Картофель в молочном соусе — Eda.Video
Картофель в молочном соусе — Eda.Video
Картофель в молочном соусе

Картофель в молочном соусе

Изображение блюда: Картофель в молочном соусе — Eda.Video
1 ч.
121.0 ккал
Белки: 3.0 г
Жиры: 8.0 г
Углеводы: 9.0 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=yoWQKcrdNQ4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Лук
  • Масло сливочное
  • Бульон овощной
  • Сладкая горчица
  • Хрен
  • Мука
  • Масло растительное
  • Соль и перец
  • Молоко
  • Укроп
  • Яйцо

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Ковшик
  • Лопатка
  • Глубокая сковорода

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Картофель в молочном соусе-Шаг 1 Отварите вкрутую 5 яиц.

Шаг 2:

Картофель в молочном соусе-Шаг 2 Очистите, нарежьте кубиками картофель и отварите до мягкости в подсоленной воде.

Шаг 3:

Картофель в молочном соусе-Шаг 3 Нарежьте луковицу кусочками среднего размера.

Шаг 4:

Картофель в молочном соусе-Шаг 4 Растопите в глубокой сковороде сливочное масло, добавьте лук и обжаривайте, помешивая.

Шаг 5:

Картофель в молочном соусе-Шаг 5 Добавьте растительное масло, перемешайте и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 6:

Картофель в молочном соусе-Шаг 6 Добавьте три столовые ложки муки, перемешайте.

Шаг 7:

Картофель в молочном соусе-Шаг 7 Влейте овощной бульон и, помешивая, доведите до кипения.

Шаг 8:

Картофель в молочном соусе-Шаг 8 Влейте молоко, размешайте и убавьте огонь до малого.

Шаг 9:

Картофель в молочном соусе-Шаг 9 Добавьте горчицу и хрен, размешайте.

Шаг 10:

Картофель в молочном соусе-Шаг 10 Добавьте соль, перец и размешайте.

Шаг 11:

Картофель в молочном соусе-Шаг 11 Добавьте вареный картофель, перемешайте и снимите сковороду с огня.

Шаг 12:

Картофель в молочном соусе-Шаг 12 Разложите картофель с подливой по тарелкам.

Шаг 13:

Картофель в молочном соусе-Шаг 13 Нарежьте укроп и посыпьте им картофель в тарелках.

Шаг 14:

Картофель в молочном соусе-Шаг 14 Разрежьте каждое яйцо пополам и украсьте каждую порцию двумя половинками яйца.

Советы по приготовлению

Вегетарианцы могут не добавлять яйца, а веганы – использовать вместо сливочного масла маргарин и растительное молоко. Постарайтесь не пережарить лук, иначе вкус блюд станет грубым. Овощной бульон можно использовать покупной или домашний.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Жареная картошка с сосисками на сковороде
1 ч.
166.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 11.0 г
У: 12.0 г

Если вы по-настоящему голодны, то приготовьте это сытное и вкусное блюдо, которое можно очень быстро и просто приготовить.

Ингредиенты
  • Картофель 800 г
  • Сосиски 6 шт.
  • Подсолнечное масло 3 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Картофельная фриттата на сковороде
1 ч. 30 мин.
115.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 3.0 г
У: 19.0 г

Попробуйте этот румяный итальянский «пирог» из самой обычной картошки – пряный и ароматный, с хрустящей корочкой!

Ингредиенты
  • Белый картофель 1200 г
  • Мука 40 г
  • Орегано щепотка
  • Соль щепотка
  • Хлопья чили щепотка
  • Чеснок 1 зубч.
  • Оливковое масло 80 г
Рецепт: Картофельные клецки Ньокки
45 мин.
158.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 4.0 г
У: 31.0 г

Приготовьте итальянские клецки ньокки из картофеля, обжаренные в сковороде. Рецепт без яйца подойдет веганам.

Ингредиенты
  • Соль 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Мука 340 г
  • Картофель 1 кг
  • Паприка 0.5 ч. л.
  • Помидор 1 шт.
  • Кинза 25 г
  • Куркума 0.5 ч. л.
Рецепт: Картофель пай
1 ч.
193.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 14.0 г
У: 15.0 г

Это хрустящее изобретение американской кухни не такое привычное как картошка-фри, но тем интереснее приготовить его своими руками!

Ингредиенты
  • Картофель 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 500 мл
Рецепт: Террин с куриной грудкой в беконе
1 ч 30 мин
241.0 ккал
Б: 19.0 г
Ж: 13.0 г
У: 4.0 г

Террин — это особый способ приготовления блюд, где ингредиенты укладываются слоями в специальную форму и запекаются. В этом рецепте нежная куриная грудка, тонкие ломтики картофеля и расплавленный сыр запекаются в ароматной оболочке из бекона. Многослойная структура придаёт блюду выразительную текстуру, а сочетание ингредиентов — насыщенный вкус. Такой террин станет достойным украшением как праздничного застолья, так и семейного обеда.

Ингредиенты
  • Бекон 350 г
  • Картофель 300 г
  • Куриная грудка 2 шт.
  • Сыр 280 г
  • Соль, перец, паприка по вкусу
Рецепт: Жареный картофель с лисичками
1 ч. 30 мин.
89.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 10.0 г

Приготовьте на обед жареные с картофелем лисички – отличное летнее блюдо, сытное и полезное.

Ингредиенты
  • Картофель 700 г
  • Грибы лисички 500 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Масло сливочное 30 г
  • Масло растительное 5 ст. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Тимьян сушеный 0.35 ч. л.
  • Майоран 0.35 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
Рецепт: Домашняя картошка фри
1 ч. 30 мин.
125.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 6.0 г
У: 15.0 г

Домашняя картошка фри: хрустящая снаружи и мягкая внутри, идеально подходит как гарнир или закуска. Угощайтесь вкусом, который напоминает о доме!

Ингредиенты
  • Картофель 4 шт.
  • Уксус 70 мл
  • Холодная вода 1 л
  • Крахмал 2 ст. л.
  • Масло растительное 4 ст. л.
  • Соль по вкусу
Рецепт: Картофель по-французски
1 ч. 15 мин.
116.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 7.0 г
У: 12.0 г

Попробуйте картофель по-французски — нежный и ароматный, с сливками и сыром, запеченный до золотистой корочки. Настоящее кулинарное наслаждение!

Ингредиенты
  • Картофель 1 кг
  • Сливки 10% 400 мл
  • Сливочное масло 60 г
  • Сыр 40 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Прованские травы сухие 1/4 ч. л.
  • Молотый мускатный орех 1/2 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу