разрезом вниз. Жарьте 5 минут. Уберите сковороду с огня.
Шаг 7:
Приготовьте соус. Для этого поставьте ковшик на огонь, положите в него очищенные томаты, консервированные в собственном соку, вместе с соком, добавьте сахар, соль, чеснок, сельдерей и острый соус. Перемешайте.
Шаг 8:
Варите соус на слабом огне 5 минут.
Шаг 9:
Добавьте в соус фасоль и перемешайте. Варите еще 5 минут. Уберите с плиты.
Шаг 10:
Поставьте сковороду на плиту, смажьте ее оливковым маслом. Разбейте на сковороду два яйца, оставив желтки целыми. Посолите и поперчите, готовьте яйца 2 минуты на среднем или слабом огне.
Советы по приготовлению
Смажьте тосты джемом. Подавайте с соком или чаем, выложив ингредиенты группами на одну большую тарелку (можно использовать специальную секционную посуду – менажницу).
Для приготовления английского завтрака предпочтительно брать сосиски в натуральной оболочке, лучше – из крупного фарша.
Тосты можно готовить не на сковороде, а воспользоваться тостером.
