Кулич Краффин

• Сметана 3 ст. л.
• Редис 100 г
• Колбаса 120 г
• Огурец 1 шт.
• Яйца 2 шт.
• Зелень 1 пуч.
• Сыворотка 700 мл
• Соль по вкусу
• Сок лимона по вкусу

• Вареный картофель 50 г
• Сок лимона по вкусу
• Огурец 40 г
• Огурец соленый 40 г
• Цыпленок копченый 150 г
• Дижонская горчица 10 г
• Хрен сливочный 5 г
• Редис 15 г
• Сметана 20 г
• Яйцо 3 шт.
• Укроп 15 г
• Петрушка 15 г
• Зеленый лук 10 г
• Квас 200 мл

• Картофель 300 г
• Яйца 2 шт.
• Кукурузная мука 3 ст. л.
• Соль 0.3 ч. л.
• Моцарелла 100 г
• Соус чили 2 ст. л.
• Зеленый лук 2 ст. л.
• Растительное масло по вкусу

• Обезжиренный творог 600 г
• Сметана 150 г
• Сахар 100 г
• Какао 1 ст. л.
• Вода кипячёная 100 мл
• Печенье "Топленое молоко" 350 г
• Шоколад 100 г
• Молоко 30 мл

Корж

• Мука 150 г
• Какао 30 г
• Разрыхлитель 9 г
• Яйцо 3 шт.
• Соль щепотка.
• Сахар ванильный 8 г
• Сахар 120 г
• Масло сливочное 120 г
• Теплое молоко 80 мл

Для мусса на тёмном шоколаде:

• Темный шоколад 200 г
• Сахар 100 г
• Яйцо 2 шт.
• Молоко 200 мл
• Желатин 16 г
• Вода 90 г
• Сливки 33% 300 мл
• Ванильный сахар 8 г

Для мусса на молочном шоколаде:

• Молочный шоколад 200 г
• Сахар 80 г
• Яйцо 2 шт.
• Молоко 200 мл
• Желатин 16 г
• Вода 90 мл
• Сливки 33% 300 мл
• Ванильный сахар 8 г

Для мусса на белом шоколаде:

• Белый шоколад 200 г
• Сахар 60 г
• Яйцо 2 шт.
• Молоко 200 мл
• Желатин 18 г
• Сливки 33% 300 мл
• Ванильный сахар 8 г
• Вода 100 мл

• Серебряная текила 40 мл
• Ликер Блю Кюрасао 20 мл
• Лимонный сок 40 мл
• Лед по вкусу
• Соль щепотка
• Лайм 1 долька

• Молоко 225 мл
• Мука пшеничная 150 г
• Вода (кипяток) 225 мл
• Яйца 2 шт.
• Сахар 50 г
• Растительное масло 5 ст. л.
• Сливочное масло 30 г
• Соль 1/2 ч. л.

• Соевый соус 300 мл
• Вино белое сухое 300 мл
• Коричневый сахар 300 г
• Чеснок 30 г
• Имбирь 30 г