Блины с манкой — Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Блины с манкой — Eda.Video
Блины с манкой
Главная страница Все рецепты Блины с манкой

Блины с манкой

Изображение блюда: Блины с манкой — Eda.Video
1 ч
176.0 ккал
Белки: 6.0 г
Жиры: 8.0 г
Углеводы: 19.0 г

Происхождение рецепта

Блины с манкой — это удачное сочетание традиционного русского блина и манной крупы, пришедшее в домашнюю кухню в XX веке. Манка добавлялась в тесто для большей сытности и пышности, особенно в те времена, когда мука была дефицитом. Такие блины получались более плотными, но невероятно мягкими и долго оставались свежими. Сегодня блины с манкой ценятся за нежную текстуру и универсальность — они отлично подходят как для сладких, так и для несладких начинок, а также становятся прекрасным вариантом для сытного завтрака.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=pS2YlB5uKqQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Молоко
  • Яйца
  • Манка
  • Картофельный крахмал
  • Масло растительное
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Венчик
  • Лопатка
  • Глубокая миска
  • Сковорода с антипригарным покрытием

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Блины с манкой-Шаг 1 В большой миске смешайте манку, яйца, картофельный крахмал, соль и растительное масло.

Шаг 2:

Блины с манкой-Шаг 2 Добавьте часть молока и взбейте все ингредиенты венчиком до однородности.

Шаг 3:

Блины с манкой-Шаг 3 Влейте оставшуюся часть молока и снова перемешайте.

Шаг 4:

Блины с манкой-Шаг 4 Накройте тесто плёнкой и дайте ему настояться 20-30 минут, после чего перемешайте.

НА ЗАМЕТКУ: В процессе жарки блинов переодически перемешивайте тесто, так как манка постепенно оседает на дно.

Шаг 5:

Блины с манкой-Шаг 5 Разогрейте сковороду и смажьте её растительным маслом. Налейте половник теста и быстро распределите его по дну, наклоняя сковороду.

Шаг 6:

Блины с манкой-Шаг 6 Обжаривайте блин на огне ниже среднего до золотистого цвета с одной стороны.

Шаг 7:

Блины с манкой-Шаг 7 Аккуратно переверните блин лопаткой и обжарьте вторую сторону.

Шаг 8:

Блины с манкой-Шаг 8 Готовый блин выложите на тарелку. Повторяйте шаги 5–8, пока не закончится тесто.

Шаг 9:

Блины с манкой-Шаг 9 По желанию украсьте блины шоколадным топпингом.

Советы по приготовлению

Для лучшей консистенции теста обязательно просейте муку перед добавлением — это избавит вас от комочков.

Не пропускайте этап отдыха теста — это позволит клейковине расслабиться, и блинчики получатся эластичными и не будут рваться при сворачивании.

Если тесто кажется слишком густым, можно добавить немного молока.

Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку ванильного сахара в тесто.

Используйте правильную сковороду. Для тонких блинов лучше всего подходят сковороды с плоским дном и низкими бортами.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Блины с содой на кефире

Блины с содой на кефире

45 мин.
165.0 ккал
Б: 5.5 г
Ж: 6.3 г
У: 21.6 г

Блины с содой на кефире — воздушные, нежные и готовятся за считанные минуты. Идеальный быстрый завтрак без дрожжей!

Ингредиенты

  • Кефир 300 г
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Мука 200 г
  • Сода 1 ч. л.
  • Кипяток 150 мл
  • Масло растительное 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Блины на молоке с колбасой и сыром

Блины на молоке с колбасой и сыром

45 мин.
188.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 10.9 г
У: 14.1 г

Сытные блины на молоке с колбасой и сыром — идеальный вариант для быстрого завтрака или перекуса!

Ингредиенты

  • Молоко 150 мл
  • Вода (кипяток) 150 мл
  • Мука 1 стак.
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Масло сливочное 5 г
  • Колбаса 100 г
  • Сыр 100 г
  • Зелень (петрушка, укроп) 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Кружевные блины на молоке без дрожжей

Кружевные блины на молоке без дрожжей

45 мин.
135.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 5.9 г
У: 17.1 г

Кружевные блины на молоке без дрожжей — тонкие, ажурные и невероятно нежные. Готовятся за считанные минуты!

Ингредиенты

  • Мука 180 г
  • Кипяток 250 мл
  • Молоко 250 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Творожные блины

Творожные блины

45 мин.
125.0 ккал
Б: 7.4 г
Ж: 4.1 г
У: 16.9 г

Творожные блины — нежные, мягкие и полезные. Идеальный завтрак для всей семьи!

Ингредиенты

  • Творог 250 г
  • Молоко 500 мл
  • Яйцо 4 шт.
  • Сахар 50 г
  • Мука 180 г
  • Соль 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Финский блин запечённый в духовке

Финский блин запечённый в духовке

40 мин
208.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 8.0 г
У: 28.0 г

Приготовьте финский блин — уникальную выпечку, которая готовится в духовке. Из одного теста получается нежная, воздушная основа, которую можно нарезать на рулеты и наполнить любимой начинкой. Идеально для завтрака или десерта.

Ингредиенты

Для теста:

  • Яйца 3 шт.
  • Молоко 500 мл
  • Мука 200 г
  • Сахар 3 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Масло сливочное 30 г

Для начинки (по желанию):

  • Шоколадная паста по вкусу
  • Рикотта или творог по вкусу
Подробнее
Рецепт: Тонкие блинчики на молоке с яйцами и сахаром

Тонкие блинчики на молоке с яйцами и сахаром

1 ч
270.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 14.0 г
У: 30.0 г

Приготовьте идеальные тонкие блинчики на молоке по простому рецепту. Сочетание яиц, молока и муки создаёт нежное тесто. Жарьте на сковороде и подавайте с сливочным маслом или любимой начинкой!

Ингредиенты

  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Мука 220 г
  • Молоко 500 мл
  • Масло растительное 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Рецепт тонких блинов на молоке

Рецепт тонких блинов на молоке

1 ч.
220.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 11.0 г
У: 26.0 г

Если вам до сих пор не удаются блины, изучите этот рецепт тонких блинов на молоке без воды, и ни один блин больше не выйдет комом!

Ингредиенты

  • Молоко 500 мл
  • Яйцо 3 шт.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль 1/4 ч. л.
  • Сода 1/4 ч. л.
  • Мука 220 г
  • Растительное масло 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Блины на ряженке

Блины на ряженке

1 ч
234.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 12.0 г
У: 27.0 г

Приготовьте блины на ряженке — они получаются нежными, ароматными и невероятно вкусными. Этот проверенный рецепт гарантирует успех даже начинающему повару. Идеально подойдут для завтрака или ужина!

Ингредиенты

  • Куриные яйца 1 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Ряженка 200 мл
  • Мука пшеничная 160 г
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Вода (кипяток) 180 мл
  • Растительное масло 3 ст. л.
Подробнее