Салат Цезарь без сухариков с креветками — пошаговый рецепт

Салат Цезарь без сухарей

Изображение блюда: Салат Цезарь без сухарей — Eda.Video
35 мин.
176.0 ккал
Белки: 17.0 г
Жиры: 11.0 г
Углеводы: 4.0 г

Происхождение рецепта

Пармезан при запекании образует хрустящую корочку всего за несколько минут. Она стала популярной заменой классическим гренкам в современных версиях «Цезаря». Классический салат «Цезарь» появился в 1924 году благодаря итальянскому повару Цезарю Кардини. За десятилетия рецепт получил множество вариаций, и одна из них — использование запеченного сыра вместо традиционных сухариков. Такая подача сохраняет приятную хрустящую текстуру, делает блюдо более легким и подчеркивает вкус морепродуктов и свежих листьев салата.

Источник: https://www.youtube.com/shorts/A7TIUk3Ituc

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Пармезан
  • Креветки
  • Листья салата
  • Чеснок
  • Панко
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Приправы с перцем и травами

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Противень
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Терка
  • Разделочная доска
  • Пергамент
  • Салатник

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Салат Цезарь без сухариков — шаг 1 Натрите пармезан на мелкой терке, распределите его тонким слоем по листу пергамента и отправьте в разогретую духовку. Запекайте до появления золотистой хрустящей корочки, затем полностью остудите.

Шаг 2:

Салат Цезарь без сухариков — шаг 2 Разогрейте на сковороде оливковое масло, добавьте очищенный чеснок и обжаривайте его до появления насыщенного аромата. После этого чеснок достаньте, оставив ароматное масло.

Шаг 3:

Салат Цезарь без сухариков — шаг 3 В чесночном масле обжарьте панировочные сухари панко до красивой золотистой корочки, постоянно помешивая.

Шаг 4:

Салат Цезарь без сухариков — шаг 4 Добавьте к панко измельченный чеснок, немного мелко натертого пармезана, соль, черный молотый перец и любимые специи. Хорошо перемешайте, чтобы получилась ароматная хрустящая сырная посыпка.

Шаг 5:

Салат Цезарь без сухариков — шаг 5 На широкую тарелку выложите листья салата, сверху распределите креветки и щедро посыпьте приготовленной хрустящей сырной посыпкой. Подавайте блюдо сразу после приготовления.

Советы по приготовлению

Используйте свеженатертый пармезан — он лучше плавится и образует хрустящую сырную корочку.

Не пережаривайте чеснок, иначе масло может приобрести горьковатый вкус.

Панко обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая.

Листья салата обязательно обсушите перед подачей, чтобы посыпка дольше оставалась хрустящей.

Подавайте салат сразу после сборки, чтобы сохранить контраст нежных креветок и хрустящей сырной посыпки.

НА ЗАМЕТКУ: Вместо обычных сухариков в этом варианте используется хрустящий запеченный пармезан, который делает салат более оригинальным и придает ему насыщенный сырный вкус.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: Шведский салат из капусты с апельсинами
40 мин.
69.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 4.0 г
У: 9.0 г

Попробуйте наш шведский салат из свежей капусты с сочными апельсинами! Идеальное сочетание вкусов для яркого и полезного перекуса!

Ингредиенты
  • Капуста белокочанная 500 г
  • Морковь 100 г
  • Апельсины 2 шт.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 2 ч. л.
Рецепт: Крабовый салат с грибами
1ч.
120.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 8.6 г
У: 5.9 г

Салат с жареными крабовыми палочками – звучит необычно, но этот кулинарный прием придаст блюду совершенно новый, насыщенный вкус. Готовится салат с жареными палочками и грибами быстро и просто. Все, что нужно – это подготовленные ингредиенты и хорошее настроение.

Ингредиенты
  • Шампиньоны 300 г
  • Крабовые палочки 300 г
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Майонез 4 ст. л.
  • Укроп 1 пуч.
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Рецепт: Оливье с индейкой
20 мин.
124.0 ккал
Б: 9.2 г
Ж: 6.4 г
У: 7.6 г

Этот рецепт — это современная версия знаменитого русского салата «Оливье». Вместо традиционной колбасы или вареной говядины здесь используется нежное филе индейки, что делает блюдо более диетическим и полезным. Это идеальный выбор для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от любимого праздничного блюда.

Ингредиенты
  • Филе индейки 300 г
  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Огурцы маринованные 2 шт.
  • Яйца 6 шт.
  • Зеленый горошек 1 бан.
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
Рецепт: Праздничный салат с крабовыми палочками, креветками и кукурузой
45 мин.
135.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 8.0 г
У: 7.0 г

Классический салат с крабовыми палочками знаком почти каждому, но в этом варианте он приобретает новое звучание благодаря добавлению креветок. Легкий, питательный и яркий по вкусу, он подходит и для праздничного стола, и для семейного ужина. Пропорции крабового салата с креветками подобраны так, чтобы ингредиенты гармонично сочетались между собой, при этом чтобы блюдо не было слишком калорийным.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 500 г
  • Яйца 5 шт.
  • Консервированная кукуруза 1 банка
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Креветки
  • Майонез по вкусу
  • Зелень для подачи
Рецепт: Греческий салат Цезарь
30 мин.
170.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 9.7 г
У: 5.0 г

Греческий салат Цезарь с курицей, анчоусами и хрустящими сухариками — это блюдо, которое объединяет в себе свежесть средиземноморских овощей и классическую мясную основу.

Ингредиенты
Для заправки
  • Йогурт 3 ст. л.
  • Вустерский соус 1 ч. л.
  • Горчица 0.5 ч. л.
  • Анчоусы 2 шт.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Винный белый уксус 1 ст. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Тертый пармезан 2 ст. л.
Рецепт: Салат Цезарь с красной рыбой
45 мин.
225.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 17.0 г
У: 6.0 г

Салат Цезарь с красной рыбой — изысканная вариация знаменитого блюда, в которой нежная слабосоленая или обжаренная семга прекрасно сочетается с хрустящими листьями салата, золотистыми сухариками, сыром Пармезан и насыщенной фирменной заправкой. Такой салат получается одновременно легким, сытным и очень эффектным, поэтому отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты
  • Красная рыба слабосоленая 200 г
  • Пекинская капуста четверть кочана
  • Яйца 2 шт.
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Батон 2 ломт.
  • Пармезан 30 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Сметана 200 г
  • Томатный соус 1 ст. л.
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Вода 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
Рецепт: Селедка под шубой с икрой
1 ч
161.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 12.0 г
У: 8.0 г

Этот салат — изысканная версия классического блюда русской кухни. Добавление икры превращает простую закуску в настоящий гастрономический шедевр, который идеально подходит для новогоднего стола. Использование икры делает блюдо более доступным, но не менее вкусным. Этот рецепт станет отличным выбором для тех, кто хочет удивить гостей оригинальным и насыщенным вкусом.

Ингредиенты
  • Вареный картофель 2 шт.
  • Вареная свекла 1 шт.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Вареные яйца 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Икра сельди 150 г
  • Майонез по вкусу
Рецепт: Крабовый салат классический
45 мин.
132.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 7.0 г
У: 8.0 г

Салат с крабовыми палочками уже долгое время занимает почетное место на праздничном столе и в повседневном меню. Крабовый салат завоевал любовь многих благодаря своей легкости в приготовлении и насыщенному, утонченному вкусу. Этот салат с натуральным крабовым вкусом является одним из самых популярных классических рецептов.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 500 г
  • Консервированная кукуруза 200 г
  • Огурцы свежие 100 г
  • Морковь 100 г
  • Яйца 4 шт.
  • Черный перец молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Майонез 2 ст. л.