Яблочный джем
Происхождение рецепта
Яблочный джем – это немного летнего солнца в баночке. Но если вы не собираетесь сохранять его в больших количествах на зиму, просто приготовьте небольшую порцию к чаю. Для этого вам не понадобится ни бабушкин медный таз, ни почти никакого труда, сварить джем можно просто в глубокой сковороде.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Яблоки
-
Вода
-
Сахар
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Крышка
- Сковорода
- Лопатка
- Блендер
- Банка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Очистите яблоки и нарежьте их тонкими ломтиками.
Шаг 2:
Выложите яблоки в сковороду, добавьте стакан воды.
Шаг 3:
Доведите до кипения и готовьте до мягкости.
Шаг 4:
Снимите яблоки с огня, остудите и разотрите погружным блендером.
Шаг 5:
Поставьте сковороду на огонь, добавьте сахар, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 6:
Добавьте лимонный сок и перемешайте.
Шаг 7:
Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте 10 минут, периодически помешивая.
Шаг 8:
По желанию добавьте красный пищевой краситель, перемешайте и снимите сковороду с плиты.
Шаг 9:
Прокипятите баночку в течение двух минут, вытрите насухо, выложите джем и остудите.
Советы по приготовлению
Готовьте джем на небольшом огне и помешивая, чтобы он не подгорел.
Готовность джема можно проверить, выложив немного на тарелку. Консистенция должна быть густой, джем должен держать форму и не стекать, если тарелку наклонить.
