Классический соус терияки пошаговый рецепт в домашних условиях на Eda.Video
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Соуса Классический соус терияки

Классический соус терияки

Изображение блюда: Классический соус терияки — Eda.Video
1 ч.
89.0 ккал
Белки: 6.0 г
Жиры: 0.0 г
Углеводы: 16.0 г

Происхождение рецепта

Терияки в переводе приблизительно означает «блестящая обжарка», так как изначально в Японии его использовали для создания красивой карамельной корочки на жареном мясе или рыбе, ведь в его состав входит довольно много сахара. Несмотря на это, терияки считается низкокалорийным и полезным для здоровья, а его неповторимый аромат поднимает настроение и возбуждает аппетит. Сегодня его добавляют в любые блюда, даже в салаты.

Источник: https://youtu.be/ptfd9VNq-Rk?si=YRltq1S_Q45hwW-h

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Соевый соус
  • Вино белое сухое
  • Коричневый сахар
  • Чеснок
  • Имбирь

Кухонные принадлежности

  • Кастрюля
  • Сито
  • Разделочная доска

Терияки соус — это один из самых популярных японских соусов, известный своим насыщенным, сладковато-солёным вкусом. Основу составляют соевый соус, сахар и мирин, что придаёт соусу характерную густую консистенцию и блестящий вид. Этот универсальный соус идеально подходит для маринадов, глазирования и добавления в обжаренные блюда. Он прекрасно сочетается с курицей, говядиной, рыбой и овощами, придавая им насыщенный вкус и аппетитный аромат. Терияки соус легко приготовить в домашних условиях, и он станет отличным дополнением к любому блюду. Попробуйте создать идеальный баланс вкусов, который полюбится всей семье!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классический соус терияки-Шаг 1 Налейте в кастрюлю вино, соевый соус, добавьте сахар.

Шаг 2:

Классический соус терияки-Шаг 2 Имбирь нарежьте на пластинки, чеснок раздавите и добавьте их в кастрюлю.

Шаг 3:

Классический соус терияки-Шаг 3 Доведите соус до кипения и варите примерно 50 минут на среднем огне до легкого загустения. При этом объем соуса уменьшится приблизительно в два раза.

Шаг 4:

Классический соус терияки-Шаг 4 Процедите соус через ситечко или марлю и остудите.

Советы по приготовлению

Выбирая кастрюлю, берите очень высокую, чтобы пена не сбежала и не забрызгала кухню коричневыми брызгами.

Существует несколько версий соуса терияки. Более густой подходит для добавления в готовые блюда, тогда как более жидкий — для маринада.

Чтобы приготовить в терияки рыбу или мясо, рекомендуется замочить их в соусе не менее, чем на два часа, можно оставить на ночь.

Смотрите также: Рецепты соусов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Соус Цезарь классический рецепт
Соус Цезарь классический рецепт
20 мин.
495.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 52.0 г
У: 2.0 г

Соус Цезарь — это главный секрет знаменитого одноименного салата. Благодаря сочетанию яичных желтков, оливкового масла, анчоусов, горчицы и других классических ингредиентов заправка получается густой, ароматной и с насыщенным пикантным вкусом. Такой соус отлично подходит не только для салата Цезарь, но и для овощей, курицы, морепродуктов и домашних сэндвичей.

Ингредиенты
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Пармезан 2 ст. л.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Каперсы 1 ст. л.
  • Сахарная пудра на кончике ножа
  • Чеснок 1 зубч.
  • Анчоусы 3 шт.
  • Вустерский соус 1 ст. л.
  • Растительное масло 80 г
  • Оливковое масло 80 г
  • Молотый черный перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Простой сырный соус
Простой сырный соус
40 мин.
179.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 13.0 г
У: 6.0 г

Попробуйте приготовить этот простой и очень вкусный сырный соус к вашим любимым блюдам и закускам.

Ингредиенты
  • Сливочное масло 2 ст. л.
  • Мука 2 ст. л.
  • Твердый сыр 200 г
  • Молоко 500 мл
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Томатный соус для пиццы
Томатный соус для пиццы
20 мин.
74.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 5.0 г
У: 8.0 г

Приготовьте томатный соус для пиццы в домашних условиях за считанные минуты! Этот рецепт включает все необходимые ингредиенты: свежие помидоры, лук, чеснок и итальянские травы. Простой в приготовлении, он идеально подходит для любой пиццы. Узнайте секреты идеальной пиццы и наслаждайтесь домашними вечерами с пиццей. Этот соус легко готовить и он превратит вашу пиццу в настоящий праздник вкуса!

Ингредиенты
  • Помидоры среднего размера 4 шт.
  • Мелкорубленый репчатый лук 1 ст. л.
  • Имбирно-чесночная паста 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Черный перец 0.25 ч. л.
  • Хлопья чили 0.5 ч. л.
  • Орегано 0.5 ч. л.
  • Оливковое масло 1.5 ст. л.
  • Кетчуп 4 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Чесночный соус Тузлук
Чесночный соус Тузлук
5 мин.
150.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 14.0 г
У: 4.0 г

Чесночный соус Тузлук — простой сметанный соус с чесноком и свежей кинзой. Он получается ароматным, пикантным и отлично подходит к мясу, птице и овощам.

Ингредиенты
  • Сметана 250 г
  • Кинза 10 г
  • Чеснок 4 зубч.
  • Соль 1 щеп.
  • Перец 1 щеп.
Подробнее
Рецепт: Классический соус майонез
Классический соус майонез
1 ч.
568.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 58.0 г
У: 4.0 г

Домашний майонез — это натуральная альтернатива магазинным соусам, приготовленная из свежих ингредиентов. Он получается лёгким, воздушным и идеально подходит для салатов, бутербродов и закусок.

Ингредиенты
  • Яичный желток 3 шт.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Уксус 1 ч. л.
  • Дижонская горчица 3 ч. л.
  • Растительное масло 400 мл
Подробнее
Рецепт: ПП заправка для оливье
ПП заправка для оливье
10 мин
86.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 2.0 г
У: 9.0 г

Этот диетический вариант заправки для классического оливье делает акцент на здоровом питании без ущерба для вкуса. Вместо тяжёлого майонеза используется лёгкая йогуртовая основа, что превращает блюдо в идеальный выбор для тех, кто следит за фигурой или придерживается правильного питания. Рецепт позволяет наслаждаться любимым салатом, не нарушая диету.

Ингредиенты
  • Греческий йогурт 100 г
  • Горчица 0.5 ч. л.
  • Мед 0.5 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
Подробнее
Рецепт: Соус для салата Цезарь с креветками
Соус для салата Цезарь с креветками
7 мин.
480.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 52.0 г
У: 3.0 г

Соус для салата Цезарь с креветками — это тот самый секрет, который превращает обычный салат в кулинарный шедевр. Нежная, сливочная заправка с пикантными нотками анчоусов, горчицы и пармезана идеально подчёркивает вкус морепродуктов и свежих овощей.

Ингредиенты
  • Майонез 3 ст. л.
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Горчица зернистая 0.5 ч. л.
  • Пармезан 2 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Вустерский соус 1 ч. л.
  • Сок лимона 0.5 шт.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Простой острый соус Кочи Тириме
Простой острый соус Кочи Тириме
40 мин.
599.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 55.0 г
У: 4.0 г

Этот простой корейский соус подойдет даже начинающему кулинару, который любит острые приправы.

Ингредиенты
  • Растительное масло 100 г
  • Красный острый перец 50 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 5 зубч.
Подробнее