Боливийский суп Пикана

Главная страница Все рецепты Боливийский суп Пикана

Боливийский суп Пикана

3 ч.

171 ккал

Белки: 14 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 3 г

Происхождение рецепта

Этот острый суп из трех сортов мяса с овощами традиционно готовят в Боливии на Рождество, радуясь окончанию поста. Он очень сытный и может быть одновременно как первым, так и вторым блюдом. И, конечно же, в нем присутствуют початки кукурузы – богатство этой земли с древних времен.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=cvVWITtTUZ8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Свиная грудинка
Говядина с ребер
Курица
Лук
Морковь
Болгарский перец
Чеснок
Кукуруза
Перец чили
Петрушка
Лавровый лист
Сладкий перец горошком
Соль
Изюм
Красное вино

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Кастрюля с крышкой
Сковорода
Ступка и пестик

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Боливийский суп Пикана-Шаг 1 Нарежьте мясо средними кусочками, а половину курицы на части.

Шаг 2:

Боливийский суп Пикана-Шаг 2 Очистите морковь, лук, кукурузу и картофель, удалите семена из половинки болгарского перца.

Шаг 3:

Боливийский суп Пикана-Шаг 3 Раздавите зубчики чеснока и стручки красного острого перца.

Шаг 4:

Боливийский суп Пикана-Шаг 4 Поставьте кастрюлю на огонь и налейте воду.

Шаг 5:

Боливийский суп Пикана-Шаг 5 Обжарьте говядину на сковороде.

Шаг 6:

Боливийский суп Пикана-Шаг 6 Крупно нарежьте лук и обжарьте вместе с чесноком.

Шаг 7:

Боливийский суп Пикана-Шаг 7 Нарежьте морковь соломкой, а болгарский перец квадратиками и добавьте к луку и чесноку.

Шаг 8:

Боливийский суп Пикана-Шаг 8 Добавьте ингредиенты в кастрюлю.

Шаг 9:

Боливийский суп Пикана-Шаг 9 Добавьте 5 небольших лавровых листьев, 5 веточек петрушки, сладкий перец горошком и пасту чили. Посолите по вкусу, перемешайте и варите час под крышкой.

Шаг 10:

Боливийский суп Пикана-Шаг 10 Залейте изюм красным вином, затем добавьте в суп.

Шаг 11:

Боливийский суп Пикана-Шаг 11 Налейте в сковороду масло и обжарьте курицу и свинину и добавьте в суп.

Шаг 12:

Боливийский суп Пикана-Шаг 12 Смешайте и истолките немного тмина и перца горошком, добавьте в суп и варите еще час.

Шаг 13:

Боливийский суп Пикана-Шаг 13 Отварите картофель и кукурузу, разрежьте початки на части.

Шаг 14:

Боливийский суп Пикана-Шаг 14 Разложите в каждую тарелку картофелину, два кусочка початка, кусочки мяса разного вида. Влейте два половника супа и подавайте, украсив петрушкой.

Советы по приготовлению

Классический суп Пикана готовят в горшочке на огне, но его вполне можно приготовить в кастрюле на плите.

Тмин и черный перец можно взять уже молотыми.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт «Классический суп Минестроне»

—

Б: —

Ж: —

У: —

Минестроне – это классический итальянский суп, наполненный яркими ароматами и свежими овощами. Этот рецепт сочетает в себе богатый овощной бульон, фасоль, макароны и сезонные ингредиенты, что делает его не только питательным, но и легким в приготовлении.

Ингредиенты

Белая фасоль в собственном соку 400 г
Замороженная зеленая фасоль 100 г
Макароны твердых сортов 120 г
Лук репчатый 140 г
Морковь 240 г
Сельдерей 2 стеб.
Чеснок 3 зубч.
Помидоры резаные 800 г
Бульон овощной 1 л
Оливковое масло 2 ст. л.
Свежая петрушка по вкусу
Красный перец чили хлопья 1 ч. л.
Лавровый лист 1 шт.
Орегано 1 ч. л.
Молотый черный перец 0.33 ч. л.
Тимьян сушеный 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль 2 ч. л.

Подробнее

Торт Сникерс с карамелью и арахисом

2 ч.

376 ккал

Б: 9 г

Ж: 29 г

У: 29 г

Приготовьте идеальный торт "Сникерс" дома с пошаговым рецептом, карамелью, арахисом и шоколадной начинкой — простой, вкусный и неотличимый от магазинного!

Ингредиенты

Яйцо 3 шт.
Соль 1 щеп.
Растительное масло 80 мл
Молоко 50 мл
Мука 80 г
Какао-порошок 20 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 300 г
Масло сливочное 100 г
Сливки 33-35% 310 г
Арахис обжаренный 200 г
Сливочный сыр 400 г
Сахарная пудра 30 г
Экстракт ванили 1 ч. л.
Молочный шоколад 150 г

Подробнее

Крем-брюле без сахара

—

318 ккал

Б: 6 г

Ж: 31 г

У: 3 г

Приготовьте этот классический французский десерт в низкоуглеводном варианте для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты

Сливки 33% 500 мл
Желток 4 шт.
Подсластитель 40 г
Ванильный экстракт 5 г
Пудра эритрита для декора
Голубика для декора

Подробнее

Рецепт приготовления «Коктейль Колумб»

—

117 ккал

Б: 1 г

Ж: 3 г

У: 15 г

Приготовьте себе и гостям яркий горьковато-цитрусовый лонгдринк, с которым вечер принесет волнующие открытия.

Ингредиенты

Кампари 40 мл
Лимонный сок 20 мл
Сироп лайма 20 мл
Апельсиновый сок 40 мл
Тоник по вкусу
Лед по вкусу

Подробнее

Рецепт «Новогодние капкейки с шариками»

—

391 ккал

Б: 4 г

Ж: 26 г

У: 38 г

Приготовьте эти атмосферные новогодние украшения, которые можно съесть во время праздничного чаепития.

Ингредиенты

Шарики

Вода 0.33 стак.
Желатин 5 г

Капкейки "Красный бархат"

Сахар 200 г
Растительное масло 250 мл
Яйцо 2 шт.
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Пахта 150 мл
Пищевой краситель 8 кап.
Мука 250 г
Какао 40 г
Соль 1 ч. л.
Пищевая сода 0.5 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.

Украшение

Сливочный сыр 60 г
Жирные сливки 480 мл
Сахарная пудра 225 г
Ванильный экстракт 1 ч. л.

Подробнее

Рецепт «Классический холодец из мяса»

—

Б: —

Ж: —

У: —

Холодец — это традиционное русское блюдо, которое готовится из мясного бульона с добавлением кусочков мяса. Он получается нежным, ароматным и насыщенным, идеально подходит для праздничного стола. Этот рецепт классического холодца поможет вам приготовить его с минимальными усилиями, но с отличным результатом.