Паэлья с креветками — Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Паэлья с креветками — Eda.Video
Паэлья с креветками
Главная страница Все рецепты Паэлья с креветками

Паэлья с креветками

Изображение блюда: Паэлья с креветками — Eda.Video
1 ч. 40 мин.
90 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 9 г

Происхождение рецепта

Паэлья – не только вкусное и питательное, но и яркое блюдо из риса с шафраном и овощами, вобравшее в себя краски солнечной Валенсии, откуда оно родом. Название производят от испанского слова, обозначающего сковороду, ведь классическую паэлью готовят в глубокой сковороде. Паэлья изначально была блюдом рыбаков, потому в ее состав часто входят самые разные морепродукты.

Источник: https://youtu.be/JWNLqueaauo

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Соль
  • Чеснок
  • Оливковое масло
  • Креветки
  • Колбаса полукопченая
  • Репчатый лук
  • Зеленый горошек
  • Рис круглый для плова
  • Паприка сладкая
  • Куриный бульон
  • Сладкий перец
  • Кайенский перец
  • Листья петрушки
  • Шафран

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Лопатка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Паэлья с креветками-Шаг 1 На сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла.

Шаг 2:

Паэлья с креветками-Шаг 2 Выньте креветки из панцирей, а панцири отложите в миску.

Шаг 3:

Паэлья с креветками-Шаг 3 Выложите панцири на сковороду и жарьте 4 минуты.

Шаг 4:

Паэлья с креветками-Шаг 4 Добавьте к панцирям шафран, перемешайте и залейте 500 мл бульона.

Шаг 5:

Паэлья с креветками-Шаг 5 Доведите бульон до кипения и накройте сковороду крышкой. Варите 20 минут.

Шаг 6:

Паэлья с креветками-Шаг 6 Процедите бульон.

Шаг 7:

Паэлья с креветками-Шаг 7 В низкую кастрюлю налейте 2 столовые ложки оливкового масла.

Шаг 8:

Паэлья с креветками-Шаг 8 Нарежьте копченую колбасу на кружки и выложите их в кастрюлю.

Шаг 9:

Паэлья с креветками-Шаг 9 Жарьте 1 минуту, раздавите чеснок и добавьте его к колбасе.

Шаг 10:

Паэлья с креветками-Шаг 10 Нарежьте репчатый лук и добавьте его в кастрюлю.

Шаг 11:

Паэлья с креветками-Шаг 11 Равномерно распределите лук поверх колбасы и жарьте еще 2 минуты.

Шаг 12:

Паэлья с креветками-Шаг 12 Добавьте 1/5 ч. л. кайенского перца, паприку м перемешайте.

Шаг 13:

Паэлья с креветками-Шаг 13 Залейте оставшимся оливковым маслом.

Шаг 14:

Паэлья с креветками-Шаг 14 Засыпьте 1 стакан риса и перемешайте.

Шаг 15:

Паэлья с креветками-Шаг 15 Добавьте зеленый горошек, перемешайте и аккуратно выложите сверху очищенные креветки.

Шаг 16:

Паэлья с креветками-Шаг 16 Нарежьте сладкий перец на длинные полоски, переложите ими креветки в верхнем слое и залейте все бульоном.

Шаг 17:

Паэлья с креветками-Шаг 17 Готовьте в духовке 20 минут при 180 градусах, а потом на плите 10 минут, на слабом огне.

Советы по приготовлению

Рис перед добавлением не промывайте, крахмал будет полезен для блюда, он свяжет его воедино.

Выбирая рис, не берите длиннозерный или пропаренный – они плохо впитывают воду.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Суп из тыквы с кабачками

Суп из тыквы с кабачками

1 ч. 15 мин.
50 ккал
Б: 1 г
Ж: 2 г
У: 5 г

Этот нежный суп-пюре отлично подойдет и для детского меню, и для пожилых, и для людей с чувствительным пищеварением. В тыкве и ее родственнике кабачке содержится как полезная клетчатка, так и отличный набор витаминов и ценных минералов.

Ингредиенты

  • Тыква 1 шт.
  • Кабачки 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Бульон овощной 1 л
  • Кокосовое молоко 250 мл
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Масло сливочное 50 г
  • Петрушка горсть.
Подробнее
Рецепт: Японский карамельный пудинг

Японский карамельный пудинг

24 ч.
153 ккал
Б: 6 г
Ж: 8 г
У: 13 г

Приготовьте невероятно нежный карамельный яичный пудинг, очень популярный в Японии, хотя он и пришел туда из Португалии.

Ингредиенты

Сливочный крем

  • Сливки 33-35% 100 мл
  • Сахар 5 г
Подробнее
Рецепт: Уха из красной рыбы

Уха из красной рыбы

1 ч. 15 мин.
24 ккал
Б: 4 г
Ж: 1 г
У: 0 г

Приготовьте очень простую, но ароматную и наваристую уху из семги, форели или горбуши – сосем такую, как в котелке на костре!

Ингредиенты

  • Красная рыба 400 г
  • Лук 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Черный перец по вкусу
  • Душистый перец по вкусу
  • Укроп по вкусу
  • Вода 2 л
Подробнее
Рецепт: Корзиночки с грибами и сыром

Корзиночки с грибами и сыром

1 ч. 15 мин.
100 ккал
Б: 9 г
Ж: 5 г
У: 6 г

Приготовьте эту не совсем обычную закуску из самого обычного хлеба для тостов, сыра и шампиньонов.

Ингредиенты

  • Шампиньоны 500 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Сыр 80 г
  • Молотый мускатный орех 0.25 ч. л.
  • Сушеные молотые грибы 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Помидоры черри 6 шт.
  • Тостовый хлеб 12 ломт.
Подробнее
Рецепт: Сливочный куриный суп с овощами

Сливочный куриный суп с овощами

1 ч. 30 мин.
40 ккал
Б: 4 г
Ж: 1 г
У: 2 г

Приготовьте этот очень вкусный куриный суп с брокколи и зеленым горошком, заправленный нежными сливками.

Ингредиенты

  • Лук 1 шт.
  • Сливочное масло 20 г
  • Морковь 1 шт.
  • Сельдерей 20 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Картофель 1 шт.
  • Мука 1 ст. л.
  • Куриный бульон 1 л
  • Куриное филе 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Розмарин по вкусу
  • Брокколи 150 г
  • Зеленый горошек 70 г
  • Сливки 200 мл
Подробнее
Рецепт: Тефтели из гречки с грибами

Тефтели из гречки с грибами

1 ч. 30 мин.
102 ккал
Б: 4 г
Ж: 1 г
У: 22 г

Включите в свое постное меню очень вкусные и полезные тефтели из гречки с грибами, которые ничуть не хуже мясных.

Ингредиенты

  • Вареная гречка 400 г
  • Грибы 200 г
  • Лук 6 шт.
  • Мука 5 ст. л.
  • Томатная паста 150 г
  • Зелень по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Борщ с говядиной

Борщ с говядиной

2 ч.
70 ккал
Б: 4 г
Ж: 3 г
У: 7 г

Хотите приготовить настоящий украинский борщ, который порадует своим насыщенным вкусом и ароматом? Этот классический рецепт с мясным бульоном, свеклой, капустой и овощами станет идеальным выбором для сытного и полезного обеда.

Ингредиенты

  • Говядина на кости 700 г
  • Свекла 450 г
  • Лук репчатый 300 г
  • Морковь 300 г
  • Помидоры 350 г
  • Картофель 400 г
  • Капуста белокочанная 300 г
  • Перец сладкий 130 г
  • Чеснок 7 зубч.
  • Сало соленое 70 г
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Масло сливочное 50 г
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Молотый черный перец 1 ч. л.
  • Перец горошком 10 шт.
  • Душистый перец горошком 6 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Лимон (сок) из 1 лимона.
  • Соль по вкусу
  • Листья свежей петрушки 5 г
  • Вода 3 л
Подробнее
Рецепт: Винартерта

Винартерта

1 ч. 30 мин.
269 ккал
Б: 3 г
Ж: 7 г
У: 50 г

Винартерта – это изысканный пирог, который станет настоящим украшением вашего стола. Пирог станет отличным угощением для праздничного стола или уютного вечернего чаепития!

Ингредиенты

  • Чернослив 1 кг
  • Вода 500 мл
  • Лимонный сок 15 мл
  • Кардамон 1.5 ч. л.
  • Ванильный экстракт 2 ч. л.
  • Сахар 400 г
  • Корица 0.5 ч. л.
  • Сливочное масло 230 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Пшеничная мука 590 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Молоко 90 мл
Подробнее