Кулич с белковой глазурью, рецепт приготовления в домашних условиях
Кулич с белковой глазурью — Eda.Video
Кулич с белковой глазурью
Главная страница Все рецепты Кулич с белковой глазурью

Кулич с белковой глазурью

Изображение блюда: Кулич с белковой глазурью — Eda.Video
2 ч.
314 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 51 г

Происхождение рецепта

Печь на Пасху праздничный сладкий хлеб – традиция многих славянских народов. Он такой же круглый, как и церковный артос, выпекаемый в храмах в первый день Пасхи. Кулич должен быть непременно сдобным, скоромным, так как обозначает окончание Великого поста. В языческие времена похожей выпечкой встречали весну и начало полевых работ. Предлагаем вам рецепт традиционного пасхального кулича.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Опара

  • Свежие дрожжи
  • Сахар
  • Теплое молоко
  • Мука

Тесто

  • Мука
  • Яйцо
  • Желток
  • Сливочное масло
  • Сахар
  • Соль
  • Ванильный сахар
  • Изюм
  • Цукаты
  • Цедра апельсина

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Венчик
  • Крышка
  • Миксер
  • Сито

Попробуйте легкий и воздушный кулич с нежной белковой глазурью, который станет украшением вашего праздничного стола. Простой рецепт с пошаговым описанием поможет вам приготовить ароматную выпечку, которая понравится всем!

Пошаговый рецепт 

Приготовление кулича

Шаг 1:

Куличи с белковой глазурью - Шаг 1 Налейте в миску теплое молоко, накрошите живые дрожжи, добавьте сахар и перемешайте венчиком.

Шаг 2:

Куличи с белковой глазурью - Шаг 2 Просейте в миску муку, перемешайте, накройте крышкой и поставьте в теплое место на 20 минут.

Шаг 3:

Куличи с белковой глазурью - Шаг 3 Разбейте в чистую миску два яйца, добавьте один яичный желток, сахар, соль, ванильный сахар и взбейте миксером в пышную пену.

Шаг 4:

Куличи с белковой глазурью - Шаг 4 Добавьте размягченное сливочное масло, просейте муку.

Шаг 5:

Куличи с белковой глазурью - Шаг 5 Добавьте подошедшую опару, перемешайте и вымесите липкое, вязкое тесто в течение 10 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Шаг 6:

Куличи с белковой глазурью - Шаг 6 Смажьте миску растительным маслом, выложите тесто, накройте крышкой и поставьте в теплое место на полтора часа.

Шаг 7:

Куличи с белковой глазурью - Шаг 7 Слегка обомните тесто.

Шаг 8:

Куличи с белковой глазурью - Шаг 8 Добавьте цукаты или изюм и замешайте их в тесто.

Шаг 9:

Куличи с белковой глазурью  Шаг 9 Разделите тесто на две части, уложите в бумажные формы для куличей, накройте полотенцем и оставьте на столе на 1 час.

Шаг 10:

Куличи с белковой глазурью  Шаг 10 Выпекайте при 180 градусах 35-40 минут.

Приготовление белковой глазури

Шаг 1:

Белковая глазурь для кулича - Шаг 1 В чистую миску выложите охлажденный яичный белок, начните взбивать и постепенно добавьте сахарную пудру.

Шаг 2:

Белковая глазурь для кулича - Шаг 2 Продолжая взбивать, добавьте лимонный сок.

Шаг 3:

Белковая глазурь для кулича - Шаг 3 Получившейся глазурью смажьте верхушки куличей.

Шаг 4:

Белковая глазурь для кулича - Шаг 4 Украсьте куличи цветной посыпкой. Кулич с белковой глазурью - готовое блюдо

Советы по приготовлению 

Не перегрейте молоко, чтобы не убить дрожи, а в холодном молоке они не подойдут, потому молоко должно быть умеренно теплым. Вместо крышки можно укрыть поднимающееся тесто пищевой пленкой. Вымешивать тесто лучше смазанными растительным маслом руками.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Котекино с чечевицей

Котекино с чечевицей

1 ч. 30 мин.
260 ккал
Б: 13 г
Ж: 17 г
У: 11 г

Приготовьте на Рождество или Новый год традиционное итальянское блюдо – свиные колбаски котекино с вареной чечевицей.

Ингредиенты

  • Котекино 600 г
  • Чечевица 400 г
  • Помидоры мелкие 4 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Вода 1/2 л.
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
Рецепт: Котлетки из консервированного тунца со сметанным соусом

Котлетки из консервированного тунца со сметанным соусом

153 ккал
Б: 15 г
Ж: 10 г
У: 1 г

Необычный и очень вкусный способ использовать консервированный тунец. Пальчики оближете!

Ингредиенты

  • Тунец в собственном соку 2 бан.
  • Яйцо 2 шт.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
  • Паприка по вкусу
  • Цедра лимона 1 шт.
  • Сметана/йогурт 120 г
  • Французская горчица 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Огурцы маринованные 5 шт.
  • Укроп по вкусу
Рецепт: Яблочно-морковный пирог без муки

Яблочно-морковный пирог без муки

1 ч. 30 мин.
113 ккал
Б: 4 г
Ж: 3 г
У: 18 г

Испеките к чаепитию с друзьями этот вкусный и полезный низкокалорийный пирог из овсяных хлопьев, моркови и яблок.

Ингредиенты

  • Овсяные хлопья 130 г
  • Кефир 250 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Кленовый сироп/мед 2 ст. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Корица по вкусу
  • Морковь 1 шт.
  • Яблоки 2 шт.
  • Измельченные орехи для украшения
Рецепт: Хрустящий запечённый картофель в духовке

Хрустящий запечённый картофель в духовке

1 ч. 30 мин.
96 ккал
Б: 2 г
Ж: 3 г
У: 16 г

Погрузитесь в мир аромата и вкуса с хрустящим запечённым картофелем, приготовленным в духовке! Этот простой и аппетитный рецепт подарит вам золотую корочку снаружи и нежную текстуру внутри.

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Вода для варки
  • Соль по вкусу
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Розовая соль по вкусу
  • Розмарин 1 ч. л.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Тертый пармезан 2 ст. л.
  • Черный перец по вкусу
Рецепт: Сырные шарики во фритюре

Сырные шарики во фритюре

1 ч.
394 ккал
Б: 17 г
Ж: 30 г
У: 14 г

Попробуйте сырные шарики во фритюре — хрустящие снаружи и нежные внутри, всего из 5 простых ингредиентов!

Ингредиенты

  • Сыр твердый 400 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Хлопья кукурузные 1 ст. л.
  • Мука 3 ст. л.
  • Масло растительное для жарки
Рецепт: Десерт Халисо

Десерт Халисо

1 ч.
195 ккал
Б: 5 г
Ж: 8 г
У: 26 г

Если вы решили устроить праздник на даче, приготовьте этот очень вкусный десерт, отлично подходящий для почти походных условий.

Ингредиенты

  • Творог 500 г
  • Молоко 300 мл
  • Сметана 200 г
  • Сахар 1 стак.
  • Изюм 1 стак.
  • Саранка или яблоко 200 г
  • Пряники 150 г
  • Протертая черемуха По вкусу
Рецепт: Мясной пирог Солнышко

Мясной пирог Солнышко

2 ч.
243 ккал
Б: 8 г
Ж: 9 г
У: 32 г

Этот очень красивый и сытный пирог украсит собой любое торжество. А главное, испечь его не так уж трудно!

Ингредиенты

Тесто

  • Мука 700 г
  • Молоко топленое 400 мл
  • Сахар 1 ст. л.
  • Дрожжи 2 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сливочное масло 125 г
  • Яичные белки 2 шт.

Начинка

  • Говяжий фарш 350 г
  • Лук 2 шт.
  • Соль 1 ч. л.
Рецепт: Салат с курицей и ананасами

Салат с курицей и ананасами

1 ч. 15 мин.
203 ккал
Б: 10 г
Ж: 16 г
У: 5 г

Приготовьте салат с курицей и ананасами – классический, быстрый без особых изысков, но способный не только насытить, но и поднять настроение!

Ингредиенты

  • Курица 300 г
  • Ананас 500 г
  • Грецкие орехи 0.5 стак.
  • Яйцо 4 шт.
  • Сыр полутвердый 150 г
  • Майонез 70 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.