Классический соус терияки пошаговый рецепт в домашних условиях на Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Классический соус терияки — Eda.Video
Классический соус терияки
Главная страница Все рецепты Классический соус терияки

Классический соус терияки

Изображение блюда: Классический соус терияки — Eda.Video
1 ч.
89 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 16 г

Происхождение рецепта

Терияки в переводе приблизительно означает «блестящая обжарка», так как изначально в Японии его использовали для создания красивой карамельной корочки на жареном мясе или рыбе, ведь в его состав входит довольно много сахара. Несмотря на это, терияки считается низкокалорийным и полезным для здоровья, а его неповторимый аромат поднимает настроение и возбуждает аппетит. Сегодня его добавляют в любые блюда, даже в салаты.

Источник: https://youtu.be/ptfd9VNq-Rk?si=YRltq1S_Q45hwW-h

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Соевый соус
  • Вино белое сухое
  • Коричневый сахар
  • Чеснок
  • Имбирь

Кухонные принадлежности

  • Кастрюля
  • Сито
  • Разделочная доска

Терияки соус — это один из самых популярных японских соусов, известный своим насыщенным, сладковато-солёным вкусом. Основу составляют соевый соус, сахар и мирин, что придаёт соусу характерную густую консистенцию и блестящий вид. Этот универсальный соус идеально подходит для маринадов, глазирования и добавления в обжаренные блюда. Он прекрасно сочетается с курицей, говядиной, рыбой и овощами, придавая им насыщенный вкус и аппетитный аромат. Терияки соус легко приготовить в домашних условиях, и он станет отличным дополнением к любому блюду. Попробуйте создать идеальный баланс вкусов, который полюбится всей семье!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классический соус терияки-Шаг 1 Налейте в кастрюлю вино, соевый соус, добавьте сахар.

Шаг 2:

Классический соус терияки-Шаг 2 Имбирь нарежьте на пластинки, чеснок раздавите и добавьте их в кастрюлю.

Шаг 3:

Классический соус терияки-Шаг 3 Доведите соус до кипения и варите примерно 50 минут на среднем огне до легкого загустения. При этом объем соуса уменьшится приблизительно в два раза.

Шаг 4:

Классический соус терияки-Шаг 4 Процедите соус через ситечко или марлю и остудите.

Советы по приготовлению

Выбирая кастрюлю, берите очень высокую, чтобы пена не сбежала и не забрызгала кухню коричневыми брызгами.

Существует несколько версий соуса терияки. Более густой подходит для добавления в готовые блюда, тогда как более жидкий — для маринада.

Чтобы приготовить в терияки рыбу или мясо, рекомендуется замочить их в соусе не менее, чем на два часа, можно оставить на ночь.

Смотрите также: Рецепты соусов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Домашняя моцарелла

Домашняя моцарелла

1 ч. 30 мин.
280 ккал
Б: 28 г
Ж: 17 г
У: 3 г

Знаменитый итальянский сыр моцарелла просто незаменим для пиццы и самых разных аппетитных запеканок. Но не нужно переплачивать за него в магазине, все, что вам понадобится -это молоко и уксус! Немного терпения, и вы сможете насладится любимым вкусом!

Ингредиенты

  • Уксус 4 ст. л.
  • Молоко (не пастеризованное) 2 л
Подробнее
Рецепт: Воздушные оладьи

Воздушные оладьи

30 мин.
180 ккал
Б: 6 г
Ж: 5 г
У: 27 г

Классические воздушные оладьи на молоке. Готовятся за 15 минут. Идеальный пышный завтрак с любыми добавками.

Ингредиенты

  • Яйца 2 шт.
  • Молоко 200 мл
  • Мука
  • Сахар 1 ст. л.
  • Растительное масло для жарки
  • Соль щепотка
Подробнее
Рецепт: Фаршированные красные перцы с сыром фета

Фаршированные красные перцы с сыром фета

1 ч. 30 мин.
167 ккал
Б: 8 г
Ж: 13 г
У: 3 г

Аппетитная закуска, которая позволит вам ощутить всю прелесть греческой кухни. Таких фаршированных перцев вы еще не пробовали!

Ингредиенты

  • Красные сладкие перцы 5 шт.
  • Сыр фета 400 г
  • Сыр грюйер 70 г
  • Йогурт 200 г
  • Помидор 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Молотый перец по вкусу
  • Мята 5 листов
  • Петрушка по вкусу
  • Орегано по вкусу
  • Бальзамический крем-соус по вкусу
  • Оливковое масло 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Полента с сыром

Полента с сыром

1 ч.
202 ккал
Б: 8 г
Ж: 14 г
У: 16 г

Приготовьте очень вкусную и питательную кашу из кукурузной муки с сыром Пармезан – как ее готовят в Италии.

Ингредиенты

  • Кукурузная мука 100 г
  • Молоко 400 мл
  • Сыр пармезан по вкусу
  • Масло сливочное 40 г
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Печеночный торт

Печеночный торт

2 ч.
153 ккал
Б: 9 г
Ж: 8 г
У: 12 г

Приготовьте для тех, кто не любит сладкое, этот сытный печеночный торт, который наверняка придется по вкусу мужской части ваших гостей.

Ингредиенты

Начинка

  • Морковь 2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Майонез 350 г
  • Петрушка для украшения

Блины

  • Печень куриная 500 г
  • Мука 150 г
  • Яйца 2 шт.
  • Молоко 250 мл
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Рагу из овощей и бобовых

Рагу из овощей и бобовых

1 ч.
134 ккал
Б: 5 г
Ж: 6 г
У: 14 г

Приготовьте это вкусное, полезное и низкокалорийное блюдо, богатое растительным белком, так необходимым вегетарианцам.

Ингредиенты

  • Красная чечевица 50 г
  • Зеленый лук 2 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Желтый перец 1 шт.
  • Фасоль консервированная 200 г
  • Лимонная цедра по вкусу
  • Лимонный сок по вкусу
  • Сладкая паприка 1 ч. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Кленовый сироп 1 ст. л.
  • Бальзамический уксус 1 ч. л.
  • Дижонская горчица 1 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Суп из тыквы с кабачками

Суп из тыквы с кабачками

1 ч. 15 мин.
50 ккал
Б: 1 г
Ж: 2 г
У: 5 г

Этот нежный суп-пюре отлично подойдет и для детского меню, и для пожилых, и для людей с чувствительным пищеварением. В тыкве и ее родственнике кабачке содержится как полезная клетчатка, так и отличный набор витаминов и ценных минералов.

Ингредиенты

  • Тыква 1 шт.
  • Кабачки 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Бульон овощной 1 л
  • Кокосовое молоко 250 мл
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Масло сливочное 50 г
  • Петрушка горсть.
Подробнее
Рецепт: Шарлотка с красной смородиной

Шарлотка с красной смородиной

1 ч. 30 мин.
216 ккал
Б: 6 г
Ж: 5 г
У: 38 г

Если у вас остались замороженные ягоды, ароматная шарлотка с красной смородиной напомнит вам о лете. Ароматная шарлотка с красной смородиной на время вернет вам и вашим гостям кусочек лета даже среди зимы. Готовится она так же просто, как и классическая шарлотка с яблоками. Это вкусный, полезный и красивый десерт.

Ингредиенты

  • Яйцо 4 шт.
  • Мука 130 г
  • Сахар 100 г
  • Ванильный сахар 8 г
  • Соль щепотка
  • Красная смородина 150 г
Подробнее