Ужин — Страница 2
Курица с рисом в сливочном соусе — сытно, быстро, вкусно! Нежное куриное филе, рассыпчатый рис и сливочный вкус за 30 минут. Готовится в одной сковороде.
- Куриное филе 400 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Сливки 20% 200 мл
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
- Тертый пармезан 30 г
- Паста орзо 150 г
Нежная паста с креветками в сливочно-томатном соусе — готовится за 20 минут! Идеальный рецепт для вкусного ужина. Просто, сытно, с ярким вкусом морепродуктов.
- Креветки 500 г
- Паста, макароны 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 4 зубч.
- Сливки 20% 200 мл
- Сливочное масло 30 г
- Томатная паста 1 ст. л.
- Тертый пармезан по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Этот крабовый салат — отличный выбор для тех, кто следит за фигурой или просто хочет побаловать себя чем-то легким. Он полностью готовится без майонеза, что делает его более диетическим, но не менее вкусным. В основе этого рецепта лежит сочетание нежных крабовых палочек, сочных помидоров и ароматного сыра. Такой салат идеально подходит для летнего стола или как перекус в течение дня.
- Помидоры 3 шт.
- Крабовые палочки 200 г
- Сыр твердый 100 г
- Вареные яйца 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Зелень (петрушка, укроп) 2 веточ.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное 2 ст. л.
Приготовьте эту вкусную и здоровую запеканку из тертых брокколи с овощами яйцом и сыром с белым чесночным соусом.
- Брокколи 500 г
- Уксус 60 мл
- Лук 6 шт.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Морковь 1 шт.
- Сладкий перец 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Яйца 5 шт.
- Сливки 200 мл
- Базилик по вкусу
- Пармезан 100 г
- Сметана 2 ст. л.
- Майонез 2 ст. л.
- Чеснок 2 зубч.
- Зернистая горчица 1 ч. л.
Приготовьте нежные цуккини, обжаренные в аппетитной сырно-яичной корочке — отличную закуску или самостоятельное блюдо.
- Кабачок 2 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Сыр 100 г
- Петрушка 1 ч. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Яйцо 3 шт.
- Панировочные сухари 100 г
- Мука 50 г
- Растительное масло 200 г
Приготовьте вкусное блюдо из обжаренных баклажанов и овощей, идеальное для вегетарианцев и сторонников здорового питания.
- Баклажаны 1 кг
- Соль 1 ч. л.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Сладкий перец 1 шт.
- Чеснок 4 зубч.
- Петрушка 1 пуч.
- Сахар 2 ст. л.
- Уксус 9% 2 ст. л.
- Вода 2 ст. л.
- Растительное масло 4 ст. л.
Приготовьте на обед жареные с картофелем лисички – отличное летнее блюдо, сытное и полезное.
- Картофель 700 г
- Грибы лисички 500 г
- Лук репчатый 150 г
- Чеснок 1 зубч.
- Масло сливочное 30 г
- Масло растительное 5 ст. л.
- Перец черный молотый 0.5 ч. л.
- Тимьян сушеный 0.35 ч. л.
- Майоран 0.35 ч. л.
- Соль 1.5 ч. л.
Редкое застолье обходится без запеченной в духовке ароматной курочки, да и для семейного обеда она – отличный вариант. Существует множество вариантов приготовления этого вроде бы простого блюда, у каждой хозяйки свои хитрости – чем нашпиговать или натереть тушку, с каким гарниром подать. Предлагаем вам один из самых несложных, но аппетитных рецептов.
- Курица 2 кг
- Картофель 1 кг
- Красный лук 100 г
- Лимон 0.5 шт.
- Петрушка свежая 20 г
- Сливочное масло 150 г
- Чеснок 5 зубч.
- Прованские травы 1.5 ч. л.
- Молотый черный перец 1 ч. л.
- Растительное масло 1.5 ч. л.
- Сушеная петрушка 1 ч. л.
- Соль 2 ч. л.
Оссобуко — это традиционное блюдо ломбардской кухни, его название в переводе означает «дырявая кость», так как в стейках из говяжьей голяшки для его приготовления находится мозговая косточка. Оссобуко - настоящий деликатес, который при правильном приготовлении будет буквально таять во рту. Особый шик в сервировке этого блюда — сохранение формы кусков и «дырявой кости» до самого момента подачи.
- Стейки оссобуко 2 кг
- Морковь 300 г
- Сельдерей 3 стеб.
- Помидоры резаные 500 мл
- Лук репчатый 400 г
- Бульон говяжий 800 мл
- Вино белое сухое 200 мл
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Сливочное масло 30 г
- Мука пшеничная 2 ст. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Чеснок 5 зубч.
- Розмарин 2 веточ.
- Мускатный орех молотый 0.25 ч. л.
- Душистый перец горошком 5 шт.
- Перец черный горошком 10 шт.
- Перец черный молотый 1.5 ч. л.
- Соль 3 ч. л.
Лазанья – одно из знаменитых блюд итальянской кухни, не очень сложное и при этом изысканное. Первый письменно задокументированный рецепт лазаньи был обнаружен в анонимной рукописи 14-го века, найденной в окрестностях Неаполя. Похожие на лазанью слоеные запеканки с мясом и сыром в старину встречались и у других народов – например, у англичан и скандинавов. Современная лазанья обычно готовится из шести слоев теста.
- Мука 3 ст. л.
- Молоко 3 стак.
- Сыр моцарелла 100 г
- Сливочное масло 50 г
- Соль 2 ч. л.
- Черный молотый перец щепотка
- Говяжий фарш 300 г
- Морковь 1 шт.
- Томаты 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Соль 2 ч. л.
- Черный молотый перец щепотка
- Оливковое масло 4 ст. л.
- Вода 0.5 стак.
Мясо на ребрах считается одним из самых ароматных и нежных. Свиные ребрышки отличаются тем, что готовятся гораздо быстрее говяжьих и даже бараньих. Запекание в фольге сохранит жидкость внутри мяса и даст ему хорошо пропитаться соусом с приправами. Это блюдо подойдет и к праздничному столу и просто к посиделкам в дружеской компании.
- Свиные ребрышки 1.5 кг
- Лук репчатый 500 г
- Чеснок 6 зубч.
- Вода 400 мл
- Соевый соус 60 мл
- Растительное масло 3 ст. л.
- Уксус яблочный 2 ст. л.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Пшеничная мука 1 ст. л.
- Горчица 1 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Тимьян сушеный 1 ч. л.
- Перец черный молотый 1 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Орегано сушеный 1 ч. л.
- Красный перец чили и хлопья по вкусу
Попробуйте это вкусное, красивое и полезное летнее блюдо, богатое витаминами и минералами. Эти яркие и вкусные овощи не только насытят вас, но и подарят радость и жизненную силу лета. Запеченные овощи могут стать здоровым перекусом, добавкой к отварному рису или даже топпингом для теплых бутербродов.
- Баклажаны 560 г
- Зелёный болгарский перец 300 г
- Красный болгарский перец 300 г
- Лук 250 г
- Картофель 450 г
- Помидоры 300 г
- Петрушка 15 г
- Оливковое масло 80 мл
- Чеснок 1 ст. л.
- Орегано 0.5 ст. л.
- Соль по вкусу
- Черный перец 0.5 ч. л.
- Кайенский перец 0.25 ч. л.
- Томатная паста 2 ст. л.
Овощи, грибы и пряные приправы – настоящая симфония вкуса в восточном стиле.
- Кинза 40 г
- Чеснок 5 зубч.
- Имбирь 0.5 ст. л.
- Халапеньо 20 г
- Цедра лайма 0.5 ст. л.
- Лук 70 г
- Куркума 1 ч. л.
- Порошок зиры 1 ч. л.
- Порошок кориандра 1 ч. л.
- Кайенский перец 0.25 ч. л.
- Соль 0.5 ч. л.
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Кокосовое молоко 700 г
- Вода 250 мл
- Красный болгарский перец 100 г
- Зелёный болгарский перец 100 г
- Цукини 100 г
- Грибы 100 г
- Тофу 150 г
- Брокколи 100 г
- Стручки горошка 100 г
- Сок лайма по вкусу
Эта нежная запеканка из говяжьего и куриного фарша с салатом из свежих овощей – отличный ужин или обед для всей семьи. Эту запеканку из говяжьего и куриного фарша, начиненную сыром можно приготовить без особых хлопот и достаточно быстро. Свежий салат руккола и помидоры станут освежающей витаминной добавкой к сытному мясному блюду.
- Руккола 100 г
- Помидоры черри 100 г
- Красный лук 1 шт.
- Оливковое масло 20 мл
- Бальзамический уксус 20 мл
- Соль 2 г
- Черный перец 2 г
- Пармезан 30 г
Приготовьте это традиционное блюдо русской кухни из мяса куриных бедер с грибами и сметанной подливой.
- Лук 1 шт.
- Грибы 300 г
- Сливочное масло 40 г
- Мука 2 ст. л.
- Дижонская горчица 1 ст. л.
- Сметана 150 г
- Петрушка по вкусу
- Говяжий бульон 500 мл
Запеченная свиная грудинка – отличный ужин для всей семьи, а приготовить ее можно без всякого труда. Свиная грудинка – довольно жирное, но очень ароматное мясо. Оно довольно плотное и требует долгой тепловой обработки, но при этом вкусно приготовить его совсем несложно. Душистые травы, чеснок, перец и лук-порей – вот все, что вам потребуется.
- Грудинка свиная 1 кг
- Чеснок 20 г
- Майоран 1 ч. л.
- Тимьян 4 веточ.
- Смесь перцев 1 ч. л.
- Соль 1 ст. л.
- Душистый перец горошком 6 шт.
- Лавровый лист 4 шт.
- Лук порей 70 г
Куриные котлеты в томатном соусе — нежные, сочные и ароматные. Готовятся быстро, идеально подходят для семейного ужина. Попробуйте котлеты с томатной подливкой — это вкусно и сытно!
- Куриное филе 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Белый хлеб 2 кус.
- Молоко 2 ст. л.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Вода 100 мл
- Соль щепотка
- Помидоры 2 шт.
- Огурцы свежие 1 шт.
- Зелень (петрушка/кинза) по вкусу
Хрустящий картофельный салат с овощами и сметанным соусом — идеален для ужина или пикника! Готовится быстро, вкусно получается всегда.
- Картофель 600 г
- Огурец 1 шт.
- Красный лук 0.5 шт.
- Зеленый лук 4 веточ.
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Паприка щепотка
- Растительное масло 1 ст. л.
- Сметана 2 ст. л.
- Майонез 1 ст. л.
Познакомьтесь с китайской кухней, приготовив этот простой, но вкуснейший вариант знаменитой свинины в кисло-сладком соусе с ананасами.
- Свинина 450 г
- Ананас 300 г
- Ананасовый сок 100 мл
- Крахмал 2 ст. л.
- Томатный соус 2 ст. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соевый соус по вкусу
Попробуйте этот румяный итальянский «пирог» из самой обычной картошки – пряный и ароматный, с хрустящей корочкой!
- Белый картофель 1200 г
- Мука 40 г
- Орегано щепотка
- Соль щепотка
- Хлопья чили щепотка
- Чеснок 1 зубч.
- Оливковое масло 80 г
Если у вас есть лаваш, немного фарша, овощей и приправы, то быстрый и вкусный ужин для всей семьи гарантирован!
- Мясной фарш 600 г
- Помидоры в собственном соку 250 г
- Лаваш 6 шт.
- Морковь 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Луковица 2 шт.
- Кориандр по вкусу
- Кинза по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Паприка по вкусу
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Пармезан 50 г
Попробуйте курицу в кисло-сладком соусе — сочное мясо с ярким вкусом, идеально для домашнего ужина!
- Куриная грудка 500 г
- Кукурузный крахмал 4 ст. л.
- Растительное масло 3 ст. л.
- Кунжутные семечки 1 ст. л.
- Коричневый сахар 4 ст. л.
- Уксус яблочный 3 ст. л.
- Кетчуп 3 ст. л.
- Соевый соус 3 ст. л.
- Кунжутное масло 1 ст. л.
- Соль 2 ч. л.
- Молотый черный перец 1/2 ч. л.
- Хлопья чили 1 ч. л.
- Чеснок 3 зубч.
- Вода 2 стак.
- Рис 1 стак.
Даже самую обычную рыбу можно приготовить очень аппетитно. Приготовьте к вашему застолью минтай по рецепту селедки под шубой.
- Лук 150 г
- Морковь 250 г
- Сок лимона 2 ст. л.
- Соль 1 щеп.
- Свекла 250 г
- Сахар 1 ст. л.
- Филе минтая 700 г
- Приправы для рыбы 1 ст. л.
- Сметана 250 г
- Петрушка 30 г
- Сыр 150 г
Салат на завтрак? Странная идея. А если проявить немного творчества и превратить салат в…запеканку? Получится просто объедение!
- Кукуруза 340 г
- Зеленый лук 20 г
- Лук 50 г
- Сливочное масло 20 г
- Болгарский перец 45 г
- Майонез 50 г
- Сыр моцарелла 100 г
- Соль и перец по вкусу
Приготовьте аппетитную запеканку, это быстро, вкусно и сытно!
- Картофель 2 кг
- Мясной фарш 500 г
- Лук репчатый 150 г
- Яйцо 1 шт.
- Молоко 50 мл
- Масло сливочное 80 г
- Растительное масло 1 ст. л.
- Кориандр молотый 1/2 ч. л.
- Красный перец чили 1/3 ч. л.
- Молотый черный перец 1/3 ч. л.
- Петрушка свежая 5 г
- Кинза 5 г
- Соль по вкусу
Нежное ризотто с лососем — идеальное сочетание кремовой текстуры и богатого вкуса, дополненное свежими травами и лимонным акцентом.
- Рис для ризотто 200 г
- Филе лосося 350 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Масло сливочное 2 ст. л.
- Сливки 10% 200 мл
- Белое сухое вино 80 мл
- Соль и перец по вкусу
- Вода 500 мл
- Пармезан 2 ст. л.
Нежная и сытная мясная запеканка с картофелем – отличный вариант ужина для всей семьи!
- Говяжий фарш 450 г
- Картофель 3 шт.
- Лук 1 шт.
- Сливки 1 стак.
- Моцарелла 100 г
- Перец 1/2 шт.
- Паприка сладкая 1/2 ч. л.
- Сухой чеснок 1/2 ч. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Сухой укроп 1/2 ч. л.
Сваренные в ароматном томатном соусе с травами и овощами, эти «гнездышки» из пасты с мясным фаршем не только очень вкусны, но и красивы!
- Мясной фарш 300 г
- Гнезда из макарон 220 г
- Репчатый лук 100 г
- Петрушка свежая 10 г
- Морковь 50 г
- Чеснок 2 зубч.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Мука 1/2 ч. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Вода 600 мл
- Итальянские травы 1/2 ч. л.
- Чеснок молотый 1/3 ч. л.
- Сахар 2/3 ч. л.
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
Нежное фрикасе из курицы и грибов! Вкусно и сытно!
- Куриные голени 4 шт.
- Куриные бедра 4 шт.
- Соль по вкусу
- Черный перец молотый по вкусу
- Сливочное масло 60 г
- Шампиньоны 300 г
- Лук 2 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Лавровый лист
- Тимьян 3 веточ.
- Мука 30 г
- Белое вино 125 мл
- Куриный бульон 750 мл
- Петрушка измельченная 2 ст. л.
- Сливки 20% 185 мл
Приготовьте для домашних плов со свининой на европейский манер, но не менее аппетитный, чем его восточные родственники!
- Рис пропаренный длиннозерный 500 г
- Свинина 600 г
- Морковь 500 г
- Лук 400 г
- Растительное масло 200 мл
- Соль по вкусу
- Чеснок 1 гол.
- Зира 1 ч. л.
- Куркума 1 ч. л.
- Карри 1 ч. л.
Классический чахохбили из курицы по грузински на сковороде не такое сложное блюдо, как кажется, и оно точно стоит всех трудов!
- Куриное бедро 1 кг
- Соль и молотый перец по вкусу
- Растительное масло 2 ст. л.
- Сливочное масло 50 г
- Лук 1 шт.
- Помидоры 3 шт.
- Томатная паста
- Красный перец
- Свежая кинза 1 пуч.
- Базилик 1 пуч.
- Чеснок 4 зубч.
- Паприка сладкая 1 ч. л.
- Хмели-сунели 1 ч. л.
- Сахар по вкусу
Приготовьте в духовке нежные и хрустящие куриные ножки в панировочных сухарях – отличный вариант для ужина.
- Куриные ножки 6 шт.
- Греческий йогурт 1 стак.
- Укроп пучок
- Масло сливочное 30 г
- Панировочные сухари по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Паприка сладкая по вкусу
Если вы хотите разнообразить свое меню и приготовить что-то необычное, попробуйте салат с жареными баклажанами по-грузински.
- Баклажаны 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Творожный сыр 60 г
- Сладкий соус чили 2 ст. л.
- Мята 8 г
- Зелень кинзы 8 г
- Базилик 8 г
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Кунжутное масло 2 ст. л.
- Крахмал 2 ст. л.
- Семечки подсолнечника 1 ст. л.
- Кунжут 1 ч. л.
- Растительное масло 250 мл
Приготовьте на обед или ужин ароматный классический гуляш из говядины с пикантной подливкой.
- Говядина 500 г
- Лук 1 шт.
- Мука 1 ст. л.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Сметана 1 ст. л.
- Огурец маринованный 1 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец по вкусу
- Приправа для гуляша 1/3 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Вода 1 л
- Растительное масло 4 ст. л.
Приготовьте классические голубцы с рисом и фаршем в капустных листьях, как делали ваша бабушка и мама!
- Мясной фарш 700 г
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Лук репчатый 350 г
- Морковь 180 г
- Рис 3 ст. л.
- Томаты резаные 300 мл
- Помидоры 300 г
- Чеснок 5 г
- Масло растительное 2 ст. л.
- Лавровый лист 3 шт.
- Тимьян 1/2 ч. л.
- Соль 3 ч. л.
- Молотый черный перец 1 ч. л.
- Сахар 2 ч. л.
- Вода 500 мл
- Молотый кориандр 1 ч. л.
- Свиная рулька 1 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Перец 1 ч. л.
- Желатин 1 ч. л.
- Чеснок по вкусу.
Приготовьте своими руками гордость китайских ресторанов – знаменитую утку по-пекински. Этот рецепт чуть попроще, но не менее вкусный!
- Утка 2 кг
- Белое сухое вино 200 мл
- Мед 150 мл
- Соевый соус 100 мл
- Кунжутное масло 1 ст. л.
- Имбирь 0.5 ч. л.
- Перец черный молотый 0.5 ч. л.
- Огурцы свежие 4 шт.
- Зеленый лук по вкусу
- Соль 1 ст. л.
- Соус Хойсин по вкусу
- Тортилья для подачи
Рубленные котлеты из куриной грудки — рецепт для тех, у кого нет мясорубки или кто не хочет с ней возиться, но хочет приготовить нежные, аппетитные и полезные рубленые котлеты из куриной грудки.
- Куриное филе 600 г
- Сыр 100 г
- Яйцо 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Крахмал 3 ст. л.
- Кефир 140 мл
- Соль 0.5 ч. л.
- Приправа для курицы 0.33 ч. л.
- Перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовьте знаменитые котлеты по-киевски, очень нежные, сочные и ароматные, каждая – маленький кулинарный шедевр!
- Мука по факту
- Панировочные сухари по факту
- Яйцо 2 шт.
- Молоко 1 ст. л.
- Растительное масло для фритюра
Ужин — последний прием пищи за день, поэтому хочется, чтобы он был сытным, но не тяжелым. Многие задаются вопросом, что приготовить на ужин, чтобы было вкусно, полезно и не занимало много времени. Для будней часто выбирают простое блюдо, которое не требует долгой подготовки, а для выходных или ужинов с гостями — более интересные рецепты.
Простые блюда на ужин
Не все блюда на ужин сложные. При правильном рецепте простое блюдо получится самым вкусным! Обратите внимание на запеченную рыбу с лимоном и зеленью — на ее приготовление уходит всего 25 минут. Или приготовьте омлет с сыром и зеленью. Простым вариантом станет куриная грудка с овощами на сковороде. А если хочется что-то легкое, приготовьте салат с тунцом, яйцом и свежими овощами — этот вариант еще и высокобелковой. Подобные простые рецепты на ужин помогут вам сэкономить время и силы после насыщенного дня.Полезный ужин
Полезный ужин — диетический, вкусный еще и сбалансированный вариант для завершения дня. В нем должны быть белки, клетчатка и полезные жиры. К ПП-ужину относятся запеченная рыба, курица, индейка, творог, яйца, овощи, зелень, крупы. Правила диетического ужина:• Без майонеза, жареного, копченого. Лучше выбрать приготовление на пару, тушение и запеченные варианты блюд.
• Порция должна быть умеренной, чтобы организм успел усвоить пищу до сна.
• Ужин с низким содержанием углеводов помогает лучше спать и не вызывает чувства тяжести. Полезная еда даёт энергию, но не нагружает.
• Не переедайте перед сном.
• Полезная привычка – сочетать основное блюдо со свежими овощами или легким гарниром. Так блюдо получается более сбалансированным. Экспериментируйте, сохраняйте и пробуйте новый понравившийся рецепт и пусть каждый ужин приносит удовольствие!