Шашлык из свинины с картошкой в духовке

• Шея свиная 1500 г
• Красное сухое вино 50 мл
• Соевый соус 30 мл
• Оливковое масло 20 мл
• Приправа для шашлыка 1/2 ч. л.
• Соль и перец по вкусу

Соус

• Сметана 200 г
• Укроп 20 г
• Петрушка 20 г
• Чеснок 4 зубч.
• Грецкие орехи 50 г
• Соус чили 2 ч. л.
• Соль 1/2 ч. л.

• Говяжья вырезка 2 кг
• Лук репчатый 5 шт.
• Розмарин 4 веточ.
• Базилик 20 г
• Сок лимона 1/2 шт.
• Соль, перец по вкусу

• Баранья нога 500 г
• Бараний жир 150 г
• Лук 1 шт.
• Молоко 0.5 стак.
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Уксус 1 ст. л.
• Паприка 1 ст. л.
• Перец 0.5 ст. л.
• Зира 1 ч. л.

• Говядина 1 кг
• Минеральная вода
• Приправа для шашлыка по вкусу
• Растительное масло 3 ст. л.
• Лук 2 шт.
• Уксус

• Свинина 4 кг
• Лук 3 кг
• Гранатовый сок 300 мл
• Соль 1 ст. л.
• Черный перец 1 ч. л.
• Сахар 1/2 ч. л.

• Баранья нога 500 г
• Бараний жир 150 г
• Лук 1 шт.
• Молоко 1/2 стакана.
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Уксус 1 ст. л.
• Паприка 1 ст. л.
• Перец 1/2 ст. л.
• Зира 1 ч. л.

• Свиная шейка 3 кг
• Соль 3 ч. л.
• Черный перец по вкусу
• Лук красный 2 шт.