Все рецепты — Страница 12
Жареный карп
Приготовьте на Рождество или Новый год традиционного жареного карпа по-чешски, начиненного луком и шампиньонами.
Ингредиенты
- Свежий карп 1 кг
- Шампиньоны 150 г
- Лук 100 г
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Масло сливочное 50 г
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Лосось холодного копчения
Если вы любитель домашнего копчения, приготовьте этот тающий во рту лосось холодным способом.
Ингредиенты
- Филе лосося 1 кг
- Соль 100 г
- Сахар 100 г
- Кленовый сироп 20 мл
Фондю шинуа
Встретьте Рождество или Новый Год так, как встречают зимние праздники в Швейцарии – за вкусным мясным фондю шинуа.
Ингредиенты
- Куриное филе 200 г
- Морковь 100 г
- Цветная капуста 100 г
- Лук 1 шт.
- Черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Розмарин по вкусу
- Куриный бульон
- Соус
Запеченный молочный поросенок
Приготовьте на Рождество нежного молочного поросенка, запеченного целиком, как это принято в некоторых южноамериканских странах.
Ингредиенты
- Морская соль пригоршня
- Молочный поросенок до 9 кг.
- Розмарин свежий 3 веточки
- Лавровый лист 5 шт.
- Сухой шалфей 3 щеп.
- Ореховое/растительное масло 240 мл
Рулетики «Оливье»
Приготовьте для праздничного застолья эти картофельные рулетики, начиненные знаменитым салатом «Оливье».
Ингредиенты
- Вареный картофель 7 шт.
- Яйца 3 шт.
- Морковь вареная 1 шт.
- Колбаса вареная 180 г
- Соленые огурцы 1 шт.
- Лук зеленый 1/3 пучка
- Зеленый горошек консервированный 100 г
- Соль по вкусу
- Майонез 2 ст. л.
Цыпленок в сливках с рисом
Попробуйте кусочки нежного куриного филе в сливочно-сырном соусе с обжаренным в сливочном масле и курином бульоне рисом.
Ингредиенты
Гарнир
- Сливочное масло 40 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Рис 200 г
- Черный перец 5 г
- Соль 10 г
Рождественская индейка
Почувствуйте вкус английского и американского Рождества, подав на праздничный стол традиционную запеченную индейку.
Ингредиенты
- Индейка 1 шт.
- Бекон 150 г
- Масло сливочное 100 г
- Свежий тимьян пучок
- Чеснок 2 гол.
- Морская соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Оливковое масло для смазывания
Новогодний милкшейк
Прохладный молочный коктейль с мороженым и шоколадом прекрасно освежит после подвижных игр возле елки!
Ингредиенты
- Сливки 20% 200 мл
- Горький шоколад 200 мл
- Мороженое 150 г
- Молоко 200 мл
- Взбитые сливки по вкусу
- Брауни кусочек
- Маршмеллоу 1 шт.
Копченые куриные грудки
Приготовьте нежное куриное филе, покрытое ароматными приправами, в домашней горячей коптильне.
Ингредиенты
- Куриное филе 3 шт.
- Коричневый сахар 1/2 стак.
- Соль 1/4 стак.
- Паприка 1/4 стак.
- Чесночный порошок 1 ст. л.
- Луковый порошок 1 ст. л.
- Черный перец 1 ст. л.
- Лимонная цедра 1 ч. л.
Куриное карри с кокосом и брокколи
Приготовьте ароматное куриное карри в индийском стиле с кокосовыми сливками и брокколи.
Ингредиенты
- Кокосовое масло 3 ст. л.
- Анис 3 шт.
- Корица 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Куриные бедра (филе) 500 г
- Чеснок 1 ч. л.
- Имбирь 1 ч. л.
- Куркума 3 ч. л.
- Куриный бульон 500 мл
- Кокосовые сливки 400 г
- Брокколи 1 шт.
- Кинза 20 г
- Соль 1 ч. л.
- Гарам Масала 1 ч. л.
- Кориандр 1 ч. л.
- Кумин, сушеный укроп по 1/2 ч. л.
- Хрустящий лук по вкусу
Шашлык из баранины на мангале
Приготовьте настоящий турецкий шиш-кебаб из ароматной баранины на мангале или гриле-барбекю.
Ингредиенты
- Баранья нога 500 г
- Бараний жир 150 г
- Лук 1 шт.
- Молоко 1/2 стакана.
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Уксус 1 ст. л.
- Паприка 1 ст. л.
- Перец 1/2 ст. л.
- Зира 1 ч. л.
Безалкогольный глёг
Этот ароматный согревающий напиток с имбирем, корицей и апельсиновыми корочками понравится и детям, и взрослым.
Ингредиенты
- Сок черной смородины 1 л
- Корица 2 шт.
- Гвоздика 10 шт.
- Имбирь 3 см.
- Кардамон 10 шт.
- Апельсин (цедра) 1 шт.
- Бадьян 1 шт.
- Изюм 5 ст. л.
- Сахар 110 г
- Миндаль 40 шт.
Безалкогольный гоголь-моголь
Этот вкусный и сытный напиток, который с давних времен нравится детям и взрослым, отлично украсит новогодний или рождественский стол.
Ингредиенты
- Желток 6 шт.
- Сахарная пудра 1 ч. л.
- Соль 1/4 ч. л.
- Кипяток 100 мл
- Мускатный орех молотый на украшение
Горячий лимонад
Вкусный и полезный напиток с имбирем отлично согреет в зимний день и за новогодним столом. А для взрослых – алкогольный вариант.
Ингредиенты
- Имбирь корень 300 г
- Вода 2 л
- Яблочный сок 1 л
- Лимон (сок) 6 шт.
- Мед по вкусу
Горячий белый шоколад
Приготовьте на детский Новый Год необычный горячий шоколад – белый. Это создаст атмосферу настоящей зимней сказки.
Ингредиенты
- Молоко 400 г
- Белый шоколад 100 г
- Соль 1 щеп.
- Корица 1/4 ч. л.
- Ванильный сахар 10 г
- Маршмеллоу 35 г