Классический рецепт приготовления «Чак чак»

Главная страница Все рецепты Классический рецепт приготовления «Чак чак»

Классический рецепт приготовления «Чак чак»

—

350 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 38 г

Происхождение рецепта

Наверняка все пробовали это восточное лакомство, но магазинный вариант не может и близко сравниться с домашним десертом. В Татарстане чак-чак – это праздничное угощение, огромное блюдо с целой башней из хрустящих палочек или шариков теста, пропитанных медом, является украшением свадебного стола. Готовят чак-чак на свадьбу целым семейным кланом: режут тесто молодые девушки, замужние жарят, а пожилые заливают медом.

Источник: https://youtu.be/hHYiJckfJ5U

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Яйца
Соль
Пищевая сода
Мука
Масло растительное
Сахар
Вода
Мед

Кухонные принадлежности

Нож
Миска
Скалка
Венчик
Глубокая сковорода
Шумовка
Форма для выпечки
Пленка

Классический чак-чак с медом по-татарски — это традиционный десерт, состоящий из обжаренного теста, покрытого ароматным медовым сиропом. Готовится он просто в домашних условиях и становится украшением любого стола благодаря своей хрустящей текстуре и сладкому вкусу. Этот рецепт — идеальный способ окунуться в богатую кулинарную традицию татарской кухни и порадовать себя и близких настоящим лакомством.

Пошаговый рецепт

В большой миске смешайте 4 яйца, соль и соду до получения равномерной массы.
Постепенно добавляя муку к яйцам, продолжайте замешивать тесто.
Когда тесто станет равномерным и упругим, уберите его в холодильник на 30 минут, завернув в пакет или пищевую пленку.
Посыпьте тесто мукой со всех сторон и очень тонко раскатайте.
Нарежьте тесто сначала вдоль на полоски равной ширины.
Эти полоски из теста нарежьте поперек на еще более маленькие полосочки.
Разогрейте масло в кастрюле и закиньте в него немного полосочек из теста. Температура масла должна быть достаточной, чтобы тесто резко вздулось.
Когда кусочки станут золотистыми, выньте их из масла и повторите процесс для оставшегося теста, не используя его слишком много за раз.
В миске смешайте сахар и воду и поставьте на плиту.
Когда вода с сахаром начнет закипать, добавьте мед и варите 3 минуты постоянно перемешивая.
Полейте вздувшееся тесто получившимся сиропом и перемешайте.
Выложите чак-чак в форму с высокими краями, разровняйте и немного придавите.

Советы по приготовлению

Когда тесто вздуется в масле, часто перемешивайте его для равномерного приготовления.

Для дополнительного вкуса посыпьте обжаренным кунжутом.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Эля

На 4 яйца несколько столовых ложек муки ? Это как?

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Жареная картошка с лисичками на сковороде

1 ч. 30 мин.

89 ккал

Б: 2 г

Ж: 5 г

У: 10 г

Жареная картошка с лисичками и луком — это сытное и ароматное блюдо, которое порадует своим насыщенным вкусом. Лисички придают картофелю особую грибную нотку, а обжаренный лук добавляет сочности и легкой сладости. Простой рецепт, который идеально подходит для уютного семейного ужина.

Ингредиенты

Картофель 700 г
Грибы лисички 500 г
Лук репчатый 150 г
Чеснок 1 зубч.
Масло сливочное 30 г
Масло растительное 5 ст. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Тимьян сушеный 0.33 ч. л.
Соль 1.5 ч. л.
Майоран 0.33 ч. л.

Подробнее

Итальянский сэндвич

1 ч.

125 ккал

Б: 7 г

Ж: 5 г

У: 15 г

Добавьте в ваше осенне-зимнее меню немного средиземноморского лета, порадуйте себя легким и ароматным сэндвичем по-итальянски. Изысканный горячий бутерброд с пикантным базиликом, помидорами, песто и сыром согреет ваши тело и душу.

Ингредиенты

Чиабатта 2 ломт.
Соус Песто 2 ст. л.
Помидоры черри 4 шт.
Моцарелла 60 г
Базилик свежий 6 листов
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Мраморный оливье

1 ч. 30 мин.

180 ккал

Б: 5 г

Ж: 4 г

У: 8 г

«Мраморный» оливье — это оригинальная версия классического салата, которая порадует гурманов своим вкусом и аппетитным внешним видом. Попробуйте этот салат, чтобы разнообразить ваше меню и удивить гостей новым вкусом!

Ингредиенты

Соль по вкусу
Картофель 250 г
Морковь 200 г
Горчица 2 ч. л.
Майонез 3 ст. л.
Зеленый горошек 100 г
Сметана 15% 4 ст. л.
Желатин 20 г
Жидкость из-под горошка 150 мл
Ветчина или колбаса 200 г
Соленые огурцы 100 г
Маслины без косточки 100 г
Вареные яйца 5 шт.

Подробнее

Классический холодец из мяса

15 ч.

251 ккал

Б: 26 г

Ж: 15 г

У: 3 г

Холодец — это традиционное русское блюдо, которое готовится из мясного бульона с добавлением кусочков мяса. Он получается нежным, ароматным и насыщенным, идеально подходит для праздничного стола. Этот рецепт классического холодца поможет вам приготовить его с минимальными усилиями, но с отличным результатом.