Элеш с курицей и картошкой

Главная страница Все рецепты Элеш с курицей и картошкой

Элеш с курицей и картошкой

1 ч. 30 мин.

221 ккал

Белки: 7 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 28 г

Происхождение рецепта

Элеш – это маленький круглый порционный закрытый пирог с курицей и картошкой. А переводе элеш и означает «порция». С виду эти пирожки напоминают «старших братьев», например, губадию, хотя начинка в них, конечно, попроще. Но проще – не значит менее вкусно!

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=aFvz03kpXlI

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Сметана
Яйцо
Соль
Сахар
Масло сливочное
Мука
Разрыхлитель

Начинка

Куриная грудка
Лук
Картофель
Соль и перец
Масло сливочное

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Скалка
Бумага для выпечки
Венчик
Лопатка

Элеш с курицей и картошкой — это традиционное татарское блюдо, которое покоряет своим ароматом и насыщенным вкусом. Нежное тесто, сочная куриная начинка и картофель, запечённые в духовке, создают идеальную гармонию. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, чтобы порадовать себя и своих близких!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Элеш с курицей и картошкой. Шаг 1 Выложите в миску сметану, белки двух яиц и один желток.

Шаг 2:

Элеш с курицей и картошкой. Шаг 2 Добавьте соль, сахар и взбейте венчиком.

Шаг 3:

Элеш с курицей и картошкой. Шаг 3 Добавьте 170 гр. теплого масла, размешайте венчиком.

Шаг 4:

Элеш с курицей и картошкой. Шаг 4 Просейте в миску муку, добавьте разрыхлитель. Перемешайте и вымесите тесто.

Шаг 5:

Элеш с курицей и картошкой. Шаг 5 Нарежьте тесто на 16 кусочков – по 8 двух размеров. Скатайте шарики.

Шаг 6:

Элеш с курицей и картошкой. Шаг 6 Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками, лук – мелко, картофель – маленькими кубиками.

Шаг 7:

Элеш с курицей и картошкой. Шаг 7 Посолите, поперчите, добавьте 30 гр. сливочного масла и перетрите руками.

Шаг 8:

Элеш с курицей и картошкой. Шаг 8 Раскатайте большие и маленькие шарики теста в кружки.

Шаг 9:

Элеш с курицей и картошкой. Шаг 9 В центр больших кружков выложите начинку, накройте маленькими кружками и защипните снизу наверх косичкой.

Шаг 10:

Элеш с курицей и картошкой. Шаг 10 Выложите на застеленный бумагой противень, смажьте яйцом и выпекайте 30-35 минут на 180 градусах.

Советы по приготовлению

Делите тесто так, как вам удобнее. Можно разделить его пополам, поделить одну половину на 6 частей, от второй отрезать два таких же кусочка, а остаток разделить на 8 частей или сразу поделить тесто на две неравные части.

Оставляйте вокруг начинки достаточно места, чтобы завернуть наверх и защипнуть. Пирожки должны получиться примерно цилиндрической формы, «шайбочками».

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Соус Песто

20 мин.

470 ккал

Б: 7 г

Ж: 42 г

У: 6 г

Классический соус Песто — это смесь свежего базилика, чеснока, кедровых орехов и пармезана, которая придает блюдам насыщенный аромат и вкус. Он отлично подходит для пасты, салатов и закусок, добавляя им итальянский акцент.

Ингредиенты

Базилик зеленый 180 г
Оливковое масло 300 мл
Кедровые орехи 70 г
Пармезан 100 г
Чеснок 2 зубч.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Сок лимона 1 ч. л.
Соль крупная 1 ст. л.

Подробнее

Пасхальный пирог Пиццагаина

1 ч. 30 мин.

282 ккал

Б: 14 г

Ж: 16 г

У: 10 г

Если вы соскучились в пост по мясу, приготовьте традиционный итальянский пасхальный пирог с мягким сыром и мясной нарезкой.

Ингредиенты

Готовое тесто 300 г
Сыр рикотта 450 г
Тертая моцарелла 100 г
Яйцо 1 шт.
Пепперони 110 г
Коппа 110 г
Острая коппа 110 г

Подробнее

Лаваш с помидорами и сыром

—

169 ккал

Б: 9 г

Ж: 14 г

У: 8 г

Приготовьте эту простую, но аппетитную закуску из армянского лаваша, помидоров и сыра – пять минут, и перекус готов! .

Ингредиенты

Сметана 3 ст. л.
Пармезан 80 г
Асафетида по вкусу
Лаваш 3 шт.
Черная соль по вкусу
Карри по вкусу
Французские травы по вкусу
Томаты 3 шт.

Подробнее

Рецепт «Жареные пирожки с картошкой на кефире»

—

Б: —

Ж: —

У: —

Эти мягкие, румяные пирожки с картошкой и зелёным луком на кефирном тесте покорят вас своей простотой приготовления и невероятным вкусом.

Ингредиенты

Тесто

Кефир 500 г
Яичный желток 2 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Сахар 2 ч. л.
Соль 2 ч. л.
Пищевая сода 1 ч. л.
Мука 800 г

Начинка

Картофель 3 шт.
Зеленый лук по вкусу
Сливочное масло 40 г
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Подробнее

Оладьи из кабачков

—

Б: —

Ж: —

У: —

Приготовьте на завтрак или ужин эти очень вкусные веганские оладьи из кабачков с нутовой и льняной мукой.

Ингредиенты

Кабачки 2 шт.
Льняная мука 1 ст. л.
Вода 3 ст. л.
Свежий укроп 30 г
Чеснок 2 зубч.
Нутовая мука 160 г
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло 2 ст. л.

Подробнее

Апельсиновый кекс

1 ч. 30 мин.

324 ккал

Б: 3 г

Ж: 9 г

У: 62 г

Этот яркий, пышный, тающий во рту кекс принесет кусочек летнего южного солнца в ваш дом в любое время года. Приготовить его несложно и много времени готовка не займет – отличный вариант для тех, кто ждет гостей к чаю или вдруг решил просто порадовать себя. Такая выпека сработает как отличный антидепрессант, если вам вдруг взгрустнулось и хочется небольшого праздника среди серых будней.