Картофельные драники классические

Главная страница Все рецепты Картофельные драники классические

Картофельные драники классические

35 мин.

215 ккал

Белки: 4 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 25 г

Происхождение рецепта

Драники считаются блюдом белорусской кухни, но на самом деле оладьи из тертой картошки (а название «драники» происходит от слова «драть», то есть, тереть на терке) известны по всей Европе. Впервые рецепт драников был опубликован в 1830 году польским кулинаром Яном Шытлером в качестве немецкого блюда. Так или иначе, румяные драники со сметаной, шкварками или даже клюквой при всей своей незатейливости порадуют даже гурмана.

Источник: https://rutube.ru/video/5b980995dce701c2b8c630421b1dcd6b/?r=wd

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Картофель
Лук репчатый
Масло растительное
Масло сливочное
Соль
Черный перец молотый

Кухонные принадлежности

Миска
Ложка
Сковорода большая
Терка
Сито

Хрустящие снаружи и мягкие внутри – классические картофельные драники покоряют с первого укуса! Они готовятся из простых ингредиентов, а результат радует насыщенным вкусом и аппетитной золотистой корочкой. Попробуйте приготовить это блюдо на завтрак или ужин – быстро, просто и очень вкусно!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Натрите лук на мелкой терке.

Шаг 2:

Помойте и очистите картофель. Натрите одну картофелину на мелкой терке. Перемешайте с луком.

Шаг 3:

Натрите оставшийся картофель в пасту на самой мелкой терке в ту же миску.

Шаг 4:

Переложите натертый картофель с луком в сито и оставьте на 10 минут. Излишняя жидкость из картофеля и лука должна стечь в миску.

Шаг 5:

Слейте жидкость из миски в другую миску. На дне должен остаться картофельный крахмал.

Шаг 6:

В миску с крахмалом выложите картофель из сита. Добавьте к натертому картофелю 1 ч. л. соли и перемешайте.

Шаг 7:

На сковороду вылейте 200 мл растительного масла.

Шаг 8:

Добавьте к растительному маслу 30 грамм сливочного масла.

Шаг 9:

Когда масло разогреется, выложите картофельную смесь на сковороду, выкладывая порциями по 1 столовой ложке с горкой и распластывая драник на сковороде.

Шаг 10:

Жарьте драники в горячем масле по 2 минуты, с каждой стороны. Они должны получиться золотистыми.

Советы по приготовлению

Картофель лучше брать не самый свежий, в свежем картофеле мало крахмала и драники могут расползтись.

Чтобы драники не получились слишком жирными, после приготовления выложите их на бумажные полотенца - они впитают лишний жир.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Крабовый салат с яблоком

45 мин.

215 ккал

Б: 11 г

Ж: 16 г

У: 6 г

Сегодня у нас очень вкусный, очень простой слоеный салат с крабовыми палочками и яблоками, который удивит вас своим необычным вкусом. Главный секрет этого блюда – это сочетание нежных крабовых палочек и свежего кисло-сладкого яблока. Яблоко придаст этому салату интересную нотку и свежесть, которая выгодно отличит его от традиционных салатов. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить легкий и оригинальный салат, который станет украшением праздничного стола. Салат с крабовыми палочками – это всегда беспроигрышный вариант, а с яблоком он приобретает особую нежность.