Оладьи на кефире пышные рецепт с содой с яйцами, вкусные оладушки из кефира на сковороде
Пышные оладьи на кефире с содой с яйцами на сковороде — Eda.Video
Пышные оладьи на кефире с содой с яйцами на сковороде
Главная страница Все рецепты Пышные оладьи на кефире с содой с яйцами на сковороде

Пышные оладьи на кефире с содой с яйцами на сковороде

Изображение блюда: Пышные оладьи на кефире с содой с яйцами на сковороде — Eda.Video
35 мин.
131 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 33 г

Происхождение рецепта

Оладушки появились в России, где было популярно тесто на основе муки и яиц. Оладушки возникли как удобный и простой способ приготовления еды, который со временем завоевал популярность благодаря своему вкусу.

Источник: https://youtu.be/42pUXlRulEo

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мука пшеничная
  • Соль
  • Сода
  • Яйцо
  • Сахар
  • Сахар ванильный
  • Кефир

Кухонные принадлежности

Принадлежности не указаны.

Пышные оладьи на кефире с содой – идеальный завтрак для всей семьи! Эти нежные, воздушные оладушки с аппетитной румяной корочкой готовятся просто и быстро. Сода, гашённая в кефире, делает их особенно пышными, а яйца добавляют приятную плотность. Подавайте их со сметаной, мёдом, вареньем или свежими ягодами – и наслаждайтесь вкусом детства!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пышные оладьи на кефире с содой с яйцами на сковороде - Шаг 1 Смешайте в миске муку, соль и соду.

Шаг 2:

Пышные оладьи на кефире с содой с яйцами на сковороде - Шаг 2 В другой миске взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром до однородности.

Шаг 3:

Пышные оладьи на кефире с содой с яйцами на сковороде - Шаг 3 Слегка подогрейте кефир (чтобы был тёплым, но не горячим) и влейте его к яичной смеси. Хорошо перемешайте.

Шаг 4:

Пышные оладьи на кефире с содой с яйцами на сковороде - Шаг 4 Добавьте сухие ингредиенты и тщательно вымешайте тесто. Дайте ему постоять 5 минут.

Шаг 5:

Пышные оладьи на кефире с содой с яйцами на сковороде - Шаг 5 Переложите тесто в кондитерский мешок (или плотный пакет с отрезанным уголком).

Шаг 6:

Пышные оладьи на кефире с содой с яйцами на сковороде - Шаг 5 Обжаривайте оладьи на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. Пышные оладьи на кефире с содой с яйцами на сковороде - Готовое блюдо

Советы по приготовлению

Тёплый кефир – он активирует соду, что делает оладьи воздушными. Но не перегревайте, иначе кефир свернётся.

Не гасите соду – в этом рецепте её нейтрализует кислота кефира, поэтому дополнительный уксус не нужен.

Дайте тесту отдохнуть – 5–10 минут достаточно, чтобы клейковина муки разбухла, а сода начала работать.

Консистенция теста – оно должно быть густым, как сметана, но не плотным. Если слишком жидкое, добавьте немного муки.

Не перемешивайте слишком активно – после добавления муки мешайте до однородности, но без фанатизма, иначе оладьи будут плотными.

Правильный огонь – средний или чуть ниже, чтобы оладьи пропеклись внутри и не подгорели снаружи.

Не давите лопаткой – при жарке не прижимайте оладьи, иначе они осядут.

Масло в меру – слишком много сделает оладьи жирными, слишком мало – плоскими. Оптимально – тонкий слой на сковороде.

Подавайте сразу – пышные оладьи вкуснее всего горячими, с мёдом, сметаной или вареньем.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Лина

Интересно конечно, но где ингредиенты?

Интересно конечно, но где ингр ...
Администратор

Добрый день! Спасибо, что сообщили нам о пропущенных ингредиентах в рецепте. Мы всё исправили.

Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Салат с консервированной горбушей, рисом и яйцом

Салат с консервированной горбушей, рисом и яйцом

40 мин.
202 ккал
Б: 12 г
Ж: 10 г
У: 16 г

Классический салат с горбушей не требует долгой возни и труда, но получается очень вкусным и сытным. Приготовьте его к приходу гостей!

Ингредиенты

  • Горбуша консервированная 250 г
  • Рис 150 г
  • Яйца 3 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Зелень 15 г
  • Майонез 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
Рецепт: Сливочный куриный суп с овощами

Сливочный куриный суп с овощами

1 ч. 30 мин.
40 ккал
Б: 4 г
Ж: 1 г
У: 2 г

Приготовьте этот очень вкусный куриный суп с брокколи и зеленым горошком, заправленный нежными сливками.

Ингредиенты

  • Лук 1 шт.
  • Сливочное масло 20 г
  • Морковь 1 шт.
  • Сельдерей 20 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Картофель 1 шт.
  • Мука 1 ст. л.
  • Куриный бульон 1 л
  • Куриное филе 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Розмарин по вкусу
  • Брокколи 150 г
  • Зеленый горошек 70 г
  • Сливки 200 мл
Рецепт: Рецепт приготовления «Гречневая каша с грибами»

Рецепт приготовления «Гречневая каша с грибами»

40 мин.
95 ккал
Б: 9 г
Ж: 8 г
У: 42 г

Приготовьте на обед или ужин очень вкусное и питательное вегетарианское блюдо – гречневую кашу с грибами.

Ингредиенты

  • Гречка 1 стак.
  • Вода 400 мл
  • Морковь 140 г
  • Репчатый лук 140 г
  • Грибы 250 г
  • Молотый черный перец 0.33 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
Рецепт: Домашняя пицца с грибами

Домашняя пицца с грибами

1 ч. 30 мин.
200 ккал
Б: 7 г
Ж: 11 г
У: 20 г

Пицца – пожалуй, самое известное блюдо итальянской кухни. Свою историю оно ведет от древнеегипетских лепешек с финиками и сыром, которые воины пекли в походе на своих щитах, затем этот рецепт пришел в Древнюю Грецию и Рим. Современная пицца появилась в Италии в XVI веке, после того как в пищу стали употреблять томаты. Для начинки пиццы используется практически что угодно – от овощей и грибов до колбасы и морепродуктов.

Ингредиенты

  • Соль 5 г
  • Вода 150 мл
  • Мука 250 г
  • Куриное филе 1 половина
  • Сахар 1 ч. л.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Дрожжи сухие 1 ч. л.
  • Грибы 7 шт.
  • Оливки 100 г
  • Голландский сыр 200 г
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Малосольные огурцы в пакете

Малосольные огурцы в пакете

1 ч. 15 мин.
18 ккал
Б: 1 г
Ж: 0 г
У: 4 г

Малосольные огурчики – отличная закуска на скорую руку. Для этого простого рецепта вам даже не понадобится вода.

Ингредиенты

  • Огурец 1 кг
  • Укроп 30 г
  • Чеснок 20 г
  • Перец чили по вкусу
  • Перец черный молотый 1/4 ч. л.
  • Соль 1,5 ст. л.
  • Гвоздика 3 шт.
  • Душистый перец 3 шт.
Рецепт: Калитки с творогом

Калитки с творогом

1 ч.
224 ккал
Б: 12 г
Ж: 8 г
У: 24 г

Приготовьте к Рождественским праздникам вкусное традиционное угощение – калитки с творогом из ржаной и пшеничной муки.

Ингредиенты

  • Сметана 3 ст. л.
  • Яйцо 2 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Мука ржаная 6 ст. л.
  • Мука пшеничная 7 ст. л.
  • Творог 5% 500 г
Рецепт: Салат "Грибная поляна"

Салат "Грибная поляна"

3 ч.
163 ккал
Б: 7 г
Ж: 13 г
У: 4 г

Приготовьте на Новый год этот очень красивый, вкусный и сытный салат с шампиньонами, похожий на праздничный торт.

Ингредиенты

  • Маринованные грибы 540 г
  • Куриное филе 300 г
  • Яйца 4 шт.
  • Картофель 240 г
  • Сыр 150 г
  • Соленые огурцы 250 г
  • Морковь 380 г
  • Лук зеленый или укроп по вкусу
  • Майонез 380 г
Рецепт: Классическая хреновина без варки на зиму

Классическая хреновина без варки на зиму

2 ч.
38 ккал
Б: 1 г
Ж: 0 г
У: 7 г

Попробуйте классическую хреновину — острую закуску из помидоров, хрена и чеснока, приготовленную без варки, идеальную для зимнего стола!

Ингредиенты

  • Корень хрена 200 г
  • Помидоры 2 кг
  • Чеснок 200 г
  • Соль 3 ст. л.