Мини курники, рецепт с курицей и картошкой
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Соль
-
Сметана
-
Пищевая сода
-
Сливочное масло
-
Мука
-
Куриное филе
-
Лук
-
Картофель
-
Черный перец
-
Кунжут
Кухонные принадлежности
- Доска
- Миски
- Ложка
- Скалка
- Кастрюля
- Противень
- Бумага для выпечки
Попробуйте мини курники — нежные пирожки с курицей и картошкой, запечённые в духовке. Этот простой рецепт с пошаговыми инструкциями поможет вам приготовить идеальное блюдо для любого случая. Ароматное тесто, сочная начинка и аппетитная золотистая корочка сделают ваши мини курники настоящим хитом на столе!
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
В большую миску вылейте сметану, добавьте соду, соль и сливочное масло. Перемешайте.
Шаг 2:
Постепенно добавляйте муку и перемешивайте, доводя до однородной консистенции.
Шаг 3:
Замесите тесто, оставьте на 20 минут в пакете.
Шаг 4:
Нарежьте куриное филе на мелкие кубики.
Шаг 5:
Нарежьте лук и отваренный картофель. Смешайте соль, перец, растительное масло, лук, картофель, курицу.
Шаг 6:
Разделите тесто на 2 половины и раскатайте их в 2 колбаски. Разрежьте каждую колбаску на 6 частей и скатайте их в шарики.
Шаг 7:
Накройте шарики пакетом, чтобы не подсыхали.
Шаг 8:
Посыпьте муку на поверхность, на которой будете раскатывать тесто.
Шаг 9:
Раскатайте шарики по одному, чтобы получились одинаковые диски из теста.
Шаг 10:
Равномерно выложите на каждый диск по 2 столовые ложки начинки.
Шаг 11:
Защипните края по кругу «в сборочку», так, чтобы наверху осталось отверстие.
Шаг 12:
Повторите для всех дисков теста.
Шаг 13:
Выложите курники на смазанный противень, покрытый бумагой для выпечки. Смажьте тесто яичным желтком и посыпьте кунжутом.
Шаг 14:
Выпекайте 20-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке, до получения золотой корочки.
Советы по приготовлению
Курник принято подавать с соусом — сырным, сливочным, томатным, грибным или любым другим, по вашему вкусу.
Для курника подходит любое тесто: дрожжевое, пресное, слоеное, песочное, на кефире или на сметане.
Курник – универсальный пирог, для его начинки годятся любые продукты, например мясо, птица, рыба, овощи, грибы, каша, ягоды, фрукты или орехи. Смело экспериментируйте! Отличительная черта курника – дырочка для выпуска пара.
