Блины на сыворотке с дырочками

Главная страница Все рецепты Блины на сыворотке с дырочками

Блины на сыворотке с дырочками

45 мин

291.0 ккал

Белки: 7.0 г

Жиры: 5.0 г

Углеводы: 55.0 г

Происхождение рецепта

Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто хочет приготовить вкусные блины из оставшихся продуктов. Блины на сыворотке — это не просто выпечка, а способ использовать полезный побочный продукт от производства сыра или творога. Такие блинчики получаются тонкими, нежными и идеально подходят для любой начинки — от сладкой сметаны до солёного творога. Это проверенный временем способ приготовить вкусные блины даже в условиях ограниченного набора продуктов.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Сыворотка
Яйца
Мука
Сахар
Соль
Сода
Масло растительное

Кухонные принадлежности

Ложка
Венчик
Тарелка
Лопатка
Глубокая миска
Сковорода с антипригарным покрытием

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Блины на сыворотке с дырочками-Шаг 1 В большой миске смешайте яйца и соль.

Шаг 2:

Блины на сыворотке с дырочками-Шаг 2 Добавьте сахар и перемешайте.

Шаг 3:

Блины на сыворотке с дырочками-Шаг 3 Постепенно всыпьте часть муки и перемешайте.

Шаг 4:

Блины на сыворотке с дырочками-Шаг 4 Добавьте сыворотку и взбейте все ингредиенты венчиком до однородности.

Шаг 5:

Блины на сыворотке с дырочками-Шаг 5 Всыпьте оставшуюся муку в жидкую смесь, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

Шаг 6:

Блины на сыворотке с дырочками-Шаг 6 Добавьте соду и снова перемешайте.

Шаг 7:

Блины на сыворотке с дырочками-Шаг 7 Влейте растительное масло и ещё раз хорошо перемешайте.

Шаг 8:

Блины на сыворотке с дырочками-Шаг 8 Дайте тесту настояться 10 минут.

Шаг 9:

Блины на сыворотке с дырочками-Шаг 9 Разогрейте сковороду и смажьте её маслом растительным.

Шаг 10:

Блины на сыворотке с дырочками-Шаг 10 Налейте половник теста на сковороду и быстро распределите его по дну, наклоняя сковороду.

Шаг 11:

Блины на сыворотке с дырочками-Шаг 11 Обжаривайте блин до золотистого цвета с одной стороны, затем аккуратно переверните лопаткой и обжарьте вторую сторону.

Шаг 12:

Блины на сыворотке с дырочками-Шаг 12 Готовый блин выложите на тарелку. Повторяйте шаги 7–10, пока не закончится тесто.

Шаг 13:

Блины на сыворотке с дырочками-Шаг 13 Подавайте блины на сыворотке горячими, со сметаной, вареньем или мёдом.

Советы по приготовлению

Для лучшей консистенции теста обязательно просейте муку перед добавлением — это избавит вас от комочков.

При жарке используйте средний огонь — слишком высокий огонь может привести к подгоранию.

Перед каждым новым блинчиком смазывайте сковороду растительным маслом — это предотвратит прилипание.

Если тесто кажется слишком густым, можно добавить немного больше сыворотки.

Эти блины отлично сочетаются с любой начинкой — попробуйте заменить сладкую начинку на солёную.

Экспериментируйте с количеством сахара — для более диетического варианта его можно уменьшить или вовсе исключить.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Блины на сухих дрожжах и молоке

45 мин.

232.0 ккал

Б: 6.9 г

Ж: 9.9 г

У: 28.6 г

Пышные, воздушные блины на сухих дрожжах и молоке — нежные внутри, с лёгкой хрустящей корочкой. Идеальный завтрак с ароматом домашней выпечки.

Ингредиенты

Молоко 600 мл
Яйца 3 шт.
Мука 240 г
Сахар 2 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Растительное масло 3 ст. л.

Подробнее

Крахмальные блины на молоке

45 мин.

174.0 ккал

Б: 3.5 г

Ж: 5.0 г

У: 29.0 г

Супер-тонкие блины на молоке — воздушные, эластичные и почти прозрачные. Идеальны для фаршировки или подачи со сладкими начинками!

Ингредиенты

Молоко 600 мл
Яйца 3 шт.
Сахар 50 г
Соль 1 ч. л.
Кукурузный крахмал 300 г
Масло растительное 25 г

Подробнее

Блины на ряженке с кипятком

45 мин.

199.0 ккал

Б: 5.9 г

Ж: 7.9 г

У: 25.6 г

Блины на ряженке с кипятком — нежные, тонкие и с лёгкой кислинкой. Готовятся легко и получаются всегда!

Ингредиенты

Ряженка 450 мл
Яйца 2 шт.
Мука 220 г
Сахар 2 ст. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Сода 0.5 ч. л.
Кипяток 200 мл

Подробнее

Блины с грибами

1 ч

105.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 4.0 г

У: 13.0 г

Приготовьте блины с грибами — они получаются нежными, ароматными и невероятно вкусными. Идеально подойдут для сытного перекуса или ужина.

Ингредиенты

Для теста:

Яйца 2 шт.
Мука 170 г
Вода 250 мл
Молоко 250 мл
Сахар 1 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Растительное масло 10 мл

Для начинки:

Шампиньоны 500 г
Лук 2 шт.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.

Для подачи:

Сметана по вкусу
Зеленый лук по вкусу

Подробнее

Блины на кислом молоке с дырочками

40 мин

240.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 10.0 г

У: 30.0 г

Приготовьте блинчики на кислом молоке — они получаются тонкими, ажурными и невероятно вкусными. Этот рецепт простой и быстрый, идеален для семейного завтрака. Подавайте со сметаной, вареньем или мёдом.

Ингредиенты

Кислое молоко (простокваша) 500 мл
Вода (кипяток) 250 мл
Яйца 2 шт.
Мука пшеничная 320 г
Сахар 3 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Сода 0.5 ч. л.
Масло растительное 3 ст. л.

Подробнее

Шоколадные блины на молоке

45 мин

285.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 14.0 г

У: 33.0 г

Приготовьте шоколадные блины на молоке — они получаются нежными, ароматными и невероятно вкусными. Этот проверенный рецепт гарантирует успех даже начинающему повару. Идеально подойдут для завтрака или перекуса.

Ингредиенты

Молоко 800 мл
Яйца 4 шт.
Сахар 4 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Мука 300 г
Какао 50 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Растительное масло 6 ст. л.

Подробнее

Блины с творогом и изюмом

1 ч.

229.0 ккал

Б: 11.1 г

Ж: 7.4 г

У: 30.2 г

Цветок из блинов с творожной начинкой — эффектная и вкусная закуска для праздничного стола. Нежные блины, воздушная начинка и красивая подача!

Ингредиенты

Для теста

Дрожжи сухие 1 ч. л.
Тёплая вода 125 мл
Сахар 1 ст. л.
Теплое молоко 250 мл
Мука 155 г
Разрыхлитель для теста 1 ч. л.

Для начинки

Творог 350 г
Сметана 2 ст. л.
Сахар 80 г
Изюм по вкусу
Желток 1 шт.

Подробнее

Овсяный блин

20 мин

231.0 ккал

Б: 12.0 г

Ж: 9.0 г

У: 25.0 г

Приготовьте овсяный блин — он получается тонким, сытным и идеально подходит для любого завтрака. Этот простой рецепт гарантирует успех даже начинающему повару. Подавайте со сметаной, бананами, арахисовой пастой или солёной начинкой.

Ингредиенты

Для теста:

Овсяные хлопья 3 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Молоко 4 ст. л.
Соль 1 щеп.

Для сладкой начинки:

Творожный сливочный сыр 3 ст. л.
Банан 1 шт.
Мед по вкусу

Для соленой начинки:

Сыр 50 г
Помидор 1 шт.
Руккола 1 пуч.

Подробнее