Заготовки на зиму — Страница 2
Мелкая свекла на зиму в банках — простая и практичная домашняя заготовка, которая сохраняет насыщенный вкус, сочность и яркий цвет овоща. Благодаря маринаду свекла приобретает приятную кисло-сладкую нотку и отлично подходит для приготовления винегрета, борща, салатов или в качестве самостоятельной закуски. Такой рецепт не требует сложных ингредиентов и хорошо хранится в течение всей зимы.
- Вода 1 л
- Соль 25 г
- Сахар 80 г
- Уксус 9% 60 мл
Кабачки в томатной заливке на зиму — ароматная овощная заготовка с насыщенным вкусом спелых помидоров, чеснока и специй. Кабачки остаются мягкими, но сохраняют форму, а густая томатная заливка отлично подходит не только к овощам, но и как соус к картофелю, мясу или макаронам. Такой рецепт прост в приготовлении и прекрасно подходит для длительного хранения.
- Чеснок 2 зубч.
- Душистый перец 2 шт.
- Перец черный горошком 15 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Острый перец 3 шт.
- Вода 1.5 л
- Томатная паста 250 г
- Соль 60 г
- Сахар 150 г
- Уксус 9% 120 мл
Маринованные патиссоны на зиму — простая и вкусная домашняя заготовка, которая порадует приятной хрустящей текстурой и пикантным кисло-сладким вкусом. Молодые патиссоны отлично впитывают аромат маринада и специй, оставаясь плотными даже после длительного хранения. Такая закуска прекрасно сочетается с мясными блюдами, картофелем, кашами и подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола.
- Вода 1 л
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 6 ст. л.
- Уксус 9% 8 ст. л.
Маринованные кабачки на зиму — одна из самых популярных домашних заготовок, которая позволяет сохранить вкус свежих летних овощей на долгие месяцы. Благодаря маринаду с уксусом, чесноком и ароматными специями кабачки приобретают приятную кисло-сладкую нотку, оставаясь сочными и слегка хрустящими. Такая закуска прекрасно сочетается с картофелем, мясными блюдами, кашами и может подаваться как самостоятельное угощение на праздничном или повседневном столе.
- Вода 750 мл
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Уксусная эссенция 70% 1 ч. л.
Баклажаны с перцем по-корейски на зиму — это ароматная овощная закуска с насыщенным пряным вкусом, которая отлично подходит для повседневного стола и праздничных застолий. Нежные баклажаны, хрустящий болгарский перец, морковь, чеснок и специи создают гармоничное сочетание сладости, легкой остроты и пикантного маринада. Такая заготовка прекрасно дополняет мясные блюда, картофель, крупы и может подаваться как самостоятельная холодная закуска. Благодаря большому количеству ароматных специй и растительного масла овощи приобретают особую мягкость и насыщенный вкус после настаивания.
- Баклажаны 3 кг
- Перец 1.5 кг
- Помидоры 1 кг
- Чеснок 7 зубч.
- Масло растительное 350 мл
- Соль 3 ст. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Соевый соус 5 ст. л.
- Перец черный 0.5 ст. л.
Маринованный перец, фаршированный капустой — это яркая овощная заготовка с приятным сочетанием сладкого перца, хрустящей капусты и ароматного маринада. Такая закуска получается сочной, аппетитной и отлично подходит к мясным блюдам, картофелю, кашам или как самостоятельное угощение. Благодаря аккуратной укладке перцев с начинкой заготовка красиво смотрится на праздничном столе и сохраняет вкус свежих овощей даже зимой.
- Вода 1 л
- Сахар 200 г
- Уксус 9% 140 г
- Растительное масло 100 г
- Соль 50 г
- Лавровый лист
- Душистый перец
- Капуста 1 кг
- Морковь 1 шт.
- Красный острый перец 1 шт.
- Чеснок 1 гол.
- Соль 1 ч. л.
- Кориандр молотый 0.5 ч. л.
- Молотый перец 0.5 ч. л.
Маринованный перец в масле на зиму — это ароматная домашняя заготовка из сладкого болгарского перца, которая сохраняет насыщенный вкус, сочность и аппетитный аромат свежих овощей. Благодаря масляному маринаду перец получается нежным, с легкой кислинкой и приятными пряными нотками. Такая закуска отлично подходит к мясным блюдам, картофелю, крупам, а также может использоваться для приготовления салатов, бутербродов и праздничных закусок.
- Болгарский перец 2 кг
- Вода 800 мл
- Растительное масло 200 мл
- Уксус 9% 150 мл
- Сахар 200 г
- Соль 60 г
- Чеснок 50 г
- Перец черный горошком 5 шт.
Маринованная капуста со свеклой на зиму — аппетитная овощная закуска с насыщенным цветом, приятной кислинкой и легкой сладостью. Благодаря свекле капуста приобретает красивый рубиновый оттенок и особый аромат. Такая заготовка отлично подходит к мясным блюдам, картофелю и станет украшением любого домашнего стола.
- Капуста 2 кг
- Свекла 300 г
- Морковь 300 г
- Чеснок 10 зубч.
- Соль 2 ст. л.
- Сахар 4 ст. л.
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец горошком 15 шт.
- Растительное масло 100 мл
- Уксус 9% 100 мл
- Вода 500 мл
Маринованная капуста с помидорами — яркая овощная закуска с насыщенным кисло-сладким вкусом и приятным ароматом специй. Хрустящая капуста отлично сочетается с сочными томатами, благодаря чему блюдо получается свежим, аппетитным и универсальным. Его можно подавать к мясу, картофелю, кашам или использовать как самостоятельную холодную закуску.
- Капуста 2 кг
- Болгарский перец 6 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лавровый лист по вкусу
- Перец душистый по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Укроп по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Перец острый чили по вкусу
- Помидоры по вкусу
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Уксус 9% 1.5 ст. л.
Маринованная капуста со свеклой — яркая овощная закуска с насыщенным вкусом, приятной кисло-сладкой ноткой и аппетитным рубиновым оттенком. Благодаря свекле капуста приобретает красивый цвет, а чеснок и специи делают ее особенно ароматной. Такое блюдо прекрасно дополнит мясо, картофель и другие домашние блюда.
- Капуста 1200 г
- Свекла 1 шт.
- Чеснок 4 зубч.
- Вода 1 л
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец горошком 8 шт.
- Сахар 4 ст. л.
- Соль 2 ст. л.
- Уксус яблочный 120 мл
Маринованная цветная капуста — яркая и аппетитная закуска, которая отлично подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Благодаря маринаду соцветия приобретают приятный кисло-сладкий вкус, остаются хрустящими и хорошо сочетаются с мясными блюдами, картофелем и различными гарнирами. Такая заготовка не только вкусная, но и полезная, ведь цветная капуста богата витаминами и микроэлементами.
- Соль 1.5 ст. л.
- Сахар 2.5 ст. л.
- Уксус 9% 30 мл на банку объемом 1 литр
Квашеная капуста без маринада — традиционная домашняя заготовка, которая готовится методом естественного брожения без добавления уксуса и заливки. Капуста получается сочной, хрустящей, с приятной кислинкой и насыщенным вкусом. Такая закуска отлично подходит к картофелю, мясным блюдам и может использоваться для приготовления супов, салатов и пирогов.
- Капуста 3 кг
- Морковь 200 г
- Соль 3 ст. л.
- Перец горошком 10 шт.
- Душистый перец 5 шт.
- Лавровый лист 3 шт.
Маринованные помидоры черри – одна из самых популярных домашних заготовок на зиму. Небольшие, сочные и сладковатые томаты отлично впитывают аромат специй и маринада, сохраняя свою плотную текстуру и аппетитный внешний вид. Такая закуска станет прекрасным дополнением к повседневному ужину, праздничному столу, мясным блюдам, картофелю и различным гарнирам.
- Помидоры черри 350 г
- Острый перец по вкусу
- Перец горошком 3 шт.
- Гвоздика 1 шт.
- Вода 1 л
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 5 ст. л.
- Уксус 9% 2.5 ст. л.
Сочный салат из помидоров, огурцов и болгарского перца на зиму — простая и вкусная заготовка из доступных летних овощей. Рецепт не требует стерилизации и долгой подготовки: достаточно нарезать овощи, заправить маслом, уксусом и специями. Зимой такая закуска отлично дополняет мясные блюда, картофель или служит самостоятельной закуской к обеду.
- Помидоры 3 кг
- Огурцы 1 кг
- Болгарский перец 650 г
- Лук 750 г
- Чеснок 9 зубч.
- Зелень (петрушка, укроп) 50 г
- Соль 2 ст. л.
- Растительное масло 150 мл
- Сахар 0,5 ч.л. на каждую банку 0,5 л
- Уксус 9% 1 ч.л. на каждую банку 0,5 л
Помидоры по-корейски на зиму — это изысканная и пикантная закуска, которая всегда первой исчезает с праздничного стола. Сочные томаты в сочетании с хрустящей морковью, сладким и острым перцем, ароматным чесноком и зеленью создают настоящий кулинарный шедевр с ярким кисло-сладким и пряным вкусом.
- Помидоры 2 кг
- Болгарский перец 2 шт.
- Зелень (петрушка, укроп) по 1 пучку
- Базилик 1 пуч.
- Чеснок 2 зубч.
- Острый перец по вкусу
- Масло растительное 100 мл
- Уксус 9% 60 мл
- Сахар 4 ст. л.
- Соль 2 ст. л.
Салат с помидорами и кабачками на зиму — яркая овощная заготовка, которая сочетает сочные томаты и нежные кабачки в ароматном маринаде. Блюдо получается в меру пикантным, сочным и очень универсальным. Такой салат станет отличным дополнением к мясу, картофелю, крупам или самостоятельной закуской.
- Кабачки 2 кг
- Помидоры 3 кг
- Болгарский перец 6 шт.
- Лук 4 шт.
- Чеснок 8 зубч.
- Соль 2 ст. л.
- Сахар 200 г
- Растительное масло 4 ст. л.
- Уксус 9% 2 ст. л.
Маринованные помидоры «Королевские» — эффектная домашняя заготовка с насыщенным вкусом и аппетитным ароматом специй. Помидоры получаются сочными, плотными и в меру сладкими, а маринад приобретает особую глубину благодаря сочетанию пряностей. Такая закуска прекрасно дополнит семейный ужин и праздничный стол.
- Помидоры 1.8 кг
- Вода 1.5 л
- Соль 3 ч. л.
- Сахар 6 ст. л.
- Уксус 9% 2 ст. л.
- Чеснок 4 зубч.
Маринованные помидоры сладкие с луком — аппетитная домашняя заготовка с гармоничным сочетанием сочных томатов, нежного лука и ароматного маринада. Благодаря небольшому количеству сахара вкус получается мягким и сбалансированным. Такие помидоры отлично подходят к картофелю, мясным блюдам и праздничным закускам.
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 4 ст. л.
- Уксус 9% 70 мл
Маринованные помидоры с чесноком — вкусная и ароматная закуска, которая прекрасно дополнит домашний обед или праздничный стол. Чеснок придает помидорам особую пикантность и насыщенный аромат, а маринад делает их сочными и аппетитными. Такая заготовка отлично сочетается с мясными блюдами, картофелем и различными гарнирами.
- Помидоры
- Петрушка
- Чеснок 1 ст. л.
- Уксусная кислота 1 ч. л.
- Вода 1.5 л
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 1 стак.
Маринованные помидоры — простая и вкусная домашняя заготовка, которая отлично дополнит повседневный и праздничный стол. Благодаря ароматному маринаду с чесноком, зеленью и специями помидоры получаются сочными, аппетитными и в меру пикантными. Такая закуска прекрасно сочетается с мясными блюдами, картофелем и домашними гарнирами.
- Чеснок 4 зубч.
- Уксус 9% 0.5 ч. л.
- Вода 1.5 л
- Соль 1.5 ст. л.
- Сахар 100 г
Маринованные помидоры на зиму — одна из самых популярных домашних заготовок с насыщенным вкусом и приятным ароматом специй. Помидоры остаются сочными, приобретают легкую кислинку и отлично подходят в качестве закуски к повседневным и праздничным блюдам. Такая консервация поможет сохранить вкус летнего урожая на долгие месяцы.
- Помидоры
- Зонтик укропа 1 шт.
- Чеснок 3 зубч.
- Перец черный горошком 8 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 3 ст. л.
Маринованные зеленые помидоры на зиму — ароматная закуска с ярким кисло-сладким вкусом и плотной текстурой. Благодаря маринаду помидоры приобретают приятную пикантность и отлично дополняют мясные блюда, картофель и домашние гарниры. Такая заготовка станет отличным способом сохранить урожай до холодного сезона.
- Вода 2.5 л
- Сахар 250 г
- Соль 100 г
- Уксус 9% 200 мл
Узнайте, как приготовить натуральный томатный соус в домашних условиях. Простой рецепт заготовки томатного соуса на зиму без лишних добавок. Сохраните яркий вкус лета в стеклянных банках.
- Помидоры количество в зависимости от желаемого объёма соуса
Огурцы в маринаде с горчицей — вкусная домашняя заготовка с ярким пряным ароматом и приятной пикантностью. Благодаря горчице огурцы остаются плотными и хрустящими, а маринад приобретает насыщенный вкус. Такая закуска отлично сочетается с мясными блюдами, картофелем и праздничными угощениями.
- Огурцы свежие 2 кг
- Чеснок 1 гол.
- Растительное масло 0.5 стак.
- Сахар 0.5 стак.
- Уксус яблочный 0.5 стак.
- Соль 1.5 ст. л.
- Перец черный молотый 1 ч. л.
- Сладкая паприка 1 ч. л.
- Дижонская горчица 1 ст. л.
Соленые огурцы для салатов на зиму — практичная и вкусная заготовка, которая поможет сэкономить время при приготовлении любимых блюд. Такие огурцы получаются ароматными, хрустящими и отлично подходят для оливье, винегрета, рассольника и многих других салатов и закусок. Достаточно открыть банку, и полезная заготовка уже готова к использованию.
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Зонтик укропа 2 шт.
- Лимонная кислота 1 ч. л.
Малосольные огурцы — легкая и ароматная закуска с приятным хрустом и свежим вкусом. Благодаря быстрому способу приготовления они отлично подходят как для повседневного меню, так и для летних застолий.
- Огурцы маленькие 700 г
- Холодная вода 500 мл
- Зонтик укропа 1 пуч.
- Чеснок 5 зубч.
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 1 ч. л.
Маринованные огурцы по-фински — оригинальная заготовка с ярким кисло-сладким вкусом и аппетитным хрустом. Благодаря особому способу приготовления огурцы получаются ароматными, сочными и отлично подходят как для повседневного, так и для праздничного стола.
- Огурцы 3 кг
- Вода 3 л
- Соль 6 ст. л.
- Сахар 400 г
- Уксус 9% 360 мл
- Семена горчицы 2 ч. л.
- Лавровый лист 3 шт.
Овощное ассорти на зиму — аппетитная домашняя заготовка из сезонных овощей, которая сочетает яркий вкус, аромат и разнообразие ингредиентов. Такая консервация станет отличным дополнением к повседневному меню и праздничному столу.
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Уксус 9% 70 мл
Соленые огурцы на зиму в банках — традиционная домашняя заготовка, которая радует насыщенным вкусом, ароматом специй и приятным хрустом. Такие огурцы отлично дополняют повседневные и праздничные блюда, а приготовить их сможет даже начинающий кулинар.
- Огурцы 1 кг
- Вода 1 л
- Соль 2 ст. л.
- Сухая горчица 1 ст. л.
- Чеснок 2 зубч.
- Зонтик укропа по вкусу
- Листья смородины по вкусу
- Листья вишни по вкусу
- Корень хрена по вкусу
- Листья хрена по вкусу
- Перец черный горошком по вкусу
- Гвоздика по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
Универсальная свекольная заготовка для быстрого приготовления ароматного борща. Пошаговый рецепт консервации овощей в автоклаве с добавлением томатной пасты и душистых специй.
- Морковь 0.5 кг
- Свекла 1.5 кг
- Лук репчатый 0.5 кг
- Томатная паста 240 г
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Растительное масло 100 мл
- Вода 0,5-1 л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец черный горошком 3 шт.
- Душистый перец горошком 1 шт.
- Уксусная эссенция 70% 1 ч. л.
Узнайте, как приготовить вкусные баклажаны на зиму по простому рецепту. Жареные овощи в остром маринаде с чесноком и зеленью — идеальная закуска для хранения в погребе или кладовой.
- Баклажаны 2 кг
- Соль 2 ст. л.
- Красный болгарский перец 1 кг
- Острый перец 1 шт.
- Чеснок 100 г
- Зелень (петрушка/кинза) 100 г
- Уксус 9% 4 ст. л.
- Масло растительное 150 мл
Сочные ломтики сладкого перца, томлённые в ароматном масле с чесноком и свежей зеленью. Лёгкий в приготовлении рецепт, который станет настоящим хитом зимних застолий и украсит любой повседневный ужин.
- Сладкий красный перец 2.5 кг
- Чеснок 4 зубч.
- Петрушка 1 пуч.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 0.5 ч. л.
- Масло растительное 150 мл
- Уксус 9% 2.5 ст. л.
Простой рецепт, как приготовить вкусный салат из свеклы и моркови. Яркая заготовка с томатами и чесноком в банках на зиму.
- Свекла 1 кг
- Морковь 500 г
- Лук репчатый 500 г
- Помидоры 400 г
- Красный острый перец 1 шт.
- Уксус 9% 40 мл
- Соль 1 ст. л.
- Растительное масло 150 мл
- Чеснок 1 гол.
- Душистый перец горошком 4 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Сахар 40 г
Простой рецепт, как приготовить маринованный редис на зиму. Пикантная заготовка с чесноком и пряностями, расфасованная в герметичные банки.
- Редис 500 г
- Чеснок 2 зубч.
- Лавровый лист 2 шт.
- Душистый перец горошком 4 шт.
- Перец черный горошком 4 шт.
- Гвоздика 4 шт.
- Свежий укроп 2 веточ.
- Свежая петрушка 2 веточ.
- Вода 500 мл
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 1.5 ст. л.
- Уксус 9% 30 мл
Простой рецепт, как сделать вкусный салат из капусты и свеклы. Яркая заготовка с морковью и чесноком в маринаде.
- Капуста белокочанная 2 кг
- Свекла 300 г
- Морковь 300 г
- Чеснок 10 зубч.
- Вода 500 мл
- Масло растительное 100 мл
- Соль 2 ст. л.
- Сахар 4 ст. л.
- Уксус 9% 100 мл
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец черный горошком 15 шт.
Узнайте, как сделать идеальные заготовки на зиму. Простой и быстрый рецепт для тех, кто хочет наслаждаться фаршированными перцами по-болгарски в любой сезон.
- Болгарский перец 15 шт.
- Вода для бланширования
- Вода 1.5 л
- Душистый перец горошком 10 шт.
- Соль 4 ст. л.
- Сахар 6 ст. л.
- Уксус 9% 4 ст. л.
Маринование фруктов — это древний способ консервации, популярный во многих кухнях мира. В отличие от сладкого варенья, маринованный виноград подаётся как закуска к мясу или сыру. Этот рецепт позволяет сохранить плотную текстуру ягод и насыщенный вкус на долгую зиму.
- Виноград 500 г
- Вода 500 мл
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 6 ст. л.
- Уксус 9% 4 ст. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Гвоздика 4 шт.
- Корица 1 шт.
- Семена кориандра 20 шт.
- Смесь перцев горошком 6 шт.
Пошаговый рецепт хрустящего маринованного сельдерея с перцем. Узнайте, как сделать вкусную заготовку сельдерея на зиму, которая сохранит все витамины и станет отличным дополнением к супы или гарнирам.
- Сельдерей черешковый 600 г
- Болгарский перец 2 шт.
- Чеснок 4 шт.
- Душистый перец горошком 12 шт.
- Перец черный горошком 30 шт.
- Лавровый лист 4 шт.
- Гвоздика 8 шт.
- Вода (кипяток) 1 л
- Сахар 4 ст. л.
- Соль 2 ст. л.
- Уксус 9% 4 ст. л.
Узнайте, как приготовить потрясающие вяленые сливы в масле. Этот рецепт — отличная альтернатива сладкому джему. Сохраните урожай слив в пикантном маринаде с травами и чесноком.
- Оливковое масло 150 мл
- Растительное масло 150 мл
- Корица 0.5 шт.
- Тимьян свежий 3 веточ.
- Смесь перцев 0.5 ч. л.
Два способа: сушка стеблей в порошок и заморозка в пакете со сливочным маслом. Готовая заготовка укропа на зиму идеально подходит для супов.
- Стебли укропа количество по желанию
- Свежий укроп 250 г
- Масло сливочное 150 г
Ароматная заготовка на зиму из томатов, слив и орехов. Идеальная основа для харчо или самостоятельный соус.
- Помидоры 2 кг
- Сливы (темные, кислые) 200 г
- Острый перец 0.5 шт.
- Лук репчатый 0.5 кг
- Чеснок 100 г
- Грецкие орехи (очищенные) 100 г
- Растительное масло 100 мл
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Уксус 9% 3 ст. л.
- Хмели-сунели 1 ст. л.
- Кинза 1 пуч.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец черный горошком 8 шт.
Универсальные рецепты для приготовления сытной тушёнки с кашей, фасолью и капустой. Заготовки загружаются в автоклав в сыром виде и становятся готовыми после обработки.
- Мясо (например, свинина) 1.6 кг
- Горох 300 г
- Фасоль 300 г
- Пшено 300 г
- Капуста 1.2 кг
- Морковь 400 г
- Лук 400 г
- Масло растительное 200 г
- Сахар по вкусу
- Соль, перец по вкусу
- Перец черный горошком 4 шт.
- Соль 0.5 ч. л.
- Растительное масло 1 ст. л.
- Вода кипячёная 50-70 мл.
Узнайте, как сделать полезную заготовку из зелени без варки. Простой рецепт соуса с лимоном, чесноком и маслом, который можно хранить в банках и добавлять в салаты.
- Петрушка 100 г
- Укроп 100 г
- Лимон 1 шт.
- Чеснок 4 шт.
- Оливковое или растительное масло 100 мл
- Соль 0.25 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
Быстрый способ приготовить хрустящую закуску. Цветная капуста на зиму с морковью и перцем в ароматном маринаде без лишних хлопот.
- Соль 2 ст. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец черный горошком 3 шт.
- Душистый перец горошком 2 шт.
- Чеснок 6 зубч.
- Растительное масло 5 ст. л.
- Уксус 9% 5 ст. л.
Попробуйте приготовить насыщенную свекольную икру на зиму по этому доступному рецепту. Яркая, богатая витаминами закуска из простых овощей, которая превосходно хранится в стеклянной таре и радует вкусом весь холодный сезон.
- Свекла 2 кг
- Помидоры 1400 г
- Лук 600 г
- Морковь 600 г
- Чеснок 10 зубч.
- Уксус яблочный 80 мл
- Соль 2 ст. л.
- Сахар 6 ст. л.
- Масло растительное 300 мл
Маринованные огурцы на зиму — одна из самых популярных домашних заготовок с ярким кисло-сладким вкусом, аппетитным хрустом и ароматом специй. Такие огурцы прекрасно дополняют мясные блюда, картофель, салаты и праздничные закуски.
- Соль 2 ст. л.
- Сахар 4 ст. л.
- Уксус 9% 6 ст. л.
Простой способ консервации. Нарезанные огурцы пропитываются рассолом за минуты. Готовая заготовка отлично хранится в прохладе.
- Огурцы 2 кг
- Вода 2 л
- Соль каменная 100 г
- Сахар 200 г
- Лавровый лист 3 шт.
- Душистый перец горошком 5 шт.
- Приправы для консервации огурцов и помидоров 2 ст. л.
- Уксус 9% 240 мл
Простой и надежный способ заготовить сочные абрикосы половинками. Универсальный рецепт для приготовления ароматных компотов или самостоятельного десерта в легком сиропе.
- Абрикосы 900-1200 г.
- Вода 600-700 мл.
- Сахар 300 г
- Лимонная кислота 0.5 ч. л.
Пошаговый рецепт консервирования кабачков без стерилизации. Ароматная готовая закуска с перцем и зеленью в банках. Простой способ, как вкусно и быстро законсервировать кабачки.
- Кабачки свежие 1 кг
- Лук репчатый 2 шт.
- Перец сладкий 1 шт.
- Чеснок 1 гол.
- Петрушка свежая 1 пуч.
- Вода 1 л
- Соль 30 г
- Сахар 100 г
- Душистый перец горошком 4 шт.
- Перец черный горошком 1 ч. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Уксус 9% 50 мл
Ароматная овощная масса из колотого гороха, моркови, лука и перца. Готовая основа для быстрого горохового супа на зиму или самостоятельного гарнира.
- Горох колотый 800 г
- Лук репчатый 500 г
- Сладкий перец 500 г
- Масло растительное 250 мл
- Соль 2 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Перец черный молотый 0.5 ч. л.
- Уксус 9% 2 ст. л.
Пошаговый рецепт, как приготовить хрустящие солёные огурцы в банках. Классическая заготовка солёных огурцов на зиму с укропом и чесноком.
- Огурцы 400 г
- Зонтик укропа 1 шт.
- Листья хрена 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Перец душистый 0.5 ч. л.
- Вода 1 л
- Соль 1.5 ст. л.
Простой способ заготовить зелень на зиму. Ароматная паста из лука, петрушки и специй подойдёт к мясу, рыбе и супам.
- Зеленый лук 200 г
- Зелень молодого чеснока 50 г
- Петрушка 50 г
- Соль 1 ч. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Мед 1 ч. л.
- Сок лимона 1 ст. л.
- Растительное масло 3 ст. л.
Заготовки на зиму — лучший способ сохранить урожай и наслаждаться вкусом лета даже в холодные месяцы. Популярные рецепты включают заготовки на зиму из капусты, огурцов, перца, кабачков, яблок и свеклы. Особенно ценятся хрустящие маринованные овощи в банках, компоты из фруктов и соленья из зелени. Заготовки на зиму из белокочанной капусты и зелёных помидоров — классика домашнего консервирования. Готовьте заранее, чтобы зимой радовать семью натуральными, полезными и вкусными блюдами!