Блинчики Креп Сюзетт

Главная страница Все рецепты Блинчики Креп Сюзетт

Блинчики Креп Сюзетт

2 ч.

198.0 ккал

Белки: 5.0 г

Жиры: 10.0 г

Углеводы: 21.0 г

Происхождение рецепта

По легенде, рецепт этих блинчиков (крепов) в сладком карамельно-апельсиновом сиропе родился по ошибке. Юный поваренок случайно поджег политые апельсиновым ликером блинчики, но они в результате не оказались испорчены, а стали гораздо вкуснее. Блинчики Креп Сюзетт быстро стали фирменным блюдом ресторана, в котором они были впервые приготовлены.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=fdtThRDrQqU

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Апельсиновый ликер

Тесто

Мука
Сахар
Яйцо
Желток
Молоко
Сливочное масло
Масло для жарки

Апельсиновый сироп

Апельсиновый ликер
Соль
Апельсины (сок)
Лимон (сок)
Сахар

Кухонные принадлежности

Миска
Венчик
Сковорода
Сотейник
Терка
Сито
Пленка
Соковыжималка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Просейте в миску муку.

Шаг 2:

Добавьте сахар и соль.

Шаг 3:

Отделите два желтка и добавьте к муке желтки и яйца.

Шаг 4:

Влейте молоко, растопленное сливочное масло и ликер. Перемешайте венчиком до однородности.

Шаг 5:

Натрите на мелкой терке цедру апельсина и добавьте в смесь. Перемешайте.

Шаг 6:

Накройте миску пленкой оставьте на 1 час.

Шаг 7:

Испеките блинчики на сковороде.

Шаг 8:

Отожмите сок из апельсинов и лимона.

Шаг 9:

Выложите в сотейник сливочное масло, сахар и влейте сок.

Шаг 10:

Уварите смесь до состояния сиропа.

Шаг 11:

Сверните блинчики треугольниками, прогрейте в сиропе, полейте ликером и фламбируйте.

Советы по приготовлению

Отделить яичные желтки можно специальным приспособлением, переливая содержимое скорлупы из половинки в половинку, либо вылив яйцо на пальцы руки в перчатке.

Чтобы добавить вкуса блинчикам, следует их фламбировать – полить ликером и поджечь.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Постные тыквенные блины

45 мин.

188.0 ккал

Б: 2.2 г

Ж: 5.7 г

У: 32.4 г

Постные тыквенные блины — яркие, ароматные и полностью без молочных продуктов. Идеальный осенний завтрак или десерт в пост!

Ингредиенты

Кукурузная мука 130 г
Сахар 150 г
Соль 1 щеп.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Тыквенное пюре 200 г
Вода 400 мл
Масло растительное 60 мл
Мука пшеничная 130 г

Подробнее

Блины на кипятке кружевные

45 мин.

185.0 ккал

Б: 4.4 г

Ж: 7.8 г

У: 23.8 г

Классические тонкие блины на кипятке — ажурные, эластичные и готовятся без дрожжей. Идеальны со сметаной, мёдом или любой начинкой!

Ингредиенты

Молоко 300 мл
Кипяток 150 мл
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 3 ст. л.
Мука 150 г
Яйца 2 шт.
Масло растительное 50 мл

Подробнее

Овсяноблин с бананом

45 мин.

160.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 4.0 г

У: 28.0 г

Приготовьте себе и детям на завтрак богатый клетчаткой блин из овсяных хлопьев. Овсянблин – просто идеальный завтрак!

Ингредиенты

Яйцо 1 шт.
Овсянка 4 ст. л.
Молоко 5 ст. л.
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Мед 1 ч. л.
Банан 0.5 шт.

Подробнее

Блины из цельнозерновой муки на кефире

45 мин.

136.0 ккал

Б: 4.7 г

Ж: 5.6 г

У: 16.7 г

Полезные и вкусные цельнозерновые блины на кефире — идеальный завтрак для тех, кто ценит натуральные ингредиенты и здоровое питание. Готовятся легко и получаются нежными!

Ингредиенты

Яйцо 1 шт.
Соль 1 щеп.
Подсластитель по вкусу
Кефир 250 мл
Мука цельнозерновая 140 г
Сода 0.5 ч. л.
Кипяток 200 мл
Масло растительное 1.5 ст. л.

Подробнее

Блины на ряженке

1 ч

234.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 12.0 г

У: 27.0 г

Приготовьте блины на ряженке — они получаются нежными, ароматными и невероятно вкусными. Этот проверенный рецепт гарантирует успех даже начинающему повару. Идеально подойдут для завтрака или ужина!

Ингредиенты

Куриные яйца 1 шт.
Сахар 1 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Ряженка 200 мл
Мука пшеничная 160 г
Сода 0.5 ч. л.
Вода (кипяток) 180 мл
Растительное масло 3 ст. л.

Подробнее

Блины с мясом

1 ч 30 мин

460.0 ккал

Б: 16.0 г

Ж: 19.0 г

У: 42.0 г

Сытные блины с мясом — идеальное сочетание нежного теста и ароматной начинки. Отличный выбор для ужина или праздничного стола.

Ингредиенты

Для теста:

Молоко или вода 800 мл
Яйца 7 шт.
Мука 300 г
Сахар 20 г
Соль 10 г

Для начинки:

Мясной фарш 1 кг
Масло растительное 2 ст. л.
Масло сливочное 40 г
Лук 2 шт.
Соль 1 ч. л.
Перец 1 ч. л.
Молоко 150 г

Подробнее

Блины на воде без яиц

45 мин.

223.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 5.0 г

У: 39.0 г

Нежные блины на воде без яиц — простой, бюджетный рецепт для поста или диетического питания. Готовятся легко и не рвутся!

Ингредиенты

Тёплая вода 200 мл
Горячая вода 200 мл
Соль 1 щеп.
Сахар 40 г
Сода 5 г
Ванильный сахар 8 г
Мука 200 г
Растительное масло 25 г

Подробнее

Блины на безлактозном молоке

45 мин.

227.0 ккал

Б: 5.3 г

Ж: 14.2 г

У: 19.2 г

Нежные блины на безлактозном молоке — мягкие, воздушные и подходят даже при непереносимости лактозы. Идеальная альтернатива классическим блинам без потери вкуса!

Ингредиенты

Для начинки

Сыр Маскарпоне безлактозный 250 г
Голубика 40 г
Сахарная пудра по вкусу

Подробнее