Войти Добавить рецепт

Турецкий куриный суп — Eda.Video

Турецкий куриный суп

Главная страница Все рецепты Турецкий куриный суп

Турецкий куриный суп

Изображение блюда: Турецкий куриный суп — Eda.Video

2 ч.

74 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 5 г

Происхождение рецепта

По-турецки суп называется «чорбасы». Есть много разновидностей чорбасы, предлагаемый рецепт ближе всего к Тархана чорбасы – супу из высушенной и измельченной смеси овощей с мукой - тарханы, но в этом варианте используются свежие овощи. Этот несложный в приготовлении сытный куриный суп с овощами, мукой и лапшой придаст вам сил и поднимет настроение.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=_7x-iWi626k

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Чеснок
Вода
Сливочное масло
Мука
Лук
Морковь
Лавровый лист
Оливковое масло
Макароны
Болгарский перец
Соль, перец
Куриные голени

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Ложка
Кастрюля с крышкой
Терка
Сито
Шумовка
Пресс для чеснока

Попробуйте турецкий куриный суп — ароматный бульон с куриными голенями, свежими овощами и нежной текстурой благодаря сливочному маслу и муке. Чеснок, лавровый лист и оливковое масло добавляют пикантности, а макароны делают блюдо сытным. Простой, но изысканный рецепт, который согреет и порадует вкусом!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Турецкий куриный суп-Шаг 1 Выложите в кастрюлю куриные голени.

Шаг 2:

Турецкий куриный суп-Шаг 2 Нарежьте морковь толстыми колечками и поместите в кастрюлю.

Шаг 3:

Турецкий куриный суп-Шаг 3 Разрежьте луковицу пополам и каждую половинку на 4 части и добавьте в кастрюлю.

Шаг 4:

Турецкий куриный суп-Шаг 4 Добавьте в кастрюлю лавровый лист, влейте воду, накройте кастрюлю крышкой и поставьте на огонь.

Шаг 5:

Турецкий куриный суп-Шаг 5 Доведите до кипения, снимите накипь, закройте крышкой и варите до готовности мяса и овощей.

Шаг 6:

Турецкий куриный суп-Шаг 6 Снимите кастрюлю с огня и выложите ножки на тарелку.

Шаг 7:

Турецкий куриный суп-Шаг 7 Слейте бульон в миску через сито.

Шаг 8:

Турецкий куриный суп-Шаг 8 Влейте в чистую кастрюлю растительное масло, растопите 30 гр. сливочного масла.

Шаг 9:

Турецкий куриный суп-Шаг 9 Натрите на крупной терке морковь, добавьте в кастрюлю и немного обжарьте помешивая.

Шаг 10:

Турецкий куриный суп-Шаг 10 Нарежьте полукольцами две луковицы, добавьте в кастрюлю и слегка обжарьте, помешивая.

Шаг 11:

Турецкий куриный суп-Шаг 11 Раздавите в кастрюлю два зубчика чеснока, перемешайте.

Шаг 12:

Турецкий куриный суп-Шаг 12 Нарежьте небольшими кусочками зеленый болгарский перец, добавьте в кастрюлю и перемешайте.

Шаг 13:

Турецкий куриный суп-Шаг 13 Тушите 10 минут на среднем огне.

Шаг 14:

Турецкий куриный суп-Шаг 14 Перемешайте, добавьте воду, 2 столовые ложки муки, перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 15:

Турецкий куриный суп-Шаг 15 Влейте бульон и немного воды, перемешайте.

Шаг 16:

Турецкий куриный суп-Шаг 16 Отделите куриное мясо от костей и разделите на мелкие кусочки.

Шаг 17:

Турецкий куриный суп-Шаг 17 Добавьте курицу в кастрюлю, перемешайте.

Шаг 18:

Турецкий куриный суп-Шаг 18 Добавьте лапшу, перемешайте.

Шаг 19:

Турецкий куриный суп-Шаг 19 Добавьте соль, перец, перемешайте.

Шаг 20:

Турецкий куриный суп-Шаг 20 Накройте крышкой и варите 15 минут.

Шаг 21:

Турецкий куриный суп-Шаг 21 Перемешайте, разложите по тарелкам и подавайте.

Советы по приготовлению

Не пережарьте овощи для супа, иначе его вкус станет слишком грубым.

Для это супа лучше использовать лапшу, а не обычные макароны – это будет более аутентично.

Смотрите также: Рецепты супов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Новогодний салат без майонеза

Новогодний салат без майонеза

1 ч. 15 мин.

91 ккал

Б: 9 г

Ж: 3 г

У: 10 г

Если вы не любите майонез или следите за фигурой, попробуйте приготовить на Новый год этот очень вкусный салат с говядиной.

Ингредиенты

Говядина 700 г
Огурцы свежие 450 г
Болгарский перец 450 г
Лук репчатый 1 шт.
Красный лук 0.5 шт.
Лимон 0.5 шт.
Соевый соус 8 ст. л.
Паприка 1 ч. л.
Кориандр 0.5 ч. л.
Сахар 3 ч. л.
Чеснок 5 зубч.
Кунжут 2 ч. л.
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Подробнее

Рецепт: Картофельный рулет

Картофельный рулет

1 ч. 15 мин.

153 ккал

Б: 8 г

Ж: 11 г

У: 7 г

Разнообразьте свое меню, приготовив вместо банальных котлет с картошкой румяный и аппетитный картофельный рулет.

Ингредиенты

Картофель 6 шт.
Тертый пармезан 220 г
Соль 3 ч. л.
Оливковое масло 4 ст. л.
Луковица 1 шт.
Говяжий фарш 455 г
Томатное пюре 410 г
Петрушка 4 ст. л.
Паприка 2 г
Перец 1/2 ч. л.
Шпинат 240 г
Чеснок 2 зубч.
Сыр рикотта 250 г
Сыр моцарелла 100 г

Подробнее

Рецепт: Окрошка без мяса

Окрошка без мяса

1 ч. 15 мин.

92 ккал

Б: 3 г

Ж: 8 г

У: 2 г

Если вы вегетарианец или соблюдаете пост, постная окрошка без мяса станет для вас настоящим спасением в летнюю жару.

Ингредиенты

Огурец 300 г
Редис 300 г
Авокадо 1 шт.
Зеленый лук 1 пуч.
Укроп 1 пуч.
Петрушка по желанию
Вода 750 мл
Семечки подсолнечника 200 г
Лимонный сок 40 мл
Горчица 2 ст. л.
Соль по вкусу

Подробнее

Рецепт: Рецепт супа «Классический рассольник с перловкой с солеными огурцами»

Рецепт супа «Классический рассольник с перловкой с солеными огурцами»

—

61 ккал

Б: 4 г

Ж: 3 г

У: 5 г

Приготовьте ароматный и сытный рассольник – классический суп, который и согреет в морозы, и взбодрит наутро после веселого праздника!

Ингредиенты

Мясо на кости 400 г
Мясо мякоть 200 г
Морковь 2 шт.
Стебли сельдерея 3 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Вода 2 л
Соленые огурцы 300 г
Крупа перловая 50 г
Картофель 4 шт.
Зеленый лук 10 г
Укроп 5 г
Лавровый лист 2 шт.
Чеснок 2 зубч.
Растительное масло 2 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Молотый черный перец 0.5 ч. л.

Подробнее

Рецепт: Домашний сыр панир

Домашний сыр панир

1 ч. 30 мин.

67 ккал

Б: 3 г

Ж: 4 г

У: 5 г

Попробуйте приготовить домашний панир и насладитесь его уникальным вкусом!

Ингредиенты

Молоко 1 л
Лимон 1 шт.

Подробнее

Рецепт: Десерт Модак

Десерт Модак

1 ч. 30 мин.

316 ккал

Б: 5 г

Ж: 19 г

У: 38 г

Приготовьте сладкие и нежные индийские паровые пирожки модаки с кокосовой начинкой – результат стоит трудов!

Ингредиенты

Кокосовая начинка

Гхи 1 ч. л.
Кокосовая стружка 2 чаш.
Пальмовый сахар 1 чаш.
Порошок кардамона 0.5 ч. л.

Для теста

Вода 2 чаш.
Соль 0.5 ч. л.
Гхи 1 ч. л.
Рисовая мука 2 чаш.

Подробнее

Рецепт: Крабовый салат с тунцом

Крабовый салат с тунцом

45 мин.

195 ккал

Б: 12 г

Ж: 13 г

У: 7 г

Салат из тунца и крабовых палочек – простой, сытный и понятный по вкусу. Продукты знакомые, но в сочетании друг с другом дают мягкий и сбалансированный вкус: солоноватый тунец, нежные крабовые палочки, вареные яйца и немного сыра. За счет слоев салатик хорошо держит форму, не растекается, его удобно подавать порционно. Приготовление занимает не больше получаса, а результат выглядит аккуратно и аппетитно.

Ингредиенты

Картофель 3 шт.
Яйца 4 шт.
Крабовые палочки 200 г
Консервированный тунец в своем соку 180 г
Сыр 150 г
Майонез 200 г
Зеленый лук 1 пуч.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Подробнее

Рецепт: Рождественская индейка

Рождественская индейка

2 ч.

226 ккал

Б: 79 г

Ж: 100 г

У: 0 г

Почувствуйте вкус английского и американского Рождества, подав на праздничный стол традиционную запеченную индейку.

Ингредиенты

Индейка 1 шт.
Бекон 150 г
Масло сливочное 100 г
Свежий тимьян пучок
Чеснок 2 гол.
Морская соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Оливковое масло для смазывания

Подробнее