Ленивая шарлотка

Главная страница Все рецепты Ленивая шарлотка

Ленивая шарлотка

1 ч. 15 мин.

264 ккал

Белки: 3 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 39 г

Происхождение рецепта

Появление шарлотки в кулинарии окутано тайной. Большинство легенд связывает ее с именем Шарлотта (так звали безответную любовь повара-изобретателя, а также английскую королеву Шарлотту, супругу Георга III, которой также приписывают авторство). Не менее правдоподобна версия о происхождении названия от английского блюда “Charlyt” из взбитых яиц, сахара и молока. Известен ранний вариант шарлотки - запеканка из слоев смоченных в сладком молоке ломтиков белого хлеба и яблок. Однако современный рецепт больше похож на бисквит с яблоками, - простой в приготовлении, ароматный и очень вкусный.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=sa7qGiJI6V8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Мука
Яйцо
Сахар
Разрыхлитель для теста
Масло сливочное
Яблоки
Соль

Кухонные принадлежности

Бумага для выпечки
Миксер
Сито
Форма 22 см.
Емкости для ингредиентов

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Ленивая шарлотка-Шаг 1 Просейте в миску муку, добавьте щепотку соли и разрыхлитель теста, хорошо перемешайте.

Шаг 2:

Ленивая шарлотка-Шаг 2 Натрите в муку 100 грамм масла из холодильника, пока оно твердое.

Шаг 3:

Ленивая шарлотка-Шаг 3 Хорошо перемешайте.

Шаг 4:

Ленивая шарлотка-Шаг 4 Взбейте яйца миксером в емкости для взбивания, понемногу добавляя сахар, до пышной пены.

Шаг 5:

Ленивая шарлотка-Шаг 5 Всыпьте мучную смесь.

Шаг 6:

Ленивая шарлотка-Шаг 6 Перемешайте миксером до равномерного состояния.

Шаг 7:

Ленивая шарлотка-Шаг 7 Почистите яблоки и нарежьте их тонко и мелко.

Шаг 8:

Ленивая шарлотка-Шаг 8 Смешайте яблоки и тесто.

Шаг 9:

Ленивая шарлотка-Шаг 9 Смажьте сливочным маслом форму и бумагу, положенную на дно формы.

Шаг 10:

Ленивая шарлотка-Шаг 10 Выложите тесто в форму и разровняйте.

Шаг 11:

Ленивая шарлотка-Шаг 11 Запекайте 30-35 минут при 180 градусах.

Советы по приготовлению

Качество шарлотки зависит от времени взбивания яиц. Как правило, для качественного теста нужно вбивать яйца с сахаром не менее пяти, а лучше семи минут.

Если используете свои, домашние яблоки, то шкурку чистить не обязательно.

Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой, используя при посыпании сито для равномерного покрытия.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Курица с рисом по-арабски

2 ч.

140 ккал

Б: 3 г

Ж: 2 г

У: 28 г

Попробуйте приготовить эту красивую и очень вкусную «башню» из риса, курицы и овощей с целым букетом приправ в рабском стиле.

Ингредиенты

Для риса

Соль 1 ч. л.
Рис басмати 550 г
Перец 1/2 ч. л.
Корица 1/2 ч. л.
Кардамон 1/2 ч. л.
Гвоздика 1/2 ч. л.
Куркума 1/2 ч. л.

Для украшения

Кинза
Жареный лук

Подробнее

Соленое сало с чесноком и перцем

1 ч.

777 ккал

Б: 2 г

Ж: 86 г

У: 1 г

Зачем покупать соленое сало с чесноком, если его несложно приготовить дома, используя только проверенные приправы?

Ингредиенты

Сало 800 г
Соль 3 ст. л.
Чеснок 5 зубч.
Лавровый лист по вкусу
Перец черный горошком по вкусу

Подробнее

Омлет с капустой и сосисками

40 мин.

190 ккал

Б: 6 г

Ж: 15 г

У: 4 г

Сосиски с капустой – это вкусно, но почему бы не сделать их еще вкуснее? Попробуйте нежный омлет с капустой, сосисками и зеленью!

Ингредиенты

Сосиски 4 шт.
Капуста 150 г
Масло сливочное 50 г
Зеленый лук 7 шт.
Петрушка 1 пуч.
Смесь перцев 1 ч. л.
Сушеный чеснок 1 ч. л.
Яйцо 3 шт.
Сливки 200 г
Соль по вкусу

Подробнее

Плетеные колечки с творогом

2 ч.

227 ккал

Б: 8 г

Ж: 14 г

У: 18 г

Вместо заурядных ватрушек или пирожков с творогом приготовьте эти по-настоящему праздничные колечки-плетенки.

Ингредиенты

Тесто

Молоко 300 мл
Свежие дрожжи 20 г
Яйца 2 шт.
Растительное масло 60 мл
Соль 1 ч. л.
Сахар 100 г

Начинка

Творог 400 г
Сахар 3 ст. л.
Яичные белки 1 шт.

Подробнее

Соус Кандяй (Тирэ)

1 ч.

64 ккал

Б: 5 г

Ж: 0 г

У: 50 г

Приготовьте этот соус из кухни российских корейцев, который отлично подойдет и к корейским пирожкам, и к азиатским мантам.

Ингредиенты

Соевый соус 100 мл
Кориандр 1 ч. л.
Чеснок 3 зубч.
Острый перец, красный 1 ч. л.
Черный перец 1 ч. л.
Уксусная кислота 70% 1 ч. л.
Зелень (укроп, петрушка) 1 пуч.

Подробнее

Гаспачо

1 ч. 30 мин.

110 ккал

Б: 2 г

Ж: 10 г

У: 5 г

Гаспачо отлично освежает в жаркую погоду, обладает легким питательным составом и богат витаминами. Это полезное и вкусное блюдо, идеально подходящее для легкого обеда или закуски.