Боливийский суп Пикана — Eda.Video
Боливийский суп Пикана — Eda.Video
Боливийский суп Пикана
Главная страница Все рецепты Боливийский суп Пикана

Боливийский суп Пикана

Изображение блюда: Боливийский суп Пикана — Eda.Video
3 ч.
171 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 3 г

Происхождение рецепта

Этот острый суп из трех сортов мяса с овощами традиционно готовят в Боливии на Рождество, радуясь окончанию поста. Он очень сытный и может быть одновременно как первым, так и вторым блюдом. И, конечно же, в нем присутствуют початки кукурузы – богатство этой земли с древних времен.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=cvVWITtTUZ8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Свиная грудинка
  • Говядина с ребер
  • Курица
  • Лук
  • Морковь
  • Болгарский перец
  • Чеснок
  • Кукуруза
  • Перец чили
  • Петрушка
  • Лавровый лист
  • Сладкий перец горошком
  • Соль
  • Изюм
  • Красное вино

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля с крышкой
  • Сковорода
  • Ступка и пестик

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Боливийский суп Пикана-Шаг 1 Нарежьте мясо средними кусочками, а половину курицы на части.

Шаг 2:

Боливийский суп Пикана-Шаг 2 Очистите морковь, лук, кукурузу и картофель, удалите семена из половинки болгарского перца.

Шаг 3:

Боливийский суп Пикана-Шаг 3 Раздавите зубчики чеснока и стручки красного острого перца.

Шаг 4:

Боливийский суп Пикана-Шаг 4 Поставьте кастрюлю на огонь и налейте воду.

Шаг 5:

Боливийский суп Пикана-Шаг 5 Обжарьте говядину на сковороде.

Шаг 6:

Боливийский суп Пикана-Шаг 6 Крупно нарежьте лук и обжарьте вместе с чесноком.

Шаг 7:

Боливийский суп Пикана-Шаг 7 Нарежьте морковь соломкой, а болгарский перец квадратиками и добавьте к луку и чесноку.

Шаг 8:

Боливийский суп Пикана-Шаг 8 Добавьте ингредиенты в кастрюлю.

Шаг 9:

Боливийский суп Пикана-Шаг 9 Добавьте 5 небольших лавровых листьев, 5 веточек петрушки, сладкий перец горошком и пасту чили. Посолите по вкусу, перемешайте и варите час под крышкой.

Шаг 10:

Боливийский суп Пикана-Шаг 10 Залейте изюм красным вином, затем добавьте в суп.

Шаг 11:

Боливийский суп Пикана-Шаг 11 Налейте в сковороду масло и обжарьте курицу и свинину и добавьте в суп.

Шаг 12:

Боливийский суп Пикана-Шаг 12 Смешайте и истолките немного тмина и перца горошком, добавьте в суп и варите еще час.

Шаг 13:

Боливийский суп Пикана-Шаг 13 Отварите картофель и кукурузу, разрежьте початки на части.

Шаг 14:

Боливийский суп Пикана-Шаг 14 Разложите в каждую тарелку картофелину, два кусочка початка, кусочки мяса разного вида. Влейте два половника супа и подавайте, украсив петрушкой.

Советы по приготовлению

Классический суп Пикана готовят в горшочке на огне, но его вполне можно приготовить в кастрюле на плите.

Тмин и черный перец можно взять уже молотыми.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Шашлык из свинины в духовке на шпажках

Шашлык из свинины в духовке на шпажках

9 ч.
195 ккал
Б: 13 г
Ж: 6 г
У: 2 г

Приготовьте вкусный шашлык из свинины в духовке с дымком, совсем как в лесу или на даче!

Ингредиенты

  • Свинина 1.5 кг
  • Соль 1 ст. л.
  • Лук 250 г
  • Томатный сок 500 мл
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Перец черный молотый по вкусу
Рецепт: Острые жареные куриные голени

Острые жареные куриные голени

1 ч.
159 ккал
Б: 14 г
Ж: 11 г
У: 3 г

Приготовьте острые жареные куриные ножки с хрустящей золотистой корочкой — простое, ароматное и вкусное блюдо для любого повода!

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Паприка 1 ст. л.
  • Кориандр 1 ч. л.
  • Хлопья чили 1 ч. л.
  • Кинза по вкусу
  • Куркума 0.5 ч. л.
  • Йогурт 122 г
  • Порошок чили 1 ч. л.
  • Порошок зиры 1 ч. л.
  • Зеленые чили 1 ч. л.
  • Куриные голени 1 кг
  • Чесночно-имбирная паста 2 ст. л.
  • Пищевой краситель 1 щеп.
Рецепт: Рецепт «Монгольский суп Хуйцаа»

Рецепт «Монгольский суп Хуйцаа»

Б:
Ж:
У:

Этот наваристый бараний суп с забавным для русского уха названием немного напоминает нашу солянку.

Ингредиенты

  • Бараньи кости 700 г
  • Баранина 400 г
  • Бараний фарш 600 г
  • Курдючный жир 100 г
  • Картофель 600 г
  • Лук 200 г
  • Морковь 150 г
  • Репа 200 г
  • Капуста белокочанная 150 г
  • Чеснок 6 зубч.
  • Яйцо 1 шт.
  • Фунчоза 150 г
  • Лук порей 70 г
  • Петрушка 50 г
  • Зеленый лук 50 г
  • Мука 2 ст. л.
  • Растительное масло 250 мл
  • Соевый соус 3 ст. л.
  • Перец чили 0.5 ч. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль 3 ч. л.
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Вода 3 л
Рецепт: Рецепт «Рисовые пирожки Джуак»

Рецепт «Рисовые пирожки Джуак»

465 ккал
Б: 5 г
Ж: 21 г
У: 63 г

Приготовьте национальное корейское лакомство – маленькие рисовые пирожки джуак с начинкой из китайского финика.

Ингредиенты

  • Рисовая мука 300 г
  • Мука 60 г
  • Плоды унаби 10 шт.
  • Порошок малины 1 г
  • Мармелад 15 г
  • Кипяток по необходимости
  • Растительное масло для фритюра
  • Олигосахарид по необходимости
Рецепт: Чахохбили в казане

Чахохбили в казане

1 ч.
220 ккал
Б: 7 г
Ж: 9 г
У: 4 г

Попробуйте ароматное грузинское чахохбили из курицы, приготовленное в казане на костре — идеальное блюдо для любителей насыщенных вкусов и домашней кухни!

Ингредиенты

  • Курица 2.5 кг
  • Чеснок 50 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Помидоры 2 кг
  • Растительное масло 100 мл
  • Уцхо-сунели 1 ст. л.
  • Хмели-сунели 2 ст. л.
  • Красный перец чили хлопья 1 ст. л.
  • Свежая петрушка 30 г
  • Свежая кинза 50 г
  • Базилик свежий 30 г
  • Красный стручковый перец чили 2 шт.
  • Кориандр молотый 1 ст. л.
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Соль 1 ст. л.
Рецепт: Витое печенье с джемом

Витое печенье с джемом

1 ч.
349 ккал
Б: 5 г
Ж: 10 г
У: 60 г

Это быстрое и очень красивое печенье порадует не только вас, но и ваших гостей за дружеским чаепитием.

Ингредиенты

  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Сахар 70 г
  • Сливочное масло 60 г
  • Молоко 2 ст. л.
  • Мука 250 г
  • Разрыхлитель 2 ч. л.
  • Ванилин 5 г
  • Джем яблочный 2 ст. л.
Рецепт: Турецкий куриный суп

Турецкий куриный суп

2 ч.
74 ккал
Б: 5 г
Ж: 4 г
У: 5 г

Простой и вкусный суп с курицей, овощами и лапшой в турецком стиле наверняка понравится вам и вашим домашним.

Ингредиенты

  • Чеснок 2 зубч.
  • Вода 1.8 л
  • Сливочное масло 30 г
  • Мука 2 ст. л.
  • Лук 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лавровый лист по вкусу
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Макароны 100 г
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Куриные голени 4 шт.
Рецепт: Рецепт «Мясной хлеб с ветчиной и травами»

Рецепт «Мясной хлеб с ветчиной и травами»

Б:
Ж:
У:

Сочный, ароматный мясной хлеб из куриного филе с ветчиной и травами - прекрасный вариант горячего блюда к новогоднему столу. Простой и понятный видеорецепт к Новому году - пальчики оближешь, гостей удивишь, домашних накормишь и себе подарок сделаешь :)

Ингредиенты

  • Куриное филе 700 г
  • Соль 1 ст. л.
  • Перец 1 ч. л.
  • Оливковое масло 20 мл
  • Бекон 400 г
  • Яйца 4 шт.
  • Прованские травы сухие 1 ч. л.
  • Мука для обвалки курицы
  • Ветчина 240 г
  • Приправа "Томаты, базилик и чеснок" 1 ст. л.
  • Сыр твердый 200 г