Рецепт «Омлет с тыквой и травами»

Омлет – нежный, сытный и быстрый в приготовлении вариант завтрака. Кроме всего прочего, он позволяет экспериментировать с самыми разными наполнителями и приправами. Богатая витаминами тыква станет ярким, ароматным и очень полезным дополнением к такому признанному источнику белка, жиров и витаминов, каким являются куриные яйца.

Пошаговый рецепт

1. Налейте растительное масло на сковороду.
   2. Нарежьте репчатый лук, высыпьте на сковороду и обжаривайте до мягкости.
   3. Нарежьте тыкву на небольшие кубики и высыпьте на сковороду. Перемешайте.
   4. Посолите и поперчите по вкусу.
   5. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне до размягчения тыквы.
   6. В отдельной миске перемешайте яйца.
   7. Добавьте к яйцам специи по вкусу, например, соль и перец. и перемешайте.
   8. К яйцам влейте молоко.
   9. Перемешайте содержимое сковороды и вылейте на нее яичную смесь.
   10. Посыпьте базиликом или мятой.
   11. Мелко накрошите чеснок и высыпьте поверх тыквенного омлета.
   12. Накройте сковороду крышкой и готовьте 10 минут на слабом огне.
   
   

Советы по приготовлению

Для лучшего вкуса, в последние несколько минут омлет можно посыпать натертым сыром. Главное не берите мокрые сорта сыра, иначе вас ожидает большое количество воды в сковороде.

Чтобы сократить время приготовления, кабачки лучше всего нарезать очень мелко, это позволит мякоти быстрее размягчиться. Так меньше риск того, что кабачки останутся твердыми и испортят консистенцию омлета.