Блины с манкой на молоке с яйцами — рецепт без дрожжей
Войти
Добавить рецепт
Блины с манкой — Eda.Video
Блины с манкой
Главная страница Все рецепты Блины с манкой

Блины с манкой

Изображение блюда: Блины с манкой — Eda.Video
1 ч
176.0 ккал
Белки: 6.0 г
Жиры: 8.0 г
Углеводы: 19.0 г

Происхождение рецепта

Блины с манкой — это удачное сочетание традиционного русского блина и манной крупы, пришедшее в домашнюю кухню в XX веке. Манка добавлялась в тесто для большей сытности и пышности, особенно в те времена, когда мука была дефицитом. Такие блины получались более плотными, но невероятно мягкими и долго оставались свежими. Сегодня блины с манкой ценятся за нежную текстуру и универсальность — они отлично подходят как для сладких, так и для несладких начинок, а также становятся прекрасным вариантом для сытного завтрака.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=pS2YlB5uKqQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Молоко
  • Яйца
  • Манка
  • Картофельный крахмал
  • Масло растительное
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Венчик
  • Лопатка
  • Глубокая миска
  • Сковорода с антипригарным покрытием

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Блины с манкой-Шаг 1 В большой миске смешайте манку, яйца, картофельный крахмал, соль и растительное масло.

Шаг 2:

Блины с манкой-Шаг 2 Добавьте часть молока и взбейте все ингредиенты венчиком до однородности.

Шаг 3:

Блины с манкой-Шаг 3 Влейте оставшуюся часть молока и снова перемешайте.

Шаг 4:

Блины с манкой-Шаг 4 Накройте тесто плёнкой и дайте ему настояться 20-30 минут, после чего перемешайте.

НА ЗАМЕТКУ: В процессе жарки блинов переодически перемешивайте тесто, так как манка постепенно оседает на дно.

Шаг 5:

Блины с манкой-Шаг 5 Разогрейте сковороду и смажьте её растительным маслом. Налейте половник теста и быстро распределите его по дну, наклоняя сковороду.

Шаг 6:

Блины с манкой-Шаг 6 Обжаривайте блин на огне ниже среднего до золотистого цвета с одной стороны.

Шаг 7:

Блины с манкой-Шаг 7 Аккуратно переверните блин лопаткой и обжарьте вторую сторону.

Шаг 8:

Блины с манкой-Шаг 8 Готовый блин выложите на тарелку. Повторяйте шаги 5–8, пока не закончится тесто.

Шаг 9:

Блины с манкой-Шаг 9 По желанию украсьте блины шоколадным топпингом.

Советы по приготовлению

Для лучшей консистенции теста обязательно просейте муку перед добавлением — это избавит вас от комочков.

Не пропускайте этап отдыха теста — это позволит клейковине расслабиться, и блинчики получатся эластичными и не будут рваться при сворачивании.

Если тесто кажется слишком густым, можно добавить немного молока.

Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку ванильного сахара в тесто.

Используйте правильную сковороду. Для тонких блинов лучше всего подходят сковороды с плоским дном и низкими бортами.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Толстые блины на кефире

Толстые блины на кефире

45 мин.
275.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 10.0 г
У: 37.0 г

Толстые блины на кефире — пышные, мягкие и идеальные для сытного завтрака. Готовятся легко, подаются со сметаной или вареньем.

Ингредиенты

  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 3/4 ч. л.
  • Кефир 500 мл
  • Мука 350 г
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Сода 3/4 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Блины на сухом молоке с яйцами

Блины на сухом молоке с яйцами

45 мин.
227.0 ккал
Б: 8.3 г
Ж: 11.0 г
У: 23.8 г

Блины на сухом молоке с яйцами — нежные, ароматные и готовятся из запасных продуктов. Отличный вариант, когда нет свежего молока!

Ингредиенты

  • Сухое молоко 100 г
  • Вода 800 г
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Яйца 3 шт.
  • Мука 350 г
  • Масло сливочное 80 г
  • Сода 1 ч. л.
  • Кипяток 100 г
  • Масло растительное 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Блины без муки

Блины без муки

45 мин.
145.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 5.0 г
У: 20.0 г

Приготовьте блины без муки — они получаются нежными, ажурными и невероятно вкусными. Этот проверенный рецепт гарантирует успех даже начинающему повару. Идеально подойдут для завтрака или ужина.

Ингредиенты

  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Ванилин 0.5 ч. л.
  • Кефир 200 мл
  • Кукурузный крахмал 3 ст. л.
  • Сода 1 щеп.
  • Вода (кипяток) 100 мл
Подробнее
Рецепт: Пшенные блины на дрожжах

Пшенные блины на дрожжах

1 ч.
153.0 ккал
Б: 4.8 г
Ж: 4.1 г
У: 24.0 г

Сытные блины на пшённой каше — с лёгкой крупяной текстурой и тёплым ореховым оттенком. Идеальный завтрак для любителей необычных, но домашних вкусов.

Ингредиенты

  • Пшено 100 г
  • Вода 500 мл
  • Молоко 700 мл
  • Мука 400 г
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 40 г
  • Соль 8 г
  • Дрожжи сухие 6 г
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Масло сливочное для смазывания
Подробнее
Рецепт: Яичные блины для салата

Яичные блины для салата

20 мин.
167.0 ккал
Б: 11.9 г
Ж: 10.3 г
У: 5.6 г

Готовьте яичные блины для салата — простые, тонкие и идеальные для украшения блюд. Подавайте нарезанными полосками в салаты или как самостоятельную закуску!

Ингредиенты

  • Яйца 3 шт.
  • Картофельный крахмал 1 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
Подробнее
Рецепт: Дрожжевые блины на манке и молоке

Дрожжевые блины на манке и молоке

1 ч.
180.0 ккал
Б: 4.8 г
Ж: 5.6 г
У: 27.6 г

Пышные блины на молоке и манке — мягкие, воздушные и с нежной текстурой. Идеальный завтрак для всей семьи!

Ингредиенты

  • Манная крупа 1 стак.
  • Молоко 1 стак.
  • Кипяток 1 стак.
  • Мука 1 стак.
  • Яйца 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Дрожжи сухие 1 ч. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Сода 0,5 ч. л. (по желанию)
  • Вода 2 ст. л. (по желанию)
  • Масло сливочное для смазывания
Подробнее
Рецепт: Блины на простокваше

Блины на простокваше

45 мин
225.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 9.0 г
У: 28.0 г

Блины на простокваше — тонкие, нежные и «тающие во рту». Идеальны для завтрака со сметаной, мёдом или вареньем!

Ингредиенты

  • Простокваша 500 мл
  • Мука 150 г
  • Яйца 3 шт.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сода 1 ч. л.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Блинчики Креп Сюзетт

Блинчики Креп Сюзетт

2 ч.
198.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 10.0 г
У: 21.0 г

Попробуйте одно из классических французских блюд. Блинчики считаются незатейливым завтраком, но эти по-настоящему изысканны!

Ингредиенты

Тесто

  • Мука 200 г
  • Сахар 50 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Желток 2 шт.
  • Молоко 500 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Масло для жарки 2 ст. л.

Апельсиновый сироп

  • Апельсиновый ликер 50 мл
  • Соль по вкусу
  • Апельсины (сок) 3 шт.
  • Лимон (сок) 1 шт.
  • Сахар 50 г
Подробнее