Жареный картофель с лисичками

Главная страница Все рецепты Жареный картофель с лисичками

Жареный картофель с лисичками

1 ч. 30 мин.

89.0 ккал

Белки: 2.0 г

Жиры: 5.0 г

Углеводы: 10.0 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=5_RsOZ0je-4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Картофель
Грибы лисички
Лук репчатый
Чеснок
Масло сливочное
Масло растительное
Перец черный молотый
Тимьян сушеный
Майоран
Соль

Кухонные принадлежности

Сковорода с крышкой
Нож
Доска
Миска
Лопатка
Пресс для чеснока

Лисички – очень благодарные в сборе и готовке грибы, потому то они растут семейками и практически не поражаются червями. Они широко распространены не только в Европе, но и в Северной Америке и даже в Африке. В лисичках много каротина (витамина А), отсюда их рыжий цвет. Также в них содержится витамин D2 м иного других полезных веществ. Попробуйте жареные с картофелем лисички – простое, сытное и очень вкусное блюдо.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Жареный картофель с лисичками-Шаг 1 Налейте в большую миску воду. С ножек лисичек соскребите кожуру и обрежьте самый низ.

Шаг 2:

Жареный картофель с лисичками-Шаг 2 Поместите очищенные лисички в воду и оставьте лисички в воде на 20 минут.

Шаг 3:

Жареный картофель с лисичками-Шаг 3 Слейте воду из миски, промойте лисички под холодной водой и обсушите. Налейте 2 столовые ложки растительного масла на сковороду и поставьте сковороду на огонь.

Шаг 4:

Жареный картофель с лисичками-Шаг 4 Высыпьте небольшое количество лисичек в сковороду и обжаривайте 4-6 минут на среднем огне. Уберите обжаренные лисички в отдельную миску.

Шаг 5:

Жареный картофель с лисичками-Шаг 5 Повторите обжарку всех лисичек. Пока лисички обжариваются, нарежьте лук на полукольца.

Шаг 6:

Жареный картофель с лисичками-Шаг 6 Нарежьте картофель на полудольки среднего размера.

Шаг 7:

Жареный картофель с лисичками-Шаг 7 Залейте оставшиеся 3 столовые ложки растительного масла на сковороду и высыпьте нарезанный картофель. Обжаривайте картофель 10 минут на среднем огне, иногда перемешивая.

Шаг 8:

Жареный картофель с лисичками-Шаг 8 Добавьте к картофелю лук и обжаривайте еще 10 минут.

Шаг 9:

Жареный картофель с лисичками-Шаг 9 Раздавите в прессе 1 зубчик чеснока или очень мелко нарежьте ножом. Отодвиньте картофель с луком с центра сковороды. Выложите на сковороду сливочное масло и раздавленный чеснок. Добавьте к сливочному маслу черный перец, тимьян, майоран и перемешайте.

Шаг 10:

Жареный картофель с лисичками-Шаг 10 Смешайте картофель и лук со специями и маслом. Обжаривайте картофель 3 минуты на среднем огне.

Шаг 11:

Жареный картофель с лисичками-Шаг 11 Высыпьте лисички на сковороду, добавьте соль и перемешайте.

Шаг 12:

Жареный картофель с лисичками-Шаг 12 Накройте сковороду крышкой и обжаривайте 3 минуты на слабом огне.

Шаг 13:

Жареный картофель с лисичками-Шаг 13 Перемешайте, посыпьте любимой зеленью и наслаждайтесь!

Советы по приготовлению

Майоран можно заменить орегано. Но орегано добавляйте примерно на треть меньше, у него вкус сильнее и насыщеннее. Так же для замены можно использовать шалфей, тимьян, чабер, базилик и эстрагон. Лучший результат будет при соединении нескольких специй.

Удобнее всего будет готовить одновременно и лисички, и овощи на двух разных сковородах. Обжарка лисичек занимает очень много времени, если обжаривать порционно. Пока лисички будут обжариваться, у вас хватит времени приготовить все остальное.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Жареная картошка с лисичками на сковороде

1 ч. 30 мин.

89.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 5.0 г

У: 10.0 г

Жареная картошка с лисичками и луком — это сытное и ароматное блюдо, которое порадует своим насыщенным вкусом. Лисички придают картофелю особую грибную нотку, а обжаренный лук добавляет сочности и легкой сладости. Простой рецепт, который идеально подходит для уютного семейного ужина.

Ингредиенты

Картофель 700 г
Грибы лисички 500 г
Лук репчатый 150 г
Чеснок 1 зубч.
Масло сливочное 30 г
Масло растительное 5 ст. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Тимьян сушеный 0.33 ч. л.
Соль 1.5 ч. л.
Майоран 0.33 ч. л.

Подробнее

Картофель в молочном соусе

1 ч.

121.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 8.0 г

У: 9.0 г

Попробуйте этот вкусный и нежный картофель в молочном соусе, который может стать как гарниром, так и отдельным блюдом. Нет ничего проще вареного картофеля, однако, можно просто сварить или поджарить картошку в качестве гарнира, а можно превратить его без особых хлопот в изысканное блюдо. Нежный и пряный молочный соус сделает обыкновенную картошку источников истинного удовольствия.

Ингредиенты

Картофель 750 г
Лук 1 шт.
Масло сливочное 60 г
Бульон овощной 600 мл
Сладкая горчица 3 ст. л.
Хрен 1 ч. л.
Мука 3 ст. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Соль и перец по вкусу
Молоко 200 мл
Укроп пучок
Яйцо 5 шт.

Подробнее

Террин с куриной грудкой в беконе

1 ч 30 мин

241.0 ккал

Б: 19.0 г

Ж: 13.0 г

У: 4.0 г

Террин — это особый способ приготовления блюд, где ингредиенты укладываются слоями в специальную форму и запекаются. В этом рецепте нежная куриная грудка, тонкие ломтики картофеля и расплавленный сыр запекаются в ароматной оболочке из бекона. Многослойная структура придаёт блюду выразительную текстуру, а сочетание ингредиентов — насыщенный вкус. Такой террин станет достойным украшением как праздничного застолья, так и семейного обеда.

Ингредиенты

Бекон 350 г
Картофель 300 г
Куриная грудка 2 шт.
Сыр 280 г
Соль, перец, паприка по вкусу

Подробнее

Картофельные шарики с говядиной в тесте

1 ч. 30 мин.

167.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 11.0 г

У: 9.0 г

Приготовьте это вкусное и сытное блюдо арабской кухни из говяжьего фарша и картофеля, запеченных в жидком тесте.

Ингредиенты

Тесто

Сливочное масло 1 ст. л.
Соль 0.25 ч. л.
Мука 1 ст. л.
Молоко 250 г
Перец 0.25 ч. л.
Орегано 0.25 ч. л.

Посыпка

Тертая моцарелла 100 г
Орегано по вкусу
Хлопья чили по вкусу

Подробнее

Картофельный кугель

1 ч. 30 мин.

133.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 7.0 г

У: 14.0 г

Попробуйте эту вкусную и сытную картофельную запеканку с яйцом по традиционному рецепту кухни евреев-ашкенази.

Ингредиенты

Картофель 1 кг
Лук 150 г
Яйцо 3 шт.
Соль 1 ч. л.
Черный перец 1/2 ч. л.
Растительное масло 6 ст. л.

Подробнее

Картофель с начинкой

—

0.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 0.0 г

Попробуйте наш картофель с начинкой — нежный, ароматный и сытный! Идеальное блюдо для любого повода. Насладитесь вкусом!

Ингредиенты

Картофель 5 шт.
Бекон 150 г
Лук 1 шт.
Чеснок 1 зубч.
Сыр 100 г
Сливки 10% 50 мл
Зеленый лук по вкусу

Подробнее

Картофель пай

1 ч.

193.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 14.0 г

У: 15.0 г

Это хрустящее изобретение американской кухни не такое привычное как картошка-фри, но тем интереснее приготовить его своими руками!

Ингредиенты

Картофель 4 шт.
Соль по вкусу
Растительное масло 500 мл

Подробнее

Жареная картошка на сковороде

—

113.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 4.0 г

У: 17.0 г

Жареная картошка: простой рецепт с хрустящей корочкой. Узнайте, как приготовить идеальную жареную картошку — золотистую, ароматную и нежную внутри, всего за несколько шагов.

Ингредиенты

Картофель 900 г
Растительное масло 2 ст. л.
Сливочное масло 30 г
Сушеный чеснок 1 ч. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Соль 1.5 ч. л.
Паприка сладкая 1 ч. л.

Подробнее