Гаспачо

Главная страница Все рецепты Гаспачо

Гаспачо

1 ч. 30 мин.

110 ккал

Белки: 2 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 5 г

Происхождение рецепта

Гаспаччо – это освежающий холодный суп из протертых томатов и других овощей с уксусом и оливковым маслом. Изначально гаспаччо был едой бедняков, которые клали в него разные остатки, оказавшиеся под рукой. Он также напоминает легкую похлебку на воде с уксусом, черствым хлебом, маслом и чесноком, которой подкрепляли силы в походе римские легионеры. Уже в начале XIX века в суп стали добавлять овощи и травы.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=4SLGxd3fbg0

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Помидоры
Огурец
Перец сладкий красный
Перец сладкий зеленый
Лук
Хлебный мякиш
Чеснок
Винный уксус
Оливковое масло
Молотый черный перец
Соль

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Сито
Погружной блендер

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Гаспачо-Шаг 1 Нарежьте помидоры на маленькие кубики и высыпьте их в миску.

Шаг 2:

Гаспачо-Шаг 2 Нарежьте половину луковицы (40 грамм) и добавьте к помидорам.

Шаг 3:

Гаспачо-Шаг 3 Очистите огурец от кожуры, нарежьте кубиками и высыпьте в миску.

Шаг 4:

Гаспачо-Шаг 4 Срежьте верхнюю часть у зеленого и красного перцев, выньте семена и мелко нарежьте. Высыпьте в миску.

Шаг 5:

Гаспачо-Шаг 5 Посолите и поперчите овощи, добавьте чеснок.

Шаг 6:

Гаспачо-Шаг 6 Налейте 50 мл оливкового масла и уксус. Перемешайте.

Шаг 7:

Гаспачо-Шаг 7 Измельчите блендером до равномерной массы.

Шаг 8:

Гаспачо-Шаг 8 Процедите через сито, избавившись от слишком крупных комков овощей.

Шаг 9:

Гаспачо-Шаг 9 Добавьте кусочки белого хлеба к протертым овощам и измельчите их блендером.

Шаг 10:

Гаспачо-Шаг 10 Не вынимая блендера, добавьте 100 мл оливкового масла.

Шаг 11:

Гаспачо-Шаг 11 Уберите в холодильник на 2 часа.

Советы по приготовлению

Поскольку главным ингредиентом этого блюда являются помидоры, с них лучше снимать кожицу. Сделайте на помидорах небольшие надрезы, погрузите их в кипяток на минуту, и кожица снимется очень легко.

Если измельчить овощи блендером не до конца, суп получится более густым, а его вкус будет еще ярче.

На следующий день гаспачо становится вкуснее и аппетитнее, особенно если держать его в керамической посуде.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Паштет из селедки

1 ч. 15 мин.

222 ккал

Б: 11 г

Ж: 18 г

У: 4 г

Если вы любите селедку, приготовьте этот простой домашний паштет, который станет оригинальным вариантом для застолья или перекуса.

Ингредиенты

Сельдь слабосоленая 500 г
Яйца 2 шт.
Масло сливочное 100 г
Яблоки (кислые) 70 г
Белый лук 70 г
Винный белый уксус 1 ст. л.
Перец черный молотый 1/2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.

Подробнее

Вареники с картошкой

1 ч. 15 мин.

200 ккал

Б: 5 г

Ж: 5 г

У: 33 г

Вареники с картошкой — рецепт простого и вкусного блюда, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты

Мука 3 стак.
Кипяток 1 стак.
Яйцо 1 шт.
Соль 0.5 ч. л.
Растительное масло 95 мл
Картофель 800 г
Лук 2 шт.

Подробнее

Ватрушки с творогом

1 ч.

244 ккал

Б: 8 г

Ж: 7 г

У: 38 г

Пышные, ароматные ватрушки с нежной творожной начинкой — идеальная выпечка к чаю!

Ингредиенты

Для начинки

Творог 300 г
Сметана 70 г
Сгущённое молоко 50 г
Ваниль по вкусу
Апельсиновая цедра 1 ч. л.

Для смазывания ватрушек

Желток 1 шт.
Молоко 1 ст. л.

Подробнее

Цыпленок карри по-тайски

1 ч. 30 мин.

194 ккал

Б: 11 г

Ж: 14 г

У: 5 г

Приготовьте на праздничный обед с гостями пикантную курицу карри по-тайски с картофелем, запеченную в духовке.

Ингредиенты

Курица 1800 г
Соль 1 ч. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Красная паста карри 115 г
Чеснок 2 зубч.
Имбирь 2 ч. л.
Лемонграсс 2 ч. л.
Куриный бульон 250 мл
Кокосовые сливки 400 мл
Листья каффир-лайма 6 шт.
Сахар 1 ст. л.
Рыбный соус 2 ч. л.
Картофель мелкий 600 г
Зеленая фасоль 120 г
Листья базилика 15 шт.

Подробнее

Шарлотка в микроволновой печи

30 мин.

125 ккал

Б: 3 г

Ж: 7 г

У: 11 г

Шарлотка в микроволновой печи – это очень просто! Пирог получается небольшим, но таким же вкусным, как в духовке. Если вы хотите порадовать себя чем-то вкусным к чаю на скорую руку, то приготовленная в микроволновой печи шарлотка – правильный выбор! Конечно, это не пирог, а скорее пирожное, но вкус у него тот самый, любимый.