Молдавский скроб с брынзой
Происхождение рецепта
Скроб это аналог нашего омлета, но в отличие от омлета в него не добавляют муку. В него добавляют разнообразные овощи, зелень, грибы, вареный картофель или брынзу. Это придает скробу непривычный, но очень интересный вкус. Мы же предлагаем вам попробовать простой скроб с брынзой!
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Яйца
-
Брынза
-
Молоко
-
Чеснок
-
Растительное масло
-
Свежий укроп
-
Петрушка свежая
-
Молотый красный перец
-
Молотый черный перец
-
Соль
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Ложка и вилка
- Крышка
- Сковорода
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Поставьте сковороду на плиту и разогрейте на ней растительное масло.
Шаг 2:
Отчистите и измельчите 3 зубчика чеснока. Выложите чеснок на сковороду. Обжаривайте 30 секунд на среднем огне.
Шаг 3:
В миску разбейте яйца и взбейте их ложкой до полного смешивания желтков и белков.
Шаг 4:
К яйцам подлейте молоко и перемешайте.
Шаг 5:
Вылейте в сковороду, посолите и поперчите.
Шаг 6:
Жарьте 3-4 минуты на слабом огне и добавьте перец чили.
Шаг 7:
Нарежьте брынзу и равномерно выложите на сковороду с яйцами.
Шаг 8:
Накройте сковороду крышкой и готовьте еще 4-5 минут на слабом огне.
Шаг 9:
Уберите крышку, посыпьте нарезанными укропом и петрушкой.
Советы по приготовлению
Если Вы используете очень соленую брынзу, не добавляйте соль до конца приготовления и пока не попробуете.
Брынзу удобнее всего не нарезать, а натирать на терке - будет легче равномерно распределить ее по омлету.
