Блинчики Креп Сюзетт

Главная страница Все рецепты Блинчики Креп Сюзетт

Блинчики Креп Сюзетт

2 ч.

198.0 ккал

Белки: 5.0 г

Жиры: 10.0 г

Углеводы: 21.0 г

Происхождение рецепта

По легенде, рецепт этих блинчиков (крепов) в сладком карамельно-апельсиновом сиропе родился по ошибке. Юный поваренок случайно поджег политые апельсиновым ликером блинчики, но они в результате не оказались испорчены, а стали гораздо вкуснее. Блинчики Креп Сюзетт быстро стали фирменным блюдом ресторана, в котором они были впервые приготовлены.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=fdtThRDrQqU

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Апельсиновый ликер

Тесто

Мука
Сахар
Яйцо
Желток
Молоко
Сливочное масло
Масло для жарки

Апельсиновый сироп

Апельсиновый ликер
Соль
Апельсины (сок)
Лимон (сок)
Сахар

Кухонные принадлежности

Миска
Венчик
Сковорода
Сотейник
Терка
Сито
Пленка
Соковыжималка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Просейте в миску муку.

Шаг 2:

Добавьте сахар и соль.

Шаг 3:

Отделите два желтка и добавьте к муке желтки и яйца.

Шаг 4:

Влейте молоко, растопленное сливочное масло и ликер. Перемешайте венчиком до однородности.

Шаг 5:

Натрите на мелкой терке цедру апельсина и добавьте в смесь. Перемешайте.

Шаг 6:

Накройте миску пленкой оставьте на 1 час.

Шаг 7:

Испеките блинчики на сковороде.

Шаг 8:

Отожмите сок из апельсинов и лимона.

Шаг 9:

Выложите в сотейник сливочное масло, сахар и влейте сок.

Шаг 10:

Уварите смесь до состояния сиропа.

Шаг 11:

Сверните блинчики треугольниками, прогрейте в сиропе, полейте ликером и фламбируйте.

Советы по приготовлению

Отделить яичные желтки можно специальным приспособлением, переливая содержимое скорлупы из половинки в половинку, либо вылив яйцо на пальцы руки в перчатке.

Чтобы добавить вкуса блинчикам, следует их фламбировать – полить ликером и поджечь.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Овсяноблин с бананом

45 мин.

160.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 4.0 г

У: 28.0 г

Приготовьте себе и детям на завтрак богатый клетчаткой блин из овсяных хлопьев. Овсянблин – просто идеальный завтрак!

Ингредиенты

Яйцо 1 шт.
Овсянка 4 ст. л.
Молоко 5 ст. л.
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Мед 1 ч. л.
Банан 0.5 шт.

Подробнее

Дрожжевые блины на манке и молоке

1 ч.

180.0 ккал

Б: 4.8 г

Ж: 5.6 г

У: 27.6 г

Пышные блины на молоке и манке — мягкие, воздушные и с нежной текстурой. Идеальный завтрак для всей семьи!

Ингредиенты

Манная крупа 1 стак.
Молоко 1 стак.
Кипяток 1 стак.
Мука 1 стак.
Яйца 1 шт.
Соль 1 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Сода 0,5 ч. л. (по желанию)
Вода 2 ст. л. (по желанию)
Масло сливочное для смазывания

Подробнее

Ажурные блины на молоке

45 мин

213.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 11.0 г

У: 24.0 г

Ажурные блины на молоке — тонкие, кружевные и ароматные. Идеальны с вареньем, сметаной или мёдом для завтрака или праздничного стола!

Ингредиенты

Мука 1 стак.
Молоко 1 стак.
Кипяток 1 стак.
Яйца 3 шт.
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 3 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.

Подробнее

Блины на воде без молока

1 ч

173.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 4.0 г

У: 31.0 г

Приготовьте вкусные тонкие блины на воде по простому рецепту. Идеальный выбор, когда нет молока! Эти блинчики не рвутся, не прилипают к сковороде и готовятся за считанные минуты. Подавайте со сливочным маслом, творогом или вареньем.

Ингредиенты

Вода 500 мл
Яйца 2 шт.
Мука 200 г
Ванильный сахар 1 ч. л.
Сахар 3 ст. л.
Соль 1 щеп.
Сода 0.5 ч. л.
Масло растительное 2 ст. л.

Подробнее

Толстые блины на молоке

30 мин.

221.0 ккал

Б: 6.8 г

Ж: 8.7 г

У: 31.3 г

Толстые блины на сковороде на молоке — пышные, мягкие и невероятно сытные. Идеальны со сметаной или вареньем!

Ингредиенты

Молоко 300 мл
Яйца 2 шт.
Сахар 2 ст. л.
Мука 300 г
Соль 1 щеп.
Разрыхлитель 10 г
Масло сливочное 60 г

Подробнее

Блины на кефире и кипятке

45 мин.

233.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 9.0 г

У: 32.0 г

Приготовьте блины на кефире с кипятком — они получаются тонкими, ажурными и невероятно вкусными. Этот проверенный рецепт гарантирует успех даже начинающему повару!

Ингредиенты

Мука 1.5 стак.
Кефир 250 мл
Вода (кипяток) 250 мл
Яйца куриные 2 шт.
Растительное масло 3 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Соль 1 щеп.
Сода 1 щеп.

Подробнее

Постные блины на воде без яиц и молока

40 мин

222.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 10.0 г

У: 30.0 г

Приготовьте постные блины на воде — они получаются нежными, эластичными и идеально подходят для любого завтрака. Этот простой рецепт без яиц и молока гарантирует успех даже начинающему повару. Подавайте со сметаной или вареньем.

Ингредиенты

Вода 200 мл
Кипяток 200 мл
Мука 200 г
Соль 1 щеп.
Сахар 2 ст. л.
Сода 1 ч. л.
Масло растительное 2 ст. л.

Подробнее

Блины с яблоками

1 ч

122.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 4.0 г

У: 19.0 г

Ароматные блины с сочными яблоками — уютный вкус домашнего завтрака. Просто, вкусно и по-настоящему тепло!

Ингредиенты

Для теста:

Молоко 500 мл
Яйца 4 шт.
Мука 200 г
Растительное масло 2 ст. л.
Соль 0.25 ч. л.
Сахар 1 ст. л.

Для начинки:

Яблоки 1 кг
Сахар 4 ст. л.
Масло сливочное 1 ст. л.
Корица молотая 1 ч. л.

Подробнее