Салат Цезарь без сухариков с креветками — пошаговый рецепт
Салат Цезарь без сухарей — Eda.Video
Салат Цезарь без сухарей

Салат Цезарь без сухарей

Изображение блюда: Салат Цезарь без сухарей — Eda.Video
35 мин.
176.0 ккал
Белки: 17.0 г
Жиры: 11.0 г
Углеводы: 4.0 г

Происхождение рецепта

Пармезан при запекании образует хрустящую корочку всего за несколько минут. Она стала популярной заменой классическим гренкам в современных версиях «Цезаря». Классический салат «Цезарь» появился в 1924 году благодаря итальянскому повару Цезарю Кардини. За десятилетия рецепт получил множество вариаций, и одна из них — использование запеченного сыра вместо традиционных сухариков. Такая подача сохраняет приятную хрустящую текстуру, делает блюдо более легким и подчеркивает вкус морепродуктов и свежих листьев салата.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Пармезан
  • Креветки
  • Листья салата
  • Чеснок
  • Панко
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Приправы с перцем и травами

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Противень
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Терка
  • Разделочная доска
  • Пергамент
  • Салатник

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Салат Цезарь без сухариков — шаг 1 Натрите пармезан на мелкой терке, распределите его тонким слоем по листу пергамента и отправьте в разогретую духовку. Запекайте до появления золотистой хрустящей корочки, затем полностью остудите.

Шаг 2:

Салат Цезарь без сухариков — шаг 2 Разогрейте на сковороде оливковое масло, добавьте очищенный чеснок и обжаривайте его до появления насыщенного аромата. После этого чеснок достаньте, оставив ароматное масло.

Шаг 3:

Салат Цезарь без сухариков — шаг 3 В чесночном масле обжарьте панировочные сухари панко до красивой золотистой корочки, постоянно помешивая.

Шаг 4:

Салат Цезарь без сухариков — шаг 4 Добавьте к панко измельченный чеснок, немного мелко натертого пармезана, соль, черный молотый перец и любимые специи. Хорошо перемешайте, чтобы получилась ароматная хрустящая сырная посыпка.

Шаг 5:

Салат Цезарь без сухариков — шаг 5 На широкую тарелку выложите листья салата, сверху распределите креветки и щедро посыпьте приготовленной хрустящей сырной посыпкой. Подавайте блюдо сразу после приготовления.

Советы по приготовлению

Используйте свеженатертый пармезан — он лучше плавится и образует хрустящую сырную корочку.

Не пережаривайте чеснок, иначе масло может приобрести горьковатый вкус.

Панко обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая.

Листья салата обязательно обсушите перед подачей, чтобы посыпка дольше оставалась хрустящей.

Подавайте салат сразу после сборки, чтобы сохранить контраст нежных креветок и хрустящей сырной посыпки.

НА ЗАМЕТКУ: Вместо обычных сухариков в этом варианте используется хрустящий запеченный пармезан, который делает салат более оригинальным и придает ему насыщенный сырный вкус.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Салат с курицей без майонеза
1 ч. 15 мин.
121.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 8.0 г
У: 2.0 г

Этот не очень калорийный, но очень вкусный и сытный салат, без сомнения, понравится вашим гостям за новогодним столом.

Ингредиенты
  • Соленые огурцы 300 г
  • Куриная грудка 450 г
  • Морковь вареная 3 шт.
  • Яйцо 4 шт.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Дижонская горчица 1 ст. л.
  • Свежий укроп 30 г
Рецепт: Селедка под шубой с яблоком
1 ч
140.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 9.0 г
У: 7.0 г

Этот салат — настоящая классика русской кухни, которую часто называют "сельдь под шубой". В этом варианте в состав добавлено яблоко, что придает блюду легкую кислинку и освежает вкус. Такой вариант идеально подходит для праздничного стола, особенно на Новый год. Это не просто селедка под шубой с яблоком, это настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты
  • Сельдь с/с 250 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Яблоко зеленое 2 шт.
  • Яйца 6 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Свекла 2 шт.
  • Майонез по вкусу
Рецепт: Классический винегрет с горошком
1 ч.
83.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 9.0 г

Классический винегрет с горошком — это яркое, вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для любого стола. Сочетание свеклы, картофеля, моркови и зеленого горошка создает гармонию вкусов, которая понравится всем. Попробуйте этот простой и полезный рецепт и добавьте нотку традиции в ваше меню!

Ингредиенты
  • Свекла 400 г
  • Картофель 300 г
  • Морковь 150 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соленые огурцы 200 г
  • Лук салатный 0.5 шт.
  • Квашеная капуста 100 г
  • Зеленый горошек консервированный 250 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Винный уксус 1 ст. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Сахар 1 щеп.
Рецепт: Крабовый салат с виноградом
45 мин.
125.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 7.0 г
У: 8.0 г

Этот рецепт — яркий пример современной кухни, где классические ингредиенты сочетаются с неожиданным фруктовым акцентом. Такой салат стал популярным в постсоветском пространстве благодаря своей простоте и яркому вкусу. Сочетание сладкого винограда, нежного сыра и морского привкуса крабовых палочек создает уникальное сочетание ингредиентов, которое покоряет даже самых требовательных гурманов. Это идеальное блюдо для быстрого обеда или праздничного стола.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 240 г
  • Виноград 250 г
  • Сладкий красный перец 250 г
  • Моцарелла 125 г
  • Майонез или йогурт 2 ст. л.
Рецепт: Оригинальный рецепт оливье
1 ч 30 мин
130.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 6.0 г
У: 9.0 г

Приготовить салат по оригинальному рецепту Люсьена Оливье – непростая задача, но интересная. Для приготовления салата оливье по оригинальному рецепту понадобится много изысканных продуктов и дорогих ингредиентов. Но невероятный вкус салата по этому рецепту Оливье стоит того, чтобы попробовать его приготовить, особенно, если есть значительный повод для такого роскошного блюда. Многие источники информации утверждают, что именно это самый первый рецепт оливье.

Ингредиенты
  • Телячий язык 1 шт.
  • Свежие огурцы 2 шт.
  • Перепелка 1 шт.
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Огурцы маринованные 2 шт.
  • Оливки
  • Трюфель
  • Каперсы
  • Соус «Соя-Кабуль» 1.5 ч. л.
Рецепт: Салат «Ёлочки»
1 ч.
132.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 8.0 г
У: 2.0 г

Этот несложный салат будет не только вкусным угощением, но и отличным украшением новогоднего или рождественского стола.

Ингредиенты
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Зеленый лук 5 шт.
  • Сыр твердый 100 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Укроп 1 пуч.
  • Куриное филе 2 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Печенье Мария 6 шт.
  • Зерна граната по желанию
Рецепт: Крабовый салат с мандаринами
60 мин.
151.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 9.0 г
У: 10.0 г

Этот рецепт — яркий пример современной кухни, где классические ингредиенты сочетаются с неожиданным цитрусовым акцентом.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 200 г
  • Яйца 4 штуки
  • Мандарины 1 штука
  • Консервированная кукуруза 5-6 ст. ложек
  • Чеснок 1 зубчик
  • Майонез 3 ст. ложки
  • Соль по вкусу
Рецепт: Крабовый салат с киви
30 мин
177.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 11.0 г
У: 9.0 г

Сегодня приготовим яркий и сочный салат из крабовых палочек, который отличается от классических рецептов необычным сочетанием продуктов. Свежий вкус салата с легкой кислинкой получается из-за добавления киви. Такая яркая комбинация на любом праздничном столе обязательно привлечет внимание гостей и вызовет желание попробовать это вкусное блюдо.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 250 г
  • Яйца 3 шт.
  • Консервированная кукуруза 1 бан.
  • Сыр 100 г
  • Киви 4 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Молотый перец по вкусу