Горячая фунчоза с мясом и овощами

Фунчоза – «стеклянная» или крахмальная лапша является отличной основой для самых разных блюд с азиатским колоритом. Приготовьте на ужин горячую фунчозу с тушеными овощами и тонкими полосками обжаренного мяса. Это блюдо в китайском стиле и необычное, и очень вкусное.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Выложите в миску фунчозу, залейте кипятком и оставьте на пять минут.

Шаг 2:

Слейте воду, промойте фунчозу холодной водой и нарежьте на части ножницами.

Шаг 3:

Нарежьте мясо тонкими полосками.

Шаг 4:

Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте мясо до готовности.

Шаг 5:

Нарежьте полукольцами лук, добавьте к мясу и жарьте 2-3 минуты.

Шаг 6:

Нарежьте болгарский перец и огурец тонкими полосками, а морковь натрите на терке для корейской моркови.

Шаг 7:

Добавьте болгарский перец и морковь в сковороду к мясу и луку и перемешайте. Добавьте соль и перемешайте.

Шаг 8:

Добавьте молотый кориандр, черный перец и паприку. Перемешайте.

Шаг 9:

Добавьте в сковороду огурец и фунчозу. Перемешайте.

Шаг 10:

Добавьте соевый соус, перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты.

Советы по приготовлению

Если фунчозу предварительно не нарезать, ее будет неудобно перемешивать и есть.

Обжаривайте мясо осторожно, чтобы тонкие полоски не пригорели.