Окрошка на сметане и воде с лимонной кислотой

• Кефир 150 мл
• Яйцо 3 шт.
• Кокосовая мука 25 г
• Псиллиум 8 г
• Подсластитель 10 г
• Оливковое масло 20 г

Для теста

• Яйца 5 шт.
• Сахар 150 г
• Мука 150 г
• Разрыхлитель 10 г
• Растительное масло 50 мл
• Соль 1 щеп.

Для крема

• Творог 500 г
• Сгущённое молоко 100 г
• Сливки 33% 400 мл
• Кокосовая стружка по вкусу

• Шампиньоны 600 г
• Куриное филе 700 г
• Морковь 1 шт.
• Сметана 3 ст. л.
• Майонез по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) 1 шт.
• Лук для украшения
• Растительное масло для обжарки
• Соль и перец по вкусу
• Маслины без косточки для украшения

• Курица 1300 г
• Куриные лапки 600 г
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 3 зубч.
• Зеленый горошек консервированный 3 ст. л.
• Свежая кудрявая петрушка по вкусу
• Перец горошком 15 шт.
• Соль 1 ст. л.
• Вода 2 л

• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Кориандр по вкусу
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Черный перец по вкусу
• Чеснок 2 зубч.
• Растительное масло
• Говядина отварная 350 г
• Огурец 2 шт.
• Фасоль консервированная 150 г
• Сладкая кукуруза 150 г

• Помидоры 4 кг
• Яблоки 1 кг
• Лук репчатый 600 г
• Соль 2 ст. л.
• Сахар 100 г
• Молотый черный перец 0.5 ч. л.
• Хмели-сунели 0.5 ч. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Уксус яблочный 50 мл

Смесь специй

• Молотая корица 1 ч. л.
• Молотый мускатный орех 0.25 ч. л.
• Молотый имбирь 0.25 ч. л.
• Молотая гвоздика 0.13 ч. л.
• Молоко 300 мл
• Сахар 2 ст. л.
• Ванильный экстракт по вкусу

Фарш

• Капуста белокочанная 900 г
• Лук 2 шт.
• Свинина 700 г
• Растительное масло 7 ст. л.
• Соль по вкусу
• Кориандр 1 ч. л.
• Черный перец 0.5 ч. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Чеснок 2 зубч.

Соус

• Соевый соус 5 ст. л.
• Кориандр 0.5 ч. л.
• Чеснок 2 зубч.
• Паприка 1.5 ст. л.
• Уксус по вкусу
• Кинза по вкусу