Все рецепты — Страница 34
Итальянский вариант салата «Цезарь» отличается насыщенной домашней заправкой, ароматной курицей в панировке и хрустящими крутонами. Такой рецепт сочетает классические традиции приготовления с современными кулинарными приемами и подходит как для семейного ужина, так и для праздничной подачи.
- Салат Романо 50 г
- Куриная грудка 90 г
- Пармезан 15 г
- Яйцо 1 шт.
- Тостовый хлеб 3 шт.
- Зелень 1 пуч.
- Желток 1 шт.
- Сливки 33% 50 мл
- Чеснок запеченный 1 зубч.
- Анчоусы 4 шт.
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Вустерский соус 1 ч. л.
- Соус табаско 5 кап.
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Черный молотый перец 1 щеп.
- Имбирь 1 ч. л.
- Красный острый перец 0.5 шт.
- Соевый соус 2 ст. л.
- Кунжутное масло 1 ст. л.
- Сухой чеснок 0.5 ч. л.
- Белок 1 шт.
- Панировочные сухари 50 г
Маринованные патиссоны на зиму — простая и вкусная домашняя заготовка, которая порадует приятной хрустящей текстурой и пикантным кисло-сладким вкусом. Молодые патиссоны отлично впитывают аромат маринада и специй, оставаясь плотными даже после длительного хранения. Такая закуска прекрасно сочетается с мясными блюдами, картофелем, кашами и подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола.
- Вода 1 л
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 6 ст. л.
- Уксус 9% 8 ст. л.
Попробуйте необычный вариант популярного блюда — салат Цезарь без сухариков с креветками и хрустящей сырной корочкой. Такой рецепт сохраняет любимый вкус классического салата, но делает его более легким и оригинальным.
- Пармезан 100 г
- Креветки 250 г
- Листья салата 150 г
- Чеснок 3 зубч.
- Панко 40 г
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Соль 1 щеп.
- Перец черный молотый 1 щеп.
- Приправы с перцем и травами 1 щеп.
Классический «Цезарь» с форелью — это легкий салат с насыщенным вкусом красной рыбы, хрустящими сухариками и нежным домашним соусом. Он отлично подходит как для повседневого ужина, так и для праздничной подачи.
- Листья салата 200 г
- Форель 200 г
- Помидоры черри 150 г
- Яйца перепелиные 8 шт.
- Пармезан 50 г
- Белый хлеб 50 г
- Желтки 2 шт.
- Оливковое масло 150 г
- Чеснок 3 зубч.
- Соевый соус 2 ст. л.
- Вустерский соус 1.5 ст. л.
- Дижонская горчица 1 ст. л.
- Каперсы 9 шт.
- Соль 1 щеп.
- Черный молотый перец 1 щеп.
- Лимон 0.5 шт.
Соус Цезарь — это главный секрет знаменитого одноименного салата. Благодаря сочетанию яичных желтков, оливкового масла, анчоусов, горчицы и других классических ингредиентов заправка получается густой, ароматной и с насыщенным пикантным вкусом. Такой соус отлично подходит не только для салата Цезарь, но и для овощей, курицы, морепродуктов и домашних сэндвичей.
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
- Пармезан 2 ст. л.
- Горчица 1 ст. л.
- Каперсы 1 ст. л.
- Сахарная пудра на кончике ножа
- Чеснок 1 зубч.
- Анчоусы 3 шт.
- Вустерский соус 1 ст. л.
- Растительное масло 80 г
- Оливковое масло 80 г
- Молотый черный перец по вкусу
Салат Цезарь с кукурузой и курицей — оригинальная вариация классического блюда с более нежным и сладковатым вкусом. Благодаря сочетанию сочной курицы, свежих овощей, кукурузы, сыра фета и хрустящих сухариков салат получается ярким, сытным и отлично подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола.
- Пекинская капуста 200 г
- Куриное филе 400 г
- Помидоры 2 шт.
- Сыр фета 200 г
- Белый хлеб 150 г
- Консервированная кукуруза 100 г
- Чеснок 1 зубч.
- Майонез 4 ст. л.
- Приправа для курицы 1 ст. л.
- Соль 1 щеп.
- Растительное масло 10 мл
Ароматное варенье из черной смородины получается густым, насыщенным и сохраняет яркий вкус свежих ягод. Благодаря удачному соотношению сахара и ягод оно отлично хранится всю зиму и подходит к чаю, блинам, сырникам, кашам и домашней выпечке.
- Черная смородина 1.6 кг
- Сахар 1.6 кг
- Вода 180 мл
Маринованная капуста со свеклой — яркая овощная закуска с насыщенным вкусом, приятной кисло-сладкой ноткой и аппетитным рубиновым оттенком. Благодаря свекле капуста приобретает красивый цвет, а чеснок и специи делают ее особенно ароматной. Такое блюдо прекрасно дополнит мясо, картофель и другие домашние блюда.
- Капуста 1200 г
- Свекла 1 шт.
- Чеснок 4 зубч.
- Вода 1 л
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец горошком 8 шт.
- Сахар 4 ст. л.
- Соль 2 ст. л.
- Уксус яблочный 120 мл
Приготовьте ароматный салат Цезарь с курицей гриль — удачное сочетание сочного мяса, свежих овощей, хрустящих сухариков и нежной заправки. Благодаря приготовлению курицы на гриле блюдо получает насыщенный вкус и аппетитную золотистую корочку. Такой вариант подойдет для повседневного обеда или праздничной подачи.
- Салат Романо 200 г
- Помидоры черри 8 шт.
- Яйца перепелиные 9 шт.
- Батон 40 г
- Пармезан 80 г
- Куриное филе 250 г
- Оливковое масло 4 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Вустерский соус 0.5 ч. л.
- Дижонская горчица 1 ч. л.
- Чеснок 2 зубч.
- Соль 1 щеп.
- Черный перец молотый 1 щеп.
Салат Цезарь по рецепту Бельковича — это авторская версия знаменитого блюда с сочным куриным бедром, насыщенным домашним соусом, ароматными гренками и свежими овощами. Благодаря сбалансированному сочетанию ингредиентов салат получается одновременно сытным, хрустящим и очень ярким по вкусу.
- Куриное бедро 300 г
- Листья салата 250 г
- Помидоры черри 100 г
- Твердый сыр 50 г
- Белый хлеб 100 г
- Соль и специи по вкусу
- Сыровяленая рыба 50 г
- Горчица в зернах 1 ч. л.
- Желтки 2 шт.
- Чеснок 1 зубч.
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Сахар 1 щеп.
- Соевый соус 1 ч. л.
- Масло растительное 60 г
Уха — одно из древнейших блюд русской кухни, упоминаемое в летописях ещё XII века. Изначально так называли любой навар, но со временем это слово закрепилось именно за прозрачным рыбным супом.
- Рыба 700 г
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Вода 2 л
Салат с мидиями — интересная вариация классического «Цезаря», в которой нежные морепродукты отлично сочетаются со свежими овощами, хрустящими гренками и простой майонезной заправкой. Блюдо получается легким, сытным и отлично подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.
- Пекинская капуста 500 г
- Помидоры 2 шт.
- Яйца 2 шт.
- Белый хлеб 4 ломт.
- Майонез 80 г
- Лавровый лист 1 шт.
- Душистый перец 2 шт.
- Гвоздика 2 шт.
- Лимон 0.25 шт.
- Сахар 1 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Чеснок 1 зубч.
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Подсолнечное масло 2 ст. л.
Рецепт классического Цезаря с яйцом, который всегда получается идеальным. Никаких сложных соусов, только проверенные ингредиенты и отличный вкус.
- Куриное филе 890 г
- Помидоры черри 250 г
- Яйца перепелиные 20 шт.
- Пекинская капуста 1 шт.
- Масло сливочное для жарки
- Чеснок 1 зубч.
- Хлеб 7 кус.
- Сыр 150 г
- Майонез 120 г
- Укроп 1 пуч.
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
Салат Цезарь с красной рыбой — изысканная вариация знаменитого блюда, в которой нежная слабосоленая или обжаренная семга прекрасно сочетается с хрустящими листьями салата, золотистыми сухариками, сыром Пармезан и насыщенной фирменной заправкой. Такой салат получается одновременно легким, сытным и очень эффектным, поэтому отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
- Красная рыба слабосоленая 200 г
- Пекинская капуста четверть кочана
- Яйца 2 шт.
- Зеленый лук 1 пуч.
- Батон 2 ломт.
- Пармезан 30 г
- Чеснок 1 зубч.
- Сметана 200 г
- Томатный соус 1 ст. л.
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Вода 3 ст. л.
- Соль по вкусу
Простая заготовка, где свежую малину пересыпают сахаром и медленно прогревают на водяной бане. Целые, сочные ягоды, томлённые в собственном ароматном соку, станут идеальным дополнением к чаю, десертам и утренним тостам.
- Малина 1 кг
- Сахар 550 г
- Вода 2 л
Салат «Цезарь» с курицей с моцареллой сочетает сочную обжаренную курицу, нежную моцареллу, свежие овощи и ароматный домашний соус на основе желтков и оливкового масла. Благодаря красивой подаче и насыщенному вкусу блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
- Куриная грудка 2 шт.
- Салат Романо 1 пуч.
- Моцарелла 300 г
- Помидоры черри 200 г
- Маслины без косточки 50 г
- Сухарики 80 г
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Желтки 3 шт.
- Оливковое масло 150 мл
- Белое сухое вино 40 мл
- Дижонская горчица 1 ст. л.
- Чеснок 1 зубч.
- Орегано 1 веточ.
- Соль 1 щеп.
- Черный молотый перец 1 щеп.
Готовьте сочную пиццу без духовки за 30 минут. Нежное тесто на сметане и майонезе, быстрая сборка и золотистая корочка — всё на обычной сковороде.
- Сметана 4 ст. л.
- Майонез 4 ст. л.
- Мука 9 ст. л.
- Кетчуп 3 ст. л.
- Вареная колбаса 150 г
- Помидоры 2 шт.
- Маслины без косточки 15 шт.
- Майонез 2 ст. л.
- Сыр твердый 100 г
- Масло растительное 1 ст. л.
Тыквенное повидло на зиму — это нежная, ароматная и полезная домашняя заготовка, которая отлично подходит для завтраков, выпечки и чаепитий. Благодаря длительному томлению тыква приобретает мягкую консистенцию и насыщенный сладкий вкус, а добавление цитрусовых, специй или ванили делает десерт ещё более аппетитным. Такой рецепт поможет сохранить урожай тыквы и приготовить универсальное лакомство для всей семьи.
- Тыква 1.5 кг
- Сахар 1 кг
- Апельсины 3 шт.
- Корица 1 веточ.
- Лимонная кислота 1 ч. л.
Заправка для салата Цезарь с майонезом — это упрощенная версия классического соуса, которая давно стала популярной в домашней кухне. Она готовится всего за несколько минут, получается густой, насыщенной и отлично сочетается с курицей, креветками, листьями салата, сухариками и пармезаном. Такой вариант особенно удобен, когда хочется приготовить любимый салат быстро и без сложных ингредиентов.
- Сметана 3 ст. л.
- Майонез 3 ст. л.
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Горчица 1 ч. л.
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Чеснок 1 зубч.
Кабачки в томатной заливке на зиму — ароматная овощная заготовка с насыщенным вкусом спелых помидоров, чеснока и специй. Кабачки остаются мягкими, но сохраняют форму, а густая томатная заливка отлично подходит не только к овощам, но и как соус к картофелю, мясу или макаронам. Такой рецепт прост в приготовлении и прекрасно подходит для длительного хранения.
- Чеснок 2 зубч.
- Душистый перец 2 шт.
- Перец черный горошком 15 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Острый перец 3 шт.
- Вода 1.5 л
- Томатная паста 250 г
- Соль 60 г
- Сахар 150 г
- Уксус 9% 120 мл
Баклажаны с перцем по-корейски на зиму — это ароматная овощная закуска с насыщенным пряным вкусом, которая отлично подходит для повседневного стола и праздничных застолий. Нежные баклажаны, хрустящий болгарский перец, морковь, чеснок и специи создают гармоничное сочетание сладости, легкой остроты и пикантного маринада. Такая заготовка прекрасно дополняет мясные блюда, картофель, крупы и может подаваться как самостоятельная холодная закуска. Благодаря большому количеству ароматных специй и растительного масла овощи приобретают особую мягкость и насыщенный вкус после настаивания.
- Баклажаны 3 кг
- Перец 1.5 кг
- Помидоры 1 кг
- Чеснок 7 зубч.
- Масло растительное 350 мл
- Соль 3 ст. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Соевый соус 5 ст. л.
- Перец черный 0.5 ст. л.
Салат Цезарь классический с курицей — популярное блюдо, сочетающее сочное куриное филе, хрустящие сухарики, свежие листья салата, пармезан и фирменный соус с анчоусами. Такой салат получается одновременно легким, сытным и отлично подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.
- Куриное филе 300 г
- Белый хлеб
- Салат Романо 300 г
- Оливковое масло 4 ст. л.
- Пармезан 50 г
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Прованские травы 0.5 ч. л.
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Желтки 2 шт.
- Дижонская горчица 1 ч. л.
- Вустерский соус 2 ст. л.
- Анчоусы 3 шт.
- Чеснок 1 зубч.
- Пармезан 30 г
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Оливковое масло 80 мл
- Вода 2 ст. л.
Салат Цезарь с копченым сыром — интересная вариация классического блюда, в которой привычные ингредиенты приобретают более насыщенный аромат. Копченый сыр отлично сочетается с сочной курицей, свежими овощами и хрустящими гренками, делая вкус более выразительным. Такой салат легко приготовить в домашних условиях, а пошаговый рецепт подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
- Пекинская капуста 1 шт.
- Куриное филе 500 г
- Сыр 100 г
- Помидоры черри 100 г
- Батон 100 г
- Чеснок 2 зубч.
- Майонез 2 ст. л.
- Масло растительное 10 мл
- Соль 1 щеп.
- Молотый черный перец 1 щеп.
- Приправа для курицы 1 ч. л.
Маринованный редис на зиму в банках — оригинальная овощная заготовка с приятной кисло-сладкой ноткой и легкой остротой. После маринования редис становится менее резким, сохраняя при этом аппетитную хрустящую текстуру. Такая закуска отлично сочетается с мясными блюдами, картофелем, крупами и может стать ярким дополнением к праздничному или повседневному столу.
- Кинза по вкусу
- Укроп по вкусу
- Гвоздика (бутон) 2 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Чеснок 3 зубч.
- Душистый перец 3 шт.
- Перец горошком 4 шт.
- Кориандр 0.5 ч. л.
- Вода 1 л
- Сахар 4 ст. л.
- Соль 2 ст. л.
- Уксус 9% 120 мл
Огурцы с кетчупом на зиму — оригинальная домашняя заготовка с ярким вкусом и насыщенным ароматом. Хрустящие огурцы пропитываются сладко-острым томатным маринадом с кетчупом, специями и чесноком, благодаря чему получаются отличной закуской для зимнего стола. Такой рецепт поможет разнообразить привычную консервацию и приготовить необычные маринованные огурцы из простых доступных продуктов.
- Огурцы 3 кг
- Масло растительное 250 мл
- Вода 125 мл
- Сахар 180 г
- Соль 1.5 ст. л.
- Уксус 9% 100 мл
- Кетчуп 250 г
- Соус чили 250 г
- Чеснок 13 зубч.
Тыквенное пюре без сахара на зиму — универсальная домашняя заготовка, которая сохраняет натуральный вкус, цвет и пользу тыквы. Такое пюре отлично подходит для приготовления каш, супов, выпечки, десертов и детского питания. Благодаря отсутствию сахара оно получается лёгким и натуральным, а простой способ приготовления позволяет сохранить урожай тыквы на долгое время.
- Тыква 3 кг
Баклажаны с чесноком на зиму — это ароматная овощная заготовка, которая отлично подходит для повседневного меню и праздничного стола. Нежные кусочки баклажанов пропитываются чесноком, специями и маринадом, благодаря чему приобретают насыщенный вкус и аппетитный аромат. Такой рецепт станет отличным способом сохранить сезонные овощи, а зимой дополнит блюда из мяса, картофеля или круп.
- Баклажаны 1 кг
- Чеснок 3 гол.
- Петрушка 1 пуч.
- Болгарский перец 3 шт.
- Соль 2 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Растительное масло для жарки
- Уксус 9% 1 ст. л. на банку 0,5 л
- Баклажаны 2 кг
- Чеснок 2 гол.
- Лук 2 шт.
- Петрушка 1 пуч.
- Растительное масло 250 мл
- Вода 2 л
- Соль 2 ст. л.
- Уксус 9% 200 мл
Бананы в кляре — это быстрый десерт с аппетитной хрустящей корочкой и мягкой сладкой начинкой. Для приготовления понадобится минимум ингредиентов: бананы, молоко, мука, соль, растительное масло и немного сахара для подачи.
- Бананы 4 шт.
- Мука пшеничная
- Молоко 120 мл
- Соль 1 щеп.
- Растительное масло 300 мл
- Сахар 1 щеп.
Кольца кальмара в кляре — аппетитная закуска с хрустящей панировкой и нежной сочной серединой. Благодаря быстрому приготовлению и простому набору ингредиентов блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
- Кальмары 500 г
- Яйцо 1 шт.
- Сметана 30 г
- Мука 100 г
- Панировочные сухари 100 г
- Соевый соус 10 г
- Лимонный сок 10 г
- Соль 2 г
- Сахар 1 г
- Масло растительное 300 мл
Соленый чеснок на зиму в банках — простая домашняя заготовка, которая сохраняет насыщенный аромат чеснока и делает его вкус более мягким и гармоничным. Такой чеснок отлично подходит в качестве закуски, а также для приготовления супов, мясных блюд, овощных гарниров и соусов. Минимум ингредиентов и несложная технология позволяют легко приготовить его в домашних условиях.
- Чеснок
- Соль 2 ст.л. на один литр воды
Мелкая свекла на зиму в банках — простая и практичная домашняя заготовка, которая сохраняет насыщенный вкус, сочность и яркий цвет овоща. Благодаря маринаду свекла приобретает приятную кисло-сладкую нотку и отлично подходит для приготовления винегрета, борща, салатов или в качестве самостоятельной закуски. Такой рецепт не требует сложных ингредиентов и хорошо хранится в течение всей зимы.
- Вода 1 л
- Соль 25 г
- Сахар 80 г
- Уксус 9% 60 мл
Хрустящие луковые кольца в кляре — популярная закуска с золотистой корочкой и нежной серединой. Благодаря пивному кляру они получаются особенно воздушными, а приготовить их дома совсем несложно.
- Лук репчатый
- Мука пшеничная 200 г
- Пиво 200 мл
- Холодная вода 100 мл
- Разрыхлитель 10 г
- Соль 1 ч. л.
- Молотый черный перец
- Растительное масло 1 л
Яркий, сочный салат из спелых помидоров с нежной капустой, морковью и сладким перцем в лёгкой ароматной заливке. Простой и проверенный способ законсервировать урожай без лишних хлопот и сложных манипуляций.
- Капуста 500 г
- Болгарский перец 500 г
- Лук репчатый 3 шт.
- Морковь 500 г
- Помидоры 2 кг
- Соль 2 ст. л.
- Сахар 1 стак.
- Масло растительное 1 стак.
- Уксус 9% 100 мл
Узнайте, как правильно заморозить овощи для супов, рагу и вторых блюд. Простые рецепты заготовок томатов, перца, зелени и кабачков, которые сэкономят ваше время зимой.
- Болгарский перец 1200 г
- Помидоры 1200 г
- Горький перец 80 г
- Чеснок 100 г
- Базилик 1 пуч.
- Кинза 50 г
- Укроп 50 г
- Соль 1.5 ст. л.
Хрустящие овощи в кляре — яркая и аппетитная закуска, которая подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Кабачок, спаржа и сладкий перец в воздушном кляре прекрасно сочетаются с нежным сливочно-лимонным соусом.
- Кабачок 1 шт.
- Спаржа зеленая 200 г
- Перец сладкий 1 шт.
- Куриные яйца 4 шт.
- Минеральная вода 150 мл
- Кукурузный крахмал 2 ст. л.
- Мука 100 г
- Сливочное масло 50 г
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Соль 1 щеп.
- Растительное масло 100 мл
Хрустящие рыбные палочки во фритюре — простая и вкусная закуска, которую легко приготовить из доступных ингредиентов. Благодаря двойной панировке рыба остается сочной внутри, а снаружи покрывается аппетитной золотистой корочкой.
- Минтай 300 г
- Яйцо 1 шт.
- Мука пшеничная 10 г
- Панировочные сухари 100 г
- Масло растительное 100 мл
- Соль 1 щеп.
- Перец черный молотый 1 щеп.
Консервированная тыква на зиму — это яркая, ароматная и необычная заготовка, которая станет отличным дополнением к домашнему меню. Благодаря апельсинам и лимонам тыква приобретает приятную цитрусовую свежесть, а небольшое количество сахара подчёркивает её природную сладость. Такие кусочки можно подавать как самостоятельный десерт, добавлять в выпечку, каши или использовать для украшения блюд.
- Тыква 1.5 кг
- Апельсин 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Сахар 300 г
- Лимонная кислота 1 ч. л.