Ленивая шарлотка

Главная страница Все рецепты Ленивая шарлотка

Ленивая шарлотка

1 ч. 15 мин.

264.0 ккал

Белки: 3.0 г

Жиры: 11.0 г

Углеводы: 39.0 г

Происхождение рецепта

Появление шарлотки в кулинарии окутано тайной. Большинство легенд связывает ее с именем Шарлотта (так звали безответную любовь повара-изобретателя, а также английскую королеву Шарлотту, супругу Георга III, которой также приписывают авторство). Не менее правдоподобна версия о происхождении названия от английского блюда “Charlyt” из взбитых яиц, сахара и молока. Известен ранний вариант шарлотки - запеканка из слоев смоченных в сладком молоке ломтиков белого хлеба и яблок. Однако современный рецепт больше похож на бисквит с яблоками, - простой в приготовлении, ароматный и очень вкусный.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=sa7qGiJI6V8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Мука
Яйцо
Сахар
Разрыхлитель для теста
Масло сливочное
Яблоки
Соль

Кухонные принадлежности

Бумага для выпечки
Миксер
Сито
Форма 22 см.
Емкости для ингредиентов

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Ленивая шарлотка-Шаг 1 Просейте в миску муку, добавьте щепотку соли и разрыхлитель теста, хорошо перемешайте.

Шаг 2:

Ленивая шарлотка-Шаг 2 Натрите в муку 100 грамм масла из холодильника, пока оно твердое.

Шаг 3:

Ленивая шарлотка-Шаг 3 Хорошо перемешайте.

Шаг 4:

Ленивая шарлотка-Шаг 4 Взбейте яйца миксером в емкости для взбивания, понемногу добавляя сахар, до пышной пены.

Шаг 5:

Ленивая шарлотка-Шаг 5 Всыпьте мучную смесь.

Шаг 6:

Ленивая шарлотка-Шаг 6 Перемешайте миксером до равномерного состояния.

Шаг 7:

Ленивая шарлотка-Шаг 7 Почистите яблоки и нарежьте их тонко и мелко.

Шаг 8:

Ленивая шарлотка-Шаг 8 Смешайте яблоки и тесто.

Шаг 9:

Ленивая шарлотка-Шаг 9 Смажьте сливочным маслом форму и бумагу, положенную на дно формы.

Шаг 10:

Ленивая шарлотка-Шаг 10 Выложите тесто в форму и разровняйте.

Шаг 11:

Ленивая шарлотка-Шаг 11 Запекайте 30-35 минут при 180 градусах.

Советы по приготовлению

Качество шарлотки зависит от времени взбивания яиц. Как правило, для качественного теста нужно вбивать яйца с сахаром не менее пяти, а лучше семи минут.

Если используете свои, домашние яблоки, то шкурку чистить не обязательно.

Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой, используя при посыпании сито для равномерного покрытия.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Шарлотка творожная с яблоками в духовке

1 ч. 15 мин.

223.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 7.0 г

У: 33.0 г

Творожная шарлотка с яблоками в духовке – нежное и полезное лакомство к чаю, которое можно приготовить легко и быстро. Творожная шарлотка с яблоками – это как обычная шарлотка, только гораздо нежнее, вкуснее и полезнее. Такая шарлотка в духовке готовится так же быстро, как и обычная, а удовольствие двойное! Нежное творожное тесто просто тает во рту!

Ингредиенты

Яйца 3 шт.
Соль щепотка
Сахар 150 г
Масло сливочное размягченное 120 г
Творог 250 г
Мука пшеничная 240 г
Разрыхлитель 5 г
Яблоки 200 г

Подробнее

Шарлотка с яблоками и корицей

1 ч. 15 мин.

156.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 2.0 г

У: 30.0 г

Шарлотка с яблоками и корицей – нестареющая классика, которую легко приготовить к завтраку или чаепитию. Классическая шарлотка с яблоками и корицей выручит вас всегда, если вы ждете к чаю гостей или просто хотите приготовить на завтрак что-то поинтереснее оладий. Нежное тесто, тающие во рту сладкие яблоки и аромат корицы надолго зарядят вас позитивом.

Ингредиенты

Яйца 3 шт.
Сахар 120 г
Соль щепотка
Ванильный сахар по вкусу
Мука 120 г
Сметана 1 ст. л.
Яблоки 3 шт.
Корица 1 ч. л.

Подробнее

Шарлотка с яблоками без сахара

1 ч.

119.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 3.0 г

У: 18.0 г

Если вы ищете идеальную выпечку без сахара с яблоками, которая подходит для правильного питания, то этот рецепт для вас. Сегодня мы приготовим шарлотку без сахара! Ароматная нежная шарлотка станет прекрасным дополнением к чаю или кофе. Это отличный вариант для тех, кто следит за фигурой или просто избегает лишнего сахара.

Ингредиенты

Яйца 3 шт.
Мука 150 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Яблоки 4 шт.
Ванилин щепотка
Корица 1 ч. л.
Сливочное масло для смазывания формы
Заменитель сахара (сахзам) по вкусу

Подробнее

Шарлотка с абрикосами

1 ч. 15 мин.

141.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 2.0 г

У: 27.0 г

Если вам надоели яблоки в пирогах, то ваш лучший выбор – шарлотка с абрикосами, буквально тающая во рту. Хотите попробовать новый вкус и порадовать гостей и домашних ароматной выпечкой, напоминающей о лете? Шарлотка с абрикосами подарит вам незабываемый аромат нежных спелых фруктов.

Ингредиенты

Яйца 3 шт.
Сахар 1 стак.
Мука 1 стак.
Масло сливочное 10 г
Абрикосы 800 г

Подробнее

Шарлотка в хлебопечке

2 ч.

235.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 8.0 г

У: 36.0 г

Если у вас есть хлебопечка, попробуйте приготовить в ней не только хлеб. Шарлотка в хлебопечке получается ничуть не хуже, чем в духовке. Шарлотка в хлебопечке? А почему бы и нет? Современные хлебопечки имеют режимы для приготовления самой разной выпечки. Рецепт шарлотки для хлебопечки немного отличается от привычного, а чтобы тесто стало по-настоящему нежным и влажным, потребуется дополнительная пропитка. Но результат вам понравится!

Ингредиенты

Яблоки 2 шт.
Сметана 2 ст. л.
Сахар 100 г
Масло 100 г
Яйца 4 шт.
Ванилин 1 упак.
Разрыхлитель 10 г
Мука 350 г

Подробнее

Шарлотка с персиками

1 ч.

201.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 6.0 г

У: 32.0 г

Шарлотка с персиками – ароматное и изысканное угощение и для обычного завтрака, и для праздничного стола. Сочные персики в нежном бисквитном тесте – это то, что обязательно стоит попробовать. Шарлотка с персиками порадует тех, кто хочет приготовить к чаю что-то более оригинальное, чем классический яблочный пирог.

Ингредиенты

Яйца 5 шт.
Сахар 200 г
Масло растительное 3 ст. л.
Мука 200 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Персики 6 шт.

Подробнее

Шарлотка с яблоками на сковороде

1 ч. 30 мин.

225.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 9.0 г

У: 30.0 г

Когда хочется полакомиться вкусным десертом, но времени на приготовление нет, подойдет простой рецепт шарлотки на сковородке с яблоками и без духовки. По вкусу этот пирог ничем не уступает классическому варианту, и получается пышным, сочным, очень вкусным. Эта нежная шарлотка проста в приготовлении, отлично подходит к кофе, чаю, компотам и другим напиткам.

Ингредиенты

Соль щепотка
Сметана/йогурт 3 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Мука 200 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Яблоки 400 г
Масло сливочное 10 г
Сахар 80 г
Сахар ванильный 1 ч. л.
Яйца 2 шт.

Подробнее

Песочная шарлотка с яблоками

1 ч. 45 мин.

241.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 10.0 г

У: 35.0 г

Нежная и ароматная песочная шарлотка с яблоками станет отличным угощением к чаю для всей семьи. Шарлотка – это не обязательно бисквитное тесто. Рассыпчатая песочная шарлотка с яблоками может стать отличной альтернативой всем известному классическому рецепту. Пирог получается очень вкусным, красивым и аппетитным.

Ингредиенты

Тесто

Маргарин/сливочное масло 200 г
Мука 300 г
Желтки 3 шт.
Сахар 100 г
Ванильный сахар 10 г
Лимонный сок 1 ч. л.
Соль щепотка
Питьевая сода 0.5 ч. л.

Начинка

Яблоки 500 г
Сахар 600 г
Белки 3 шт.

Подробнее