Паэлья с креветками — Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Паэлья с креветками — Eda.Video
Паэлья с креветками
Главная страница Все рецепты Паэлья с креветками

Паэлья с креветками

Изображение блюда: Паэлья с креветками — Eda.Video
1 ч. 40 мин.
90 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 9 г

Происхождение рецепта

Паэлья – не только вкусное и питательное, но и яркое блюдо из риса с шафраном и овощами, вобравшее в себя краски солнечной Валенсии, откуда оно родом. Название производят от испанского слова, обозначающего сковороду, ведь классическую паэлью готовят в глубокой сковороде. Паэлья изначально была блюдом рыбаков, потому в ее состав часто входят самые разные морепродукты.

Источник: https://youtu.be/JWNLqueaauo

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Соль
  • Чеснок
  • Оливковое масло
  • Креветки
  • Колбаса полукопченая
  • Репчатый лук
  • Зеленый горошек
  • Рис круглый для плова
  • Паприка сладкая
  • Куриный бульон
  • Сладкий перец
  • Кайенский перец
  • Листья петрушки
  • Шафран

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Лопатка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Паэлья с креветками-Шаг 1 На сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла.

Шаг 2:

Паэлья с креветками-Шаг 2 Выньте креветки из панцирей, а панцири отложите в миску.

Шаг 3:

Паэлья с креветками-Шаг 3 Выложите панцири на сковороду и жарьте 4 минуты.

Шаг 4:

Паэлья с креветками-Шаг 4 Добавьте к панцирям шафран, перемешайте и залейте 500 мл бульона.

Шаг 5:

Паэлья с креветками-Шаг 5 Доведите бульон до кипения и накройте сковороду крышкой. Варите 20 минут.

Шаг 6:

Паэлья с креветками-Шаг 6 Процедите бульон.

Шаг 7:

Паэлья с креветками-Шаг 7 В низкую кастрюлю налейте 2 столовые ложки оливкового масла.

Шаг 8:

Паэлья с креветками-Шаг 8 Нарежьте копченую колбасу на кружки и выложите их в кастрюлю.

Шаг 9:

Паэлья с креветками-Шаг 9 Жарьте 1 минуту, раздавите чеснок и добавьте его к колбасе.

Шаг 10:

Паэлья с креветками-Шаг 10 Нарежьте репчатый лук и добавьте его в кастрюлю.

Шаг 11:

Паэлья с креветками-Шаг 11 Равномерно распределите лук поверх колбасы и жарьте еще 2 минуты.

Шаг 12:

Паэлья с креветками-Шаг 12 Добавьте 1/5 ч. л. кайенского перца, паприку м перемешайте.

Шаг 13:

Паэлья с креветками-Шаг 13 Залейте оставшимся оливковым маслом.

Шаг 14:

Паэлья с креветками-Шаг 14 Засыпьте 1 стакан риса и перемешайте.

Шаг 15:

Паэлья с креветками-Шаг 15 Добавьте зеленый горошек, перемешайте и аккуратно выложите сверху очищенные креветки.

Шаг 16:

Паэлья с креветками-Шаг 16 Нарежьте сладкий перец на длинные полоски, переложите ими креветки в верхнем слое и залейте все бульоном.

Шаг 17:

Паэлья с креветками-Шаг 17 Готовьте в духовке 20 минут при 180 градусах, а потом на плите 10 минут, на слабом огне.

Советы по приготовлению

Рис перед добавлением не промывайте, крахмал будет полезен для блюда, он свяжет его воедино.

Выбирая рис, не берите длиннозерный или пропаренный – они плохо впитывают воду.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Суп из индейки

Суп из индейки

1 ч. 30 мин.
51 ккал
Б: 4 г
Ж: 2 г
У: 4 г

Сытный, и при этом легкий и вкусный суп с индейкой и овощами отлично подойдет для тех, кто придерживается здорового питания.

Ингредиенты

  • Индейка 600 г
  • Рис 4 ст. л.
  • Морковь 160 г
  • Лук репчатый 120 г
  • Картофель 400 г
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Петрушка свежая по вкусу
  • Вода 2500 мл
Подробнее
Рецепт: Рецепт «Хинкали с мясом»

Рецепт «Хинкали с мясом»

—
—
Б: —
Ж: —
У: —

Рецепт хинкали с мясом включает простое тесто и сочную мясную начинку. Порадуйте своих близких настоящим грузинским блюдом на обед.

Ингредиенты

  • Мука 1 кг
  • Вода 600 мл
  • Соль 4 ч. л.
  • Мясной фарш 650 г
  • Молотый черный перец 0.5 ч. л.
  • Хмели-сунели 1 ч. л.
  • Лук репчатый 300 г
  • Чеснок 20 г
  • Чили 0.5 ч. л.
  • Кинза 30 г
Подробнее
Рецепт: Клафути с вишней

Клафути с вишней

—
193 ккал
Б: 8 г
Ж: 5 г
У: 11 г

Попробуйте знаменитый французский десерт с вишней – легкий, ароматный, полезный и несложный в приготовлении.

Ингредиенты

  • Вишня/Черешня 600 г
  • Мука 250 г
  • Сахар 200 г
  • Молоко 120 мл
  • Сливки 120 мл
  • Яйцо 4 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Сливочное масло 25 г
Подробнее
Рецепт: Сырники из творога

Сырники из творога

40 мин.
210 ккал
Б: 16 г
Ж: 8 г
У: 18 г

Сырники на сковороде - прекрасный завтрак, одно из любимых лакомств детей и взрослых. Попробуйте наш рецепт - сырники получаются пышные, нежные и очень вкусные, с минимальным содержанием муки.

Ингредиенты

  • Творог 400 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Ванильный сахар 0.5 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Мука 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Салат Хэйхэ

Салат Хэйхэ

1 ч.
130 ккал
Б: 3 г
Ж: 7 г
У: 15 г

Приготовьте этот простой, но яркий и аппетитный вегетарианский салат, обладающий традиционным азиатским вкусом.

Ингредиенты

  • Капуста 200 г
  • Морковь 1 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Перец чили 2 шт.
  • Лапша крахмальная 40 г
  • Грибы древесные 10 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 1 ч. л.
  • Рисовый уксус 3% 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Салат из капусты с морковью

Салат из капусты с морковью

2 ч. 30 мин.
82 ккал
Б: 2 г
Ж: 5 г
У: 10 г

Приготовьте простой, но такой освежающий и хрустящий салат из капусты с морковкой как в столовой, но на своей кухне!

Ингредиенты

  • Капуста 550 г
  • Морковь 1 шт.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Уксус 9% 2 ст. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Морс из черной смородины

Морс из черной смородины

1 ч.
45 ккал
Б: 0 г
Ж: 0 г
У: 10 г

Морс из черной смородины — витаминный напиток с ярким вкусом, который легко приготовить дома.

Ингредиенты

  • Вода 1 л
  • Сахар 50 г
  • Черная смородина 300 г
Подробнее
Рецепт: Домашняя шаверма с курицей

Домашняя шаверма с курицей

45 мин.
130 ккал
Б: 9 г
Ж: 2 г
У: 17 г

Домашняя шаверма с курицей — простой и вкусный рецепт, который подарит вам неповторимый вкус уличной еды прямо у себя дома.

Ингредиенты

Соус

  • Сметана 3 ст. л.
  • Майонез 3 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Зелень 2 ст. л.
  • Карри 0.25 ч. л.
  • Паприка 0.25 ч. л.
  • Хмели-сунели 0.25 ч. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее