Блинчики Креп Сюзетт

Главная страница Все рецепты Блинчики Креп Сюзетт

Блинчики Креп Сюзетт

2 ч.

198.0 ккал

Белки: 5.0 г

Жиры: 10.0 г

Углеводы: 21.0 г

Происхождение рецепта

По легенде, рецепт этих блинчиков (крепов) в сладком карамельно-апельсиновом сиропе родился по ошибке. Юный поваренок случайно поджег политые апельсиновым ликером блинчики, но они в результате не оказались испорчены, а стали гораздо вкуснее. Блинчики Креп Сюзетт быстро стали фирменным блюдом ресторана, в котором они были впервые приготовлены.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=fdtThRDrQqU

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Апельсиновый ликер

Тесто

Мука
Сахар
Яйцо
Желток
Молоко
Сливочное масло
Масло для жарки

Апельсиновый сироп

Апельсиновый ликер
Соль
Апельсины (сок)
Лимон (сок)
Сахар

Кухонные принадлежности

Миска
Венчик
Сковорода
Сотейник
Терка
Сито
Пленка
Соковыжималка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Просейте в миску муку.

Шаг 2:

Добавьте сахар и соль.

Шаг 3:

Отделите два желтка и добавьте к муке желтки и яйца.

Шаг 4:

Влейте молоко, растопленное сливочное масло и ликер. Перемешайте венчиком до однородности.

Шаг 5:

Натрите на мелкой терке цедру апельсина и добавьте в смесь. Перемешайте.

Шаг 6:

Накройте миску пленкой оставьте на 1 час.

Шаг 7:

Испеките блинчики на сковороде.

Шаг 8:

Отожмите сок из апельсинов и лимона.

Шаг 9:

Выложите в сотейник сливочное масло, сахар и влейте сок.

Шаг 10:

Уварите смесь до состояния сиропа.

Шаг 11:

Сверните блинчики треугольниками, прогрейте в сиропе, полейте ликером и фламбируйте.

Советы по приготовлению

Отделить яичные желтки можно специальным приспособлением, переливая содержимое скорлупы из половинки в половинку, либо вылив яйцо на пальцы руки в перчатке.

Чтобы добавить вкуса блинчикам, следует их фламбировать – полить ликером и поджечь.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Блины на ряженке с кипятком

45 мин.

199.0 ккал

Б: 5.9 г

Ж: 7.9 г

У: 25.6 г

Блины на ряженке с кипятком — нежные, тонкие и с лёгкой кислинкой. Готовятся легко и получаются всегда!

Ингредиенты

Ряженка 450 мл
Яйца 2 шт.
Мука 220 г
Сахар 2 ст. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Сода 0.5 ч. л.
Кипяток 200 мл

Подробнее

Блины на сгущенном молоке

45 мин.

227.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 6.4 г

У: 36.0 г

Нежные, сладкие блины на сгущённом молоке — с насыщенным карамельным ароматом и мягкой текстурой. Идеальный десерт без добавления сахара!

Ингредиенты

Сгущённое молоко 1 бан.
Вода 370 мл
Яйца 2 шт.
Масло растительное 2 ст. л.
Соль 1 щеп.
Мука 2 стак.

Подробнее

Блины с творогом и изюмом

1 ч.

229.0 ккал

Б: 11.1 г

Ж: 7.4 г

У: 30.2 г

Цветок из блинов с творожной начинкой — эффектная и вкусная закуска для праздничного стола. Нежные блины, воздушная начинка и красивая подача!

Ингредиенты

Для теста

Дрожжи сухие 1 ч. л.
Тёплая вода 125 мл
Сахар 1 ст. л.
Теплое молоко 250 мл
Мука 155 г
Разрыхлитель для теста 1 ч. л.

Для начинки

Творог 350 г
Сметана 2 ст. л.
Сахар 80 г
Изюм по вкусу
Желток 1 шт.

Подробнее

Блины на кислом молоке с дырочками

40 мин

240.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 10.0 г

У: 30.0 г

Приготовьте блинчики на кислом молоке — они получаются тонкими, ажурными и невероятно вкусными. Этот рецепт простой и быстрый, идеален для семейного завтрака. Подавайте со сметаной, вареньем или мёдом.

Ингредиенты

Кислое молоко (простокваша) 500 мл
Вода (кипяток) 250 мл
Яйца 2 шт.
Мука пшеничная 320 г
Сахар 3 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Сода 0.5 ч. л.
Масло растительное 3 ст. л.

Подробнее

Заварные блины на сметане

1 ч

300.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 18.0 г

У: 27.0 г

Приготовьте заварные блины на сметане — они получаются нежными, ажурными и невероятно вкусными. Идеально подойдут для завтрака или ужина.

Ингредиенты

Сметана 200 г
Молоко 200 мл
Яйца 2 шт.
Мука 120 г
Сахар 2 ст. л.
Соль 1 щеп.
Сода 1 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.

Подробнее

Блины с грибами

1 ч

105.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 4.0 г

У: 13.0 г

Приготовьте блины с грибами — они получаются нежными, ароматными и невероятно вкусными. Идеально подойдут для сытного перекуса или ужина.

Ингредиенты

Для теста:

Яйца 2 шт.
Мука 170 г
Вода 250 мл
Молоко 250 мл
Сахар 1 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Растительное масло 10 мл

Для начинки:

Шампиньоны 500 г
Лук 2 шт.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.

Для подачи:

Сметана по вкусу
Зеленый лук по вкусу

Подробнее

Блины на кефире и кипятке

45 мин.

233.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 9.0 г

У: 32.0 г

Приготовьте блины на кефире с кипятком — они получаются тонкими, ажурными и невероятно вкусными. Этот проверенный рецепт гарантирует успех даже начинающему повару!

Ингредиенты

Мука 1.5 стак.
Кефир 250 мл
Вода (кипяток) 250 мл
Яйца куриные 2 шт.
Растительное масло 3 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Соль 1 щеп.
Сода 1 щеп.

Подробнее

Тыквенные блины

1 ч 15 мин

237.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 8.0 г

У: 35.0 г

Приготовьте тыквенные блины — они получаются нежными, ароматными и невероятно вкусными. Идеально подойдут для завтрака или ужина.

Ингредиенты

Яйца 3 шт.
Молоко 250 мл
Тыква 400 г
Сахар 50 г
Соль 0.5 ч. л.
Корица 0.5 ч. л.
Сливочное масло 50 г
Мука 300 г

Подробнее