Брауни со взбитыми сливками и шоколадом — рецепт на EdaVideo.
Брауни со взбитыми сливками и шоколадом — Eda.Video
Брауни со взбитыми сливками и шоколадом
Главная страница Все рецепты Брауни со взбитыми сливками и шоколадом

Брауни со взбитыми сливками и шоколадом

Изображение блюда: Брауни со взбитыми сливками и шоколадом — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
380 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 34 г

Происхождение рецепта

Шоколадный пирог брауни был придуман в конце 19 века на кухне одного из отелей Чикаго и с тех пор получил огромную популярность. Его готовят и как самостоятельное кондитерское изделие, и как основу для самых разнообразных кулинарных экспериментов. Предлагаем приготовить вкусный десерт из кусочков шоколадного пирожного во взбитых сливках.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=vF-KFn1eimk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Масло сливочное
  • Темный шоколад
  • Мука
  • Какао-порошок
  • Разрыхлитель
  • Сахар
  • Молоко
  • Жирные сливки
  • Сахарная пудра
  • Ванильный экстракт

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Кастрюля
  • Венчик
  • Крышка
  • Лопатка
  • Сито
  • Форма для выпечки
  • Круглая форма
  • Вок
  • Подставка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Брауни со взбитыми сливками и шоколадом-Шаг 1 Выложите в миску 100 грамм сливочного масла, нарезанного кубиками и 100 грамм кусочков темного шоколада.

Шаг 2:

Брауни со взбитыми сливками и шоколадом-Шаг 2 Растопите масло и шоколад на водяной бане или поставьте их в микроволновку на 1 минуту. Размешайте растопленную массу до однородности.

Шаг 3:

Брауни со взбитыми сливками и шоколадом-Шаг 3 В сито насыпьте 120 грамм муки, какао-порошок и разрыхлитель и просейте их в миску с растопленными ингредиентами.

Шаг 4:

Брауни со взбитыми сливками и шоколадом-Шаг 4 Добавьте сахар и 125 мл теплого молока и тщательно перемешайте венчиком.

Шаг 5:

Брауни со взбитыми сливками и шоколадом-Шаг 5 Застелите дно формы для выпечки бумагой, вылейте в нее шоколадное тесто и разровняйте лопаткой.

Шаг 6:

Брауни со взбитыми сливками и шоколадом-Шаг 6 В глубокую жаровню или вок поместите металлическую подставку, накройте посуду крышкой и нагревайте на среднем огне 5-10 минут.

Шаг 7:

Брауни со взбитыми сливками и шоколадом-Шаг 7 Поместите в вок форму с тестом и выпекайте на малом огне под крышкой около 22 минут, после чего выньте и дайте остыть.

Шаг 8:

Брауни со взбитыми сливками и шоколадом-Шаг 8 В миску налейте 150 мл жирных сливок, 25 грамм сахарной пудры, влейте чайную ложку ванильного экстракта и взбейте венчиком до мягких пиков.

Шаг 9:

Брауни со взбитыми сливками и шоколадом-Шаг 9 Переверните форму, выложите испеченный корж-брауни на доску, удалите бумагу и нарежьте корж на кружки небольшим металлическим шаблоном.

Шаг 10:

Брауни со взбитыми сливками и шоколадом-Шаг 10 Положите кружки брауни в стеклянный стакан и залейте взбитыми сливками.

Шаг 11:

Брауни со взбитыми сливками и шоколадом-Шаг 11 Растопите 100 грамм темного шоколада в 60 миллилитрах горячего молока и полейте десерт с верху, а затем посыпьте крошкой от остатков коржа.

Советы по приготовлению

Вместо того, чтобы выпекать брауни в воке, можно испечь его обычным способом в духовке на 170 градусов за то же время.
Для взбивания следует использовать сливки 33-35% жирности.
Перед подачей десерт можно немного охладить.

Рецепты десертов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Шашлык в гранатовом соке

Шашлык в гранатовом соке

5 ч.
164 ккал
Б: 11 г
Ж: 4 г
У: 5 г

Замаринуйте для хорошей компании шашлык в свежем гранатовом соке – он получится очень нежным, вкусным и аппетитным.

Ингредиенты

  • Свинина 4 кг
  • Лук 3 кг
  • Гранатовый сок 300 мл
  • Соль 1 ст. л.
  • Черный перец 1 ч. л.
  • Сахар 1/2 ч. л.
Рецепт: Эмпанадас с мясом в духовке

Эмпанадас с мясом в духовке

1 ч. 30 мин.
241 ккал
Б: 7 г
Ж: 15 г
У: 18 г

Попробуйте небольшие пирожки с пряной начинкой в испанском стиле – сытные и вкусные.

Ингредиенты

  • Мука 375 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Сливочное масло 175 г
  • Яичный желток 1 шт.
  • Молоко 120 мл
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Луковица 1/2 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Колбаса чоризо 120 г
  • Говяжий фарш 300 г
  • Томатная паста 2 ч. л.
  • Тимьян 1 ч. л.
  • Орегано 1/2 ч. л.
  • Зира 1/2 ч. л.
  • Паприка 1/2 ч. л.
  • Кайенский перец 1/4 ч. л.
  • Куриный бульон 180 мл
  • Томаты протертые 120 г
  • Картофель 150 г
  • Зеленый лук 30 г
  • Яйцо 4 шт.
  • Оливки 40 г
Рецепт: Окрошка на сметане

Окрошка на сметане

1 ч.
63 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 3 г

Окрошка без кваса и кефира? Это вполне возможно и даже очень вкусно! Окрошка на сметане и воде с лимонной кислотой отлично освежит в жару.

Ингредиенты

  • Вареный картофель 3 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Колбаса вареная 300 г
  • Сметана 200 г
  • Огурец 1 шт.
  • Холодная вода 1200 мл
  • Зелень по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Лимонная кислота щепотка
Рецепт: Соус тартар

Соус тартар

15 мин.
544 ккал
Б: 4 г
Ж: 57 г
У: 2 г

Рецепт соуса тартар: классическое сочетание майонеза, соленых огурцов и каперсов, идеально подойдет к рыбе и морепродуктам.

Ингредиенты

  • Яичный желток 1 шт.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Оливковое масло 150 мл
  • Винный уксус 20 мл
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Каперсы 10 г
  • Соленые огурцы 10 г
  • Зеленый лук 2 шт.
  • Лук репчатый 10 г
Рецепт: Котлеты из свинины

Котлеты из свинины

55 мин.
231 ккал
Б: 11 г
Ж: 15 г
У: 12 г

Приготовьте на обед очень питательные, сочные и ароматные котлеты из свинины – лучший вариант для зимнего меню.

Ингредиенты

  • Фарш свиной 1 кг
  • Лук 2 шт.
  • Батон 0.33 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Вода 200 мл
  • Мука 1 стак.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Растительное масло для жарки
Рецепт: Безалкогольный глёг

Безалкогольный глёг

40 мин.
136 ккал
Б: 1 г
Ж: 3 г
У: 26 г

Этот ароматный согревающий напиток с имбирем, корицей и апельсиновыми корочками понравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты

  • Сок черной смородины 1 л
  • Корица 2 шт.
  • Гвоздика 10 шт.
  • Имбирь 3 см.
  • Кардамон 10 шт.
  • Апельсин (цедра) 1 шт.
  • Бадьян 1 шт.
  • Изюм 5 ст. л.
  • Сахар 110 г
  • Миндаль 40 шт.
Рецепт: Жаркое из нута с овощами

Жаркое из нута с овощами

1 ч. 30 мин.
151 ккал
Б: 5 г
Ж: 6 г
У: 19 г

Приготовьте это питательное и очень вкусное блюдо из богатого белком нута и овощей с чесноком и острым перцем.

Ингредиенты

Гарнир

  • Кускус 200 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Петрушка по вкусу
Рецепт: Шашлык по-грузински

Шашлык по-грузински

1 ч. 30 мин.
333 ккал
Б: 13 г
Ж: 30 г
У: 1 г

Приготовьте настоящий шашлык по грузински – мцвади, это отличный вариант, если некогда возиться с маринадом.

Ингредиенты

  • Свиная шейка 3 кг
  • Соль 3 ч. л.
  • Черный перец по вкусу
  • Лук красный 2 шт.