Мини-голубцы с курицей и нутом

Главная страница Все рецепты Мини-голубцы с курицей и нутом

Мини-голубцы с курицей и нутом

1 ч. 30 мин.

112 ккал

Белки: 8 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 15 г

Происхождение рецепта

Голубцы – это популярное блюдо славянской кухни, хотя обычай заворачивать начинку в листья, в том числе, капустные, распространен во всем мире. Эти мини-голубцы на пару укусов имеют восточный оттенок – коме того, что подаются они с соевым соусом, капуста для них специально не приправлена, чтобы вкус начинки ощущался более ярко.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=6KD2pLmOCKQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Капуста
Куриная грудка
Нут
Чеснок
Лук
Сладкий перец
Порошок чили
Карри
Томатный соус
Соевый соус
Вода
Кунжутное масло
Кунжут
Халапеньо
Чили

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Ложка
Кастрюля
Крышка
Сковорода
Лопатка
Толкушка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 1 Нарежьте кубиками луковицу и болгарский перец.

Шаг 2:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 2 Мелко нарежьте куриное филе.

Шаг 3:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 3 Выложите в миску отварной нут и разомните толкушкой.

Шаг 4:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 4 Налейте в сковороду растительное масло, добавьте измельченный чеснок и лук и слегка обжарьте, помешивая.

Шаг 5:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 5 Добавьте куриную грудку и продолжайте обжаривать, пока мясо не побелеет.

Шаг 6:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 6 Добавьте сладкий перец, перемешайте.

Шаг 7:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 7 Добавьте чили и карри и перемешайте.

Шаг 8:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 8 Добавьте нут и томатный соус, перемешайте и обжаривайте на медленном огне.

Шаг 9:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 9 Выключите огонь и поперчите.

Шаг 10:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 10 Вырежьте кочерыжку из кочана капусты.

Шаг 11:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 11 Налейте воду в кастрюлю, положите туда капусту выемкой вверх, налейте в ямку воду и варите 20 минут под крышкой.

Шаг 12:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 12 Остудите капусту, снимите с нее несколько листьев и срежьте толстые черешки.

Шаг 13:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 13 Выложите на каждый лист столовую ложку начинки, заверните конвертиком и скатайте голубец.

Шаг 14:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 14 Налейте масло в сковороду и обжарьте голубцы с двух сторон.

Шаг 15:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 15 Выложите голубцы на блюдо и по желанию украсьте кружочками острого красного и зеленого перца.

Шаг 16:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 16 Налейте в миску соевый соус.

Шаг 17:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 17 Добавьте воду, кунжутное масло, кунжут, зеленый чили, перемешайте.

Шаг 18:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 18 Полейте голубцы соусом и подавайте.

Советы по приготовлению

Вегетарианцы могут заменить курицу грибами

Не солите капусту во время варки – так будет вкуснее в сочетании с приправленной начинкой и соусом.

Для голубцов лучше использовать маленькие листья, а большие обрезать по краям ножом.

Поливать голубцы соусом лучше перед самой едой.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Крабовый салат с сыром и морковью по-корейски

1 ч.

137 ккал

Б: 8 г

Ж: 11 г

У: 6 г

Пикантный салат с морковью по-корейски сделает яркими ваши вкусовые ощущения и вид праздничного стола.

Ингредиенты

Крабовые палочки 250 г
Морковь по-корейски 150 г
Яйцо 5 шт.
Огурец 150 г
Сыр 100 г
Майонез 3 ст. л.
Чеснок 1 зубч.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Подробнее

Макароны с мясом в томатном соусе

—

138 ккал

Б: 7 г

Ж: 7 г

У: 12 г

Попробуйте эти макароны в томатном соусе с сочными и ароматными кусочками свинины и полезными овощами.

Ингредиенты

Соль по вкусу
Растительное масло 1 ст. л.
Лук 1 шт.
Черный перец по вкусу
Морковь 1 шт.
Макароны 300 г
Сладкий перец 1 шт.
Петрушка по вкусу
Свинина 600 г
Томатный сок 350 мл
Горячая вода 500 мл

Подробнее

Битые огурцы с тофу

1 ч. 15 мин.

138 ккал

Б: 2 г

Ж: 13 г

У: 3 г

Попробуйте классическую китайскую пикантную закуску из самых обыкновенных огурцов. Приготовить ее по силам каждому.

Ингредиенты

Огурец 400 г
Соль 1 ч. л.
Кунжут 1 ст. л.
Перец чили 1 шт.
Чеснок 4 зубч.
Хлопья чили 2 ч. л.
Перец сычуаньский 1 ч. л.
Растительное масло 4 ст. л.
Бальзамический уксус 2 ст. л.
Кунжутное масло 1 ст. л.
Анис 2 шт.
Тофу 200 г

Подробнее

Классический чахохбили из курицы по грузински на сковороде

2 ч.

147 ккал

Б: 12 г

Ж: 10 г

У: 3 г

Классический чахохбили из курицы по грузински на сковороде не такое сложное блюдо, как кажется, и оно точно стоит всех трудов!

Ингредиенты

Куриное бедро 1 кг
Соль и молотый перец по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.
Сливочное масло 50 г
Лук 1 шт.
Помидоры 3 шт.
Томатная паста
Красный перец
Свежая кинза 1 пуч.
Базилик 1 пуч.
Чеснок 4 зубч.
Паприка сладкая 1 ч. л.
Хмели-сунели 1 ч. л.
Сахар по вкусу

Подробнее

Соус Песто

20 мин.

470 ккал

Б: 7 г

Ж: 42 г

У: 6 г

Классический соус Песто — это смесь свежего базилика, чеснока, кедровых орехов и пармезана, которая придает блюдам насыщенный аромат и вкус. Он отлично подходит для пасты, салатов и закусок, добавляя им итальянский акцент.

Ингредиенты

Базилик зеленый 180 г
Оливковое масло 300 мл
Кедровые орехи 70 г
Пармезан 100 г
Чеснок 2 зубч.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Сок лимона 1 ч. л.
Соль крупная 1 ст. л.

Подробнее

Классический торт «Наполеон»

3 ч.

271 ккал

Б: 4 г

Ж: 16 г

У: 29 г

Торт Наполеон – один из тортов, которые часто пекут именно на Новый год. Приготовьте этот знаменитый торт по классическому рецепту.

Ингредиенты

Тесто

Яйцо 1 шт.
Ледяная вода 200 мл
Мука 600 г
Маргарин/сливочное масло 400 г
Уксус 9% 1 ст. л.
Соль по вкусу

Крем

Молоко 1.5 л
Желтки 8 шт.
Сахар 400 г
Сливочное масло 200 г
Мука 100 г
Ванилин 2 г

Подробнее

Новогодний рисовый пирог Няньгао

—

Б: —

Ж: —

У: —

Одним из распространённых рецептов десерта на Новый год в Поднебесной является Няньгао – печенье или пирог на основе перемолотого риса. Традиционно считают, что пирог является олицетворением достатка и богатства в доме.

Ингредиенты

Коричневый сахар 450 г
Вода 500 мл
Мука из клейкого риса 450 г
Тапиоковый крахмал 25 г
Растительное масло 3 ст. л.

Подробнее

Миш Маш

1 ч.

130 ккал

Б: 7 г

Ж: 10 г

У: 4 г

Эта яркая, пикантная и очень вкусная яичница с овощами позволит вам почувствовать атмосферу солнечной Болгарии.

Ингредиенты

Перец сладкий 340 г
Помидоры 400 г
Лук репчатый 175 г
Брынза 200 г
Куриные яйца 6 шт.
Тимьян сушеный 1 ч. л.
Базилик свежий 1 ч. л.
Листья свежей петрушки 10 г
Перец красный молотый 0.5 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль по вкусу

Подробнее