Картофельные драники классические

Главная страница Все рецепты Картофельные драники классические

Картофельные драники классические

35 мин.

215 ккал

Белки: 4 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 25 г

Происхождение рецепта

Драники считаются блюдом белорусской кухни, но на самом деле оладьи из тертой картошки (а название «драники» происходит от слова «драть», то есть, тереть на терке) известны по всей Европе. Впервые рецепт драников был опубликован в 1830 году польским кулинаром Яном Шытлером в качестве немецкого блюда. Так или иначе, румяные драники со сметаной, шкварками или даже клюквой при всей своей незатейливости порадуют даже гурмана.

Источник: https://rutube.ru/video/5b980995dce701c2b8c630421b1dcd6b/?r=wd

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Картофель
Лук репчатый
Масло растительное
Масло сливочное
Соль
Черный перец молотый

Кухонные принадлежности

Миска
Ложка
Сковорода большая
Терка
Сито

Хрустящие снаружи и мягкие внутри – классические картофельные драники покоряют с первого укуса! Они готовятся из простых ингредиентов, а результат радует насыщенным вкусом и аппетитной золотистой корочкой. Попробуйте приготовить это блюдо на завтрак или ужин – быстро, просто и очень вкусно!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Натрите лук на мелкой терке.

Шаг 2:

Помойте и очистите картофель. Натрите одну картофелину на мелкой терке. Перемешайте с луком.

Шаг 3:

Натрите оставшийся картофель в пасту на самой мелкой терке в ту же миску.

Шаг 4:

Переложите натертый картофель с луком в сито и оставьте на 10 минут. Излишняя жидкость из картофеля и лука должна стечь в миску.

Шаг 5:

Слейте жидкость из миски в другую миску. На дне должен остаться картофельный крахмал.

Шаг 6:

В миску с крахмалом выложите картофель из сита. Добавьте к натертому картофелю 1 ч. л. соли и перемешайте.

Шаг 7:

На сковороду вылейте 200 мл растительного масла.

Шаг 8:

Добавьте к растительному маслу 30 грамм сливочного масла.

Шаг 9:

Когда масло разогреется, выложите картофельную смесь на сковороду, выкладывая порциями по 1 столовой ложке с горкой и распластывая драник на сковороде.

Шаг 10:

Жарьте драники в горячем масле по 2 минуты, с каждой стороны. Они должны получиться золотистыми.

Советы по приготовлению

Картофель лучше брать не самый свежий, в свежем картофеле мало крахмала и драники могут расползтись.

Чтобы драники не получились слишком жирными, после приготовления выложите их на бумажные полотенца - они впитают лишний жир.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Менемен - яичница по-турецки

1 ч. 15 мин.

89 ккал

Б: 4 г

Ж: 6 г

У: 4 г

Менемен - прекрасный вариант питательного завтрака или быстрого перекуса. Обмакивайте хлеб в желток и наслаждайтесь вкусом и ароматом!

Ингредиенты

Яйца 6 шт.
Масло растительное 3 ст. л.
Лук репчатый 130 г
Перец сладкий 300 г
Помидоры 500 г
Соль 1/2 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Чеснок 4 зубч.
Зеленый лук 4 стеб.
Перец черный молотый 1/4 ч. л.
Мята 5-6 листиков

Подробнее

Паста с фасолью по-венгерски

1 ч. 15 мин.

199 ккал

Б: 7 г

Ж: 5 г

У: 31 г

Попробуйте соединение двух знаменитых кухонь, венгерской и итальянской – ароматную фасоль с паприкой и нежными ленточками пасты тальятелле.

Ингредиенты

Паста Тальятелле 300 г
Фасоль консервированная 1 бан.
Жир свиной 30 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Паприка 2 ст. л.
Соль по вкусу
Вода 200 мл

Подробнее

Треска по-польски

50 мин.

100 ккал

Б: 14 г

Ж: 5 г

У: 0 г

Треска может показаться заурядной и безвкусной рыбой, но «польский» соус превратит ее в почти праздничное изысканное угощение.

Ингредиенты

Для соуса

Яйца 2 шт.
Масло сливочное 15 г
Рыбный бульон 150 мл

Подробнее

Курица хенди по-малайски

—

255 ккал

Б: 13 г

Ж: 22 г

У: 2 г

Хенди из курицы по-малайски отлично подойдет любителям пряных экзотических блюд. Оцените ароматы Востока!

Ингредиенты

Соль по вкусу
Растительное масло по вкусу
Вода по вкусу
Сливочное масло по вкусу
Черный перец по вкусу
Сливки по вкусу
Зира по вкусу
Курица по вкусу
Имбирь по вкусу
Йогурт по вкусу
Кэшью по вкусу
Зеленые чили по вкусу
Зеленый кардамон по вкусу
Гвоздика по вкусу
Перец горошком по вкусу
Имбирно-чесночная паста по вкусу
Молотый кориандр по вкусу
Гарам Масала по вкусу
Белый перец по вкусу
Пажитник по вкусу
Чили по вкусу

Подробнее

Шашлык из свинины с картошкой в духовке

3 ч. 30 мин.

185 ккал

Б: 10 г

Ж: 6 г

У: 9 г

Приготовьте отличное блюдо для отличной компании, не выходя из дома – шашлык из свинины с картошкой в духовке!

Ингредиенты

Свинина 1 кг
Картофель 1 кг
Лук 1 шт.
Уксус яблочный 50 мл
Растительное масло 3 ст. л.
Соль и специи по вкусу

Подробнее

Шоколадная шарлотка с яблоками

1 ч.

284 ккал

Б: 3 г

Ж: 15 г

У: 33 г

Шоколадная шарлотка с яблоками – это двойное наслаждение! Приготовить это великолепное лакомство совсем несложно. Если вы хотите приготовить к чаю что-то одновременно и любимое с детства, и изысканно-оригинальное, то шоколадная шарлотка с яблоками – именно то, что вам нужно! Готовится она точно так же, как и самая обычная – просто добавьте какао!