Рецепт салата Цезарь с лососем в домашних условиях — Eda.Video
Салат Цезарь с лососем — Eda.Video
Салат Цезарь с лососем

Салат Цезарь с лососем

Изображение блюда: Салат Цезарь с лососем — Eda.Video
35 мин.
212.0 ккал
Белки: 13.8 г
Жиры: 15.9 г
Углеводы: 5.1 г

Происхождение рецепта

Впервые салат «Цезарь» приготовил повар Цезарь Кардини в 1924 году. Вариант с лососем появился значительно позже и стал одной из самых популярных современных версий. Классический рецепт салата создавался без рыбы, однако со временем появилось множество интересных вариаций. Сегодня салат Цезарь с лососем считается одним из самых востребованных благодаря удачному сочетанию свежих овощей, хрустящих сухариков, ароматной заправки и нежного филе красной рыбы. Такой салат Цезарь с лососем одинаково хорошо подходит для праздничного застолья и повседневного ужина. Несмотря на современные изменения, главной особенностью блюда остается сбалансированный вкус, который делает его узнаваемым во всем мире.

Источник: https://www.youtube.com/shorts/ZK-H5lmvtKk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Лосось слабосоленый
  • Листья салата
  • Помидоры черри
  • Пармезан
  • Сухарики
  • Чеснок
  • Оливковое или растительное масло
  • Яичные желтки (вареные)
  • Вустерский соус
  • Рыбный соус
  • Лимонный сок

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Ложка
  • Маленькая миска
  • Блендер
  • Разделочная доска
  • Салатник

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Салат Цезарь с лососем-Шаг 1 Листья салата нарежьте крупными кусочками и переложите в глубокую салатницу. Лучше использовать салат романо, так как он остается хрустящим даже после добавления заправки.

Шаг 2:

Салат Цезарь с лососем-Шаг 2 Нарежьте лосось тонкими ломтиками и аккуратно распределите поверх листьев салата. Благодаря этому рыба сохранит красивую форму и станет главным украшением блюда.

Шаг 3:

Салат Цезарь с лососем-Шаг 3 Добавьте помидоры черри, разрезанные пополам. Они придадут салату свежесть, сочность и легкую сладость.

Шаг 4:

Салат Цезарь с лососем-Шаг 4 В отдельную небольшую миску налейте оливковое масло, добавьте яичные желтки, вустерширский соус, несколько капель рыбного соуса, сок лимона, мелко натертый пармезан и измельченный чеснок. При желании можно добавить немного горчицы — она сделает вкус заправки более насыщенным. Именно такая ароматная заправка считается одной из самых популярных для Цезаря с лососем.

Шаг 5:

Салат Цезарь с лососем-Шаг 5 Измельчите все ингредиенты блендером до получения полностью однородной консистенции. Готовый соус должен получиться густым, нежным и ароматным.

Шаг 6:

Салат Цезарь с лососем-Шаг 6 Полейте приготовленной заправкой основной салат и аккуратно перемешайте, чтобы каждый лист был равномерно покрыт соусом.

Шаг 7:

Салат Цезарь с лососем-Шаг 7 Посыпьте блюдо оставшимся тертым пармезаном, добавьте хрустящие сухарики и сразу подавайте к столу. Такой классический вариант понравится всем любителям красной рыбы и станет достойным украшением любого меню.

Советы по приготовлению

Для приготовления лучше использовать охлажденный лосось хорошего качества — тогда вкус блюда получится максимально нежным.

Сухарики рекомендуется добавлять непосредственно перед подачей, чтобы они сохранили приятный хруст.

Если под рукой нет вустерширского соуса, можно заменить его небольшим количеством майонеза с добавлением анчоусов и капли лимонного сока.

Для более насыщенного вкуса используйте только свеженатертый пармезан, а не готовый тертый сыр.

Чтобы приготовить ресторанный вариант блюда дома, не перемешивайте салат слишком долго после добавления заправки — листья останутся хрустящими и свежими.

НА ЗАМЕТКУ: Салат Цезарь с лососем лучше подавать сразу после приготовления. Если оставить его надолго, листья потеряют хруст, а сухарики размокнут. Поэтому заправку рекомендуется добавлять непосредственно перед подачей.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Крабовый салат с куриной грудкой
40 мин
130.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 6.0 г
У: 11.0 г

А вы знаете, что можно объединить два самых популярных салата – мясной и с крабовыми палочками в одно гармоничное и невероятно вкусное, свежее блюдо, которое станет украшением вашего стола? Если вы решили приготовить что-то по-особенному вкусное, мы предлагаем именно такой рецепт! Этот вкусный и сытный, простой в приготовлении салат с курицей на основе крабовых палочек – отличная идея для повседневного меню и украшения вашего праздничного стола.

Ингредиенты
  • Куриная грудка отварная 1 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Крабовые палочки 150 г
  • Яйца 3 шт.
  • Сладкая кукуруза 1 бан.
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
Рецепт: Салат с жареными баклажанами по-грузински
45 мин.
261.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 25.0 г
У: 9.0 г

Если вы хотите разнообразить свое меню и приготовить что-то необычное, попробуйте салат с жареными баклажанами по-грузински.

Ингредиенты
  • Баклажаны 1 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Творожный сыр 60 г
  • Сладкий соус чили 2 ст. л.
  • Мята 8 г
  • Зелень кинзы 8 г
  • Базилик 8 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 2 ст. л.
  • Крахмал 2 ст. л.
  • Семечки подсолнечника 1 ст. л.
  • Кунжут 1 ч. л.
  • Растительное масло 250 мл
Рецепт: Оливье с индейкой
20 мин.
124.0 ккал
Б: 9.2 г
Ж: 6.4 г
У: 7.6 г

Этот рецепт — это современная версия знаменитого русского салата «Оливье». Вместо традиционной колбасы или вареной говядины здесь используется нежное филе индейки, что делает блюдо более диетическим и полезным. Это идеальный выбор для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от любимого праздничного блюда.

Ингредиенты
  • Филе индейки 300 г
  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Огурцы маринованные 2 шт.
  • Яйца 6 шт.
  • Зеленый горошек 1 бан.
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
Рецепт: Селедка под шубой в лаваше
1 ч 30 мин
222.0 ккал
Б: 6.2 г
Ж: 16.1 г
У: 13.2 г

Этот рецепт — необычная и элегантная интерпретация классического блюда русской кухни. Вместо традиционной формы, все ингредиенты укладываются в лаваш, который затем сворачивается в плотный рулет. Такая подача превращает знакомый салат в настоящую закуску, которая станет украшением любого праздника. Это идеальный вариант для тех, кто хочет удивить гостей необычной, но вкусной идеей.

Ингредиенты
  • Лаваш 2.5 шт.
  • Филе сельди 1 шт.
  • Яйца 4 шт.
  • Свекла 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Майонез 200 г
Рецепт: Морковь по-корейски
20 мин.
120.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 8.0 г
У: 8.0 г

Пикантная и ароматная морковь по-корейски — идеальная закуска, которая украсит любой стол.

Ингредиенты
  • Морковь 1 кг
  • Чеснок 4 зубч.
  • Кориандр молотый 1 ч. л.
  • Паприка сладкая 1 ч. л.
  • Измельченный перец чили 0.5 ч. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Карри 1 ч. л.
  • Масло растительное 100 мл
  • Уксус 70% 1 ч. л.
  • Молотый мускатный орех 0.5 ч. л.
Рецепт: Селедка под шубой с икрой мойвы
30 мин.
219.0 ккал
Б: 11.2 г
Ж: 15.9 г
У: 7.5 г

Этот салат — классика русской кухни, которая неизменно радует на праздничных столах. Название «под шубой» появилось благодаря многослойной структуре блюда, напоминающей меховую накидку. Добавление икры мойвы — это современный и очень удачный ход, который придает блюду нежность и изысканный вкус, делая его еще более насыщенным и аппетитным.

Ингредиенты
  • Картофель 2 шт.
  • Филе сельди 300 г
  • Яйца 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Свекла 1 шт.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Майонез по вкусу
  • Икра мойвы 150 г
  • Соль по вкусу
Рецепт: Селедка под шубой без свеклы
220.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 20.0 г
У: 6.0 г

Этот салат — современная интерпретация классической «Селедки под шубой». Отказ от традиционной свеклы позволяет раскрыть новые вкусовые грани, делая блюдо более нежным и легким. Такой вариант идеально подходит для тех, кто хочет удивить гостей необычным сочетанием ингредиентов, сохранив при этом дух праздничного стола.

Ингредиенты
  • Филе сельди 80 г
  • Яйца 2 шт.
  • Лук красный 50 г
  • Авокадо 110 г
  • Сыр фета 50 г
  • Цветная капуста 50 г
  • Соль по вкусу
  • Оливковое масло по вкусу
  • Уксус яблочный 2 ст. л.
  • Кето-майонез 3 ст. л.
  • Масло растительное для смазывания формы
Рецепт: Крабовый салат с горошком
20 мин.
90.0 ккал
Б: 5.7 г
Ж: 4.9 г
У: 5.5 г

Предлагаем вам интересный рецепт нового салата «Крабчонок». Этот салат с крабовыми палочками и зеленым горошком, а также с маринованными грибами идеально подойдет для праздничного стола. Рецепт простой в приготовлении, а салат получается очень вкусный. Минимум времени и простые доступные продукты – и у вас на столе прекрасное праздничное блюдо. Наш рецепт подарит яркие, незабываемые вкусовые эмоции и порадует непревзойденным внешним видом.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 200 г
  • Зеленый горошек 400 г
  • Шампиньоны маринованные 400 г
  • Куриные яйца 4 шт.
  • Майонез 3 ст. л.
  • Соль по вкусу