Оладьи на кефире пышные рецепт с содой с яйцами, вкусные оладушки из кефира на сковороде
Пышные оладьи на кефире с содой с яйцами на сковороде — Eda.Video
Пышные оладьи на кефире с содой с яйцами на сковороде
Главная страница Все рецепты Пышные оладьи на кефире с содой с яйцами на сковороде

Пышные оладьи на кефире с содой с яйцами на сковороде

Изображение блюда: Пышные оладьи на кефире с содой с яйцами на сковороде — Eda.Video
35 мин.
131 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 33 г

Происхождение рецепта

Оладушки появились в России, где было популярно тесто на основе муки и яиц. Оладушки возникли как удобный и простой способ приготовления еды, который со временем завоевал популярность благодаря своему вкусу.

Источник: https://youtu.be/42pUXlRulEo

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мука пшеничная
  • Соль
  • Сода
  • Яйцо
  • Сахар
  • Сахар ванильный
  • Кефир

Кухонные принадлежности

Принадлежности не указаны.

Пышные оладьи на кефире с содой – идеальный завтрак для всей семьи! Эти нежные, воздушные оладушки с аппетитной румяной корочкой готовятся просто и быстро. Сода, гашённая в кефире, делает их особенно пышными, а яйца добавляют приятную плотность. Подавайте их со сметаной, мёдом, вареньем или свежими ягодами – и наслаждайтесь вкусом детства!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пышные оладьи на кефире с содой с яйцами на сковороде - Шаг 1 Смешайте в миске муку, соль и соду.

Шаг 2:

Пышные оладьи на кефире с содой с яйцами на сковороде - Шаг 2 В другой миске взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром до однородности.

Шаг 3:

Пышные оладьи на кефире с содой с яйцами на сковороде - Шаг 3 Слегка подогрейте кефир (чтобы был тёплым, но не горячим) и влейте его к яичной смеси. Хорошо перемешайте.

Шаг 4:

Пышные оладьи на кефире с содой с яйцами на сковороде - Шаг 4 Добавьте сухие ингредиенты и тщательно вымешайте тесто. Дайте ему постоять 5 минут.

Шаг 5:

Пышные оладьи на кефире с содой с яйцами на сковороде - Шаг 5 Переложите тесто в кондитерский мешок (или плотный пакет с отрезанным уголком).

Шаг 6:

Пышные оладьи на кефире с содой с яйцами на сковороде - Шаг 5 Обжаривайте оладьи на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. Пышные оладьи на кефире с содой с яйцами на сковороде - Готовое блюдо

Советы по приготовлению

Тёплый кефир – он активирует соду, что делает оладьи воздушными. Но не перегревайте, иначе кефир свернётся.

Не гасите соду – в этом рецепте её нейтрализует кислота кефира, поэтому дополнительный уксус не нужен.

Дайте тесту отдохнуть – 5–10 минут достаточно, чтобы клейковина муки разбухла, а сода начала работать.

Консистенция теста – оно должно быть густым, как сметана, но не плотным. Если слишком жидкое, добавьте немного муки.

Не перемешивайте слишком активно – после добавления муки мешайте до однородности, но без фанатизма, иначе оладьи будут плотными.

Правильный огонь – средний или чуть ниже, чтобы оладьи пропеклись внутри и не подгорели снаружи.

Не давите лопаткой – при жарке не прижимайте оладьи, иначе они осядут.

Масло в меру – слишком много сделает оладьи жирными, слишком мало – плоскими. Оптимально – тонкий слой на сковороде.

Подавайте сразу – пышные оладьи вкуснее всего горячими, с мёдом, сметаной или вареньем.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Лина

Интересно конечно, но где ингредиенты?

Интересно конечно, но где ингр ...
Администратор

Добрый день! Спасибо, что сообщили нам о пропущенных ингредиентах в рецепте. Мы всё исправили.

Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Молочно-яблочный десерт

Молочно-яблочный десерт

1 ч.
108 ккал
Б: 2 г
Ж: 2 г
У: 21 г

Приготовьте для всей семьи а новогодние праздники этот ароматный молочный десерт с яблоками и корицей.

Ингредиенты

Для украшения

  • Яблоко 1 шт.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Корица 1 ч. л.
Рецепт: Жаркое из курицы с овощами в горшочке

Жаркое из курицы с овощами в горшочке

2 ч.
117 ккал
Б: 10 г
Ж: 5 г
У: 9 г

Аппетитное жаркое из курицы в горшочке с овощами и приправами прекрасный сырный ужин для всей семьи.

Ингредиенты

  • Куриные окорочка 1400 г
  • Картофель 1 кг
  • Лук репчатый 250 г
  • Морковь 250 г
  • Зеленый горошек 130 г
  • Помидоры 380 г
  • Чеснок 4 зубч.
  • Петрушка свежая 10 г
  • Перец черный молотый 0.33 ч. л.
  • Паприка копченая 1 ч. л.
  • Кориандр молотый 0.5 ч. л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Вода 500 мл
  • Соль 2 ч. л.
Рецепт: Классический суп с сушеными белыми грибами

Классический суп с сушеными белыми грибами

1 ч. 15 мин.
39 ккал
Б: 1 г
Ж: 2 г
У: 5 г

Даже холодной зимой ароматный суп с сушеными грибами напомнит вам о щедром лете и золотой осени, согреет тело и душу!

Ингредиенты

  • Сушеные грибы 100 г
  • Крупа перловая 100 г
  • Картофель 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Вода 2.5 л
Рецепт: Окрошка классическая с колбасой на воде

Окрошка классическая с колбасой на воде

1 ч. 15 мин.
75 ккал
Б: 3 г
Ж: 5 г
У: 4 г

Если вы не любите квас, то попробуйте немного другой, но тоже очень вкусный рецепт окрошка классическая с колбасой на воде.

Ингредиенты

  • Картофель 3 шт.
  • Колбаса 300 г
  • Огурец 2 шт.
  • Редис 7 шт.
  • Яйцо 4 шт.
  • Майонез 200 г
  • Зелень 1 пуч.
  • Соль по вкусу
  • Вода по вкусу
Рецепт: Сырные шарики во фритюре

Сырные шарики во фритюре

1 ч.
394 ккал
Б: 17 г
Ж: 30 г
У: 14 г

Попробуйте сырные шарики во фритюре — хрустящие снаружи и нежные внутри, всего из 5 простых ингредиентов!

Ингредиенты

  • Сыр твердый 400 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Хлопья кукурузные 1 ст. л.
  • Мука 3 ст. л.
  • Масло растительное для жарки
Рецепт: Торт Черепаха

Торт Черепаха

315 ккал
Б: 5 г
Ж: 16 г
У: 37 г

Узнайте как приготовить торт «Черепаха» — идеальный рецепт для тех, кто хочет насладиться вкусом нежного крема и мягкого теста. Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола!

Ингредиенты

Для коржей

  • Яйцо 6 шт.
  • Сахар 160 г
  • Мука 260 г
  • Разрыхлитель 10 г
  • Ванилин 4 г
  • Мед 1 ч. л.

Крем

  • Сливки 33%/сметана 600 г
  • Сгущённое молоко 200 г
  • Ванилин 4 г
  • Сахарная пудра 30 г

Шоколадная глазурь

  • Молоко 4 ст. л.
  • Какао 1 ст. л.
  • Сливочное масло 40 г
  • Сахар 3 ст. л.
  • Сгущённое молоко 2 ст. л.
Рецепт: Коктейль Брамбл

Коктейль Брамбл

30 мин.
98 ккал
Б: 0 г
Ж: 0 г
У: 10 г

Прикоснитесь к английской классике, попробовав этот благородный микс на основе джина и ежевичного ликера с ароматным соком лайма.

Ингредиенты

  • Джин 50 мл
  • Сок лайма 20 мл
  • Сахарный сироп 10 мл
  • Ежевичный ликер 15 мл
  • Лед по вкусу
Рецепт: Кулич Краффин

Кулич Краффин

2 ч.
389 ккал
Б: 6 г
Ж: 15 г
У: 58 г

Даже в традиционный праздник можно пробовать что-то новое! Испеките к пасхальному столу необычный и очень вкусный кекс-кулич.

Ингредиенты

  • Теплое молоко 120 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Сливочное масло 150 г
  • Сахар 100 г
  • Соль 0.33 ч. л.
  • Дрожжи 7 г
  • Мука 450 г
  • Сухофрукты и орехи 100 г