Рецепт приготовления «Горячая фунчоза с мясом и овощами»

Фунчоза – «стеклянная» или крахмальная лапша является отличной основой для самых разных блюд с азиатским колоритом. Приготовьте на ужин горячую фунчозу с тушеными овощами и тонкими полосками обжаренного мяса. Это блюдо в китайском стиле и необычное, и очень вкусное.

Пошаговый рецепт фунчозы

1. Выложите в миску фунчозу, залейте кипятком и оставьте на пять минут.
2. Слейте воду, промойте фунчозу холодной водой и нарежьте на части ножницами.
3. Нарежьте мясо тонкими полосками.
4. Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте мясо до готовности.
5. Нарежьте полукольцами лук, добавьте к мясу и жарьте 2-3 минуты.
6. Нарежьте болгарский перец и огурец тонкими полосками, а морковь натрите на терке для корейской моркови.
7. Добавьте болгарский перец и морковь в сковороду к мясу и луку и перемешайте.
8. Добавьте соль и перемешайте.
9. Добавьте молотый кориандр, черный перец и паприку. Перемешайте.
10. Добавьте в сковороду огурец и фунчозу. Перемешайте.
11. Добавьте соевый соус, перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты.

Советы по приготовлению

Если фунчозу предварительно не нарезать, ее будет неудобно перемешивать и есть.

Обжаривайте мясо осторожно, чтобы тонкие полоски не пригорели.