Террин с куриной грудкой в беконе — Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Террин с куриной грудкой в беконе — Eda.Video
Террин с куриной грудкой в беконе
Главная страница Все рецепты Террин с куриной грудкой в беконе

Террин с куриной грудкой в беконе

Изображение блюда: Террин с куриной грудкой в беконе — Eda.Video
1 ч 30 мин
241.0 ккал
Белки: 19.0 г
Жиры: 13.0 г
Углеводы: 4.0 г

Происхождение рецепта

Террин — классическое блюдо французской кухни, получившее название от специальной формы для запекания (terrine). Суть техники — в многослойной укладке ингредиентов с последующим запеканием. В этом рецепте чередуются нежные пласты куриного филе, тонкие ломтики картофеля и расплавленный сыр, а завершает композицию ароматная оболочка из бекона. Такой террин станет достойным украшением как праздничного застолья, так и семейного обеда.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=vIx-xOO-XCI

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Бекон
  • Картофель
  • Куриная грудка
  • Сыр
  • Соль, перец, паприка

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Ложка
  • Терка
  • Форма для запекания

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Террин с куриной грудкой в беконе-Шаг 1 В прямоугольную форму для запекания уложите 300 грамм бекона, развесив полоски через бортики и покрыв форму беконом целиком, включая дно.

Шаг 2:

Террин с куриной грудкой в беконе-Шаг 2 Нарежьте картофель на тонкие ломтики и уложите их внахлёст на дно формы, посыпьте солью, перцем и сладкой паприкой.

Шаг 3:

Террин с куриной грудкой в беконе-Шаг 3 Натрите на мелкой тёрке 280 грамм твердого сыра, выложите часть его слоем на картофель в форме.

Шаг 4:

Террин с куриной грудкой в беконе-Шаг 4 Нарежьте тонкими пластинками по толщине куриное филе.

Шаг 5:

Террин с куриной грудкой в беконе-Шаг 5 Уложите один слой этих ломтиков в форму поверх сыра.

Шаг 6:

Террин с куриной грудкой в беконе-Шаг 6 Повторите предыдущие шаги еще два раза, выложив слои из картофеля, сыра и курицы.

Шаг 7:

Террин с куриной грудкой в беконе-Шаг 7 Выложите последний слой картофеля и накройте внахлёст свободными концами полосок бекона, чтобы не осталось просветов.

Шаг 8:

Террин с куриной грудкой в беконе-Шаг 8 Запекайте в духовке 35 минут при 180 градусах.

Шаг 9:

Террин с куриной грудкой в беконе-Шаг 9 Выньте готовый террин из формы.

Шаг 10:

Террин с куриной грудкой в беконе-Шаг 10 Нарежьте на ломтики и подавайте с зеленью и любимым соусом.

Советы по приготовлению

Используйте охлажденное куриное филе только хорошего качества. Грудка не должна быть слишком большой, потому что слишком крупных кур часто выращивают на гормональных добавках, должна иметь свежий вид и запах.

Используйте форму для запекания размером 10 на 24 см, с достаточно высокими бортиками.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Картофельные шарики с говядиной в тесте

Картофельные шарики с говядиной в тесте

1 ч. 30 мин.
167.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 11.0 г
У: 9.0 г

Приготовьте это вкусное и сытное блюдо арабской кухни из говяжьего фарша и картофеля, запеченных в жидком тесте.

Ингредиенты

Тесто

  • Сливочное масло 1 ст. л.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Мука 1 ст. л.
  • Молоко 250 г
  • Перец 0.25 ч. л.
  • Орегано 0.25 ч. л.

Посыпка

  • Тертая моцарелла 100 г
  • Орегано по вкусу
  • Хлопья чили по вкусу
Подробнее
Рецепт: Жареная картошка с сосисками на сковороде

Жареная картошка с сосисками на сковороде

1 ч.
166.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 11.0 г
У: 12.0 г

Если вы по-настоящему голодны, то приготовьте это сытное и вкусное блюдо, которое можно очень быстро и просто приготовить.

Ингредиенты

  • Картофель 800 г
  • Сосиски 6 шт.
  • Подсолнечное масло 3 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Картофель по-французски

Картофель по-французски

1 ч. 15 мин.
116.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 7.0 г
У: 12.0 г

Попробуйте картофель по-французски — нежный и ароматный, с сливками и сыром, запеченный до золотистой корочки. Настоящее кулинарное наслаждение!

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Сливки 10% 400 мл
  • Сливочное масло 60 г
  • Сыр 40 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Прованские травы сухие 1/4 ч. л.
  • Молотый мускатный орех 1/2 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Хрустящие картофельные палочки

Хрустящие картофельные палочки

45 мин.
294.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 15.0 г
У: 40.0 г

Не покупайте чипсы! Лучше приготовьте хрустящие картофельные палочки с полезными морскими водорослями в азиатском стиле.

Ингредиенты

  • Соль 2 щеп.
  • Сливочное масло 60 г
  • Мука 60 г
  • Картофель 120 г
  • Сахар 1 ст. л.
  • Кукурузный крахмал 60 г
  • Водоросли 20 г
Подробнее
Рецепт: Запеченный картофель в сливочном соусе

Запеченный картофель в сливочном соусе

1 ч. 15 мин.
147.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 9.0 г
У: 13.0 г

Нежнейший запеченный картофель в сливочном соусе с сыром годится и для семейного, и для праздничного обеда.

Ингредиенты

  • Картофель 350 г
  • Луковица 0.3 шт.
  • Измельченный чеснок 1 ст. л.
  • Масло сливочное 30 г
  • Мука пшеничная 0.5 ст. л.
  • Соль 4 щеп.
  • Молоко 100 мл
  • Сыр пармезан 3 ст. л.
  • Сыр моцарелла 100 г
  • Петрушка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Картофельные клецки Ньокки

Картофельные клецки Ньокки

45 мин.
158.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 4.0 г
У: 31.0 г

Приготовьте итальянские клецки ньокки из картофеля, обжаренные в сковороде. Рецепт без яйца подойдет веганам.

Ингредиенты

  • Соль 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Мука 340 г
  • Картофель 1 кг
  • Паприка 0.5 ч. л.
  • Помидор 1 шт.
  • Кинза 25 г
  • Куркума 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Жареная картошка с лисичками на сковороде

Жареная картошка с лисичками на сковороде

1 ч. 30 мин.
89.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 10.0 г

Жареная картошка с лисичками и луком — это сытное и ароматное блюдо, которое порадует своим насыщенным вкусом. Лисички придают картофелю особую грибную нотку, а обжаренный лук добавляет сочности и легкой сладости. Простой рецепт, который идеально подходит для уютного семейного ужина.

Ингредиенты

  • Картофель 700 г
  • Грибы лисички 500 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Масло сливочное 30 г
  • Масло растительное 5 ст. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Тимьян сушеный 0.33 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Майоран 0.33 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Запеченный картофель Хассельбак

Запеченный картофель Хассельбак

1 ч. 30 мин.
120.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 17.0 г

Приготовьте эту необычную картошку, до самой сердцевины пропитанную ароматными специями. Вы справитесь, даже если вы новичок!

Ингредиенты

  • Картофель 3 шт.
  • Масло сливочное 3 ч. л.
  • Растительное масло 2 ч. л.
  • Измельченный чеснок 1.5 ч. л.
  • Тимьян сушеный 0.5 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Петрушка по вкусу
Подробнее