Куриный суп турецкий, рецепт с курицей, овощами и специями
Войти
Добавить рецепт
Турецкий куриный суп — Eda.Video
Турецкий куриный суп
Главная страница Все рецепты Турецкий куриный суп

Турецкий куриный суп

Изображение блюда: Турецкий куриный суп — Eda.Video
2 ч.
74 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 5 г

Происхождение рецепта

По-турецки суп называется «чорбасы». Есть много разновидностей чорбасы, предлагаемый рецепт ближе всего к Тархана чорбасы – супу из высушенной и измельченной смеси овощей с мукой - тарханы, но в этом варианте используются свежие овощи. Этот несложный в приготовлении сытный куриный суп с овощами, мукой и лапшой придаст вам сил и поднимет настроение.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=_7x-iWi626k

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Чеснок
  • Вода
  • Сливочное масло
  • Мука
  • Лук
  • Морковь
  • Лавровый лист
  • Оливковое масло
  • Макароны
  • Болгарский перец
  • Соль, перец
  • Куриные голени

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Ложка
  • Кастрюля с крышкой
  • Терка
  • Сито
  • Шумовка
  • Пресс для чеснока

Попробуйте турецкий куриный суп — ароматный бульон с куриными голенями, свежими овощами и нежной текстурой благодаря сливочному маслу и муке. Чеснок, лавровый лист и оливковое масло добавляют пикантности, а макароны делают блюдо сытным. Простой, но изысканный рецепт, который согреет и порадует вкусом!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Турецкий куриный суп-Шаг 1 Выложите в кастрюлю куриные голени.

Шаг 2:

Турецкий куриный суп-Шаг 2 Нарежьте морковь толстыми колечками и поместите в кастрюлю.

Шаг 3:

Турецкий куриный суп-Шаг 3 Разрежьте луковицу пополам и каждую половинку на 4 части и добавьте в кастрюлю.

Шаг 4:

Турецкий куриный суп-Шаг 4 Добавьте в кастрюлю лавровый лист, влейте воду, накройте кастрюлю крышкой и поставьте на огонь.

Шаг 5:

Турецкий куриный суп-Шаг 5 Доведите до кипения, снимите накипь, закройте крышкой и варите до готовности мяса и овощей.

Шаг 6:

Турецкий куриный суп-Шаг 6 Снимите кастрюлю с огня и выложите ножки на тарелку.

Шаг 7:

Турецкий куриный суп-Шаг 7 Слейте бульон в миску через сито.

Шаг 8:

Турецкий куриный суп-Шаг 8 Влейте в чистую кастрюлю растительное масло, растопите 30 гр. сливочного масла.

Шаг 9:

Турецкий куриный суп-Шаг 9 Натрите на крупной терке морковь, добавьте в кастрюлю и немного обжарьте помешивая.

Шаг 10:

Турецкий куриный суп-Шаг 10 Нарежьте полукольцами две луковицы, добавьте в кастрюлю и слегка обжарьте, помешивая.

Шаг 11:

Турецкий куриный суп-Шаг 11 Раздавите в кастрюлю два зубчика чеснока, перемешайте.

Шаг 12:

Турецкий куриный суп-Шаг 12 Нарежьте небольшими кусочками зеленый болгарский перец, добавьте в кастрюлю и перемешайте.

Шаг 13:

Турецкий куриный суп-Шаг 13 Тушите 10 минут на среднем огне.

Шаг 14:

Турецкий куриный суп-Шаг 14 Перемешайте, добавьте воду, 2 столовые ложки муки, перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 15:

Турецкий куриный суп-Шаг 15 Влейте бульон и немного воды, перемешайте.

Шаг 16:

Турецкий куриный суп-Шаг 16 Отделите куриное мясо от костей и разделите на мелкие кусочки.

Шаг 17:

Турецкий куриный суп-Шаг 17 Добавьте курицу в кастрюлю, перемешайте.

Шаг 18:

Турецкий куриный суп-Шаг 18 Добавьте лапшу, перемешайте.

Шаг 19:

Турецкий куриный суп-Шаг 19 Добавьте соль, перец, перемешайте.

Шаг 20:

Турецкий куриный суп-Шаг 20 Накройте крышкой и варите 15 минут.

Шаг 21:

Турецкий куриный суп-Шаг 21 Перемешайте, разложите по тарелкам и подавайте.

Советы по приготовлению

Не пережарьте овощи для супа, иначе его вкус станет слишком грубым.

Для это супа лучше использовать лапшу, а не обычные макароны – это будет более аутентично.

Смотрите также: Рецепты супов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Рождественское печенье Шпитцбубен

Рождественское печенье Шпитцбубен

3 ч.
414 ккал
Б: 6 г
Ж: 21 г
У: 52 г

Украсьте праздничный чайный стол традиционным немецким двойным печеньем Шпитцбубен с ароматным джемом.

Ингредиенты

  • Масло 200 г
  • Мука 300 г
  • Миндальная мука 100 г
  • Сахар 150 г
  • Ванильный сахар 1 пак.
  • Соль щепотка
  • Яйцо 2 шт.
  • Малиновый джем 200 г
Подробнее
Рецепт: Клубнично-протеиновый торт с овсянкой

Клубнично-протеиновый торт с овсянкой

1 ч. 30 мин.
167 ккал
Б: 4 г
Ж: 6 г
У: 18 г

В этом нежном торте нет ни муки, ни сахара, ни яиц! Эта выпечка отлично подходит для вегетарианцев.

Ингредиенты

Крем

  • Греческий йогурт 130 г
  • Какао 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Веганский обед из тофу с брокколи

Веганский обед из тофу с брокколи

1 ч. 30 мин.
107 ккал
Б: 3 г
Ж: 6 г
У: 11 г

Высокопротеиновый и очень вкусный обед из тофу и брокколи с ароматными приправами в азиатском стиле порадует любого вегана!

Ингредиенты

  • Чеснок 1.5 ст. л.
  • Лук репчатый 130 г
  • Черный перец 0.25 ч. л.
  • Уксус 1 ст. л.
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Зеленый лук 25 г
  • Тофу 350 г
  • Кунжутное масло 2 ч. л.
  • Кукурузный крахмал 2.5 ст. л.
  • Хлопья чили 0.5 ч. л.
  • Имбирь 1 ст. л.
  • Овощной бульон 250 мл
  • Светлый соевый соус 1.5 ст. л.
  • Темный соевый соус 2 ст. л.
  • Кленовый сироп 1.5 ст. л.
  • Брокколи 300 г
Подробнее
Рецепт: Запеканка из киноа с фруктами

Запеканка из киноа с фруктами

1 ч.
120 ккал
Б: 3 г
Ж: 3 г
У: 19 г

Сладкая и при этом здоровая безглютеновая запеканка из киноа с бананами и ягодами – отличный вариант веганского завтрака.

Ингредиенты

  • Банан 2 шт.
  • Киноа 170 г
  • Семена чиа 2 ст. л.
  • Растительное молоко 500 мл
  • Корица 2 ч. л.
  • Ваниль 1 ч. л.
  • Кленовый сироп 2 ст. л.
  • Ягоды 240 г
Подробнее
Рецепт: Как варить рис на гарнир

Как варить рис на гарнир

30 мин.
120 ккал
Б: 2 г
Ж: 2 г
У: 23 г

Вареный рис — это основа множества блюд, и он легко впитывает ароматы и вкусы специй и соусов.

Ингредиенты

  • Рис 1 стак.
  • Вода 2 стак.
  • Соль 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Сладкий хлеб с шоколадом

Сладкий хлеб с шоколадом

2 ч. 30 мин.
300 ккал
Б: 8 г
Ж: 16 г
У: 21 г

Эти хлебцы-кексы к чаю несложно приготовить и очень приятно есть! Шоколад обеспечит хорошее настроение на весь день!

Ингредиенты

  • Мука хлебопекарная 300 г
  • Вода 150 г
  • Молоко 80 г
  • Быстрорастворимые дрожжи 1 ст. л.
  • Сливочное масло 70 г
  • Соль 2 щеп.
  • Сгущённое молоко 1 ст. л.
  • Яйцо 2 шт.
  • Шоколадная крошка 130 г
Подробнее
Рецепт: Ризотто со свеклой и сыром бри

Ризотто со свеклой и сыром бри

1 ч. 15 мин.
211 ккал
Б: 7 г
Ж: 8 г
У: 27 г

Попробуйте это нежное ризотто со свеклой и сыром – вкусное и питательное блюдо из солнечной Италии.

Ингредиенты

  • Рис круглозерный 320 г
  • Сыр пармезан 4 ст. л.
  • Сыр бри 120 г
  • Свекла 1 шт.
  • Лук 1/2 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Сельдерей черешковый 1/2 шт.
  • Соль гималайская 1 ч. л.
  • Молотый черный перец 1 ч. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Бульон овощной 1 л
  • Белое вино 150 мл
Подробнее
Рецепт: Английский сливовый пудинг

Английский сливовый пудинг

8 ч.
280 ккал
Б: 6 г
Ж: 11 г
У: 43 г

Приготовьте на Рождество знаменитый английский праздничный десерт – ароматный и нежный пудинг с сухофруктами и ягодами.

Ингредиенты

Смесь специй

  • Молотый мускатный орех 1,5 ч. л.
  • Корица 1,5 ч. л.
  • Ямайский перец 1 ч. л.
  • Молотый кориандр 1/2 ч. л.
  • Имбирный порошок 1/2 ч. л.
  • Молотая гвоздика 1/2 ч. л.
  • Мускатный цвет 1/2 ч. л.
Подробнее