Лимонная глазурь для кулича

Главная страница Все рецепты Лимонная глазурь для кулича

Лимонная глазурь для кулича

15 мин.

200.0 ккал

Белки: 1.0 г

Жиры: 1.0 г

Углеводы: 47.0 г

Происхождение рецепта

Пасхальный кулич принято украшать сладкой шапочкой. Традиционная белая помадка хороша, но цветная глазурь выглядит ярче и праздничнее. Этот рецепт поможет вам приготовить вкусное и ароматное покрытие из лимона и пудры, используя простые ингредиенты.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=pX_Hau55lUs

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Сахарная пудра
Лимон
Пищевой краситель

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Ложка
Сито

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Лимонная глазурь для кулича-Шаг 1 Подготовьте лимон: тщательно помойте его и разрежьте пополам на разделочной доске.

Шаг 2:

Лимонная глазурь для кулича-Шаг 2 Выжмите сок из половин лимона через мелкое сито в небольшую миску, чтобы удалить косточки и мякоть.

Шаг 3:

Лимонная глазурь для кулича-Шаг 3 Насыпьте сахарную пудру в глубокую миску. Начинайте постепенно вливать лимонный сок в пудру, активно перемешивая ложкой.

Шаг 4:

Лимонная глазурь для кулича-Шаг 4 Продолжайте мешать, пока глазурь не станет гладкой и однородной, без комочков.

Шаг 5:

Лимонная глазурь для кулича-Шаг 5 Если вы хотите цветное покрытие, добавьте каплю жёлтого красителя в смесь.

Шаг 6:

Лимонная глазурь для кулича-Шаг 6 Тщательно перемешайте массу до получения ярко‑жёлтого оттенка.

Шаг 7:

Лимонная глазурь для кулича-Шаг 7 Полейте верхушку остывшего кулича полученной массой, распределяя её ложкой к краям.

Шаг 8:

Лимонная глазурь для кулича-Шаг 8 Украсьте кулич посыпкой или кондитерскими фигурками, пока глазурь не застыла.

Советы по приготовлению

Вливайте лимонный сок постепенно, чтобы не сделать глазурь слишком жидкой.

Если смесь получилась слишком жидкой, добавьте еще немного сахарной пудры.

Если масса слишком густая, добавьте еще несколько капель сока.

Наносите покрытие только на полностью остывший кулич, иначе оно растает.

Используйте свежий лимон для лучшего аромата и вкуса.

Краситель можно не использовать, тогда глазурь останется белой.

Такая глазурь быстро застывает, поэтому украшения нужно добавлять сразу.

Готовый кулич с глазурью лучше хранить в коробке, чтобы покрытие не заветрилось.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Глазурь для кулича без яиц на желатине

15 мин

255.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 0.0 г

У: 60.0 г

Простая и надёжная глазурь для кулича без яиц на основе желатина. Она быстро готовится, отлично держит форму и не требует сложного оборудования. Идеальное покрытие для праздничной выпечки.

Ингредиенты

Сахарная пудра 100 г
Желатин 1 ч. л.
Вода 4 ст. л.

Подробнее

Простой кулич для начинающих

—

390.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 10.0 г

У: 65.0 г

Ищете самый простой рецепт кулича для новичков? Этот пошаговый гид поможет вам испечь идеальный кулич к пасхе без лишних хлопот. Мягкое тесто, ароматные добавки и яркая глазурь сделают вашу выпечку украшением праздничного стола.

Ингредиенты

Для теста:

Теплое молоко 200 мл
Яйца (крупные) 3 шт.
Сахар 150 г
Растопленное сливочное масло 100 г
Ванильный сахар 1 пак.
Соль 0.5 ч. л.
Сухие дрожжи 11 г
Мука 600 г
Изюм 50 г
Сушеная клюква/цукаты 50 г

Для украшения:

Готовая сухая смесь для глазури (или готовая глазурь)
Кондитерская посыпка

Подробнее

Творожный кулич с заварным кремом

2 ч.

320.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 13.0 г

У: 42.0 г

Попробуйте испечь творожный кулич с начинкой из заварного крема. Мягкое тесто на твороге и сливочный центр сделают эту выпечку настоящим украшением праздничного стола.

Ингредиенты

Для теста

Творог 450 г
Яйца 5 шт.
Мука 450 г
Разрыхлитель 11 г
Сода 0.3 ч. л.
Масло сливочное 150 г
Ванилин 1.5 г
Изюм 120 г
Сахар 400 г
Соль 1 щеп.

Для начинки

Сахарная пудра 35 г
Кукурузный крахмал 15 г
Желтки 2 шт.
Молоко 130 г
Ванильный ароматизатор 6 кап.
Масло сливочное 70 г

Для глазури

Белок яйца 1 шт.
Сахарная пудра 100 г
Лимонная кислота 0.2 ч. л.

Подробнее

Кулич Краффин из слоеного теста

2 ч. 30 мин

137.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 4.0 г

У: 26.0 г

Быстрый рецепт кулича из слоёного теста с изюмом. Нежный кулич краффин с хрустящей корочкой и воздушной текстурой. Идеальный пасхальный кулич для тех, кто ценит время без ущерба вкусу.

Ингредиенты

Слоеное дрожжевое тесто 1 кг
Сахарная пудра 150 г
Ванилин или ванильный сахар 1 пак.
Сливочное масло (мягкое) 30 г
Изюм 150 г

Подробнее

Шоколадный кулич на твороге без дрожжей

1 ч 30 мин

389.0 ккал

Б: 11.0 г

Ж: 21.0 г

У: 41.0 г

Нежный и влажный шоколадный кулич с творогом и какао. Простой рецепт без дрожжей, который украшается белой глазурью из сухого молока и миндальными лепестками. Идеальная пасхальная выпечка для всей семьи.

Ингредиенты

Для теста:

Творог 300 г
Растопленное сливочное масло 200 г
Яйца 3 шт.
Сахар 1 стак.
Ванильный сахар 1 щеп.
Соль 1 щеп.
Кукурузный крахмал 0.5 стак.
Какао-порошок 0.5 стак.
Мука пшеничная 1 стак.
Сода 1 ч. л.
Уксус 1 ч. л.
Сухофрукты (изюм, цукаты) по желанию

Для глазури:

Сухое молоко 50 г
Сгущённое молоко 120 г
Лимонный сок 2 ч. л.

Для украшения:

Миндальные лепестки

Подробнее

Сливочный кулич

3 ч. 30 мин.

373.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 10.0 г

У: 64.0 г

Невероятно нежный и воздушный сливочный кулич на жирных сливках. Пошаговый рецепт с фото поможет вам испечь идеальный пасхальный кулич, который украсит ваш праздничный стол.

Ингредиенты

Для опары:

Мука 170 г
Сливки 20-33% 240 мл
Свежие дрожжи 30 г
Сахар 2 ч. л.

Для теста:

Яйца 4 шт.
Желток 1 шт.
Сахар 220 г
Соль 1 щеп.
Мука 550 г
Сливочное масло (мягкое) 100 г
Сухофрукты и орехи по желанию

Для глазури:

Белок яйца 1 шт.
Сахарная пудра 100 г
Лимонный сок несколько капель
Кондитерская посыпка для украшения

Подробнее

Апельсиновый кулич с изюмом и лимонной цедрой

3 ч.

356.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 9.0 г

У: 61.0 г

Нежный и ароматный апельсиновый кулич на свежих дрожжах. Пошаговый рецепт куличей с фото поможет вам испечь идеальную пасхальную выпечку с ярким цитрусовым вкусом.

Ингредиенты

Для теста:

Мука 650 г
Сахар 150 г
Сливочное масло 100 г
Яйца 2 шт.
Желтки 2 шт.
Молоко 90 мл
Апельсиновый сок 160 мл
Соль 0.5 ч. л.
Свежие дрожжи 25 г
Сухофрукты (изюм, клюква) 100 г
Ванильный сахар 10 г
Апельсин (цедра) 1 шт.
Лимон (цедра) 1 шт.
Коньяк 1 ст. л.

Для смазки и глазури:

Белок яйца 2 шт.
Лимонный сок 0.5 ч. л.
Сахарная пудра 150 г

Подробнее

Классический пасхальный кулич с изюмом и коньяком

3 ч. 30 мин.

549.0 ккал

Б: 12.0 г

Ж: 18.0 г

У: 86.0 г

Традиционный пасхальный кулич — это главное украшение праздничного стола в России и многих странах Восточной Европы. Этот сдобный хлеб символизирует тело Христово и готовится раз в году. Представленный рецепт позволяет испечь вкусный кулич с насыщенным ароматом цитрусовых и коньяка, который долго остаётся мягким и не черствеет.

Ингредиенты

Для замачивания изюма:

Изюм 130 г
Коньяк 100 мл

Для опары:

Молоко 250 мл
Свежие дрожжи 50 г
Сахар 60 г

Для теста:

Желтки 8 шт.
Сахар 90 г
Ванильный сахар 20 г
Апельсин (цедра) 1 шт.
Соль 0.5 ч. л.
Мука 500 г
Сливочное масло 100 г
Растительное масло 40 г

Для глазури (классическая белковая):

Яичные белки 2 шт.
Сахарная пудра 200-250 г.
Лимонный сок 1-2 ч. л.

Подробнее