Войти Добавить рецепт

Турецкий куриный суп — Eda.Video

Турецкий куриный суп

Главная страница Все рецепты Турецкий куриный суп

Турецкий куриный суп

Изображение блюда: Турецкий куриный суп — Eda.Video

2 ч.

74 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 5 г

Происхождение рецепта

По-турецки суп называется «чорбасы». Есть много разновидностей чорбасы, предлагаемый рецепт ближе всего к Тархана чорбасы – супу из высушенной и измельченной смеси овощей с мукой - тарханы, но в этом варианте используются свежие овощи. Этот несложный в приготовлении сытный куриный суп с овощами, мукой и лапшой придаст вам сил и поднимет настроение.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=_7x-iWi626k

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Чеснок
Вода
Сливочное масло
Мука
Лук
Морковь
Лавровый лист
Оливковое масло
Макароны
Болгарский перец
Соль, перец
Куриные голени

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Ложка
Кастрюля с крышкой
Терка
Сито
Шумовка
Пресс для чеснока

Попробуйте турецкий куриный суп — ароматный бульон с куриными голенями, свежими овощами и нежной текстурой благодаря сливочному маслу и муке. Чеснок, лавровый лист и оливковое масло добавляют пикантности, а макароны делают блюдо сытным. Простой, но изысканный рецепт, который согреет и порадует вкусом!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Турецкий куриный суп-Шаг 1 Выложите в кастрюлю куриные голени.

Шаг 2:

Турецкий куриный суп-Шаг 2 Нарежьте морковь толстыми колечками и поместите в кастрюлю.

Шаг 3:

Турецкий куриный суп-Шаг 3 Разрежьте луковицу пополам и каждую половинку на 4 части и добавьте в кастрюлю.

Шаг 4:

Турецкий куриный суп-Шаг 4 Добавьте в кастрюлю лавровый лист, влейте воду, накройте кастрюлю крышкой и поставьте на огонь.

Шаг 5:

Турецкий куриный суп-Шаг 5 Доведите до кипения, снимите накипь, закройте крышкой и варите до готовности мяса и овощей.

Шаг 6:

Турецкий куриный суп-Шаг 6 Снимите кастрюлю с огня и выложите ножки на тарелку.

Шаг 7:

Турецкий куриный суп-Шаг 7 Слейте бульон в миску через сито.

Шаг 8:

Турецкий куриный суп-Шаг 8 Влейте в чистую кастрюлю растительное масло, растопите 30 гр. сливочного масла.

Шаг 9:

Турецкий куриный суп-Шаг 9 Натрите на крупной терке морковь, добавьте в кастрюлю и немного обжарьте помешивая.

Шаг 10:

Турецкий куриный суп-Шаг 10 Нарежьте полукольцами две луковицы, добавьте в кастрюлю и слегка обжарьте, помешивая.

Шаг 11:

Турецкий куриный суп-Шаг 11 Раздавите в кастрюлю два зубчика чеснока, перемешайте.

Шаг 12:

Турецкий куриный суп-Шаг 12 Нарежьте небольшими кусочками зеленый болгарский перец, добавьте в кастрюлю и перемешайте.

Шаг 13:

Турецкий куриный суп-Шаг 13 Тушите 10 минут на среднем огне.

Шаг 14:

Турецкий куриный суп-Шаг 14 Перемешайте, добавьте воду, 2 столовые ложки муки, перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 15:

Турецкий куриный суп-Шаг 15 Влейте бульон и немного воды, перемешайте.

Шаг 16:

Турецкий куриный суп-Шаг 16 Отделите куриное мясо от костей и разделите на мелкие кусочки.

Шаг 17:

Турецкий куриный суп-Шаг 17 Добавьте курицу в кастрюлю, перемешайте.

Шаг 18:

Турецкий куриный суп-Шаг 18 Добавьте лапшу, перемешайте.

Шаг 19:

Турецкий куриный суп-Шаг 19 Добавьте соль, перец, перемешайте.

Шаг 20:

Турецкий куриный суп-Шаг 20 Накройте крышкой и варите 15 минут.

Шаг 21:

Турецкий куриный суп-Шаг 21 Перемешайте, разложите по тарелкам и подавайте.

Советы по приготовлению

Не пережарьте овощи для супа, иначе его вкус станет слишком грубым.

Для это супа лучше использовать лапшу, а не обычные макароны – это будет более аутентично.

Смотрите также: Рецепты супов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Кабачки, обжаренные в сухарях

Кабачки, обжаренные в сухарях

1 ч. 15 мин.

156 ккал

Б: 7 г

Ж: 9 г

У: 13 г

Приготовьте нежные молодые кабачки, обжаренные в сухарях с яйцом, которые хороши с гарниром на обед или ужин или в качестве закуски.

Ингредиенты

Кабачки 3 шт.
Соль по вкусу
Панировочные сухари 100 г
Мука 60 г
Сыр чеддер 100 г
Яйца 3 шт.
Перец черный молотый по вкусу
Паприка сладкая 1 ч. л.
Майоран 1 ч. л.
Растительное масло 3 ст. л.

Подробнее

Рецепт: Салат чука с креветками

Салат чука с креветками

1 ч.

98 ккал

Б: 5 г

Ж: 6 г

У: 6 г

Попробуйте вкусный и очень полезный японский салат из водорослей с нежными и сочными креветками.

Ингредиенты

Готовый салат чука 150 г
Креветки 50 г
Консервированная кукуруза 1 ст. л.
Чеснок 2 зубч.
Уксус яблочный 1 ст. л.
Оливковое масло 1 ст. л.

Подробнее

Рецепт: Хацилим из баклажанов

Хацилим из баклажанов

30 мин.

69 ккал

Б: 1 г

Ж: 5 г

У: 8 г

Попробуйте приготовить закуску из баклажанов хацилим, готовить ее очень просто, а результат – пальчики оближешь!

Ингредиенты

Баклажаны 1 кг
Майонез 2 ст. л.
Сок лимона 1 ст. л.
Сахар 2 ч. л.
Чеснок 1 зубч.
Соль 0.5 ч. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Оливковое масло 1 ст. л.

Подробнее

Рецепт: Острые жареные куриные голени

Острые жареные куриные голени

1 ч.

159 ккал

Б: 14 г

Ж: 11 г

У: 3 г

Приготовьте острые жареные куриные ножки с хрустящей золотистой корочкой — простое, ароматное и вкусное блюдо для любого повода!

Ингредиенты

Соль по вкусу
Лимонный сок 1 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Томатная паста 2 ст. л.
Паприка 1 ст. л.
Кориандр 1 ч. л.
Хлопья чили 1 ч. л.
Кинза по вкусу
Куркума 0.5 ч. л.
Йогурт 122 г
Порошок чили 1 ч. л.
Порошок зиры 1 ч. л.
Зеленые чили 1 ч. л.
Куриные голени 1 кг
Чесночно-имбирная паста 2 ст. л.
Пищевой краситель 1 щеп.

Подробнее

Рецепт: Котлеты из чечевицы

Котлеты из чечевицы

1 ч.

234 ккал

Б: 14 г

Ж: 4 г

У: 32 г

Приготовьте очень полезные вегетарианские котлеты из чечевицы. Если ваши домашние не веганы, то и они оценят это блюдо!

Ингредиенты

Красная чечевица 285 г
Лук шалот 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Морковь 1 шт.
Листья петрушки 15 г
Томатное пюре 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Перец 0.5 ч. л.
Оливковое масло 1 ст. л.

Подробнее

Рецепт: Кисло-сладкие маринованные огурчики

Кисло-сладкие маринованные огурчики

3 ч.

16 ккал

Б: 2 г

Ж: 0 г

У: 2 г

Эти несложные в приготовлении хрустящие маринованные огурчики будут радовать вас всю долгую зиму.

Ингредиенты

Для одной банки

Свежие огурцы 8 шт.
Свежий укроп 1 веточ.
Чеснок 5 зубч.
Листья хрена 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Смесь перцев горошком 10 шт.
Душистый перец горошком 2 шт.
Семена горчицы 1 ч. л.
Соль 1 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Уксусная кислота 70% 1,5 ч. л.

Подробнее

Рецепт: Форшмак

Форшмак

45 мин.

204 ккал

Б: 9 г

Ж: 16 г

У: 6 г

Если вы любите селедку, обязательно попробуйте знаменитую закуску еврейской кухни – форшмак!

Ингредиенты

Сельдь слабосоленая 300 г
Яйцо 3 шт.
Яблоко зеленое 1 шт.
Белая булка 50 г
Репчатый лук 100 г
Молоко 100 мл
Сливочное масло 100 г
Лимонный сок 30 мл

Подробнее

Рецепт: Апельсиновое варенье с кожурой

Апельсиновое варенье с кожурой

2 ч.

245 ккал

Б: 2 г

Ж: 0 г

У: 70 г

В наше время апельсины – доступный в любое время года дар солнечного Юга. Но эти фрукты не хранятся долго и от них остается много отходов, а так хочется всегда видеть на столе ароматный кусочек Солнца, который не нужно чистить! Варенье из апельсинов – лучший способ добиться этого. Апельсиновое варенье в качестве добавки к каше или творогу на завтрак или просто вприкуску к чаю – ежедневный маленький праздник!

Ингредиенты

Сахар 1 кг
Апельсины 1 кг
Сок 1 лимона по желанию

Подробнее