Рецепт приготовления «Жареная картошка на сковороде»
—
113 ккал
Белки: 2%
Жиры: 4%
Углеводы: 17%
Источник: https://youtu.be/gbIO_RDrMU8
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Картофель 900 гр.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Сливочное масло 30 гр.
- Сушеный чеснок 1 ч. л.
- Перец черный молотый 1/2 ч. л.
- Соль 1,5 ч. л.
- Паприка сладкая 1 ч. л.
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Крышка
- Тарелка
- Сковорода
- Лопатка
Кажется, что нет ничего проще жареной картошки, но и тут есть свои хитрости. На самом деле приготовить картошку с поджаристой корочкой, при этом не пережарить, не пересушить или наоборот, не оставить ее полусырой. Этот рецепт поможет вам приготовить по-настоящему вкусную картошечку.
Пошаговый рецепт
- Очистите картофель от кожуры.
- Нарежьте картофель на кружки (или половинки, не толстые), выложите на тарелку и накройте крышкой для микроволновки.
- Поставьте картофель в микроволновку на 4 минуты при 800 вт.
- Нарежьте картофель на крупные кубики.
- Налейте на сковороду растительное масло и растопите в нем сливочное масло.
- Выложите картофель на сковороду и обжаривайте 1-2 минуты на среднем огне.
- Картофель перемешайте, добавьте соль, сушеный чеснок, черный перец и перемешайте.
- Обжаривайте картофель 5 минут на среднем огне.
- Посыпьте картофель паприкой и перемешайте.
- Оставьте картошку жариться 10 минут на слабом огне.
Советы по приготовлению
При обжарке картофеля перемешивать следует по крайней мере каждые 3 минуты. Без перемешивания картошка начинает чернеть и становится не такой вкусной. Если же картошку постоянно перемешивать, то картошка частично развалится, так как не будет корочки, сохраняющей форму. Картофель не обязательно нарезать крупно. Каждый имеет свои предпочтения, так что если вам нравится мелко нарезанный картофель - нарезайте мельче и готовьте именно так.
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
