Классический соус терияки пошаговый рецепт в домашних условиях на Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Классический соус терияки — Eda.Video
Классический соус терияки
Главная страница Все рецепты Классический соус терияки

Классический соус терияки

Изображение блюда: Классический соус терияки — Eda.Video
1 ч.
89 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 16 г

Происхождение рецепта

Терияки в переводе приблизительно означает «блестящая обжарка», так как изначально в Японии его использовали для создания красивой карамельной корочки на жареном мясе или рыбе, ведь в его состав входит довольно много сахара. Несмотря на это, терияки считается низкокалорийным и полезным для здоровья, а его неповторимый аромат поднимает настроение и возбуждает аппетит. Сегодня его добавляют в любые блюда, даже в салаты.

Источник: https://youtu.be/ptfd9VNq-Rk?si=YRltq1S_Q45hwW-h

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Соевый соус
  • Вино белое сухое
  • Коричневый сахар
  • Чеснок
  • Имбирь

Кухонные принадлежности

  • Кастрюля
  • Сито
  • Разделочная доска

Терияки соус — это один из самых популярных японских соусов, известный своим насыщенным, сладковато-солёным вкусом. Основу составляют соевый соус, сахар и мирин, что придаёт соусу характерную густую консистенцию и блестящий вид. Этот универсальный соус идеально подходит для маринадов, глазирования и добавления в обжаренные блюда. Он прекрасно сочетается с курицей, говядиной, рыбой и овощами, придавая им насыщенный вкус и аппетитный аромат. Терияки соус легко приготовить в домашних условиях, и он станет отличным дополнением к любому блюду. Попробуйте создать идеальный баланс вкусов, который полюбится всей семье!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классический соус терияки-Шаг 1 Налейте в кастрюлю вино, соевый соус, добавьте сахар.

Шаг 2:

Классический соус терияки-Шаг 2 Имбирь нарежьте на пластинки, чеснок раздавите и добавьте их в кастрюлю.

Шаг 3:

Классический соус терияки-Шаг 3 Доведите соус до кипения и варите примерно 50 минут на среднем огне до легкого загустения. При этом объем соуса уменьшится приблизительно в два раза.

Шаг 4:

Классический соус терияки-Шаг 4 Процедите соус через ситечко или марлю и остудите.

Советы по приготовлению

Выбирая кастрюлю, берите очень высокую, чтобы пена не сбежала и не забрызгала кухню коричневыми брызгами.

Существует несколько версий соуса терияки. Более густой подходит для добавления в готовые блюда, тогда как более жидкий — для маринада.

Чтобы приготовить в терияки рыбу или мясо, рекомендуется замочить их в соусе не менее, чем на два часа, можно оставить на ночь.

Смотрите также: Рецепты соусов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Курица в соусе карри

Курица в соусе карри

1 ч. 30 мин.
142 ккал
Б: 17 г
Ж: 6 г
У: 3 г

Попробуйте нашу курицу в соусе карри — нежное филе, богатый аромат специй и насыщенный вкус. Идеальное блюдо для любителей экзотики!

Ингредиенты

  • Куриное филе 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Карри 1 ч. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Мука 1 ст. л.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Соль и перец по вкусу
  • Вода 1 стак.
Подробнее
Рецепт: Жареная рыба с острым бобовым соусом

Жареная рыба с острым бобовым соусом

1 ч. 30 мин.
—
Б: —
Ж: —
У: —

Жареная рыба с острым бобовым соусом - это изысканное блюдо, в котором сочетаются нежность рыбы и взрыв острых вкусов соуса. Прекрасно подойдет как для ценителей пикантных блюд, так и для тех, кто стремится насладиться гастрономическими впечатлениями от сочетания свежести морепродуктов с уникальным вкусом бобового соуса.

Ингредиенты

Соус

  • Вода 150 мл
  • Кукурузный крахмал 2 ч. л.
  • Устричный соус 1 ст. л.
  • Светлый соевый соус 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Грибные гранулы 0.5 ч. л.
  • Кунжутное масло немного
Подробнее
Рецепт: Омлет с сыром и помидорами

Омлет с сыром и помидорами

25 мин.
117 ккал
Б: 10 г
Ж: 8 г
У: 3 г

Приготовьте этот простой омлет с аппетитными обжаренными помидорами и зеленым луком вместо привычной глазуньи!

Ингредиенты

  • Помидоры 3 шт.
  • Яйцо 4 шт.
  • Зеленый лук 30 г
  • Сыр моцарелла 130 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец по вкусу
  • Орегано по вкусу
Подробнее
Рецепт: Кокосовое мороженое Баунти

Кокосовое мороженое Баунти

5 ч.
358 ккал
Б: 4 г
Ж: 31 г
У: 17 г

Это нежное сливочное мороженое с шоколадом можно легко приготовить дома без особого труда. Вкуснее и полезнее, чем в магазине!

Ингредиенты

  • Сливки 33% 500 мл
  • Сгущённое молоко 150 мл
  • Кокосовая стружка 50 г
  • Молочный шоколад 50 г
  • Молоко 20 мл
Подробнее
Рецепт: Медовый торт

Медовый торт

3 ч.
356 ккал
Б: 5 г
Ж: 19 г
У: 41 г

Приготовьте в новогодние праздники классический медовый торт, который подарит вам теплый аромат летнего меда холодной зимой.

Ингредиенты

Тесто

  • Сливочное масло 100 г
  • Сода 10 г
  • Сахар 200 г
  • Яйца 3 шт.
  • Мед 130 г
  • Мука 600 г

Крем

  • Сахарная пудра 200 г
  • Сливки 33-35% 500 г
  • Ванильный сахар 10 г
  • Сметана 400 г
  • Орехи 1 стак.
Подробнее
Рецепт: Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом

Бисквитный торт со сливочно-кокосовым кремом

—
251 ккал
Б: 7 г
Ж: 15 г
У: 27 г

Этот белоснежный, тающий во рту нарядный торт отлично подойдет для свадебного стола или любого другого торжества.

Ингредиенты

Бисквит

  • Яйца 5 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Сахар 150 г
  • Мука 120 г
  • Кукурузный крахмал 50 г
  • Разрыхлитель 5 г

Крем

  • Кокосовое молоко 280 г
  • Молоко 100 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Сахар 100 г
  • Ванильный сахар 10 г
  • Кукурузный крахмал 45 г
  • Сыр сливочный 150 г
  • Кокосовая стружка 80 г

Пропитка

  • Молоко 1 стак.
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Салат с консервированной горбушей, рисом и яйцом

Салат с консервированной горбушей, рисом и яйцом

40 мин.
202 ккал
Б: 12 г
Ж: 10 г
У: 16 г

Классический салат с горбушей не требует долгой возни и труда, но получается очень вкусным и сытным. Приготовьте его к приходу гостей!

Ингредиенты

  • Горбуша консервированная 250 г
  • Рис 150 г
  • Яйца 3 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Зелень 15 г
  • Майонез 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Сырный пирог из черствого хлеба

Сырный пирог из черствого хлеба

1 ч. 30 мин.
246 ккал
Б: 12 г
Ж: 14 г
У: 18 г

Если у вас зачерствел батон, не огорчайтесь и не спешите его выбрасывать. Превратите неприятность в удачную возможность и приготовьте очень вкусный и нежный сырный пирог, который не стыдно подать даже во время дружеского чаепития!

Ингредиенты

  • Хлеб 300 г
  • Яйца 4 шт.
  • Сметана 200 г
  • Сыр 200 г
  • Соль 5 г
  • Молотый черный перец 3 г
  • Паприка сладкая 3 г
  • Орегано 3 г
Подробнее