Омлет с тыквой и травами

Омлет – нежный, сытный и быстрый в приготовлении вариант завтрака. Кроме всего прочего, он позволяет экспериментировать с самыми разными наполнителями и приправами. Богатая витаминами тыква станет ярким, ароматным и очень полезным дополнением к такому признанному источнику белка, жиров и витаминов, каким являются куриные яйца.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Налейте растительное масло на сковороду.

Шаг 2:

Нарежьте репчатый лук, высыпьте на сковороду и обжаривайте до мягкости.

Шаг 3:

Нарежьте тыкву на небольшие кубики и высыпьте на сковороду. Перемешайте.

Шаг 4:

Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5:

Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне до размягчения тыквы.

Шаг 6:

В отдельной миске перемешайте яйца.

Шаг 7:

Добавьте к яйцам специи по вкусу, например, соль и перец. и перемешайте.

Шаг 8:

К яйцам влейте молоко.

Шаг 9:

Перемешайте содержимое сковороды и вылейте на нее яичную смесь.

Шаг 10:

Посыпьте базиликом или мятой.

Шаг 11:

Мелко накрошите чеснок и высыпьте поверх тыквенного омлета.

Шаг 12:

Накройте сковороду крышкой и готовьте 10 минут на слабом огне.

Советы по приготовлению

Для лучшего вкуса, в последние несколько минут омлет можно посыпать натертым сыром. Главное не берите мокрые сорта сыра, иначе вас ожидает большое количество воды в сковороде.

Чтобы сократить время приготовления, тыкву лучше всего нарезать очень мелко, это позволит мякоти быстрее размягчиться. Так меньше риск того, что тыква останется твердой и испортят консистенцию омлета.