Плетеные колечки с творогом

Крем

• Сливки 33-35% 600 г
• Варёная сгущенка по вкусу

• Картофель 2 кг
• Мясной фарш 500 г
• Лук репчатый 150 г
• Яйцо 1 шт.
• Молоко 50 мл
• Масло сливочное 80 г
• Растительное масло 1 ст. л.
• Кориандр молотый 1/2 ч. л.
• Красный перец чили 1/3 ч. л.
• Молотый черный перец 1/3 ч. л.
• Петрушка свежая 5 г
• Кинза 5 г
• Соль по вкусу

• Капуста 150 г
• Куриная грудка 110 г
• Нут 100 г
• Чеснок 15 г
• Лук 35 г
• Сладкий перец 35 г
• Порошок чили 6 г
• Карри 10 г
• Томатный соус 80 г
• Соевый соус 16 г
• Вода 2 ст. л.
• Кунжутное масло 1 ст. л.
• Кунжут 1/2 ст. л.
• Халапеньо 10 г
• Чили 1/2 шт.

Сахарное стекло

• Сахар 227 г
• Кукурузный сироп 142 г
• Дистиллированная вода 57 г

• Кунжутное масло 3 ст. л.
• Лук шалот 2 шт.
• Дайкон 1 шт.
• Морковь 3 шт.
• Картофель 1 шт.
• Овощной бульон 1200 мл
• Соль и перец по вкусу
• Лавровый лист 1 шт.
• Хлеб 3 ломт.
• Семечки подсолнечника 2 ст. л.

• Коровий горох 440 г
• Вода 50 г
• Лук 100 г
• Зеленый лук 15 г
• Кинза 10 г
• Паста красного перца 2 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Тмин 1 ч. л.
• Куркума 1/2 ч. л.
• Масло для фритюра 800 г

• Грибы 400 г
• Лук 250 г
• Чеснок 3 зубч.
• Сметана 150 г
• Сыр 100 г
• Зелень по вкусу
• Соль и перец по вкусу

• Куриное филе 600 г
• Сыр 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Крахмал 3 ст. л.
• Кефир 140 мл
• Соль 0.5 ч. л.
• Приправа для курицы 0.33 ч. л.
• Перец по вкусу
• Растительное масло для жарки