Мясные фрикадельки с лапшой в азиатском стиле
Происхождение рецепта
Эти маленькие, но очень ароматные и сочные мясные фрикадельки при желании легко есть палочками. Особый соус придает им такой насыщенный вкус, что в качестве гарнира подойдет самая обыкновенная лапша быстрого приготовления, которую продают в брикетах в каждом магазине. Несмотря на некоторую экзотичность, это азиатское блюдо совсем несложно приготовить.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Мясной фарш
-
Панировочные сухари
-
Яйцо
-
Зеленый лук
-
Чеснок
-
Кунжутное масло
-
Хлопья чили
-
Черный перец молотый
-
Соль
-
Имбирь
-
Соевый соус
-
Вода
-
Коричневый сахар
-
Лапша быстрого приготовления
-
Кунжутные семечки
-
Растительное масло
-
Рисовый уксус
Кухонные принадлежности
- Доска
- Миска
- Сковорода
- Лопатка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Смешайте в миске фарш, яйцо, соль, черный перец, размолотый чеснок, панировочные сухари, 2 нарезанных пера зеленого лука и всё тщательно перемешайте.
Шаг 2:
Сформируйте небольшие шарики.
Шаг 3:
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжаривайте фрикадельки 4 минуты на среднем огне, переворачивая фрикадельки для получения корочки.
Шаг 4:
Переложите фрикадельки в миску.
Шаг 5:
В сковороду добавьте кунжутное масло, тертый имбирь, хлопья чили, соевый соус, воду, коричневый сахар, рисовый уксус. Перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 6:
Выложите в соус фрикадельки, накройте крышкой и тушите на слабом огне 8 минут.
Шаг 7:
Залейте кипятком лапшу быстрого приготовления и готовьте столько времени, сколько указано на упаковке с лапшой, не используя специи.
Шаг 8:
Слейте из лапши воду и добавьте лапшу в сковороду, перемешайте и посыпьте нарезанным зеленым луком.
