Оливье с перепелкой

Для гренок:

• Хлеб по вкусу
• Чеснок 2 зубч.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Соль по вкусу

Для соуса:

• Молоко 150 мл
• Масло растительное 150 мл
• Дижонская горчица 2 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

• Шампиньоны 600 г
• Куриное филе 700 г
• Морковь 1 шт.
• Сметана 3 ст. л.
• Майонез по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) 1 шт.
• Лук для украшения
• Растительное масло для обжарки
• Соль и перец по вкусу
• Маслины без косточки для украшения

• Крабовые палочки 300 г
• Яйца 4 шт.
• Грибы 400 г
• Лук 1 шт.
• Сыр твердый 150 г
• Сыр плавленый 100 г
• Майонез 250 г
• Соль, перец по вкусу
• Укроп для украшения

• Вареная говядина 350 г
• Фасоль консервированная 350 г
• Лук красный 50 г
• Перец сладкий 150 г
• Перец чили стручковый 1 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Грецкие орехи 50 г
• Свежая кинза 10 г
• Молотый черный перец 0.5 ч. л.
• Хмели-сунели 0.5 ч. л.
• Оливковое масло 30 мл
• Уксус яблочный 3 ст. л.
• Вода 100 мл
• Соль 0.5 ч. л.

Для заправки

• Оливковое масло 4 ст. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Орегано 0.5 ч. л.
• Черный перец 0.5 ч. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Чеснок 1 зубч.

• Соль по вкусу
• Картофель 250 г
• Морковь 200 г
• Горчица 2 ч. л.
• Майонез 3 ст. л.
• Зеленый горошек 100 г
• Сметана 15% 4 ст. л.
• Желатин 20 г
• Жидкость из-под горошка 150 мл
• Ветчина или колбаса 200 г
• Соленые огурцы 100 г
• Маслины без косточки 100 г
• Вареные яйца 5 шт.

• Хлеб белый 150 г
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Сыр пармезан 105 г
• Зеленый салат 200 г
• Филе куриной грудки 1 шт.
• Соль крупная по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Сок лимонный 2 ст. л.
• Яйцо 2 шт.
• Дижонская горчица 1 ч. л.
• Красный винный уксус 1 ст. л.
• Анчоусы 30 г
• Чеснок 2 зубч.
• Вода 2 ст. л.

• Яйцо 5 шт.
• Тунец 400 г
• Пекинская капуста 1 шт.
• Укроп 100 г
• Моцарелла 100 г
• Оливки 80 г
• Кукуруза 100 г
• Майонез 60 г
• Зерна граната для украшения