Кулич - самый простой рецепт — Eda.Video
Кулич - самый простой рецепт — Eda.Video
Кулич - самый простой рецепт
Главная страница Все рецепты Кулич - самый простой рецепт

Кулич - самый простой рецепт

Изображение блюда: Кулич - самый простой рецепт — Eda.Video
3 ч.
396 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 54 г

Происхождение рецепта

Приготовление кулича на Пасху — давняя народная традиция, которую чтут даже не очень религиозные люди. В старину деревенские куличи выглядели и выпекались иначе, были не такими воздушными и с виду напоминали каравай, и только позднее стали чем-то средним между церковным «артосом» и «бабой» (уменьшенный ее вариант всем знаком). Формовое куличи с глазурью появились только в середине XIX в городской кухне.

Источник: https://youtu.be/qMYrYGPc2NY

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Соль
  • Молоко
  • Сливочное масло
  • Мука
  • Живые дрожжи
  • Сахар
  • Яйцо
  • Ванильный сахар
  • Изюм
  • Цукаты
  • Цедра апельсина
  • Белок яйца
  • Сахарная пудра
  • Лимонный сок

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Венчик
  • Крышка
  • Миксер
  • Формы для куличей
  • Полотенце

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кулич - самый простой рецепт-Шаг 1 Сделаем опару. Разогрейте молоко и вылейте его в миску. 

Шаг 2:

Кулич - самый простой рецепт-Шаг 2 Добавьте в молоко живые дрожжи и сахар. Перемешайте. 

Шаг 3:

Кулич - самый простой рецепт-Шаг 3 Просейте в молоко муку и перемешайте до исчезновения комочков. 

Шаг 4:

Кулич - самый простой рецепт-Шаг 4 Накройте миску с опарой и оставьте на 20 минут. 

Шаг 5:

Кулич - самый простой рецепт-Шаг 5 Перейдем к приготовлению теста. В чистую миску выложите 2 яйца и еще 1 желток. 

Шаг 6:

Кулич - самый простой рецепт-Шаг 6 К яйцам добавьте сахар, соль, ванильный сахар и взбейте миксером. 

Шаг 7:

Кулич - самый простой рецепт-Шаг 7 Добавьте размягчённое сливочное масло и просейте муку. 

Шаг 8:

Кулич - самый простой рецепт-Шаг 8 Переложите опару к тесту. Замесите тесто, оно будет вязкое и липкое. 

Шаг 9:

Кулич - самый простой рецепт-Шаг 9 Смажьте руки маслом и замесите руками тесто, пока не перестанет прилипать. 

Шаг 10:

Кулич - самый простой рецепт-Шаг 10 Оставьте тесто в крупной миске, накройте крышкой и поставьте в теплое место на 1.5 часа. 

Шаг 11:

Кулич - самый простой рецепт-Шаг 11 Слегка обомните тесто, добавьте цукаты или изюм. 

Шаг 12:

Кулич - самый простой рецепт-Шаг 12 Заполните формы для кулича на 1/3, накройте полотенцем и оставьте на 1 час. 

Шаг 13:

Кулич - самый простой рецепт-Шаг 13 Выпекайте в разогретой духовке 25-40 минут при 180 градусах. 

Шаг 14:

Кулич - самый простой рецепт-Шаг 14 Для глазури выложите охлажденный белок с одного яйца в миску. 

Шаг 15:

Кулич - самый простой рецепт-Шаг 15 Взбивая белок миксером, постепенно добавляйте сахарную пудру. 

Шаг 16:

Кулич - самый простой рецепт-Шаг 16 Добавьте лимонный сок и взбейте до тягучего состояния. 

Шаг 17:

Кулич - самый простой рецепт-Шаг 17 Смажьте куличи глазурью и украсьте их посыпкой.

Советы по приготовлению

Дрожжи должны быть свежие, светлые с приятным дрожжевым запахом.

Масло должно быть свежее и высших сортов. Перед закладкой в тесто его надо растопить, дать выстояться, потом теплое влить в тесто.

Если тесто выпекается в форме, то заполняется им 1/4 или 1/3 формы, а в печь ставится тогда, когда заполнится 3/4 формы.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Мини-гамбургеры с грибами

Мини-гамбургеры с грибами

1 ч. 30 мин.
184 ккал
Б: 5 г
Ж: 11 г
У: 17 г

Предложите вашим гостям за новогодним столом эти не только вкусные, но и очень полезные «гамбургеры».

Ингредиенты

  • Слоеное тесто 400 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Кунжут 1 ст. л.
  • Шампиньоны 200 г
  • Лук 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Укроп 25 г
  • Творожный сыр 140 г
Рецепт: Закуска «Мандаринки»

Закуска «Мандаринки»

1 ч. 30 мин.
247 ккал
Б: 11 г
Ж: 27 г
У: 4 г

Эта не только вкусная, но и очень красивая закуска создаст вам и вашим гостям отличное новогоднее настроение.

Ингредиенты

  • Сыр твердый 120 г
  • Сырки "Дружба" 2 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Чеснок 5 зубч.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Морковь вареная 3 шт.
  • Петрушка по желанию
Рецепт: Торт «Павлова»

Торт «Павлова»

3 ч.
240 ккал
Б: 5 г
Ж: 11 г
У: 30 г

Белоснежный торт из хрустящей снаружи и мягкой внутри меренги, сливочного крема и свежих ягод закружит вас в танце восторга!

Ингредиенты

Меренга

  • Яичные белки 4 шт.
  • Сахар 200 г
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Кукурузный крахмал 9 г

Крем

  • Жирные сливки 200 г
  • Творожный сыр 50 г
  • Фрукты и ягоды по вкусу
Рецепт: Чесночные гренки

Чесночные гренки

1 ч.
296 ккал
Б: 5 г
Ж: 15 г
У: 35 г

Приготовьте эти острые и хрустящие чесночные гренки к вашему любимому пиву или просто для приятного перекуса!

Ингредиенты

  • Черный хлеб 1 шт.
  • Растительное масло 1 л
  • Соль по вкусу
  • Чеснок по вкусу
  • Сметана 2 ст. л.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Укроп по вкусу
  • Халапеньо по вкусу
Рецепт: Суп-пюре из стручковой фасоли

Суп-пюре из стручковой фасоли

1 ч. 30 мин.
43 ккал
Б: 1 г
Ж: 2 г
У: 5 г

Этот очень нежный суп-пюре из стручковой фасоли отлично подойдет тем, кто придерживается здорового питания и вегетарианства.

Ингредиенты

  • Стручковая фасоль 500 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Овощной бульон 1 л
  • Картофель 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Чизкейк Нью-Йорк

Чизкейк Нью-Йорк

10 ч.
287 ккал
Б: 7 г
Ж: 24 г
У: 24 г

Попробуйте чизкейк по классическому рецепту в домашних условиях с выпечкой и сыром по знаменитому рецепту Нью-Йорк с печеньем. Этот рецепт чизкейка гарантирует нежную текстуру и насыщенный вкус, который порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты

Малиновый соус

  • Малина 200 г
  • Вода 1 ст. л.
  • Сахар 40 г
Рецепт: Творожный торт

Творожный торт

1 ч. 30 мин.
295 ккал
Б: 8 г
Ж: 20 г
У: 21 г

Творожный торт — рецепт этого нежнейшего десерта по классическому рецепту советской кухни в любом случае станет угощением для праздничного стола.

Ингредиенты

Для теста

  • Яйца 5 шт.
  • Сахар 150 г
  • Мука 150 г
  • Разрыхлитель 10 г
  • Растительное масло 50 мл
  • Соль 1 щеп.

Для крема

  • Творог 500 г
  • Сгущённое молоко 100 г
  • Сливки 33% 400 мл
  • Кокосовая стружка по вкусу
Рецепт: Осенний салат с баклажанами

Осенний салат с баклажанами

1 ч.
70 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 5 г

Осенний салат с баклажанами — это идеальное блюдо для тех, кто ценит свежесть и пользу овощей. Хрустящие баклажаны в сочетании с другими сезонными овощами и зеленью создают гармоничное вкусовое сочетание. Лёгкий и питательный, этот салат станет отличным дополнением к вашему столу!