Брауни со взбитыми сливками и шоколадом — рецепт на EdaVideo.
Войти
Добавить рецепт
Брауни со взбитыми сливками и шоколадом — Eda.Video
Брауни со взбитыми сливками и шоколадом
Главная страница Все рецепты Брауни со взбитыми сливками и шоколадом

Брауни со взбитыми сливками и шоколадом

Изображение блюда: Брауни со взбитыми сливками и шоколадом — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
380 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 34 г

Происхождение рецепта

Шоколадный пирог брауни был придуман в конце 19 века на кухне одного из отелей Чикаго и с тех пор получил огромную популярность. Его готовят и как самостоятельное кондитерское изделие, и как основу для самых разнообразных кулинарных экспериментов. Предлагаем приготовить вкусный десерт из кусочков шоколадного пирожного во взбитых сливках.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=vF-KFn1eimk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Масло сливочное
  • Темный шоколад
  • Мука
  • Какао-порошок
  • Разрыхлитель
  • Сахар
  • Молоко
  • Жирные сливки
  • Сахарная пудра
  • Ванильный экстракт

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Кастрюля
  • Венчик
  • Крышка
  • Лопатка
  • Сито
  • Форма для выпечки
  • Круглая форма
  • Вок
  • Подставка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Брауни со взбитыми сливками и шоколадом-Шаг 1 Выложите в миску 100 грамм сливочного масла, нарезанного кубиками и 100 грамм кусочков темного шоколада.

Шаг 2:

Брауни со взбитыми сливками и шоколадом-Шаг 2 Растопите масло и шоколад на водяной бане или поставьте их в микроволновку на 1 минуту. Размешайте растопленную массу до однородности.

Шаг 3:

Брауни со взбитыми сливками и шоколадом-Шаг 3 В сито насыпьте 120 грамм муки, какао-порошок и разрыхлитель и просейте их в миску с растопленными ингредиентами.

Шаг 4:

Брауни со взбитыми сливками и шоколадом-Шаг 4 Добавьте сахар и 125 мл теплого молока и тщательно перемешайте венчиком.

Шаг 5:

Брауни со взбитыми сливками и шоколадом-Шаг 5 Застелите дно формы для выпечки бумагой, вылейте в нее шоколадное тесто и разровняйте лопаткой.

Шаг 6:

Брауни со взбитыми сливками и шоколадом-Шаг 6 В глубокую жаровню или вок поместите металлическую подставку, накройте посуду крышкой и нагревайте на среднем огне 5-10 минут.

Шаг 7:

Брауни со взбитыми сливками и шоколадом-Шаг 7 Поместите в вок форму с тестом и выпекайте на малом огне под крышкой около 22 минут, после чего выньте и дайте остыть.

Шаг 8:

Брауни со взбитыми сливками и шоколадом-Шаг 8 В миску налейте 150 мл жирных сливок, 25 грамм сахарной пудры, влейте чайную ложку ванильного экстракта и взбейте венчиком до мягких пиков.

Шаг 9:

Брауни со взбитыми сливками и шоколадом-Шаг 9 Переверните форму, выложите испеченный корж-брауни на доску, удалите бумагу и нарежьте корж на кружки небольшим металлическим шаблоном.

Шаг 10:

Брауни со взбитыми сливками и шоколадом-Шаг 10 Положите кружки брауни в стеклянный стакан и залейте взбитыми сливками.

Шаг 11:

Брауни со взбитыми сливками и шоколадом-Шаг 11 Растопите 100 грамм темного шоколада в 60 миллилитрах горячего молока и полейте десерт с верху, а затем посыпьте крошкой от остатков коржа.

Советы по приготовлению

Вместо того, чтобы выпекать брауни в воке, можно испечь его обычным способом в духовке на 170 градусов за то же время.
Для взбивания следует использовать сливки 33-35% жирности.
Перед подачей десерт можно немного охладить.

Рецепты десертов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Соба с курицей и овощами

Соба с курицей и овощами

1 ч. 30 мин.
160 ккал
Б: 10 г
Ж: 8 г
У: 20 г

Попробуйте приготовить собу с курицей и овощами на молоке — вкусное, сытное и полезное блюдо, которое порадует всю семью!

Ингредиенты

  • Куриные бедра (филе) 200 г
  • Гречневая лапша (соба) 150 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Кабачки 100 г
  • Сладкий перец 100 г
  • Морковь 70 г
  • Зеленый лук 10 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Соевый соус 5 ст. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Рисовый уксус 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Кунжутное масло 1 ч. л.
  • Кунжутные семечки 2 ч. л.
  • Черный перец молотый 1/2 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Молотый имбирь 1/3 ч. л.
  • Острый соус чили по вкусу
  • Вода 2 л
Подробнее
Рецепт: Жареные креветки с чесноком в соевом соусе

Жареные креветки с чесноком в соевом соусе

1 ч.
181 ккал
Б: 14 г
Ж: 8 г
У: 19 г

Не нужно отправляться в китайский ресторан, чтобы попробовать настоящее китайское блюдо из креветок – приготовить его очень просто!

Ингредиенты

  • Креветки варено-мороженые 400 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соевый соус 50 мл
  • Рисовый уксус 1.5 ч. л.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Имбирь сушеный 1.5 ч. л.
  • Перец чили хлопья по вкусу
  • Кунжут 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Итальянский апельсиновый торт

Итальянский апельсиновый торт

1 ч. 30 мин.
216 ккал
Б: 5 г
Ж: 6 г
У: 38 г

Попробуйте нежный итальянский апельсиновый торт — ароматный вкус и свежесть цитрусов в каждом кусочке!

Ингредиенты

Для крема

  • Апельсиновый сок 150 мл
  • Апельсиновая цедра 2 ч. л.
  • Сахар 65 г
  • Желтки 2 шт.
  • Крахмал 15 г
Подробнее
Рецепт: Битые огурцы с тофу

Битые огурцы с тофу

1 ч. 15 мин.
138 ккал
Б: 2 г
Ж: 13 г
У: 3 г

Попробуйте классическую китайскую пикантную закуску из самых обыкновенных огурцов. Приготовить ее по силам каждому.

Ингредиенты

  • Огурец 400 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Кунжут 1 ст. л.
  • Перец чили 1 шт.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Хлопья чили 2 ч. л.
  • Перец сычуаньский 1 ч. л.
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Бальзамический уксус 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • Анис 2 шт.
  • Тофу 200 г
Подробнее
Рецепт: Торт Рыжик

Торт Рыжик

2 ч. 10 мин.
416 ккал
Б: 6 г
Ж: 20 г
У: 54 г

Яркий и очень вкусный медовый торт Рыжик поборется с мандаринами за звание главного источника новогоднего настроения!

Ингредиенты

Для крема

  • Варёная сгущенка 0.5 бан.
  • Сгущённое молоко 0.5 бан.
  • Масло сливочное 200 г
Подробнее
Рецепт: Куриные крылышки в остром медовом соусе

Куриные крылышки в остром медовом соусе

1 ч. 30 мин.
190 ккал
Б: 16 г
Ж: 11 г
У: 6 г

Зачем идти в закусочную или заказывать доставку, если можно приготовить пикантные хрустящие куриные крылышки своими руками?

Ингредиенты

  • Куриные крылышки 1300 г
  • Соль 1 ст. л.
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Сладкая паприка 1 ст. л.
  • Разрыхлитель для теста 2 ст. л.
  • Мед 80 мл
  • Соус чили 80 мл
  • Рисовый уксус 1 ст. л.
  • Кунжутное масло 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Сметанный торт

Сметанный торт

2 ч.
272 ккал
Б: 5 г
Ж: 14 г
У: 30 г

Сметанный торт — рецепт этого ароматного десерта с кремом на сметане станет настоящим хитом на вашем столе.

Ингредиенты

Крем

  • Сметана 20% 400 г
  • Сахарная пудра 1 ст. л.
  • Ванильный сахар 10 г
Подробнее
Рецепт: Курица с имбирем

Курица с имбирем

1 ч. 30 мин.
142 ккал
Б: 10 г
Ж: 10 г
У: 3 г

Самую обычную курицу можно приготовить так, что пальчики оближешь! Попробуйте эти пряные куриные ножки в восточном стиле.

Ингредиенты

  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Курица 700 г
  • Порошок чили 2 ч. л.
  • Перец 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 1 ч. л.
  • Имбирь 1 ч. л.
  • Гарам Масала 1 ч. л.
  • Вода 50 мл
  • Красный перец чили 5 шт.
  • Кинза 3 ст. л.
  • Помидоры мелкие 3 шт.
  • Масло сливочное 1 ст. л.
  • Имбирь соломкой 1 ст. л.
Подробнее