Классический соус терияки пошаговый рецепт в домашних условиях на Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Классический соус терияки — Eda.Video
Классический соус терияки
Главная страница Все рецепты Классический соус терияки

Классический соус терияки

Изображение блюда: Классический соус терияки — Eda.Video
1 ч.
89 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 16 г

Происхождение рецепта

Терияки в переводе приблизительно означает «блестящая обжарка», так как изначально в Японии его использовали для создания красивой карамельной корочки на жареном мясе или рыбе, ведь в его состав входит довольно много сахара. Несмотря на это, терияки считается низкокалорийным и полезным для здоровья, а его неповторимый аромат поднимает настроение и возбуждает аппетит. Сегодня его добавляют в любые блюда, даже в салаты.

Источник: https://youtu.be/ptfd9VNq-Rk?si=YRltq1S_Q45hwW-h

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Соевый соус
  • Вино белое сухое
  • Коричневый сахар
  • Чеснок
  • Имбирь

Кухонные принадлежности

  • Кастрюля
  • Сито
  • Разделочная доска

Терияки соус — это один из самых популярных японских соусов, известный своим насыщенным, сладковато-солёным вкусом. Основу составляют соевый соус, сахар и мирин, что придаёт соусу характерную густую консистенцию и блестящий вид. Этот универсальный соус идеально подходит для маринадов, глазирования и добавления в обжаренные блюда. Он прекрасно сочетается с курицей, говядиной, рыбой и овощами, придавая им насыщенный вкус и аппетитный аромат. Терияки соус легко приготовить в домашних условиях, и он станет отличным дополнением к любому блюду. Попробуйте создать идеальный баланс вкусов, который полюбится всей семье!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классический соус терияки-Шаг 1 Налейте в кастрюлю вино, соевый соус, добавьте сахар.

Шаг 2:

Классический соус терияки-Шаг 2 Имбирь нарежьте на пластинки, чеснок раздавите и добавьте их в кастрюлю.

Шаг 3:

Классический соус терияки-Шаг 3 Доведите соус до кипения и варите примерно 50 минут на среднем огне до легкого загустения. При этом объем соуса уменьшится приблизительно в два раза.

Шаг 4:

Классический соус терияки-Шаг 4 Процедите соус через ситечко или марлю и остудите.

Советы по приготовлению

Выбирая кастрюлю, берите очень высокую, чтобы пена не сбежала и не забрызгала кухню коричневыми брызгами.

Существует несколько версий соуса терияки. Более густой подходит для добавления в готовые блюда, тогда как более жидкий — для маринада.

Чтобы приготовить в терияки рыбу или мясо, рекомендуется замочить их в соусе не менее, чем на два часа, можно оставить на ночь.

Смотрите также: Рецепты соусов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Цимес

Цимес

30 мин.
129 ккал
Б: 1 г
Ж: 5 г
У: 21 г

Этот сладкий, но полезный десерт из моркови, яблок и изюма – знаменитый еврейский цимес – наверняка придется вам по вкусу!

Ингредиенты

  • Морковь 300 г
  • Яблоки 50 г
  • Вода 70 мл
  • Сливочное масло 30 г
  • Изюм 70 г
  • Сахар 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Маринад для шашлыка с лимоном и луком

Маринад для шашлыка с лимоном и луком

18 ч.
255 ккал
Б: 18 г
Ж: 7 г
У: 0 г

Маринад для шашлыка с лимоном и луком простой и бюджетный и гарантирует очень нежный ароматный шашлык для хорошей компании.

Ингредиенты

  • Свинина 1500 г
  • Лук 2 шт.
  • Лимон 2 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу
Подробнее
Рецепт: Пирожки-плетенки с яблоком и орехами

Пирожки-плетенки с яблоком и орехами

1 ч. 40 мин.
282 ккал
Б: 3 г
Ж: 14 г
У: 36 г

Эти маленькие пирожки с начинкой из яблок и грецких орехов порадуют вас не только своим вкусом, но и видом.

Ингредиенты

Начинка

  • Яблоки 4 шт.
  • Сахар 0.5 стак.
  • Грецкие орехи 0.5 стак.

Тесто

  • Сливочное масло 150 г
  • Сахарная пудра 50 г
  • Сметана 2 ст. л.
  • Яичный желток 1 шт.
  • Мука 300 г
Подробнее
Рецепт: Пибимпап

Пибимпап

45 мин.
149 ккал
Б: 6 г
Ж: 7 г
У: 19 г

Приготовьте острый рис с мясом, овощами, омлетом и специями, прекрасный и в процессе приготовления и на вкус.

Ингредиенты

  • Рис 250 г
  • Вода 350 мл
  • Говядина 200 г
  • Измельченный чеснок 1 ч. л.
  • Сахар 1.5 ч. л.
  • Соевый соус 1.5 ч. л.
  • Кунжутное масло 1.5 ч. л.
  • Перец по вкусу.
  • Проростки маша 100 г
  • Шпинат 100 г
  • Морковь 100 г
  • Кабачки 100 г
  • Соль и перец по вкусу.
  • Грибы 50 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Кунжут по вкусу.
  • Паста чили 3 ст. л.
  • Майонез 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Классический рецепт приготовления «Чак чак»

Классический рецепт приготовления «Чак чак»

—
350 ккал
Б: 6 г
Ж: 18 г
У: 38 г

Классический чак-чак с медом по-татарски— это традиционный десерт, состоящий из обжаренного теста, покрытого ароматным медовым сиропом. Готовится он просто в домашних условиях и становится украшением любого стола благодаря своей хрустящей текстуре и сладкому вкусу. Этот рецепт — идеальный способ окунуться в богатую кулинарную традицию татарской кухни и порадовать себя и близких настоящим лакомством.

Ингредиенты

  • Яйца 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Мука 3 ст. л.
  • Масло растительное много
  • Сахар 100 г
  • Вода 50 г
  • Мед 100 г
Подробнее
Рецепт: Домашний куриный суп

Домашний куриный суп

45 мин.
68 ккал
Б: 4 г
Ж: 2 г
У: 8 г

Тёплый и ароматный домашний куриный суп — просто, быстро и очень вкусно. Отличный выбор для семейного обеда!

Ингредиенты

  • Яйца 2 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Зелень для украшения
  • Варёное куриное мясо 200 г
  • Манка 100 г
Подробнее
Рецепт: Классическая хреновина без варки на зиму

Классическая хреновина без варки на зиму

2 ч.
38 ккал
Б: 1 г
Ж: 0 г
У: 7 г

Попробуйте классическую хреновину — острую закуску из помидоров, хрена и чеснока, приготовленную без варки, идеальную для зимнего стола!

Ингредиенты

  • Корень хрена 200 г
  • Помидоры 2 кг
  • Чеснок 200 г
  • Соль 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Бананово-шоколадный десерт с овсянкой

Бананово-шоколадный десерт с овсянкой

2 ч.
219 ккал
Б: 7 г
Ж: 9 г
У: 36 г

Приготовьте очень вкусный полезный веганский десерт из шоколада, бананов и полезных для пищеварения овсяных хлопьев.

Ингредиенты

  • Овсяные хлопья 180 г
  • Банан 2 шт.
  • Какао 2 ст. л.
  • Растительное масло 100 мл
  • Темный шоколад 100 г
Подробнее